村上牛

被称为“幻之美味”，是新潟县引以为傲的稀有品牌和牛。在村上市、关川村、胎内市肥育的“新潟和牛”中，只有肉质达到4等级以上的优质黑毛和牛，才被允许冠以“村上牛”之名。这些牛在新潟丰富的自然环境中，通过喂食包括越光米稻草在内的优质饲料，并倾注爱心精心培育而成，其引以为傲的特点是细腻的霜降纹路。在全国肉用牛枝肉奖励会上，曾两次荣获最高荣誉奖，并拥有被评价为“日本第一美味”的辉煌战绩。入口瞬间油脂即化，高雅的甜味随之在口中扩散。这是村上引以为傲的味道，非常适合作为特殊日子的盛宴。

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