新潟県·その他
菜菓亭 铜锣烧
由以新潟名点“河川蒸气”闻名的老字号烘焙的经典铜锣烧。 点心店“菜菓亭”的前身为创立于昭和13年（1938年）的“福寿堂”，是新潟的一家点心店。该店同时经营和式与西式点心，其黑糖风味的蒸制卡斯提拉“河川蒸气”广为人知。而菜菓亭制作的铜锣烧，其特点在于使用的是烘烤面皮而非蒸制面皮。 在蓬松且香喷喷的饼皮中，夹入了大量的国产红豆粒馅。红豆馅朴实的甜味与饼皮的风味相得益彰，无论是搭配绿茶还是牛奶都非常合适。这款经典的味道闪耀着老字号长期深耕点心领域的匠心，让人每天都想品尝。
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