朝日山

这是在新潟长冈地区深受长期喜爱的朝日酒造主力品牌。朝日酒造于1830年（天种元年）以“久保田屋”之名开始酿酒。明治中期，以酒厂所在地“朝日”命名，推出了“朝日山”。过去曾是浓醇旨口风格的清酒，但随着社会变迁，逐渐转向了具有新潟清酒特色的清爽淡丽辛口风格。这一转型也为后来名酒“久保田”的诞生奠定了基础。通过自家的农业研究所致力于从稻米种植开始做起的态度，也是该酒厂的骄傲。其口感清爽且不腻，能完美衬托料理，是日常小酌的经典之选。在谈论新潟地酒时，是一款绝不可绕过的佳品。

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