Matsunoi (松乃井)

这是一款诞生于白雪皑皑的十日町，由赤松林涌出的泉水酿造的地酒。明治时期，古泽英保从古泽酒造分家出来，在十日町市创立了松乃井酒造。相传，由于酿酒厂旁有赤松林和源源不断的清澈泉水，因此取名为结合了“松”与“井”的“松乃井”。通过使用柔软的软水，并将精磨至35%的酒米“越淡丽”在低温下进行细致发酵，酿造出极佳的品质。由于大部分产品销往当地，是一家深深扎根于地域文化的酒厂。用雪国清澈的水酿出的纯净口感，是与当地美食一同享用的绝佳选择。其中蕴含着妻有地区丰富的风土气息。

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