新潟県·ご当地グルメ
意式炒面 (Italian)
粗实的炒面淋上浓郁的番茄酱。劲道的面条与洋白菜翻炒后，与酸甜适口的肉酱交织在一起——这是一道非常有新潟特色的、令人上瘾的料理。 创造出“意式炒面”的是始于昭和35年作为古町甜品店的“Mikazuki”。据说最初是以推出“有点特别的炒面”为契机开始的。当时以西餐意粉为灵感，并让食客用叉子食用，因此将其命名为“Italian”。长冈也有名为“Friend”的店铺，其特点是面条较细。 虽然是炒面，却带着西餐的味道。这是新潟县民深爱着的城市灵魂美食。
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