Sasa-dango (笹だんご)

剥开笹叶，艾草的清香扑鼻而来。在绿色的软糯面团中，露出了甜度适中的红豆馅。虽然味道朴实，却有着让人忍不住想吃下去的美味。据传，Sasa-dango是新潟的中越、下越地区约50的500年前就开始食用的名点。笹叶具有杀菌作用，在战国时代曾被用作保存食品，民间甚至有传闻称上杉谦信将其作为随身携带的干粮。关于其起源也有多种说法，有的认为源自利用葛粉的智慧，有的则认为源于端午节的习俗。在1964年的新潟国体运动会上被选为伴手礼，从而一举闻名。这是令人联想到米乡新潟的故乡味道。

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