新潟県·特産品

谦信公义之盐

这是一款蕴含战国武将上杉谦信“义”之精神的上越天然盐。 据传，当武田领地的盐供应被切断时，越后的谦信并未参与封锁，而是继续以不变的价格向对方出售日本海的盐。这一被称为“向敌人送盐”的轶事，体现了即使在争斗之中也心系百姓生活的仁义精神，这种精神也被注入到了这款盐的名字中。采用传统工艺将上越海水缓慢熬煮而成，富含矿物质，口感圆润且不刺口。 撒在饭团、烤鱼或天妇罗上，能极大地提升食材本身的鲜味。是一款让人在品尝时不禁追忆历史的上越名品。

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