新潟県·和菓子

兼续出阵头盔

这是随着2009年大河剧《天地人》的播出，由上越市的かなざわ总本铺创作的点心。取名自主人公直江兼续的头盔，其象征性的“爱”字被作为烙印压印在上面。 用蓬松的卡斯提拉蛋糕皮温柔地包裹着红豆沙，并烘烤成头盔的形状。它与同店的“出阵饼”齐名，是广为人知的上越战国名菓。 甜度适中的红豆沙与湿润的卡斯提拉是绝佳搭配。在品尝时，可以一边感悟兼续融入“爱”字的人生哲学，一边享受美味。这种充满战国浪漫气息的头盔形状，也非常适合作为送给历史爱好者的伴手礼。

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