大分県は「豊の国」と呼ばれるほど豊かな自然に恵まれ、温泉と並んで食の魅力も全国屈指の県です。とり天は別府市の洋食店「東洋軒」が発祥とされる大分のソウルフードで、鶏肉に下味をつけて天ぷら風に揚げ、練りからしを添えた酢醤油やポン酢で食べる名物料理です。「関あじ・関さば」は豊後水道の速い潮流で身が引き締まった一本釣りのブランド魚で、刺身にかぼすをかけて食べるのが大分流の贅沢な味わいです。かぼすは全国出荷量の99%を大分県が占める圧倒的な日本一の特産品で、甘みがありまろやかな酸味は料理の万能薬味として欠かせません。別府の地獄蒸しは温泉の蒸気で食材を蒸し上げる独特の調理法で、温泉県ならではの食体験です。城下カレイやりゅうきゅう（刺身の漬け丼）、やせうまなど個性的な郷土料理も多彩で、お取り寄せでは関あじ・関さばの干物やかぼすポン酢が人気です。ふるさと納税でもかぼすや豊後牛が注目の返礼品となっています。
宇佐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
갓 튀겨낸 것을 한 입 베어 물면, 튀김옷이 바삭하게 깨지며 뜨거운 육즙이 쥬르륵 흘러나옵니다. 밑간이 잘 배어있는 육즙 가득한 닭고기에 자신도 모르게 손이 또 가게 됩니다. 이것이 바로 우사 가라아게의 거부할 수 없는 순간입니다. 우사는 '가라아게 전문점의 발상지'입니다. 전후 얼마 지나지 않은 시기, 요카이치의 한 중화요리점이 '모두에게 저렴하고 배불리 먹이고 싶다'는 마음으로 가라아게를 팔기 시작한 것이 그 시작이라고 전해집니다. 그 맛이 입소문을 타면서 전문점들이 차례로 생겨났고, 이윽고 인접한 나카츠 지역까지 퍼져나갔습니다. 가게마다 비법 소스와 튀기는 방식이 다른 것 또한 성지다운 특징입니다. 고소한 튀김옷을 입은 가라아게 한 점은 밥과 맥주 모두를 부르는 맛입니다. 여러 종류를 비교하며 먹는 재미가 있는 음식입니다.
海鮮
탱글탱글한 콜라겐과 깊은 육수의 감칠맛. 자라 전골은 추운 계절에 몸속 깊은 곳까지 따뜻하게 해주는 보양식입니다. 마지막 죽 한 방울까지 남기고 싶지 않을 정도입니다. 명산지로 알려진 곳이 바로 우사시의 아지무입니다. 맑은 물이 흐르는 이 지역에는 예부터 자라가 서식하여 현지의 보양식으로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 다이쇼 시대, 아지무 출신의 키노시타 켄지로가 저서 『미구구신(美味求真)』에서 그 맛을 소개하면서 전국적으로 이름이 알려졌다고 합니다. 이후 양식도 활발해져 지금은 일 년 내내 맛볼 수 있게 되었습니다. 맑은 물과 온화한 기후가 키워낸 아지무의 자라를 전골이나 죽으로 천천히 만끽해 보세요.
臼杵市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
접시의 문양이 비칠 정도로 얇게 썬 살을 폰즈 소스에 살짝 찍어—라고 생각할 수도 있지만, 우스키에서는 두툼하게 써는 것 또한 하나의 방식입니다. 탱글탱글한 탄력이 느껴지는 한 점을 씹으면 복어 특유의 고급스러운 감칠맛이 입안 가락 퍼집니다. '복어를 먹으려면 우스키로 가라'는 말이 있을 정도로 운치 있는 성하 마을, 우스키. 조류가 빠른 분고 수도의 흐름 속에서 자란 참복은 살이 아주 탄탄합니다. 신선도가 높기에 얇게 뜨지 않고 두툼하게 써는 것이 우스키 스타일입니다. 덕분에 식감과 감칠맛을 모두 풍성하게 즐길 수 있습니다. 얇게 썬 회부터 바삭하게 튀긴 튀김, 감칠맛이 녹아든 복어 전골, 향긋한 히레사케(복 지느러미 술)까지. 고즈넉한 요정에서 맛보는 겨울의 극상 요리입니다.
特産品
규슈의 식탁에는 약간 달콤한 맛이 특징인 간장과 된장이 빠질 수 없습니다. 그 맛을 지탱해 온 것은 성하 마을 우스키에서 양조를 이어가는 훈도킨을 비롯한 양조장들입니다. 훈도킨 간장은 분큐 원년(1861년)에 우스키에서 창업한 노포입니다. 보리 된장은 전국 생산량 1위를 자랑하며, 160여 년 동안 규슈 가정의 맛을 지켜왔습니다. 공장에는 높이와 직경 모두 약 9미터에 달하는 세계 최대 규모의 나무 양조통이 우뚝 솟아 있어, 견학객들을 놀라게 합니다. 우스키는 양질의 물과 온화한 기후를 갖춘 발효의 마을입니다. 달콤하고 부드러운 규슈의 간장과 된장은 한 번 맛을 들이면 잊을 수 없는 맛입니다. 선물용으로도 안성맞춤입니다.
杵築市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
찻잔에 따르면 부드럽게 피어오르는 어린 잎의 향기. 적당한 단맛과 <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 조화를 이루는 깔끔한 맛의 차입니다. 성하 마을 키츠키를 산책할 때 곁들이기에 딱 좋습니다. 키츠키차가 자라는 곳은 오이타현 북동부 구니사키 반도의 기슭에 위치한 키츠락시입니다. 세계 농업 유산으로도 인정받은 이 지역은 온화한 기후와 산간 지역의 일교차 덕분에 차 재배에 적합한 토양을 갖추고 있습니다. 대표 품종인 '야부키타' 외에도 '사에미도리', '오쿠미도리' 등 다양한 품종이 전통 방식으로 만들어집니다. 언덕길의 정취가 남아있는 성하 마을을 걸은 뒤, 지역 차로 잠시 휴식을 취해보세요. 향긋한 차 한 잔이 여행의 피로를 부드럽게 풀어줄 것입니다.
ご当地グルメ
갓 지은 밥 위에 부드럽게 풀어지는 치리멘 자코 한 움큼. 바다의 향기와 품격 있는 짭조름함이 밥맛을 돋워주어 몇 그릇이라도 계속 먹고 싶어집니다. 소박하지만 매일 먹어도 질리지 않는 맛입니다. 치리멘 자코는 멸치 등의 치어를 가마솥에 삶은 뒤, 햇볕이나 건조기를 이용해 적당히 말린 것입니다. 영양 풍부한 벳푸만에서 잡힌 작은 물고기들을 정성스럽게 말려 만듭니다. 성하 마을 키츠키에서는 이러한 해산물도 오랫동안 친숙하게 즐겨왔습니다. 그대로 밥 위에 올려 먹어도, 무즙과 버무려 먹어도, 계란말이에 넣어 먹어도 좋습니다. 칼슘이 풍부하여 일상의 식탁을 풍성하게 해주는 기분 좋은 선물입니다.
九重町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
한 입 머금으면 우유의 진한 달콤함이 혀 위에서 녹아내립니다. 고원의 맑은 공기 속에서 맛보는 소프트크림은 드라이브 도중 즐길 수 있는 최고의 선물입니다. 쿠쥬마치의 이이다(はんだ) 고원은 쿠쥬 연산 기슭에 펼쳐진 높은 고원 지대입니다. 서늘한 기후와 풍부한 목초 덕분에 방목된 소로부터 짜낸 신선한 우유가 자랑입니다. 그 우유로 만든 소프트크림은 크리미하고 진한 맛을 자랑하며, 쿠쥬 '유메' 대현수교 주변 등에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 웅장한 산맥을 바라보며 즐기는 소프트크림 한 입은 각별한 맛입니다. 고원의 혜택이 가득 담긴 그 맛을 꼭 만끽해 보세요.
特産品
싱싱한 고원 채소를 한 입 베어 물면 달콤함과 향기가 생생하게 퍼집니다. 높은 지대가 키워낸 강인하면서도 부드러운 맛, 쿠쥬의 자연이 그대로 담겨 있습니다. 쿠쥬마치의 높은 고원 지대에서는 낮과 밤의 큰 일교차를 활용한 채소 재배가 활발합니다. 이 큰 온도 차이가 토마토, 양배추, 무와 같은 채소에 단맛과 영양을 가득 축적하게 합니다. 맑은 공기와 깨끗한 물 속에서 자란 채소는 그 싱싱함이 각별합니다. 도로 휴게소(미치노에키)나 직매장에는 아침에 수확한 신선한 고원 채소가 즐비합니다. 샐러드로 재료 본연의 맛을 즐겨도 좋고, 푹 익혀 단맛을 끌어올려 먹어도 좋습니다. 쿠쥬 대지의 풍요로움을 꼭 맛보세요.
玖珠町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
뜨거운 물에 불린 버섯을 한 입 먹으면, 풍부한 향과 응축된 감칠맛이 퍼집니다. 조림, 튀김, 육수 내기 등 요리의 맛을 뒤에서 든든하게 받쳐주는 믿음직한 산의 선물입니다. '동화의 마을'로 알려진 쿠스 마을은 오이타현의 대표적인 버섯 산지입니다. 오이타현은 원목 재배 건버섯으로 일본 전국 최대 생산량을 자랑하며, 쿠스 마을도 그 일축을 담당하고 있습니다. 참나무 원목에 균을 심어 자연 속에서 천천히 키워내는 전통 방식이 두툼한 살과 향긋한 버섯을 만들어냅니다. 정성을 다해 키워낸 쿠스 버섯은 물에 불리기만 해도 요리의 맛을 훨씬 깊게 만들어줍니다. 풍요로운 자연의 혜택을 꼭 식탁에서 즐겨보세요.
ご当地グルメ
갓 튀겨낸 것을 한 입 베어 물면 마늘과 생강 향이 어우러진 육즙이 터져 나옵니다. 얇은 튀김옷 안에는 육즙 가득한 닭고기가 듬록 들어있습니다. 오이타의 가라아게 문화는 이곳 쿠스 마을에도 확고히 뿌리내리고 있습니다. 오이타현은 가라아게 전문점의 발상지로도 알려져 있으며, 우사나 나카츠를 중심으로 독자적인 가라아게 문화가 꽃피었습니다. 그 흐름은 현 내 곳곳으로 퍼져나가 쿠스 마을에서도 현지 닭을 사용한 가라아게가 휴게소(미치노에키)와 식당의 인기 메뉴로 자리 잡았습니다. 가게마다 다른 특제 소스가 맛의 개성을 만들어냅니다. 포장해 가면 근사한 요리가 되고, 안주로 즐기면 맥주를 부르는 맛입니다. 갓 튀긴 고소함과 육즙 가득한 풍미를 쿠스의 맛으로 꼭 즐겨보세요.
国東市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
海鮮
가늘고 긴 몸체가 은빛으로 빛나는 모습은 마치 한 자루의 칼(타치)과 같습니다. 아름다운 외형은 물론, 고급스러운 기름기가 오른 흰 살은 회로 먹어도, 소금구이로 먹어도 감탄이 절로 나오는 맛입니다. 갈치는 구니사키 반도 앞바다를 비롯해 오이타 연안에서 잡히는 생선입니다. 파도가 잔잔한 바다에서 자란 살은 부드러우며, 불을 가하면 폭신해지고 날것으로 먹으면 입안에서 녹는 듯한 식감을 선사합니다. 구니사키에서는 낚싯줄로 한 마리씩 낚아 올리는 연줄낚시(엔나와) 방식으로 잡히기 때문에 신선도가 매우 뛰어납니다. 제철은 가을부터 겨울까지입니다. 소금구이, 회, 덴푸라(튀김), 가라아게(튀김) 등 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 은빛 광채를 머금은 오이타의 해산물을 꼭 맛보시기 바랍니다.
ご当地グルメ
바삭하고 가벼운 튀김옷을 한 입 베어 물면, 안에서 부드러한 흰 살이 입안 가득 퍼집니다. 자극적이지 않고 품격 있는 맛 덕분에 젓가락을 멈출 수 없습니다. 쿠니사키의 명물, 긴타치 가라아게입니다. '긴타치'란 쿠니사키시에서 잡히는 갈치의 브랜드명입니다. 은빛으로 빛나는 아름다운 모습 때문에 이 애칭으로 불립니다. 어부들이 한 마리씩 낚아 올린 신선한 갈치를 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 튀겨내는 것이 이 지역의 방식입니다. 미치노에키 쿠니사키의 식당 등에서 맛보실 수 있습니다. 맥주 안주로 곁들이면 그야말로 최고입니다. 소금에 찍어도, 현지 간장 양념에 찍어도 계속 손이 가는 맛입니다. 쿠니사키의 바다가 키워낸 긴타치를 갓 튀겨낸 고소함과 함께 즐겨보세요.
佐伯市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
海鮮
눈앞에 놓인 순간, 재료의 두께와 윤기에 절로 눈이 휘둥그레집니다. 입안에서 녹아내리는 기름진 한 점을 씹으면 바다의 향기가 은은하게 퍼집니다. 사에키의 초밥은 현지 생선의 신선함이 곧 맛이 됩니다. 리아스식 해안이 이어지는 분고 수도는 일본에서도 손꼽히는 좋은 어장입니다. 연간 350종 이상의 해산물이 잡히며, 재료 대부분을 현지에서 조달할 수 있는 그야말로 '초밥의 마을'입니다. 살이 탄력 있고 적당히 기름기가 오른 생선들. 장인들은 '사에키 초밥 해로'를 내걸고, 지역 생산·지역 소비에 집중한 고품질의 초밥을 계속해서 쥐어내고 있습니다. '북쪽의 오타루, 남쪽의 사에키'라고 불리는, 아는 사람만 아는 초밥의 성지. 재료의 크기에 분명 놀라게 될 것입니다.
ご当地グルメ
김이 모락모락 나는 뜨거운 우동에 갈색 페이스트를 한 숟가락. 뜨거운 물에 휘저어 녹이면 고소한 깨 향과 생선의 감칠맛이 확 피어오릅니다. 한 모금 마시면 깊은 풍미가 몸속까지 스며듭니다. 이것이 바로 사에키의 고마다시 우동입니다. '고마다시'는 노릇하게 구운 흰살생선을 깨, 미린, 간장과 함께 갈아 만든 사에키 전래의 만능 육수입니다. 어촌 마을에서 100년 이상 이어져 내려왔습니다. 갓 삶은 우동 위에 올리고 뜨거운 물을 붓기만 하면 끝. 순식간에 마음이 편안해지는 근사한 한 그릇이 완성됩니다. 생선의 감칠맛과 깨의 고소함. 소박하면서도 깊은 맛을 가진 사에키의 소울 푸드입니다.
海鮮
입에 넣으면 부드러운 기름기가 입안에서 녹아내리고, 상쾌한 향이 코끝을 스칩니다. 사에키의 카보스 방어는 진한 지방의 풍미와 깔끔한 뒷맛이 공존하는 신기한 맛입니다. 사에키시 요미즈에서 자라는 이 방어에게는 출하 전 카보스(영귤) 껍질 가루를 섞은 사료를 먹입니다. 그러면 생선의 비린내가 완화되고, 기름기가 있으면서도 뒷맛이 깔끔하고 상쾌한 살로 완성됩니다. 제철은 추위가 더해지는 11월부터 3월까지. 날씨가 추워질수록 기름기가 올라 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브부터 윤기 흐르는 사시미까지. 겨울의 분고 수도가 키워낸 사에키의 자랑스러운 브랜드 어종입니다.
大分市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
튀김옷에 카보스(영귤) 간장을 한 방울 떨어뜨립니다. 바삭하고 가벼운 튀김 속에서 폭신하고 부드러운 닭다리살이 나타납니다. 가라아게나 타츠타아게와는 또 다른, 오이타만의 요리입니다. 발상지는 벳푸의 노포 '토요켄'으로 알려져 있으며, 뼈 있는 닭튀김은 여성이 먹기 불편할 것이라는 배려에서 시작되어, 뼈를 제거한 다리살을 먹기 좋게 잘라 텐푸라 스타일로 만든 것이 그 유래라고 전해집솔니다. 처음에는 가게의 직원용 식사(마카나이)였다고 합니다. 이윽고 명성이 현 전체로 퍼져, 지금은 가정에서도 식당에서도 흔히 볼 수 있는 오이타의 소울 푸드가 되었습니다. 가게마다 튀김옷과 소스에 개성이 있는 것도 즐거운 요소입니다. 갓 튀긴 것을 초간장과 겨자를 곁들여 드셔보세요.
郷土料理
윤기가 흐르는 간장 양념을 머금은 회를 따끈따끈한 밥 위에 올립니다. 깨와 생강의 향이 피어오르며, 오차즈케로 만들어 먹으면 또 다른 매력을 보여줍니다. 오이타 식탁에서 빠질 수 없는 향토의 맛입니다. 갓 잡은 생선을 간장, 술, 미림에 깨와 생강을 섞은 양념에 재운 것으로, 원래 어부들의 간단한 식사에서 탄생했다고 합니다. 남은 회를 맛있게 먹기 위한 지혜였던 셈이지요. 이름의 유래에는 여러 설이 있는데, 오키나와(류큐) 어부에게 만드는 법을 배웠다는 설이나, 깨 무침을 '리큐 무침'이라 부르는 데서 파생되었다는 설 등이 전해집니다. 전갱이, 고등어, 방어 등 제철 생선으로 즐길 수 있다는 점도 매력입니다.
海鮮
젓가락을 대는 순간, 탄력 있게 씹히는 살점이 입안을 즐겁게 합니다. 기름기가 가득함에도 뒷맛은 깔끔하여, 이것이 같은 전갱이와 고등어인가 싶을 정도로 놀라운 맛을 선사합니다. 사가세키가 자랑하는 브랜드 어종입니다. 이 어종은 오이타와 에히메 사이에 위치한 호요 해협(하야스미의 세토)에서 잡힙니다. 조류가 빠르고 먹이가 풍부한 이 바다에서 자라기 때문에 살이 매우 단단하다고 알려져 있습니다. 파도가 높고 해저 지형이 복잡하여, 전통적인 방식인 낚싯대 하나로 한 마리씩 정성스럽게 낚아 올립니다. 1996년에는 수산물로서 일본 전국 최초로 상표 등록이 인정되었으며, 한 마리마다 태그가 붙는 검증된 품질을 자랑합니다. 신선도를 유지하기 위해 활어 처리 방식에도 심혈을 기울입니다. 우선은 사시미로 그 탄력 있는 살점을 꼭 맛보시기 바랍니다.
郷土料理
뚜껑을 열면 달콤 짭짤한 간장과 우엉의 향기가 은은하게 퍼집니다. 닭고기의 감칠맛이 스며든 밥은 소박하면서도 계속 손이 가서, 어느새 한 입, 또 한 입 먹게 됩니다. 이 음식은 오이타시 남부 요시노 지역에서 탄생했습니다. 에도 시대 말기 무렵, 지역 사냥꾼이 꿩이나 비둘기 같은 야생 조류 고기를 대접용 요리로 만든 것이 시작이라고 전해집니다. 닭고기와 우엉을 졸인 뒤, 8분 정도만 익힌 밥에 버무리는 '두 번 짓기(二度炊き)' 방식이 맛이 깊게 배어든 특유의 식감을 만들어냅니다. 1988년에는 지역 부인회가 보존회를 결성하여 그 맛을 지켜오고 있습니다. 오이타의 '일촌일품(一村一品)'으로도 선정된 고향의 섞음밥입니다. 주먹밥으로 만들어 먹어도 마음이 편안해지는 맛있는 음식입니다.
ご当地グルメ
바삭하게 한 입 베어 물면 마늘과 생강 향이 어우러진 육즙이 흘러나옵니다. 튀김옷은 얇고, 주인공은 어디까지나 촉촉한 닭고기입니다. 오이타 사람들에게 가라아게는 사서 돌아가는 '특식'입니다. 전문점의 발상지는 우사시인 것으로 알려져 있으며, 전후 얼마 지나지 않아 중화요리점 '라이라이켄'이 규격 외의 닭고기를 저렴하게 넘겨받아, 많은 사람이 배불리 먹기를 바라는 마음으로 가라아게를 만들어 팔기 시작한 것이 시초라고 전해집니다. 그 맛은 우사에서 나카츠로 퍼져나갔습니다. 각 가게가 간장, 마늘, 생강을 조합한 비법 소스를 보유하는 것이 오이타 스타일입니다. 식어도 맛있어서 기념품으로도 환영받습니다. 갓 튀겨낸 맛을 꼭 그 자리에서 즐겨보세요.
郷土料理
김이 모락모락 나는 된장 베이스의 국물 속에 납작하게 펴 만든 경단이 쫄깃하게 떠 있습니다. 채소의 감칠맛이 스며든 국물을 경단이 듬뿍 머금고 있습니다. 추운 날 몸속 깊은 곳까지 따뜻하게 해주는 한 그릇입니다. 오이타는 고원이 많아 쌀 농사에 적합하지 않은 땅이 많았기 때문에, 옛날부터 보리나 밀을 사용하는 분식 문화가 뿌리내렸습니다. 단고지루도 그중 하나입니다. 밀가루를 반죽하여 숙성시킨 뒤 손으로 띠 모양으로 펴냄으로써 특유의 식감과 국물이 잘 배어드는 특징이 생겨납니다. 유래에는 전국시대 무장 오토모 소린과 관련된 전설도 남아 있습니다. 남은 경단에 인절미 가루를 묻힌 '야세우마' 또한 오이타의 명물입니다. 소박하면서도 힘이 넘치는 오이타의 가정식 맛입니다.
特産品
꽉 짜는 순간, 은은하고 상큼한 향기가 퍼집니다. 스다치보다 크고 유즈(유자)보다 부드러운 산미는 생선구이, 회, 술과도 아주 잘 어울립니다. 오이타의 식탁에서 빠질 수 없는 명조연입니다. 기원은 에도 시대, 교토에서 가져온 묘목을 심은 것이 시작이라고 전해지며, 1695년 우스키에 심어진 나무가 시초로 여겨집니다. 옛날에는 약용으로 재배되었다고 합니다. 쇼와 시대에 들어서 현에서 재배를 장려하며 '일촌일품 운동'의 주역으로서 널리 알려지게 되었습니다. 지금은 전국의 카보스 거의 전부를 오이타에서 생산하고 있습니다. 요리에 한 방울 짜서, 향기로 계절을 느껴보세요.
ご当地グルメ
부추의 향과 돼지고기의 감칠맛, 그리고 아삭한 양배추. 간장 맛으로 밥을 부르는 오이타시 태생의 스태미나 볶음입니다. 화려함은 없지만, 한 번 먹으면 묘하게 다시 생각나는 맛입니다. 오이타시에서는 쇼와 시대부터 부추 재배가 활발했으며, 그 특산물인 부추를 사용해 저렴하고 맛있는 한 접시를 만들고자 시내 중화요리점이 고안한 것이 시작이라고 전해집니다. 처음에는 직원용 식사 같은 요리였으나, 어느덧 인기 메뉴가 되어 시내의 수많은 가게에서 선보이게 되었습니다. 지금은 오이타시가 홍보에 힘쓰는 지역 구르메 중 하나입니다. 정식으로 든든하게 먹어도 좋고, 맥주 안주로 즐겨도 좋습니다. 현지 식당에서 김이 모락모락 나는 이 요리를 꼭 맛보세요.
竹田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
꽉 짜내면 상큼한 향이 은은하게 퍼집니다. 톡 쏘는 산미가 너무 강하지 않아 생선구이나 회 등 요리의 맛을 자연스럽게 끌어올려 줍니다. 오이타가 자랑하는 감귤류인 카보스입니다. 카보스는 예부터 다케다나 우스키의 민가 마당에 심어져 온 과수로, 오이타현은 전국 생산량의 대부분을 차지하고 있습니다. 그중에서도 다케타시는 주요 산지 중 하나입니다. 쿠주 고원 기슭, 낮과 밤의 일교차가 큰 서늘한 기후가 향긋하고 부드러운 산미를 가진 카보스를 키워냅니다. 제철인 여름부터 가을 사이에는 껍질도 선명한 녹색을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 오이타의 식탁에서는 간장 대신 카보스를 짜서 먹는 것이 일상입니다. 다케다의 카보스로 평소 먹던 요리를 상큼하게 꾸며보세요.
特産品
진홍빛의 가는 실 같은 암술. 아주 적은 양만으로도 요리를 황금빛으로 물들이고 은은한 향기를 더하는 것—그것이 세계에서 가장 비싼 향신료라고 불리는 사프란입니다. 일본산 사프란의 대부분이 이곳 오이타현 다케타시에서 생산됩니다. 다케타시의 사프란 재배는 메이지 36년(1903년)에 시작되었습니다. 이후 연구가 거듭되어 구근을 실내에서 개화시키는 독자적인 '다케타식'이 확립되었습니다. 현재는 일본 국내 생산량의 약 80%를 다케타시가 차지하며, 일본 제일의 산지로 알려져 있습니다. 수확 시기는 가을입니다. 핀 꽃에서 암술을 하나하나 손으로 따내는 인내심이 필요한 작업입니다. 사프란 라이스나 차로 즐기면 호화로운 향기가 식탁에 퍼집니다.
特産品
한 입 머금으면 진한 달콤함이 혀끝에 부드럽게 퍼지며, 뒷맛은 놀라울 정도로 매끄럽고 느끼하지 않습니다. 상쾌한 고원의 바람을 떠올리게 하는 깔끔한 우유의 여운이 남습니다. 오이타현 다케타시, 쿠쥬 연산 기슭에 펼쳐진 쿠쥬 고원에서는 희귀한 간지(Gannsey) 품종 소에서 짠 '골든 밀크'로 유명합니다. 간지 목장의 대표 메뉴는 이 우유를 듬뿍 사용한 소프트크림으로, 개업 이래 변함없는 인기를 끌고 있습니다. 웅장한 초원을 바라보며 맛보는 한 입은 각별합니다. 맑은 공기와 풍부한 풀이 키워낸, 고원만의 우유의 축복을 느껴보세요.
中津市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
얇은 튀김옷을 바삭하게 깨물면 마늘과 생강 향이 배어있는 밑간이 확실하게 느껴진다. 식어도 맛있으며, 갓 튀겨냈다면 더욱 맛있다. 가라아게의 '성지'라 불리는 마을의 자랑스러운 맛이다. 나카츠는 전후 정부의 양계 장려로 인해 닭고기를 구하기 쉬워 전문점이 뿌리 내린 지역이다. 1970년 모리야마 가라아게점(현 모리야마) 등이 전문점을 열었다고 알려져 있으며, '나카츠 가라아게'라는 명성은 이후 매장 확장을 통해 널리 퍼졌다. 2010년에는 점주들이 '성지 나카츠 가라아게회'를 설립하기도 했다. 각 가게가 간장, 마늘, 생강을 사용한 비법 소스를 고수하는 격전지다. 여러 가게의 맛을 비교하며 먹어보는 것도 이 마을에서만 즐길 수 있는 즐거움이다.
特産品
뜨거운 물에 살짝 데치면 꽃처럼 몸통이 활짝 피어납니다. 새하얀 모란꽃 같은 한 점을 매실 소스에 찍어 입안에 넣으면, 부드럽게 녹아내리며 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 나카츠 하모의 특징은 바로 이 담백하면서도 깊은 맛입니다. 하모가 자라는 곳은 수심이 얕고 햇빛이 바다 밑바닥까지 닿는 부젠해입니다. 야마구니강이 실어 나르는 풍부한 영양분을 가득 머금어 살이 통통하고 탄력 있게 여뭅니다. 잔가시가 많은 하모를 먹기 좋게 만드는 것은 장인의 칼질 기술인 '호소키리'입니다. 한 치의 살에 수십 번의 미세한 칼집을 넣어 껍질 한 겹으로 고정합니다. 그렇기에 그 부드러운 식감이 탄생할 수 있는 것입니다. 유비키, 샤브샤브, 폭신한 튀김, 그리고 감칠맛이 일품인 하모 전골까지—여름의 나카츠에서 꼭 맛보아야 할 요리입니다.
郷土料理
보글보글 끓는 냄비에서 닭고기와 우엉의 향기가 피어오릅니다. 그릇에 담아 먼저 한 모금 마셔보면, 깔끔한 맑은 국물에 닭고기의 감칠맛이 은은하게 녹아있어 몸속 깊은 곳까지 따뜻해집니다. 오이타현은 가구당 닭고기 구매량이 일본 전국에서도 손꼽히는 '닭고기의 본고장'입니다. 케이쥬루는 그러한 땅에서 소중히 전해 내려온 향토 국물 요리입니다. 한입 크기로 썬 닭고기에 우엉, 말린 표고버섯, 대파를 넣습니다. 가볍게 볶은 후 다시마 육수를 부어 한소끔 끓여냅니다. 유즈코쇼(유자후추)나 카보스 껍질을 살짝 곁들이면 향이 더욱 살아납니다. 토리메시(닭고기 밥)와 함께 먹고 싶은, 고향의 진미입니다.
津久見市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
한 입 베어 물면 풍부한 과즙이 터져 나오며 진한 단맛이 퍼집<0xAE>니다. 추운 겨울, 코타츠에 앉아 까먹는 귤 한 알은 역시 특별합니다. 츠쿠미가 자랑하는 태양의 축복을 받은 귤입니다. 츠쿠미시의 귤 재배 역사는 매우 오래되어, 시내에는 국가 천연기념물로 지정된 일본 최고령급 귤 고목이 지금까지 남아 있을 정도입니다. 리아스식 해안의 가파른 경사지에 펼쳐진 계단식 밭은 햇빛과 배수가 좋고, 바다에서 반사되는 빛 덕분에 당도가 높은 귤이 자라납니다. 극조생부터 온슈 품종까지, 품종을 달리하며 가을부터 겨울까지 제철이 이어집니다. 오래전부터 귤과 함께 걸어온 츠쿠미의 부드러운 단맛을 꼭 경험해 보세요.
海鮮
윤기가 흐르며 갈색빛으로 빛나는 참치 붉은 살을 갓 지은 밥 위에 듬기하게 올립니다. 한 입 먹으면 깨의 고소함과 달콤 짭짤한 양념이 참치의 감칠맛과 걸쭉하게 어우러져 마지막까지 젓가락을 멈출 수 없습니다. 오이타현 츠쿠미시, 분고 수도에 떠 있는 호토지마는 참치 어업의 기지로 알려져 있으며, 휴가 돈부리는 이 섬에서 츠쿠미로 퍼져 나간 향토 요리입니다. 간장, 설탕, 술, 계란 노른자를 섞은 특제 양념에 신선한 참치를 재워두는 것이 핵심이며, 오이타 구르메 그랑프리에서 금상을 수상하기도 했습니다. 파나 생강 등의 고명을 곁들이면 식욕을 더욱 돋웁니다. 어부들에게 사랑받았던 바다의 덮밥을 꼭 맛보세요.
海鮮
윤기가 흐르는 참치 붉은 살을 특제 양념에 적셔 뜨거운 밥 위에 올립니다. 깨와 계란 노른기가 어우러진 '휴가 돈부리'는 어부들이 만들어낸 츠쿠한의 자랑스러운 한 그릇입니다. 츠쿠미시 앞바다에 떠 있는 호토지마는 과거 원양 참치 어업의 기지로 크게 번성했던 섬입니다. 메이지 시대 중기에 시작된 참치 어업은 전성기에 단일 어협으로서 일본 최고의 수산물 양을 자랑했다고 전해집니다. 휴가 돈부리는 당시 어부들이 선상에서 빠르고 간편하게 영양을 섭취하기 위해 고안해낸 끼니에서 유래되었습니다. 지금도 신선한 참치가 들어와 회나 즈케동(간장 절임 덮밥)이 현지 식당의 메뉴를 장식합니다. 호토지마의 참치 축제 또한 활기찹니다. 바다 사나이들의 맛을 꼭 만끽해 보세요.
湯布院町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ブランド肉
철판 위에서 지글지글 구워져 김이 모락모락 나는 한 점을 입으로 가져갑니다. 섬세한 마블링이 입안에서 사르르 녹으며 고기의 달콤한 감칠맛이 팡 터져 나옵니다. 분고 규의 매력은 바로 이 부드러움과 녹아내리는 식감에 있습니다. 푸른 산들과 온화한 기후, 비옥한 토양을 갖춘 오이타에서 자랍니다. 웅장한 자연 속에서 소들은 여유롭게 자라납니다. 오이타가 분고 규의 등록 규정을 정한 것은 1918년의 일입니다. 1921년에는 씨수소 '치요야마'호가 전국 축산 박람회에서 1등을 차지했으며, '소는 분고가 일본 제일'이라는 깃발을 내걸고 긴자에 퍼레이드를 했을 정도로 그 실력을 인정받았습니다. 고소한 스테이크부터 달콤 짭짤한 스키야키까지. 100년의 역사를 자랑하는 오이t의 자부심, 브랜드 와규입니다.
ご当地グルメ
폭신한 번과 육즙 가득한 분고규 패티. 온천 연기가 피어오르는 온천 거리를 걸으며 한 입 크게 베어 무는 즐거움은 각별합니다. 관광지 유후인에서만 즐길 수 있는 사치스러운 길거리 음식입니다. 분고규는 전국 와규 능력 공진회에서 일본 제일을 차지한 적도 있는 오이타현의 자랑스러운 브랜드 와규입니다. 섬세한 마블링과 부드러한 육질이 특징입니다. 그 풍미 가득한 소고기와 현지의 신선한 채소를 사용한 햄버거가 유후인 메인 스트리트의 상점들에서 인기를 모으고 있습니다. 유후다케가 보이는 풍경과 갓 만들어진 고소한 버거. 산책 중 잠시 쉬어가는 시간에 한 손에 들고 맛보는 행복을 꼭 경험해 보세요.
特産品
숯불에 노릇하게 구워진 토종닭에서 고소한 연기와 함께 감칠맛이 흘러나옵니다. 탱글탱탱한 식감과 씹을수록 퍼지는 깊은 맛. 온천 마을 유후인에서 맛보는 진정한 성찬입니다. 유후인의 여관이나 음식점에서는 오이타현산 토종닭 요리가 대표적입니다. 현에서 권장하는 '칸무리 지도리'나 희귀한 '토요노 샤모' 등 엄선된 닭고기가 숯불구이, 닭전골, 토텐 등으로 제공됩니다. 맑은 공기와 풍부한 자연 속에서 자란 닭은 육질의 탄력부터 다릅니다. 온천으로 몸을 느긋하게 녹인 후에는 유후인의 토종닭으로 미각의 행복도 채워보세요. 오이타의 닭 요리 문화를 온천 마을에서 천천히 만끽해 보시기 바랍니다.
日出町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
海鮮
얇게 썬 회는 반대편이 비칠 정도로 맑고, 젓가락으로 집으면 탱글탱하게 탄력이 있습니다. 씹을수록 품격 있는 단맛과 깊은 맛이 은은하게 퍼지며, 비린 맛이 전혀 없습니다. 오이타현 히데노 마을, 벳푸만에 면한 히데노 성 아래에서는 해저에서 맑은 물이 솟아나오는데, 그 청결한 물에서 자란 가자미가 바로 '조카 카레이'입니다. 살이 두툼하고 머리가 작으며, 몸색은 에메랄드 그린 빛을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 에도 시대에는 쇼군 가문에 바치던 진상품으로 인정받은 검증된 고급 어종입니다. 제철은 초여름입니다. 회는 물론 조림이나 튀김으로 즐기면 담백한 흰살생선 속에 숨겨진 깊은 풍미가 살아납니다. 바다가 키워낸 맑은 단맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.
特産品
폭신하고 부드러운 카마아게 치리멘을 갓 지은 밥 위에 듬뿍 올려 먹습니다. 바다의 향기와 적당한 짭짤함이 입안에 퍼지며, 그것만으로도 밥 한 그릇을 뚝딱 비울 수 있습니다. 벳푸만이 키워낸 바다의 선물입니다. 히데노 마을은 '조카 카레이와 치리멘의 마을'로 알려진 벳푸만 연안의 마을입니다. 플랑크톤이 풍부한 이 바다에서 자란 멸치는 살이 탄탄하고 크기가 일정하기로 유명합니다. 갓 잡은 것을 정성스럽게 가마솥에 삶아 적당하게 완성한 치리멘은 부드러운 식감이 특징입니다. 그대로 먹어도 좋고, 무즙이나 계란말이와 곁들여도 좋습니다. 칼슘이 풍부하여 매일의 식탁을 채워주는 히데노의 자랑스러운 순수한 맛입니다.
日田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
철판 위에서 면이 바삭바삭하며 경쾌한 소리를 냅니다. 가장자리가 고소하게 눌은 면과 아삭한 숙주. 젓가락으로 잘 풀어 한 입 가득 넣으면, 겉은 고소하고 속은 쫄깃한—이 식감의 차이가 히타 야키소바의 참을 수 없는 매력입니다. 넉넉한 기름을 두른 철판에서 면의 일부가 눌어붙을 정도로 단단하게 구워내는 것이 비결입니다. 재료는 숙주, 파, 돼지고기로 심플하며, 진한 소스가 고소하게 구워진 면에 잘 어우러집니다. 쇼와 30년대, 히타의 전문점 '소우렌(想夫恋)'의 초대 주인이 '구운 면 요리는 없을까'라는 고민 끝에 시행착오를 거쳐 만들어냈다고 전해집니다. 바삭하게 구워진 면과 쫄깃한 식감. 한 번 먹으면 멈출 수 없는, 히타가 자랑하는 일품요리입니다.
特産品
한 입 베어 물면 아삭하고 경쾌한 소리와 함께 시원한 과즙이 입안 가득 퍼집니다. 싱그럽고 진한 달콤함—히타 배의 자랑은 씹을 때마다 터져 나오는 이 풍부한 과즙입니다. 배가 자라는 곳은 산으로 둘러싸인 히타 분지입니다. 낮과 밤, 여름과 겨울의 일교차가 큰 이 땅에서 배는 당도를 가득 머금어 달콤하고 부드러운 맛을 냅니다. 히타에서의 배 재배는 메이지 44년(1911년)에 시작되었습니다. 100년이 넘는 시간 동안 이어져 온 깊은 역사를 가진 과일입니다. 여름의 코시키, 가을의 호스이와 신타카, 겨울의 반산키치. '사계절 내내 즐기는 히타 배'라는 슬로건 아래, 여름부터 겨울까지 제철 배를 즐길 수 있습니다. 차갑게 해서 맛있게 드세요.
特産品
입에 머금으면 자극 없이 부드러운 목 넘김이 느껴집니다. 특별한 맛의 튀는 부분 없이, 매일 시원하게 마시고 싶어지는—히타의 땅이 키워낸 천연수입니다. 오이타현 히타시는 주변이 산으로 둘러싸인 분지입니다. 지하에는 풍부한 수맥이 펼쳐져 있으며, 그 깊은 지층에서 길어 올린 것이 바로 히타 천령수입니다. '천령'이란 에도 시대에 막부가 직접 다스렸던 땅을 의미합니다. 히타는 그 천령으로서 번영했던 역사를 가지고 있으며, 그 이름이 물에도 이어져 내려오고 있습니다. 실리카를 비롯한 미네랄을 함유하고 있으며, 부드러운 맛으로 전국적인 팬을 보유한 브랜드 워터입니다. 요리나 차와도 잘 어우러지며, 물 자체의 훌륭함을 은은하게 알려주는 한 병입니다.
ご当地グルメ
윤기가 흐르고 김이 모락모락 나는 밥 위에 히타의 풍요로움을 가득 담아낸 한 그릇. 한 입 크게 떠먹으면, 향긋한 소스와 재료의 감칠맛이 밥에 어우러져 절로 미소가 지어집니다. 히타는 맑은 강과 명수로 길러진 '수향(水郷)'의 마을입니다. 깨끗한 물줄기에서 자란 은어나 장어, 싱싱한 현지 채소와 고기가 덮밥의 주인공이 됩니다. 전통 방식(야나바)으로 노릇하게 구워낸 향긋한 은어, 껍질까지 폭신하게 구운 장어, 입안에서 살살 녹는 아카우시(적우)—덮밥 한 그릇에 히타의 식문화가 응축되어 있습니다. 명수의 고장다운 호화로운 덮밥. 히타를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 메뉴입니다.
姫島村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
海鮮
탱글탱글한 살을 한 입 베어 물면 품격 있는 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 회로 먹어도 좋고, 소금구이로도 좋으며, 튀김으로 만들면 튀김옷 안에서 포슬포슬하게 살아납니다. 히메지마가 자랑하는 바다의 진미입니다. 오이타현 북부의 섬인 히메지마 마을에서는 과거 염전 터를 활용하여 쿠루마에비 양식을 시작했습니다. 현재는 일본 전국에서도 손꼽히는 산지로 성장하였으며, 깨끗한 해수 속에서 정성껏 길러진 새우는 히메지마를 대표하는 브랜드로 알려져 있습니다. 섬 특유의 맑은 바다가 키워낸 탄력 있는 살과 진한 단맛. 익혀 먹어도 생으로 먹어도 그 맛이 각별합니다. 바다에 둘러싸인 섬의 은혜를 꼭 맛보시기 바랍니다.
海鮮
오독오독한 식감에 바다의 풍미가 꽉 찬 <0xED><0x9C><0xA8>. 조림으로 만들면 깊은 맛이 나고, 샐러드에 넣으면 식감의 포인트가 됩니다. 히메지마의 바다가 키워낸 자연의 선물입니다. 오이타현 북부의 섬인 히메지마 마을 주변 해역에서는 천연 <0xED><0x9C><0xA8>을 채취할 수 있습니다. 조류의 흐름을 받으며 자라기 때문에 살이 두툼하고 씹는 맛이 탄탄한 것이 특징입니다. 섬 사람들이 정성을 다해 채취하고 가공한 섬의 특산물입니다. 철분과 미네랄을 함유하여 몸에도 좋은 식재료입니다. 콩이나 뿌리채소와 함께 조려내면 마음이 편안해지는 가정식 맛이 됩니다. 외딴섬의 풍요로운 바다에서 전해지는 히메지마 <0xED><0x9C><0xA8>을 꼭 식탁에 올려보세요.
別府市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
뚜껑을 여는 순간, 자욱하게 피어오르는 온천 증기. 그 열기로 쪄낸 채소와 해산물은 은은한 소금기가 배어 있어, 재료 자체의 단맛이 진하게 농축되어 있습니다. 벳푸만의 '먹는 온천'입니다. 약 98도의 온천 증기를 사용하는 이 조리법은 벳푸 테나와 온천에서 에도 시대부터 이어져 왔다고 전해집니다. 온천 요양을 위해 오래 머물던 사람들이 증기로 직접 음식을 해 먹던 것이 시작이라고 합니다. 염분을 포함한 증기가 감칠맛을 끌어내며, 기름을 사용하지 않아 건강에도 좋습니다. 테나와의 지고무시 공방에서는 직접 쪄보는 체험도 할 수 있어 관광객들에게 인기가 많습니다. 잘 쪄진 요리를 소금이나 폰즈 소스와 함께 꼭 즐겨보세요.
ご当地グルメ
매끄럽게 목을 타고 넘어가는 면과 해산물 육수가 가미된 맑은 국물. 김치의 매콤함이 적절한 포인트가 되어, 땀 흘리는 계절에 몸속 깊이 시원하게 스며듭니다. 발생은 1950년경으로 추정되며, 전후 만주(중국 동북부)에서 벳푸로 돌아온 요리사가 현지에서 친숙했던 냉면을 재현한 것이 시작이라고 전해집니다. 다시마와 가쓰오부시 육수를 베이스로 한 일본식 국물은 일본인의 입맛에 맞게 고안된 벳푸만의 독자적인 어레인지입니다. 지금은 시내에 전문점 계열과 야키니쿠 점 계열의 두 가지 흐름이 있으며, 가게마다 면과 국물의 개성이 다양합니다. 역사가 만들어낸 벳푸의 여름 맛을 비교하며 즐겨보세요.
ご当地グルメ
숟가락으로 떠먹는 한 입은 돈코츠임에도 놀라울 정도로 가볍다. 깊은 맛은 살아있으면서도 무겁지 않으며, 가는 스트레이트 면이 마지막까지 부드럽게 넘어간다. 온천 여행 중 먹고 싶어지는 다정한 맛이다. 벳푸에는 쇼와 시대부터 이어져 온 라멘집들이 곳곳에 있으며, 담백한 돈코츠나 간장 맛을 내세우는 가게가 많은 것이 지역적 특징이다. 관광이나 온천욕 후에 부담 없이 들를 수 있는, 격식을 차리지 않은 맛이 오랫동안 사랑받아 왔다. 파와 멘마(죽순)가 올라간, 어딘가 그리운 정취. 제면소에서 직접 만드는 전통적인 가는 면 또한 벳푸 라멘의 개성이다. 온천 연기가 피어오르는 마을에서 잠시 쉬어가고 싶을 때, 꼭 맛보길 권한다.
特産品
매끄럽게 벗겨낸 껍질 속에서 촉촉한 노른자가 나타난다. 소금을 한 꼬집 뿌리거나 그대로 먹어도 좋다. 부드러운 맛이 온천 연기의 마을, 벳고와 매우 잘 어울린다. 벳푸는 원천 수와 용출량 모두 일본 제일을 자랑하는 온천지다. 그 고온의 온천수나 증기를 이용해 계란을 천천히 익혀내는 것이 바로 온천 계란이다. 우미지옥을 비롯한 지옥 순례의 각 명소에서는 온천의 힘으로 만든 계란이 특산물로 판매되고 있다. 뜨거운 상태 그대로 손에 들고 관광 도중에 잠시 휴식. 반숙의 부드러운 식감은 걷느라 지친 몸에도 부드럽게 스며든다. 벳푸만의 온천의 은혜를 맛보는 시간이다.
ご当地グルメ
삶은 우동 위에 고소한 향이 일품인 고마다시를 얹고 뜨거운 물을 붓기만 하면 된다. 순식간에 구운 생선과 깨의 풍미가 피어오르며 한 그릇이 완성된다. 바쁜 날의 든든한 조력자다. 고향은 어촌 마을인 사이키. 시장에 유통되기 어려운 작은 생선들을 낭비 없이 사용하기 위해, 에소 등의 흰살생선을 구워 살을 발라낸 뒤 깨, 간장, 미림과 함께 버무려 만든 보존식에서 유래되었다고 전해진다. 우동은 물론 밥이나 채소, 유두부(탕두부)에 곁들여도 좋다. 냉장고에 상비해 두면 반찬이 마땅치 않을 때 매우 유용하다. 어부의 지혜에서 탄생한 감칠맛 가득한 만능 조미료다.
豊後高田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
ご当地グルメ
후루룩 들이켜면 메밀 향이 코끝에 은은하게 퍼집니다. 목 넘김은 매끄럽고 씹을수록 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 분고타카다 소바는 갓 수확한 햇메밀의 향이 일품입니다. 이 마을의 소바는 봄과 가을, 연 2회 재배하는 것이 큰 특징입니다. 덕분에 햇메밀 시기도 7월과 11월로 연 2회 찾아오며, 봄 메밀은 산뜻하고 가을 메밀은 깊은 맛을 자랑합니다. 갓 빻고, 갓 뽑고, 갓 삶은 '삼타테(三たて)'에 갓 수확한 신선함을 더한 '사타테(四たて)'. 생산부터 수제 면 만들기까지 모두 같은 땅에서 이루어지기에 향이 날아가지 않습니다. 일 년에 두 번, 제철 햇메밀을 만날 수 있는 마을. 소바를 사랑한다면 꼭 한 번 방문하고 싶은 곳입니다.
郷土料理
밀가루를 반죽해 납작하게 펴 만든 경단이 된장 베이스의 국물 속에서 쫄깃하게 움직입니다. 채소의 감칠맛을 가득 머금은 국물을 한 입 마시면 마음이 편안해집니다. 오이타현은 고원이 많아 쌀 농사에 적합하지 않은 땅이 많았기 때문에, 예부터 보리나 밀을 사용하는 분식 문화가 뿌리내렸습니다. 단고지루도 그중 하나입니다. 분고타카다시에서는 쇼와 시대의 거리 풍경을 재현한 '쇼와의 거리' 식당에서도 맛볼 수 있으며, 레트로한 정취와 함께 소박한 가정의 맛을 즐길 수 있습니다. 손으로 띠 모양처럼 펴서 만든 경단은 특유의 식감과 국물이 잘 배어드는 것이 특징입니다. 추운 날은 물론, 그리운 맛을 찾아 방문하는 사람들의 마음까지 따뜻하게 데워주는 한 그릇입니다.
豊後大野市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
特産品
숯불 위에서 노릇노릇하게 구워진 옥수수에 간장을 슥 한 번 바릅니다. 고소한 향기가 주변에 가득 퍼지며 여름 축제의 기억을 불러일으킵니다. 분고오노의 여름을 상징하는 풍물입니다. 분고오노시는 자연이 풍부한 전원이 펼쳐진 땅입니다. 단맛이 강한 지역산 옥무수수를 숯불에 구운 구운 옥수수는 '동양의 나이아가라'라고도 불리는 명폭, 하라지리 폭포 주변 등에서 판매되어 드라이브나 관광객들의 즐거움으로 사랑받고 있습니다. 톡톡 터지는 알갱이의 단맛과 타버린 간장의 고소함. 소박하지만 여름이 되면 다시 생각나는 맛입니다. 폭포 소리를 들으며 한 입 베어 무는 옥수수는 잊을 수 없는 맛입니다.
特産品
물에 불린 표고버섯을 입에 넣으면, 압축된 감칠맛과 풍부한 향기가 퍼집니다. 조림, 된장국, 육수 등 일식의 훌륭한 조연으로서 식탁을 뒤에서 묵묵히 지탱해 주는 존재입니다. 오이타현은 원목 재배 말린 표고버섯의 산지로 전국 1위를 자랑하며, 일본 국내 생산량의 약 절반을 차지합니다. 분고오노시는 그 주요 산지 중 하나입니다. 참나무 원목에 균을 심어 자연 속에서 천천히 키워내는 전통 방식을 고수합니다. 특히 살이 두툼하고 갓이 다 펼쳐지지 않은 '돈코'는 향이 높은 상급품입니다. 정성을 들여 키워낸 오이타의 표고버섯은 그야말로 산의 축복입니다. 뜨거운 물에 불리기만 해도 요리의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
宇佐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
우사 신궁 앞 마을에는 아주 먼 옛날부터 전해 내려오는 소박하고 따뜻한 사탕이 있습니다. 그것이 바로 '우사 아기(우사 아메)'입니다. 그 유래는 우사 신궁의 주신인 진구 황후가 황자인 오진 천황을 키울 때 모유 대신 주었다는 '어유 사탕(고뉴 아메)'의 전설로 거슬러 올라갑니다. 문헌에도 에도 시대의 기록이 남아 있을 만큼 매우 유서 깊은 사탕입니다. 과거에는 보리와 찹쌀을 원료로 만들어졌으며, 하얗고 부드러운 옛 방식 그대로의 포근하고 순한 단맛이 지금도 소중히 이어져 오고 있습니다. 전국에 있는 수많은 하치만궁의 총본산인 우사 신궁 참배 기념품으로서, 세대를 넘어 오랫동안 사랑받아 온 전통 있는 품목입니다.
臼杵市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
우스키의 성하 마을에서 약 400년 전부터 전해 내려오는 명과 「우스키 센베이」. 얇은 센베이 한 장 한 장에는 장인의 끈기 있는 수작업이 새겨져 있습니다. 이나바 씨가 우스키 번에 들어왔을 무렵, 보존식으로 구워 먹던 센베이가 그 시작이라고 전해집니다. 밀가루, 설탕, 달걀로 얇게 구워낸 반죽에 생강과 설탕을 졸인 시럽을 붓으로 한 획 한 획 정성스럽게 바르는 것이 특징입니다. 표면에 옅게 남은 붓 자국이야말로 장인의 수제 증거입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 생강의 은은한 매콤함, 그리고 부드러운 단맛. 국보인 우스키 석불 순례 시 간식으로도 딱 어울리는, 성하 마을에 뿌리 내린 소박하고 따뜻한 맛입니다.
銘菓
우스키라고 하면 헤이안 시대부터 전해 내려오는 국보 우스키 석불을 떠올릴 수 있습니다. 그 석불을 모티브로 한 사랑스러운 만쥬가 바로 '석불 만쥬'입니다. 우스키 석불은 헤이안 후기부터 가마쿠라 시대에 걸쳐 암벽에 새겨진 약 6<0xA0>0구의 마애불입니다. 규슈 최초로 국보로 지정된 조각품으로, 언제 누가 새겼는지 알 수 없는 신비로운 기도의 유산입니다. 석불의 온화한 표정을 담아낸 이 만쥬는 촉촉하고 부드러운 피에 매끄러운 팥소를 감싸, 은은한 단맛이 특징입니다. 천 년이라는 긴 세월 동안 이어져 온 기도를 떠올리며 잠시 여유를 즐겨보세요. 석불 관람을 마치고 돌아가는 길에 기념품으로 꼭 챙겨가고 싶어지는 대표적인 제품입니다.
杵築市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
남북의 고지대에는 무가 저택이, 골짜기에는 상점가가 늘어선―― 키츠키는 일본 유일의 '샌드위치형 성하 마을'입니다. 그 운치 있는 거리 풍경 속에서 품격 있는 화과자를 즐길 수 있습니다. 언덕길을 걷다 보면 에도 시대로 타임슬립한 듯한 풍경이 펼쳐지는 키츠키는, 일본 최초로 '기모노가 잘 어울리는 역사적 거리'로 인정받은 마을이기도 합니다. 성하 마을의 화과자점에서는 계절의 변화를 담아낸 상생과자와 건과자를 장인이 하나하나 정성스럽게 만듭니다. 대여한 기모노로 갈아입고 언덕길을 산책하며 말차와 함께 천천히 맛보는 과자 한 점. 키츠키에서만 만날 수 있는 우아하고 사치스러운 순간이 그곳에 있습니다.
九重町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
洋菓子
코노하정의 '코노하 유메 대현수교' 바로 아래에서 맛볼 수 있는 것이 고원에서 자란 진한 소프트크림입니다. 이 현수교는 높이 173m를 자랑하며, 보행자 전용 다리 중에서는 일본에서 가장 높은 높이를 자랑합니다. 다리 위에서는 일본 폭포 100선에 선정된 '신도 폭포'를 바라볼 수 있어 숨 막히는 절경이 펼쳐집니다. 현수교 주변에서 먹을 수 있는 소프트크림은 코노하·이이다 고원의 맑은 공기 속에서 자란 소의 신선한 우유를 듬뿍 사용하여, 매우 진하고 사치스러운 맛을 자랑합니다. 스릴 넘치는 공중 산책 후 맛보는 시원하고 진한 한 입. 웅장한 고원의 경치와 함께 즐기고 싶은 최고의 보상 같은 디저트입니다.
玖珠町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
쿠스마치는 동화를 무척 사랑하는 '동점 마을'입니다. 그 다정한 세계관을 담은 과자가 기념품으로 인기를 끌고 있습니다. 이 마을은 '일본의 안데르센'이라 불렸던 구연 동화가 쿠루시마 타케히코의 출신지입니다. 덴마크에서 안데르센의 복권을 주장했으며, 그 열정에 감동한 사람들에게 존경을 담아 그렇게 불리게 되었습니다. 마을에는 쿠루시마 타케히코 기념관과 도로 휴게소 '동화 마을 쿠스'가 있으며, 그가 계속해서 들려주었던 동화의 정신이 지금도 소중히 이어져 내려오고 있습니다. 그런 마을만의 환상적이고 귀여운 패키지를 가진 과자. 이야기의 다정한 온기가 담겨 있어 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 제품입니다.
国東市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
쿠니사키 반도의 바다에서 잡히는 갈치의 모양을 본뜬 것이 '긴타치 센베이'입니다. 그 이름은 은빛으로 빛나는 물고기의 아름다운 모습에서 유래되었습니다. 쿠니사키에서 한 마리씩 정성스럽게 낚아 올리는 갈치는 '쿠니사키 긴타치'라는 브랜드명으로 알려져 있으며, 살이 탄력 있고 두툼하며 은박 같은 광택이 아름다워 높게 평가받고 있습니다. 그 생선의 감칠맛을 듬뿍 살린 센베이는 한 입 베어 물면 바다의 향기와 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 해산물이 풍부한 쿠니사키 반도만의 지역 스낵입니다. 차와 함께 즐기기에도, 술안주로도 잘 어울리는 풍미 가득한 제품입니다.
佐伯市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
오이타는 유자의 산지로도 알려져 있으며, 그 향긋한 유자를 듬ق 사용한 것이 바로 '유자 양갱'입니다. 오이타의 우사, 히타, 유후 등 산간 지역에서는 유자가 재배되며, 서리가 내리는 계절이 되면 가지 끝에 황금빛으로 물듭니다. 그 유자 껍질을 백앙금과 함께 정성스럽게 반죽한 양갱은 감귤 특유의 상쾌한 산미와 품격 있는 단맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 입안에 넣는 순간, 코끝에서 싱그러운 유자 향이 은은하게 퍼져 나갑니다. 단순히 달기만 한 것이 아니라 향과 깊이가 느껴지는 어른을 위한 화과자입니다. 녹차는 물론, 특별한 다과로도 추천드리고 싶은 사이키의 품격 있는 기념품입니다.
銘菓
사이키의 어촌 마을에 전해 내려오는 만능 조미료 '고마다시'. 그 풍부한 맛을 한 장에 담아낸 것이 바로 '고마다시 센베이'입니다. 고마다시는 구운 에소(심해어)나 전갱이 같은 흰살생선을 깨와 함께 빻은 뒤, 간장과 미린을 섞어 만든 사이키 발상지의 보존식입니다. 육수를 내기 번거로운 바쁜 어부의 가정에서 빠르게 맛을 내기 위해 대대로 이어져 왔습니다. 생선과 깨의 고소한 감칠맛을 살린 이 센베이는 씹을수록 깊은 맛이 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에도, 술안주로도 제격입니다. 사이키만의 식문화를 간편하게 가져갈 수 있는 감칠맛 가득한 스낵입니다.
大分市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
버터 향이 은은하게 퍼지는 촉촉한 반죽을 가르면 부드러운 백앙금이 모습을 드러냅니다. 화(和)와 양(洋)이 부드럽게 어우러져 품격 있는 달콤함이 천천히 입안에서 풀려나갑니다. 오이타시에서 포교 활동을 했던 프란치스코 제비에르의 이름을 따서 만들어진 남만 과자로, 현재는 자비에르 혼포에서 만들고 있습니다. 은색 포장지는 백앙금, 금색 포장지는 럼주에 절인 건포도가 들어간 앙금으로 두 가지 맛이 있으며, 성경을 연상시키는 품격 있는 상자에 담겨 있습니다. 한때 맥이 끊기기도 했으나, 전직 직원들의 손으로 멋지게 부활한 명과입니다. 커피나 홍차와도 매우 잘 어울립니다. 오이타 기념품의 정석을 꼭 맛보시기 바랍니다.
銘菓
폭신하게 구워낸 카스텔라 반죽을 가르면 아름다운 제비꽃색 앙금이 나타납니다. 그 고상한 달콤함과 어딘가 이국적인 분위기에 절로 눈길이 가는 오이타의 명과입니다. '자비에르'로도 알려진 자비에르 혼포에서 만들고 있습니다. '루이사'라는 이름은 과거 오이타에 있었던 숨어 지내던 기독교인(카쿠레 키리시탄) 여성의 세례명에서 유래되었다고 전해집니다. 백앙금에 제비꽃 리큐어를 섞은 보라색 앙금을 우유와 버터 풍미의 카스텔라 반죽으로 감싸 알루미늄 호일에 싸서 정성껏 구워냅니다. 남만 문화가 꽃피었던 오이타다운, 이국적인 정취가 느껴지는 일품입니다. '자비에르'와 함께 구매하시면 선물용으로도 매우 좋습니다.
銘菓
한 입 베어 물면 바삭하고 가벼운 식감과 함께 카보스의 상큼한 향이 은은하게 퍼집니다. 버터의 풍미와 적절한 산미가 어우러져 홍차나 차와도 매우 잘 어울리는 구움 과자입니다. 카보스는 오이타를 대표하는 특산 감귤입니다. 전국 생산량의 대부분을 오이타현이 차지하고 있습니다. 그 카보스의 과즙과 향을 반죽에 넣어 구워낸 것이 바로 카보스 사브레입니다. 상큼한 풍미와 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 유통기한도 길고, 나누어 주기에도 간편하다는 점이 매력입니다. 오이타의 감귤 문화를 느낄 수 있는 과자로, 선물용으로 안성맞춤입니다. 티타임에 꼭 한번 즐겨보세요.
和菓子
납작하고 길게 늘린 밀가루 반죽은 쫄깃하고 기분 좋은 탄력이 있습니다. 인절미 가루와 설탕을 듬립 뿌리면 고소한 향과 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 오이타현에 오래전부터 전해 내려오는 분식 문화가 만들어낸 향토 간식으로, 그 발상지는 유후시의 코노로 알려져 있습니다. 반죽한 밀가루를 우동처럼 얇게 늘려 삶은 뒤 인절미 가루를 입히는 것이 기본이며, 숙련된 사람일수록 더 얇고 길게 늘릴 수 있다고 합니다. 메이지 신궁에 진상되었던 명과로도 알려져 있습니다. 매끄러운 목 넘김과 쫄깃한 반죽, 인절미 가루의 고소함. 소박하면서도 자꾸 생각나는 그리운 맛입니다. 따뜻한 차와 함께 잠시 휴식을 취하고 싶을 때 추천하는 메뉴입니다.
銘菓
폭신하고 부드러운 반죽 안에 수제 유자 잼을 넣었습니다. 한 입 베어 물면 유자의 상큼한 향과 새콤달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 오이타의 감귤 향기가 느껴지는 품격 있는 과자입니다. 벳푸의 난코 부산에서 만드는 이 명과는 전국 과자 대박람회에서 농림수산대신상을 수상한 자랑스러운 일품입니다. 오이타현산 유자 껍질을 하나하나 수작업으로 골라, 커다란 가마에서 시간을 들여 졸인 유자 잼을 부드러운 부세(Bouchee) 사이에 넣었습니다. 차나 커피와도 잘 어울리는 부드러운 식감. 유자의 싱그러운 향을 즐길 수 있어 선물용으로도 좋은 오이타의 맛입니다.
竹田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
폭신하고 부드럽게 거품 낸 흰자 양갱을 입에 넣으면 눈처럼 사르르 녹아 없어집니다. 안에서 나타나는 노른자 앙금의 부드러운 단맛은 마치 밤하늘에 떠 있는 달을 연상시키는 품격 있는 여운을 남깁니다. 오이타현 타카다시의 '타지마야 로포'가 선보이는 명과로, 흰 앙금에 계란 노른자를 넣어 만든 노른자 앙금을 거품 낸 흰자에 한천을 넣어 굳힌 '아와유키(눈꽃 양갱)'로 부드럽게 감쌌습니다. 타지마야 로포는 1804년 창업하여 오카 번의 전속 과자점 역할을 했던, 오이타에서 가장 오래된 화과자 노포입니다. 타카다 출신인 타키 렌타로가 작곡한 명곡을 본떠 이름 지어졌습니다. 폭신한 식감은 차와 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 타카다가 자랑하는 우아한 화과자입니다.
和菓子
타카다에 전해 내려오는 상서로운 물건 '히메다루마'. 그 사랑스러운 모습을 본떠 만든 과자가 기념품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 히메다루마는 오카 번 시대부터 약 360년 동안 이어져 온 향토 완구입니다. 무가(武家)의 여성인 아야메를 모델로 했다고 전해지며, 가정의 안녕과 사업 번창을 기원하는 상서로운 물건으로서 새해 이른 아침 상점가의 처마 밑에 나누어지곤 했습니다. 시원한 눈매와 붉은빛이 도는 작은 입술, 청초하고 품격 있는 모습이 특징입니다. 그런 히메다락마를 본뜬 과자는 외형도 동글동글하니 귀여워 선물용으로도 안성맞춤입니다. 타카다의 풍요로운 문화와 사람들의 행복을 바라는 기원이 담긴 상서로운 일품입니다.
中津市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
나카츠를 대표하는 명과 '비스만'은 메이지 22년 창업한 노포, 토노하타 후타바도의 간판 상품입니다. '비스킷 만쥬'를 줄여 부르는 귀여운 애칭이 붙었습니다. 비스만이 탄생한 것은 쇼와 30년의 일입니다. '아이들에게 비스킷 같은 과자를 먹이고 싶다'는 창업주의 마음에서, 고소하게 구워낸 비스킷 반죽으로 촉촉한 노란 팥소를 부드럽게 감싸 안았습니다. 레트로한 모습이지만 전국 과자 박람회에서 명예상을 받았을 만큼 실력을 갖춘 제품입니다. 바삭한 피와 마음이 편안해지는 달콤한 노란 팥소. 나카츠에 방문하신다면 꼭 맛보아야 할, 70년 동안 변함없이 사랑받아 온 고향의 맛입니다.
銘菓
나카츠에 약 200년 전부터 전해 내려오는 향토 과자인 '마키무시(켄친)'를 알고 계신가요? 과자임에도 불구하고 흥미로운 이야기가 숨겨져 있습니다. 에도 시대, 나가사키에서 중국인들과 교류했던 나카츠 번의 문인이 중국에서 전래된 싯포(卓袱) 요리에서 힌트를 얻어 만들어졌다고 전해집니다. 본칡가루, 밀가루, 설탕에 목이버섯, 은행, 콩을 더해 찜통에서 정성껏 쪄낸 형태입니다. 칡의 적당한 탄력과 목이버섯의 쫄깃한 식감, 콩의 부드러움을 동시에 즐길 수 있습니다. 단맛은 절제되어 있어 축하 자리나 조문 시 빠질 수 없는 품목으로 여겨져 왔습니다. 성하 마을 나카츠의 긴 역사가 살아 숨 쉬는 깊은 맛의 일품입니다.
津久見市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
츠쿠미시의 '우미타마 체험 파크 츠쿠미 돌고래섬'은 돌고래와의 교감을 즐길 수 있는 인기 명소입니다. 그 즐거운 추억을 더해주는 것이 바로 돌고래 모양의 과자입니다. 이곳은 수족관 '우미타마고'와 츠쿠미시가 협력하여 만든 체험형 시설입니다. 돌고래와 함께 수영하거나 먹이 주기, 트레이너 체험 등을 할 수 있으며, 돌고래가 발바닥을 밀어주며 나아가는 '푸싱'은 일본에서도 이곳에서만 가능한 귀중한 체험으로 알려져 있습니다. 이러한 돌고래들을 본뜬 귀여운 과자는 아이들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다. 바닷가에서의 즐거운 기억과 함께 가져갈 수 있는 설레는 기념품입니다.
湯布院町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
洋菓子
상자를 여는 순간, 달걀의 고소한 향이 은은하게 피어오릅니다. 한 입 베어 물면 시트와 크림이 부드럽게 녹아들어 놀라울 정도로 가벼운 식감을 선사합니다. 단맛은 절제되어 있어 마지막까지 질리지 않고 맛있게 드실 수 있습니다. 오이타현 유후인정의 료칸 '산소무료토'가 1999년에 연 롤케이크 전문점의 대표 상품입니다. 밀가루, 설탕, 달걀, 생크림만으로 구워낸 심플한 구성이며, 'P'에는 피스(Peace)와 파피(Papi)의 마음이 담겨 있습니다. 평일이라도 이른 시간에 품절될 정도로 인기가 높습니다. 폭신하고 부드러운 식감은 당일에만 누릴 수 있는 사치입니다. 유후인을 방문하신다면 꼭 한번 맛보시길 바랍니다.
洋菓子
온천과 예술의 마을 유후인은 개성 넘치는 디저트의 보물창고입니다. 그중에서도 치즈케이크는 길거리 음식의 대표 주자로 많은 사람의 사랑을 받고 있습니다. 푸른 고원에 둘러싸인 유후인은 낙농업이 활발한 지역입니다. 현지의 신선한 우유와 치즈를 사용한 진한 치즈케이크는 한 입 베어 무는 순간 재료의 풍요로움을 느낄 수 있습니다. 유노츠보 가도를 여유롭게 산책하며 즐기는 갓 만든 치즈케이크 한 조각은 여행의 기분을 한층 고조시켜 줍니다. 가게마다 굽기 정도나 배합, 식감이 조금씩 다른 점 또한 즐거움입니다. 자신만의 인생 맛집을 찾아가며 먹거리 탐방을 하는 것은 유후인에서만 누릴 수 있는 특별한 방법입니다.
洋菓子
유후인에 영국의 전원 풍경이 펼쳐지는 곳, 그런 동화 같은 공간이 바로 '유후인 플로럴 빌리지'입니다. 이곳은 영화 '해리 포터'의 촬영지로도 알려진 영국 코츠월드 지방의 거리 모습을 재현한 입장료 무료 영국풍 미니 테마파크입니다. 돌로 만든 듯한 귀여운 집들이 늘어서 있고, 잡화점과 양과자점이 곳기기 자리 잡고 있습니다. 토끼나 다람쥐와 교감할 수 있는 스폿도 있어, 사진 찍기 좋은 예쁜 풍경 속에서 맛보는 케이크와 젤라토는 그야말로 일품입니다. 마치 그림책 속에 들어온 듯한 공간에서 즐기는 디저트는 그 풍경까지 함께 담아가고 싶을 만큼 기억에 남는 특별한 한 입이 될 것입니다.
洋菓子
풍요로운 자연에 둘러싸인 유후인에서는 현지에서 채취한 꿀을 사용한 디저트가 부드러운 단맛으로 사랑받고 있습니다. 유후인의 산간 지역에서는 사계절의 꽃에서 모은 꿀을 얻을 수 있습니다. 그 자연스러운 단맛을 살린 꿀 푸딩, 롤케이크, 카스텔라는 입에 넣는 순간 부드럽게 퍼지는 풍미가 특징입니다. 설탕만으로는 결코 낼 수 없는, 꽃향기를 머금은 깊이 있는 단맛이 매력적입니다. 온천에서 여유롭게 휴식을 취한 뒤 맛보는 자연의 선물 같은 디저트. 유후인 산책의 기념품으로 마음까지 따뜻해지는 달콤함을 챙겨가 보시는 건 어떨까요?
日出町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
洋菓子
오이타의 햇살을 듬뿍 받고 자란 새빨간 딸기의 맛을 가득 담아낸 것이 수제 딸기잼입니다. 오이타현에서는 현에서 8년의 세월을 들여 만들어낸 오리지널 품종 '베리츠'를 비롯하여, 단맛과 신맛의 균형이 좋은 딸기가 재배되고 있습니다. 그 새빨간 완숙 딸기를 정성껏 졸여 만든 잼은 과일 본연의 풍미를 살린 자연스러운 맛을 자랑합니다. 걸쭉한 식감 속에 딸기 알갱이가 그대로 살아있습니다. 빵에 발라 먹어도, 요거트에 곁들여도 좋습니다. 오이타의 햇살이 키워낸 과일의 축복을 매일 아침 식탁에서 간편하게 즐길 수 있는 제품입니다.
日田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
히타시는 세계적인 인기 만화 「진격의 거인」의 저자 이사야마 하지메 씨의 고향입니다. 그 인연이 닿은 땅을 테마로 한 과자가 방문하는 팬들의 성지순례를 즐겁게 채워주고 있습니다. 이사야마 씨가 태어나 자란 곳은 히타시 오야마초입니다. 연재 10주년을 기념하여 오야마 댐 근처에 주인공 에렌, 미카사, 아르민의 어린 시절을 재현한 동상이 세워졌으며, 시내에는 귀중한 원화를 전시하는 「진격의 거인 in HITA 뮤지엄」도 오픈했습니다. 그런 히타를 방문한 기념으로 딱 어울리는 콜라보 과자입니다. 이야기 속 세계에 푹 빠져들며 팬들끼리 나누어 먹고 싶어지는, 추억에 남을 기념품입니다.
銘菓
천령(天領)으로 번영했던 수향(水郷) 히타는 깨끗한 물이 풍부하여 간장 제조가 발달한 마을입니다. 그 히타의 간장을 반죽에 넣어 만든 것이 바로 이 일본식 스타일의 러sk입니다. 히타에는 텐포 연간(1830년대)부터 이어져 온 간장 양조장이 지금도 남아 있으며, 풍부한 물과 국산 원료를 사용하여 옛 방식 그대로 정성스럽게 양조를 이어가고 있습니다. 그 전통 간장을 양과자에 접목시킨 것이 이 러스크입니다. 바삭한 식감에 버터의 부드러운 풍미와 간장 특유의 고소함이 어우러진 단짠(달콤 짭짤) 맛이 중독성을 자아냅니다. 발효의 마을 히타이기에 탄생할 수 있었던 동양과 서양의 행복한 만남. 커피나 차 모두와 잘 어울리는, 조금 특별한 히타의 명물입니다.
和菓子
가을 히타를 대표하는 맛이라고 하면 밤을 사용한 화과자를 꼽을 수 있습니다. 포슬포슬한 밤의 자연스러운 단맛이 과자점 앞을 부드럽게 장식합니다. 히타시 오야마초에서는 쇼와 36년(1961년)부터 마을 전체적으로 매실과 밤 재배를 시작하여, 점차 현 내 유수의 밤 생산지로 성장했습니다. 분지 특유의 큰 일교차가 알이 꽉 찬 달콤한 밤을 만들어냅니다. 그 밤을 정성스럽게 졸여 만든 밤 킨톤은 불필요한 첨가물 없이 밤 본연의 풍미와 포슬포슬한 식감을 살린 품격 있는 맛을 자랑합니다. 가을에만 만날 수 있는 계절 한정의 사치. 히타의 풍요로운 결실을 압축해 놓은 듯, 한 입 베어 물면 마음이 편안해지는 부드러운 단맛입니다.
姫島村의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
스오나다 해상에 떠 있는 히메지마는 쿠루마에비의 고향입니다. 그 쿠루마에비를 사용한 고소한 '새우 센베이'는 섬의 기념품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 히메지마에서는 196ral년 염전 터를 활용하여 쿠루마에비 양식을 시작했으며, 현재는 전국적으로 알려진 브랜드로 성장했습니다. 탱글탱글하고 탄력 있는 식감과 농축된 진한 단맛은 시장에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 그 풍부한 감칠맛을 살린 새우 센베이는 씹을수록 새우의 고소한 풍미와 바다의 향기가 입안 가득 퍼집니다. 스오나다에 떠 있는 외딴섬만의 소박하고 따뜻한 맛. 히메지마를 여유롭게 방문한 기념으로 즐기기에 딱 좋은 한 장입니다.
別府市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
스푼을 넣으면 탄탄하게 굳어 있습니다. 한 입 머금으면 진한 풍미가 부드럽게 풀리며, 쌉싸름한 카라멜 맛이 뒤를 이어옵니다. 온천 증기가 만들어낸 부드러움은 다른 곳에서는 만날 수 없는 맛입니다. 오이타현 벳푸시 아니유 온천에서 메이지 8년부터 이어져 온 오카모토야가 쇼와 63년부터 변함없는 제조법으로 계속 만들고 있는 명물입니다. 현산 우유와 달걀, 설탕, 생크림만을 사용하여 유황을 포함한 고온의 분기(증기)로 하나씩 수작업으로 쪄냅니다. 무첨가 제품임에도 분기의 방부 효과 덕분에 신선함이 유지되는 것이 특징입니다. 지옥 찜 방식으로 탄생한 천국 같은 부드러움. 벳푸를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 메뉴입니다.
銘菓
스푼을 넣으면 매끄럽고 부드러운 노란빛의 푸딩이 탱글하게 흔들립니다. 한 입 베어 물면 입안에서 녹아내리는 듯한 식감과 은은한 단맛이 느껴집니다. 온천 연기가 피어오르는 도시, 벳푸를 산책하며 즐기기에 딱 좋은 디저트입니다. 원천 수와 용출량 모두 일본 제일을 자랑하는 벳푸에서는 온천을 활용한 푸딩을 곳곳에서 판매하고 있습니다. 온천 증기와 열로 천천히 쪄내어 부드러운 식감을 완성하는 것이 특징입니다. 온천 거리를 걸으며 손쉽게 즐길 수 있는 벳푸다운 간식입니다. 카라멜의 쌉싸름함과 달걀의 부드러운 풍미. 지옥 순례나 온천 투어 중 잠시 쉬어갈 때 시원하고 달콤한 푸딩은 어떠신가요? 오직 벳푸에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛입니다.
銘菓
폭신한 반죽을 가르면 따스한 김과 함께 촉촉한 팥소가 나타납니다. 벳푸의 명물인 지옥 찜을 모티브로 하여 마음을 편안하게 해주는 온천 만쥬입니다. 지옥 찜이란 온천의 고온 증기로 식재료를 쪄내는 벳푸만의 독특한 조리법입니다. 그 방식에서 착안하여 만들어진 것이 바로 이 지옥 찜 만쥬입니다. 쪄낸 폭신한 피와 부드러운 팥소의 조합은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 온천 마을 벳푸를 떠올리게 하는 부드러운 맛. 길거리 간식으로도, 기념품으로도 잘 어울립니다. 온천 투어의 추억과 함께 잠시 여유를 즐길 수 있는 한 알입니다.
豊後高田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
분고타카다시의 '쇼와 거리'는 쇼와 3년대의 상점가가 그대로 남아 있는 레트로한 관광지입니다. 한 발짝 내딛어 걷기 시작하면 그리움이 잔잔하게 밀려옵니다. 과거의 활기를 오늘날까지 전하는 상점가에는 옛 방식 그대로의 불량식품 가게와 다방이 줄지어 있으며, 6만 점에 달하는 장난감을 수집한 박물관도 있습니다. 그런 거리에서 판매되는 레트로한 불량식품과 전통 화과는 어딘가 그리우면서도 한 입 베어 물면 절로 미소가 지어지는 맛입니다. 어른에게는 먼 어린 시절의 기억을, 아이에게는 신선한 놀라움을 선사합니다. 쇼와의 분위기 자체를 온전히 맛볼 수 있는 노스탤지어 가득한 간식입니다.
豊後大野市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
銘菓
'동양의 나이아가라'라고 불리는 하라지리 폭포. 그 웅장한 경치에서 이름을 딴 것이 '하라지리 폭포 센베이'입니다. 하라지리 폭포는 분고오노시의 평화로운 전원 지대에 갑작스럽게 나타나는 높이 약 20m, 폭 약 120m의 폭포입니다. 약 9만 년 전 아소산의 대분화가 만들어낸 희귀한 지형으로, 폭포 위에는 현수교도 설치되어 있어 가까이서 그 박력을 온몸으로 느낄 수 있습니다. 일본 폭포 100선에 선정된 당당한 명폭입니다. 그 웅장한 절경을 마음껏 감상한 후 휴식 시간에 즐기기에 딱 좋은, 소박하고 정겨운 맛의 센베이입니다. 분고오노 여행의 따뜻한 추억으로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.
銘菓
오이타의 특산물인 카보스를 사용한 조금은 어른스러운 기념품이 바로 '카보스 하이볼 사탕'입니다. 카보스는 생산량 전국 점유율의 대부분을 오이타현이 차지하는, 그야말로 오이타를 대표하는 감귤류입니다. 에도 시대에 의사가 교토에서 가져온 묘목에서 시작되었다고 전해지며, 상큼한 향기와 산미로 현민들에게 큰 사랑을 받아왔습니다. 그 상큼한 풍미를 하이볼 스타일로 재현한 사탕은 카보스 특유의 청량감과 은은한 단맛을 동시에 즐길 수 있는 독특하고 이색적인 맛입니다. 술을 좋아하는 분들을 위한 가벼운 선물로도 환영받으며, 절로 미소가 지어지는 위트 넘치는 한 알입니다.
銘菓
오이타 기념품의 정석 중의 정석이라고 하면 두 가지 명과 '자비에루'와 '루이사' 세트입니다. 두 이름 모두 오이타의 기리시탄(기독교) 문화가 깊게 새겨져 있습니다. '자비에루'는 후나이(현재의 오이타시)에서 포교 활동을 했던 프란치스코 제비에르에서 이름을 딴 화양절충형 구움과자입니다. 버터 반죽 안에 백앙금과 럼에 절인 건포도 앙금을 넣었습니다. '루이사'는 리큐르를 가미한 백앙금을 폭신한 카스텔라 반죽으로 감싸 구워낸 촉촉한 제품입니다. 동양과 서양이 멋지게 만난 오이타다운 명과 세트는 자신을 위한 선물로도, 소중한 사람을 위한 선물로도 환영받는 믿고 먹는 대표 기념품입니다.
銘菓
알싸하게 맵고 상큼함이 입안 가득 퍼집니다. 오이타의 명물인 카보스 고추를 사용한 개성 넘치는 '카보스 고추 센베이'입니다. 카보스 고추는 오이타 특산물인 카보스 껍질과 청고추를 섞어 만든 양념 향신료입니다. 유즈코쇼의 유자를 카보스로 바꾼 것으로, 오이타가 본고장으로 널리 알려져 있습니다. 그 독특한 풍미를 살린 센베이는 고추의 알싸한 매운맛과 카보스 특유의 청량한 향이 절묘하게 어우러져 계속 손이 가는 맛입니다. 달콤한 과자가 조금 질릴 때 즐기기 좋은 자극적인 맛입니다. 술안주로도 안성맞춤인 어른들을 위한 지역 특산 스낵입니다.
宇佐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
보리 소주 '이이치코'의 최고봉으로 알려진 것이 바로 플라스크 모양의 세련된 병에 담긴 '이이치코 플라스크 보틀'입니다. 제조사는 우사시의 산와 주류입니다. 고정백한 대보리를 저온에서 천천히 발효시키고, 보리 누룩만을 사용하는 전곡법(全麹仕込み)으로 시간을 들여 빚어냅니다. 맑은 향과 풍부한 바디감 및 깊이를 겸비한 이 제품은 샌프란시스코 세계 스피릿 품평회에서 금상을 수상한 실력파 제품입니다. 세련된 병 디자인은 소중한 사람을 위한 선물로도 손색없는 품격을 갖추고 있습니다. 온더락이나 미즈와리 등 다양한 방식으로 그 깊은 맛을 천천히 음미해 보세요.
ワイン
아지무 포도주 공방에서 만드는 와인 중에서도 특히 친근하게 즐길 수 있는 것이 '데라웨어' 화이트 와인입니다. 아지뮬은 온화한 기후와 배수가 잘 되는 토양을 갖춘 오이타의 대표적인 포도 산지입니다. 이 축복받은 환경에서 자유롭게 자란 데라웨어를 사용한 화이트 와인은 상쾌한 단맛과 적절한 산미의 균형이 일품이며, 과일 풍미가 가득 느껴집니다. 깔끔하고 마시기 편해 평소 와인을 즐기지 않는 분들에게도 추천합니다. 차갑게 해서 잔에 따르면 은은하게 피어오르는 포도의 달콤한 향기. 격식 없이 가볍게 즐길 수 있는, 오이타의 풍토가 낳은 한 병입니다.
臼杵市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
우스키 성하 마을에서 만엔 원년(1860년)부터 술을 빚어온 히쿠에 본점. 그 대표 브랜드가 보리 소주 '츠네조'입니다. 히쿠에 본점은 번주로부터 양조장을 하사받아 창업했다고 전해지는 노포입니다. 분고 수도의 신선한 생선 요리와 잘 어울리는, 소재 본연의 감칠맛을 살린 술 만들기에 특화되어 왔습니다. '츠네조'는 감압 증류를 통해 보리의 풍미를 천천히 끌어내고, 대나무 숯으로 여과하는 등 풍미를 소중히 여기는 독자적인 제조법으로 만들어집니다. 깔끔한 목 넘김 속에 보리의 향이 은은하게 감돕니다. 요리에 부드럽게 어우러지는 품격 있는 맛. 우스키의 풍요로운 식문화와 함께 오랫동안 육성되어 온 실력파 보리 소주입니다.
麦焼酎
우스키의 노포인 히사게 본점이 자랑하는 대표 브랜드가 바로 '이치노이데'입니다. 보리 소주 '죠조'와 함께 양조장의 간판을 짊어진 명주로 알려져 있습니다. 만엔 원년에 창업한 히사게 본점에서 13대 당주인 '죠조'에 의해 이름이 바뀌었다고 전해지는 이 브랜드. 청주의 '이치노이데'는 지역 생산 쌀을 사용한 준마이가 권위 있는 국제 콘테스트에서 수상하는 등 확실한 실력으로 높게 평가받고 있습니다. 우스키의 깨끗한 물로 시간을 들여 정성껏 빚어낸, 깔끔하고 품격 있는 맛이 특징입니다. 분고 수도의 신선한 해산물과 부드럽게 어우러지는 식중주(음식과 함께 즐기는 술)로서, 성하 마을 우스키의 식탁을 오랫동안 빛내온 한 병입니다.
杵築市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
'시라신켄'이란 오이타 방언으로 '열심히'라는 뜻입니다. 그 정성을 나타내는 말을 이름에 붙인 보리 소주가 바로 '지심검'입니다. 제조는 오이타의 후지이 주조에서 담당합니다. 국산 이조 대맥을 100% 사용하고 맥아로만 발효시킨 이 소주는, 3년 이상의 장기 숙성을 거쳐 부드럽고 풍부한 맛으로 완성됩니다. 보리 본연의 고소함과 은은한 단맛이 특징이며, 특히 물에 타서 마시면 그 부드러운 진가가 더욱 살아납니다. 성실하고 꾸준하게 한결같은 마음으로 술을 빚는—제조자의 진지한 정성이 이름에 그대로 담긴, 참으로 오이타다운 술입니다.
日本酒
잔을 기울이면 화사한 향기가 부드럽게 퍼지며, 입안에는 풍부한 감칠맛과 과일을 연상시키는 품격 있는 산미가 가득 차오릅니다. 뒷맛은 깔끔하여 요리와 함께 조용히 잔을 이어가게 합니다. 오이타현 키츠키시의 나카노 주조가 메이지 7년 창업 당시 여주인의 이름에서 따와 명명한 대표 브랜드입니다. 술 빚기는 지하 200미터에서 솟아오르는 '로쿠고만잔의 고레이스이(御霊水)'에서 시작되며, 이 물은 몬드 셀렉션에서 3년 연속 최고 금상을 수상했습니다. 주로 지역 생산 쌀을 사용하여 지산지소(地産地消)의 술 빚기를 소중히 여깁니다. 지역 식탁에 어우러지는 한 병. 키츠키가 탄생시킨 깊은 맛의 지역 술을 꼭 맛보시기 바랍니다.
九重町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
일본에서 가장 높은 높이를 자랑하는 쿠쥬 '유메' 대현수교—그 대자연 속에서 맛보고 싶은 것이 바로 고원에서 양조되는 크raft 맥주입니다. 쿠쥬 연봉의 기슭, 쿠쥬 고원에는 해발 고도가 높은 곳에 위치한 수제 맥주 공방이 있습니다. 연봉을 근원으로 하는 복류수를 양조수로 사용하며, 독일산 맥아와 홉을 사용한 무여과 생맥주를 만듭니다. 효모가 살아있는 신선한 맛은 이곳에서만 만날 수 있는 특별함입니다. 웅장한 산들을 바라보며 마시는 한 잔은 맑은 공기까지도 미식의 경험으로 바꿔줍니다. 향과 쓴맛의 균형이 좋아 크래프트 맥주를 처음 접하는 분들에게도 추천합니다. 드라이브나 관광 중 휴식 시간에 고원에서 태어난 맥주로 목을 축여보세요.
玖珠町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
'동화의 마을'이라 불리는 쿠스정. 평화로운 산골 풍경 속에서 소박한 지역 소주가 조용히 사랑받고 있습니다. 쿠스정은 '일본의 안데르센'으로 알려진 쿠루시마 다케히코의 고향으로, 풍요로운 자연에 둘러싸인 마을입니다. 이 땅에는 카메노이 등의 브랜드로 알려진 양조장이 있으며, 현지의 물과 원료를 통해 깊은 맛의 술이 만들어집성니다. 보리의 풍미를 살린 부드러운 소주는 꾸밈없는 감칠맛이 매력입니다. 온천 숙소의 저녁 식사나 화로가 근처에서 여유롭게 즐기는 한 잔은 각별합니다. 온천으로 몸을 녹인 뒤 마시는 소주는 유난히 오장육부에 깊게 스며듭니다. 동화의 마을을 여행하는 여정의 마무리로, 땅에 뿌리 내린 소주의 맛을 경험해 보세요.
国東市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
한 모금 머금으면 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, <0xEB><0x96><0xAB>은맛의 다섯 가지 맛이 아름답게 조화를 이루며 감칠맛이 피어납니다. 목 넘김은 깔끔하고 가벼워 요리의 맛을 품격 있게 돋워줍니다. 오이타현 쿠니사키시의 카야시마 주조가 메이지 6년부터 빚어온 대표 브랜드로, '서일본을 대표하는 술이 되기를' 바라는 마음을 담아 이름 지어졌습니다. 철분이 없는 부드러운 연수로 빚으며, 지역 생산 쌀을 약 60% 사용하는 고집을 보여줍니다. 메이지 말기에 지어진 양조장은 지금도 현역으로 사용되며, 국가 등록 문화재로 지정되어 있습니다. 감칠맛에 집중한 수제 준마이주는 차갑게 마셔도 따뜻하게 데워 마셔도 요리와 잘 어우러져 매일의 반주로 안성맞춤입니다. 쿠니사키 반도의 풍토가 키워낸 깊은 맛의 지역 술을 꼭 경험해 보세요.
佐伯市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
분고 수도를 마주한 사이키시에는 바다의 산물과 함께 자라온 소주 문화가 살아 숨 쉬고 있습니다. 현지에서만 만날 수 있는 한 잔을 찾아 술 애호가들이 발걸음을 하는 곳입니다. 사이키시에는 메이지 시대에 창업한 분고 메이조 등 보리 소주를 다루는 양조장이 있습니다. 대표 브랜드인 '토야'는 주류 품평회에서 오랫동안 입상하는 등 확실한 품질로 알려져 있습니다. 산간 지역의 물과 엄선된 보리로 만들어진 소주는 깔끔한 목 넘김이 특징입니다. 세키아지, 세키사바를 비롯해 분고 수도의 신선한 해산물에는 사이키의 지역 소주가 매우 잘 어기합니다. 바다의 짭조름함과 소주의 깔끔한 맛이 어우러져 안주와 술 모두 멈출 수 없게 만듭니다. 풍요로운 바다를 품은 마을의 밤에, 이 땅만의 특별한 한 잔을 꼭 경험해 보세요.
大分市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
오이타의 대지가 키워낸 보리로 빚은 본격 보리 소주가 바로 우사시의 산와 주류가 선보이는 '니시노호시'입니다. 이 소주의 가장 큰 특징은 소주 제조를 위해 전용으로 개발된 보리 품종인 '니시노호시'만을 사용한다는 점입니다. 1993년부터 꾸준히 품종 개발을 진행하여, 2001년에 이 전용 보리를 아낌없이 사용한 제품이 마침내 탄생했습니다. 화사한 향과 부드럽고 상쾌한 목 넘김은 일상적인 반주로 즐기기에 안성맞춤입니다. 지역에서 자란 보리에 철저히 집착하여 만든, 오이타만의 진정한 보리 소주. 깔끔한 맛 덕분에 일식과 양식을 가리지 않고 어떤 요리와도 잘 어우러지는 한 잔입니다.
竹田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
타케타시 유일의 양조장인 사토 주조가 빚는 것이 바로 '쿠쥬 센바즈루'입니다. 그 이름에는 문호와의 마음 따뜻한 이야기가 숨겨져 있습니다. '센바즈루(천 마리 학)'라는 이름은 소설 '속 천바즈루'를 집필하던 중 쿠쥬를 방문했던 문호 가와바타 야스나리가 당시의 양조장 주인과 친분을 쌓은 것에서 유래되었습니다. 해발 600미터의 서늘한 기후와 쿠쥬 연산의 부드러운 복류수로 길러내며, 오이타에서도 보기 드문 키모토(生酛) 및 야마하이(山廃) 방식으로 정성스럽게 만드는 수작업의 미학이 빛을 발합니다. 타케타의 웅장한 자연과 풍요로운 문화가 은은하게 녹아든, 온화하고 맑은 맛. 쿠쥬 고원의 바람이 전해준 깊은 맛의 지역 특산주입니다.
中津市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
나카츠 성의 성하 마을로 번영했던 나카츠는 가라아게의 발상지로도 유명한 마을입니다. 그 식문화를 지탱해 온 것이 바로 현지의 지역 사케입니다. 나카sst시에는 덴포 연간에 창업한 미조카미 주조가 있으며, 대표 브랜드인 '텐신'을 비롯한 지역 사케를 계속해서 빚어내고 있습니다. 야마구니가와의 복류수와 쌀로 만들어진 술은 깔끔하고 드라이한 맛이 많아, 튀김의 기름기를 기분 좋게 씻어줍니다. 명물인 나카츠 가라아게나 여름철 하모 요리와 함께 즐기는 것이 현지 방식입니다. 바삭하게 튀겨진 가라아게와 드라이한 사케의 조합은 한 번 맛보면 중독될 정도입니다. 성하 마을 특유의 역사와 물이 키워낸 그 맛을 꼭 현지 요리와 함께 즐겨보시기 바랍니다.
湯布院町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
地ビール
온천 마을 유후인에서 양조되는 크래프트 비어가 바로 '유후인 맥주'입니다. 온천욕을 마친 뒤 마시는 한 잔은 그 무엇보다 각별합니다. 이 맥주를 만드는 곳은 1994년 규슈 최초의 수제 맥주 양조 회사로 탄생한 유후인 맥주입니다. 온천과 풍부한 물이 넘치는 유후인에서 바이젠, 스타우트 등 개성 넘치는 맥주를 정성스럽게 양조합니다. 양조장이 레스토랑과 인접해 있어 브루어리의 풍경을 바라보며 갓 만든 맥주를 맛볼 수 있다는 점도 큰 매력 중 하나입니다. 유후의 풍요로운 자연이 키워낸 자랑스러운 한 잔을 명탕(名湯)과 함께. 유후인 여행을 기분 좋게 마무리해 줄 보상 같은 한 병입니다.
日出町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
'오이타 보리 소주, 니카이도'. 귀에 남는 그 문구로 전국에 알려진 것이 히타마데 마치의 니카이도 주조에서 빚는 보리 소주입니다. 게이오 2년(1866년) 창업한 이 노포는 1973년 원료와 누룩 모두 보리만을 사용한 '보리 100%' 소주를 일본 최초로 완성하며, 전국적인 보리 소주 붐의 주역이 되었습니다. 보리 본연의 부드러운 풍미를 살린 원만한 맛은 깔끔하고 마시기 편해, 세대를 불문하고 폭넓은 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 오이타 보리 소주의 선구자이자, 지금도 흔들림 없는 스테디셀لق러. 일상의 식탁에 은은하게 곁들이는 반주로서 세대를 넘어 오랫동안 친숙하게 사랑받아 온 브랜드입니다.
麦焼酎
한 모금 머금으면 녹아내릴 듯 부드러운 질감. 깔끔한 첫맛 속에 장기 숙성이 만들어낸 부드러운 풍미와 깊은 향이 천천히 피어오릅니다. 오이타현 히타마데 마치의 니카이도 주조에서 빚는 최고급 보리 소주로, 원료는 보리 100%입니다. 엄선된 보리와 천연수를 사용하여 니카이도를 베이스로 정성껏 숙성시켜 완성했습니다. 재치 있는 입담으로 알려진 오이타 민화의 주인공 '깃초무 씨'의 이름을 붙인, 지역에 대한 애정이 가득 담긴 한 병입니다. 도자기 항아리에 담긴 '츠보(항아리)' 제품은 마개 안에서 숙성이 더욱 진행됩니다. 한 번 마시면 잊을 수 없는 그 맛을 꼭 경험해 보세요.
日田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
麦焼酎
그 이름에 깜짝 놀라게 되는 보리 소주가 바로 히타시 로마츠 주조에서 빚는 '엔마'입니다. 로마츠 주조는 칸세이 원년(1789년)에 창업한 역사 깊은 노포입니다. 로마츠 신사의 깨끗한 샘물이 술 빚기에 적합했던 것이 양조장의 이름의 유래라고 합니다. 염라대왕을 연상시키는 강렬한 맛에서 이름을 붙인 이 소주는, 오크통에서 정성껏 장기 숙성시켜 아름다운 호박색을 띠며 부드러운 향과 깊은 풍미를 머금고 있습니다. 강렬한 이름과는 상반되는 깊이 있는 고급스러운 한 잔. 텐료 히타의 긴 역사와 함께 빚어지는, 묵직하고 개성 넘치는 보리 소주입니다.
麦焼酎
텐료(천령)로 번영했던 수향(水鄕) 히타. 에도 시대부터 이어져 온 노포 쿤초 주조가 빚는 보리 소주가 바로 '쿤초'입니다. 쿤초 주조의 양조장에는 엔로쿠 15년(1702년)에 지어진 건물이 지금도 남아 있어, 300년이 넘는 긴 역사를 고요히 전하고 있습니다. 일본주 제조를 통해 오랜 기간 쌓아온 섬세한 기술을 살린 보리 소주는 히타의 깨끗한 명수로 정성껏 빚어지며, 보리의 고소함과 깔끔한 뒷맛이 매력입니다. 양조장 견학이나 양조장 카페도 즐길 수 있는 양조장만의 정성이 가득 담긴 술 빚기. 역사가 깊은 수향의 마을 히타의 풍요로운 풍토가 듬뿍 살아있는 깊은 맛의 한 병입니다.
豊後高田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
'쇼와 거리'로 알려진 분고타카다. 레트로한 상점가를 걷고 난 뒤 맛보고 싶은 것이 바로 이 땅의 지역 사케입니다. 쿠니사키 반도의 기점에 위치한 분고타카다시는 풍부한 물과 자연의 혜택을 받은 곳입니다. 쇼와 거리의 주점에서는 지역 특산물인 니고리자케(탁주) 등도 판매되어 관광 기념품으로도 사랑받고 있습니다. 하얗고 부드러운 니고리자케는 쌀의 감칠맛이 풍부하게 퍼지는 한 잔입니다. 노스탤지어적인 거리 풍경을 바라보며 현지 생선과 요리에 곁들여 마시는 술은 각별합니다. 어딘가 그리운 맛이 마음까지 편안하게 풀어줍니다. 마치 시간 여행을 온 듯한 분고타카다의 밤에 천천히 음미하고 싶은 술입니다.
豊後大野市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
日本酒
분고오노시의 하마시마 주조가 빚는 '타카키야'는 쌀 농사부터 직접 참여하는 고집스러운 지역 술입니다. 양조장의 이름은 창업 당시 상량식 때 지붕에 매 한 마리가 내려앉았다는 상서로운 일화에서 유래되었습니다. 메이지 22년 창업된 이 양조장은 자사 논에서 양조용 쌀을 재배하는 '자경자양(自耕自醸)'을 실천하고 있습니다. 시대가 변해도 변함없이 열정을 쏟아 모든 과정을 수작업으로 고집하며, 쌀의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 준마이주를 만들어냅니다. 대량 생산으로는 결코 낼 수 없는, 정성 어린 수작업만의 깊은 맛. 오이타의 숨겨진 실력파 양조장으로서 지역 술 팬들에게 조용한 인기를 끌고 있는 한 병입니다.
その他
오이타의 이자카야에서 빠질 수 없는 것이 바로 특산물인 카보스를 짜서 만든 상큼한 하이볼입니다. 잔에 떠 있는 초록빛 카보스가 보는 것만으로도 시원함을 선사합니다. 오이타현은 카보스 전국 생산량의 약 90% 이상을 차지하는 주요 산지입니다. 우스키시와 다케타시를 중심으로 재배되며, 과피가 초록색일 때 향이 가장 절정인 시기에 수확됩니다. 그 깔끔한 산미와 상쾌한 향이 위스키의 강렬한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 토리텐(닭튀김)이나 가라아게 등 오이타의 자랑스러운 요리와 곁들이면 궁합이 최고입니다. 깔끔한 목 넘김은 어떤 음식과도 잘 어울려 첫 잔으로도 안성맞춤입니다. 현지의 밤에 자연스럽게 녹아드는 지역 특유의 맛을 꼭 오이타에서 즐겨보세요.
その他
소주 잔에 카보스를 꽉 짜 넣는 것—오이타의 이자카야에서는 그것이 일상적인 풍경입니다. 깔끔한 목 넘김 덕분에 첫 잔부터 식욕을 돋웁니다. 오이타현은 카보스 전국 생산량의 90% 이상을 차지하는 산지로, 에도 시대에 우스키로 전해진 것이 그 시작이라고 합니다. 초록색일 때 수확하는 카보스는 향이 높고, 그 청량한 산미가 소주의 감칠맛을 부드럽게 끌어올려 줍니다. 토리텐이나 나카츠 가라아게 같은 튀김 요리와의 궁합은 각별합니다. 기름진 맛을 깔끔하게 씻어주기 때문에 계속해서 잔을 기울이게 됩니다. 가정에서도 간편하게 만들 수 있는, 오이t타의 식탁과 함께하는 지역 특유의 사워를 꼭 맛보세요.
宇佐市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 宇佐神宮
일본 3대 하치만 신사 중 하나인 우사 신사의 참배길에서 만날 수 있는 명과입니다. 참배 후 휴식 시간에 자신도 모르게 손이 가게 되는 만쥬입니다. 제조사인 세이게츠도는 메이지 38년(1905년)에 창업했습니다. 불교의 성지인 쿠니사키에서 태어나, 이후 우사의 땅에 뿌리를 내린 노포입니다. '키요마로'라는 이름은 나라 시대에 우사 신사로 파견되어 황위를 둘러싼 신탁을 전했다고 전해지는 와키 키요마로에서 유래했습니다. 비스킷을 연상시키는 고소한 반죽에 물엿을 더해 촉촉하게 마무리하고, 백앙금을 넣어 구워냈습니다. 메이지 신궁 및 전국 과자 박람회 수상 경력이 있는 확실한 맛입니다. 역사 깊은 신사 앞 마을의 일품을 꼭 맛보시기 바랍니다.
和菓子
강렬한 인상의 오니가와라(도깨비 기와) 모양을 본뜬, 박력 있는 외관의 모나카입니다. 우사의 노포인 오야타마 혼포에서 선보이는 조금은 특별한 명과입니다. 모티브가 된 것은 일본 3대 젠코지 중 하나인 국보, 부젠 젠코지의 본당을 장식하고 있는 오니가와라입니다. 우사시 히라노에서 수확한 찹쌀을 사용해 고소한 모나카 피 속에 앙금을 듬뿍 채웠습니다. 속재료는 팥앙금, 백앙금, 말차앙금 세 종류로 구성되어 있어 각각 다른 맛을 즐길 수 있는 즐거움이 있습니다. 묵직한 식감과 찹쌀 피의 고소함이 매력적입니다. 오니가와라라는 용맹한 모습은 가벼운 대화 소재로도 좋습니다. 역사가 깊은 사찰 앞 마을에서 탄생한 이 모나카를 차와 함께 즐기시거나 선물용으로 꼭 이용해 보세요.
その他
📍 宇佐神宮
우사 신궁 참배로를 걷다 보면 고소한 카스텔라 향기에 이끌리게 됩니다. 세이게츠도의 명물 '토라마키'입니다. 세이게츠도는 메이지 시대에 창업하여, 100년 넘게 우사 신궁 참배로에서 과자를 구워온 노포입니다. 토라마키는 단맛을 줄인 고시안(알갱이 없는 팥앙금)을 폭신하게 구운 카스텔라 반죽으로 돌돌 말아낸 제품입니다. 하나씩 손에 들기 편해 참배 중간에 가볍게 들르기에 좋습니다. 2개입 이상은 귀여운 호랑이 무늬 상자에 담겨 있는 것도 매력 포인트입니다. 어린 시절 먹었던 맛을 그리워하며 성인이 되어서도 찾는 팬이 많은 이유를 알 수 있습니다. 소박하고 따뜻한, 우사 신궁 참배의 기념품으로 딱 어울리는 과자입니다.
和菓子
📍 宇佐神宮
우사 신궁과 인연이 깊은 와키 키요마로의 이름을 따온 세이게츠도의 대표 명과. 홋카이도산 흰 강낭콩으로 만든 백앙금을 버터 풍미의 쿠키 반죽으로 감싸, 규슈의 명과라 자부할 만한 맛을 자랑합니다.
その他
📍 宇佐神宮
전국의 하치만 신사의 총본궁에서 참배 기념으로 선택하고 싶은 구움과자가 있습니다. 바로 '카쿠마사'의 '우사마이리'입니다. 우사 신궁은 전국에 4만여 개가 있다고 알려진 하치만궁의 총본궁입니다. 예로부터 '하궁(下宮)만 참배하는 것은 반쪽짜리 참배'라는 말이 있을 정도로, 상궁과 하궁을 모두 참배하는 '양궁(両参り)' 풍습으로 잘 알려져 있습니다. 우사마이리는 그 표산도에 가게를 둔 '카쿠마사'가 만드는 구움과자로, 참배 기념품으로 안성맞춤인 제품입니다. 역사 깊은 신사의 참도에서 참배 후에 가볍게 손에 쥐는—그런 여행의 추억에 어울리는 과자입니다. 하치만 총본궁을 방문한 기억과 함께 가족이나 지인에게 선물로 가져가고 싶어지는 맛입니다.
臼杵市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 大分空港
400년의 역사를 가진 우스키 센베이를 바삭하고 가벼운 사브레로 재탄생시킨 제품입니다. 전통과 새로움이 만난, 우스키에서 태어난 과자입니다. 제조사인 고토 제과는 다이쇼 8년(1919년)에 창업한 우스키 센베이의 노포입니다. 우스키 센베이는 본래 번주의 참근교대 시 휴대식으로 에도 시대에 탄생했다고 전해집니다. 그 대명사라고 할 수 있는 생강의 풍미를 살리면서, 입안에서 부드럽게 부서지는 가벼운 사브레로 어레인지했습니다. '홋토상'이라는 이름으로 친숙하게 사랑받는 귀여운 과자입니다.
杵築市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
키츠키 성하 마을에서 전통의 맛을 이어가는 화과자점에서 선보이는 모나카입니다. 선대부터 지켜온 제조법이 오늘날까지 살아있습니다. 제조사인 '키츠키야'는 본래 키쿠치 제과로 친숙했던 가게입니다. 2017년에 상호를 변경하며 새로운 출발을 했습니다. 고소한 찹쌀 피에는 홋카이도산 팥과 인근 양조장의 천연수로 삶아낸 정성 가득한 수제 앙금을 듬뿍 채웠습니다. 한 입 베어 물 때마다 앙금의 풍미가 부드럽게 퍼집니다. 정성스러운 수작업이 느껴지는 품격 있는 맛은 선물용으로도 호평을 받고 있습니다. 피의 바삭하고 고소한 맛과 앙금의 부드러움이 입안에서 조화를 이룹니다. 성하 마을의 정취와 함께 천천히 음미하고 싶은 일품입니다.
その他
폭신하게 구워낸 도라야키는 성하 마을 키츠키를 대표하는 화과자 중 하나입니다. 재료에 대한 고집이 그 맛을 뒷받침합니다. 제조사인 '키츠키야'는 키츠키에서 오랫동안 사랑받아온 화과자점입니다. 반죽에는 오이타현산 달걀을 사용하며, 선대로부터 물려받은 제조법으로 한 장씩 구워냅니다. 속에 넣는 것은 홋카이도산 팥을 인근 양조장의 천연수로 삶아낸 깊은 맛의 수제 앙금입니다. 중독성 있는 맛으로 유명합니다. 기본 도라야키 외에도 버터를 곁들인 도라야한 도라야키도 인기를 끌고 있습니다. 폭신한 반죽과 풍미 깊은 앙금의 조합은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 성하 마을 화과자점만의 정성이 담긴 일품을 꼭 만나보세요.
佐伯市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
바삭함, 촉촉함, 쫄깃함——한 입에 세 가지 식감을 즐길 수 있는 사이키 출신의 개성 넘치는 화과자입니다. 만든 이는 독자적인 앙금 제조로 알려진 사이키시의 '오카시노 우메다'입니다. 홋카이도산 팥을 사용한 부드러운 수제 앙금을 말랑말랑한 떡으로 감싸고, 특제 촉촉한 센베이 사이에 끼웠습니다. '와라비노'라는 이름은 사이키시 야요이의 아름다운 지명에서 따왔습니다. 서로 다른 재료가 겹쳐져 어디에서도 맛볼 수 없는 풍미를 만들어냅니다. 한 입 먹는 순간, 그 복합적이고 즐거운 식감에 분명 놀라게 될 것입니다. 재료 하나하나에 정성을 다한 만드는 이의 고집이 전해집니다. 사이키를 방문하신다면 꼭 맛보시길 권하는 자랑스러운 명과입니다.
大分市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 大分空港、別府駅、大分駅 ほか2件
재미있는 이름의 과자이지만, 그 유래는 헤이안 시대까지 거슬러 올라갑니다. '야세우마'는 오이타에 오래전부터 전해 내려오는 향토 간식입니다. 전해 내려오는 이야기에 따르면, 귀족의 어린 도련님이 유후의 절로 향하던 길에 야세(八瀬)라는 이름의 유모가 밀가루로 만들어 준 '우마(유아어로 음식)'가 그 시작이라고 합니다. 본래는 납작한 면을 인절미 가루와 설탕을 곁들여 먹는 것이지만, 야세우마 본점 타구치 과자점은 이를 기념품용으로 재탄생시켰습니다. 직접 볶은 인절미 가루를 앙금으로 만들어 기우모치(찹쌀떡)로 감싼 반생과입니다. 밀, 달걀, 유제품을 사용하지 않은 저알레르기 제품이라는 점도 매력적입니다. 옛 방식 그대로의 부드러운 단맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
동글동글한 달걀 모양이 사랑스러운 수족관에서 탄생한 과자입니다. 오이타 마린 팔레스 수족관 '우미타모고'의 오리지널 기념품입니다. 폭신하게 구운 카스텔라 반죽을 부드러운 화이트 초콜릿으로 코팅하여 달걀과 똑같은 모습으로 만들었습니다. 이 제품은 안에 부드러운 단맛의 팥앙금이 들어있는 타입입니다. 노른자 앙금 버전이나 두 가지를 모두 즐길 수 있는 믹스도 있으며, 수족관 내 상점에서 구매할 수 있는 한정 상품입니다. 외형의 귀여움 덕분에 아이들을 위한 선물로도 안성맞춤입니다. 수족관에서 보낸 즐거운 하루의 추억으로서, 집에 돌아가서도 다시 한번 맛볼 수 있는 기쁜 과자입니다.
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
수족관 우미타마고의 인기 기념품인 노른자 앙금 버전입니다. 화이트 초콜릿으로 감싼 달걀 모양 카스텔라 안에 진한 노른자 앙금이 들어있으며, 9개 1,080엔이라는 저렴한 가격으로 수족관에 입장하지 않고도 구매할 수 있습니다.
その他
📍 福岡空港、熊本空港、長崎空港 ほか9件
아름다운 보라색으로 물든, 로맨틱한 이야기를 간직한 남만 과자입니다. 그 이름은 사이키에 남아있는 기리시탄(기독교인)의 묘비에 새겨진 세례명 '루이사'에서 유래되었습니다. 전국 시대, 신앙을 위해 살았던 한 소녀를 떠올리며 만든 이 과자. 제비꽃 리큐어로 은은하게 보라색으로 물들인 백앙금을 우유와 버터 향이 가득한 카스텔라 반죽으로 부드럽게 감싸, 알루미늄 호일에 올려 정성껏 구워냈습니다. 포장을 열면 제비꽃과 루이사에게 바치는 시가 함께 들어있습니다. 황홀할 정도로 가련한 모습과 촉촉하고 품격 있는 맛. 소중한 사람을 위한 선물로도 사랑받는, 오이타다운 일품입니다.
その他
📍 大分空港、大分駅
밤하늘에 떠 있는 둥근 달을 이미지로 한 자비에루 혼포의 고프레트입니다. 바삭하고 가벼운 식감을 즐길 수 있는 제품입니다. 얇게 구운 서양식 센베이 사이에 두 종류의 크림을 샌드했습니다. 하나는 이국적인 향이 살짝 느껴지는 크림치즈 맛, 다른 하나는 부드러운 단맛의 흑설탕 맛입니다. '사라사'란 실크로드를 통해 전해졌다고 알려진 염색 기법을 말합니다. 남만 문화의 정취를 머금은, 동양과 서양이 어우러진 과자입니다. 가벼운 식감 덕분에 차와 함께 즐기기에도, 커피와 곁들이기에도 안성맞춤입니다. 폭넓은 세대에게 사랑받는 오이타의 대표 기념품을 꼭 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 大分空港
오이타현산 꿀을 넣어 구워낸, 소박하고 따뜻한 느낌의 센베이입니다. 잠시 휴식을 취하고 싶을 때 딱 어울리는 과자입니다. 꿀의 자연스럽고 부드러운 단맛과 고소하게 구워진 반죽의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 바삭하고 가벼운 식감으로 계속 손이 가는 맛입니다. 옛 방식 그대로 정성스럽게 구워낸 한 장은 어딘가 그리운 느낌을 줍니다. 꿀의 부드러운 깊은 맛이 심플한 반죽과 잘 어우러집니다. 어린아이부터 어르신까지 세대를 불문하고 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 차와 함께 즐기기에는 물론, 가벼운 선물로도 환영받는 질리지 않는 맛입니다.
その他
📍 大分空港、大分駅
오이타가 자랑하는 지역 특산 딸기를 통째로 과자로 만든 자비에루 혼포의 새로운 명과입니다. 봄의 색채와 향기가 매력적입니다. 사용된 것은 오이타현에서 독자적으로 재배한 딸기 '베리츠'입니다. '스트로베리'와 '스위츠'를 결합한 이름처럼, 선명한 색과 풍부한 향, 은은한 산미와 높은 당도가 자랑인 품종입니다. 이 베리츠를 반죽에 넣어 만든 카스테라 시트로 우유 풍미가 가득한 앙금을 부드럽게 감싸 촉촉하게 구워냈습니다. 딸기의 신선한 향과 우유의 부드러움이 어우러지는 일품입니다. 오이타의 새로운 맛으로서 선물용으로 꼭 추천드립니다.
その他
📍 大分空港、大分駅
도쿠가와 이에야스의 손자가 이곳 부고(분고) 땅에서 차를 즐겼다—그런 역사적 이야기를 간직한 오이타의 명과입니다. 이름인 '이치하쿠'는 오사카 전투에서 공을 세운 마츠다이라 타다나오에서 유래했습니다. 후에 출가한 타다나오는 부고에서 다도를 사랑하여 '이치하쿠'라는 호를 사용했습니다. 그가 다회에서 사용했다고 전해지는 과자를 기리기 위해 만들어진 것이 바로 이 제품입니다. 질 좋은 백앙금을 부드러운 규히(찹쌀떡)로 감싸 찹쌀의 얇은 떡 사이에 끼워 넣었습니다. 겉모습은 소박하지만 단맛이 절제되어 품격이 있습니다. 규히의 부드러움과 얇은 떡의 가벼움이 어우러져 폭신한 식감을 만들어냅니다. 창업 70년이 넘는 노포가 지켜나가는 유서 깊은 맛을 꼭 경험해 보세요.
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
오이타시의 수족관 '우미타마고'의 개장 10주년을 기념하여 등장한 달걀 모양의 과자입니다. 화이트 초콜릿 코팅을 깨뜨리면 진한 노른자 앙금이 나타나며, 팥 앙금과 혼합된 세트 구성도 인기가 많습니다.
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
수족관 우미타마고 1층 오픈숍에서 입장권 없이도 구매할 수 있는 인기 기념품. 달걀 모양의 화이트 초코 카스텔라 안에 팥소가 가득 들어있습니다. 바다코끼리 도라야키와 함께 대표적인 과자입니다.
その他
📍 福岡空港、熊本空港、長崎空港 ほか9件
사이키시 우메 지역에 잠든 기리시탄 소녀의 모습을 추억하는 명과. 바이올렛 리큐어로 향을 낸 보라색 앙금을 우유와 버터 풍미의 카스텔라 반죽으로 감싸 알루미늄 호일에 넣어 구워냈다.
洋菓子
그 유명한 초콜릿이 규슈·오키나와에서만 만날 수 있는 특별한 맛으로 탄생했습니다. 바로 '킷캣 미니 자색 고구엇'입니다. 네슬레 일본이 규슈·오키나와 지역 한정으로 판매하는 제품으로, 선명한 보라색 화이트 초콜릿에 자색 고구마의 품격 있는 단맛을 담아냈습니다. 바삭한 웨이퍼와 자색 고구마의 부드러운 풍미의 조합은 의외일 정도로 궁합이 뛰어납니다. 지역 한정 제품 특유의 특별함을 느낄 수 있습니다. 미니 사이즈의 개별 포장이라 선물용으로도 안성맞춤입니다. 여행지에서만 살 수 있는 지역 한정 킷캣으로서, 기념품을 찾는 즐거움을 더해주는 제품입니다.
洋菓子
📍 福岡空港、JR佐賀駅、佐世保駅 ほか2件
큐슈 여행의 기념으로 선택하고 싶은, 지역 한정 컨트리 마암이 있습니다. 바로 '아마오 딸기 밀크맛'입니다. 후지야에서 큐슈 지역 한정으로 판매하는 제품으로, 후쿠오카현산 아마오 딸기를 사용한 것이 특징입니다. 아마오 딸기의 새콤달콤함과 우유의 부드러운 달콤함이 어우러지며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 컨트리 마암 특유의 식감은 그대로 유지했습니다. 딸기 애호가라면 놓칠 수 없는 맛입니다. 낱개로 개별 포장되어 있어 직장 동료나 친구들에게 나누어 줄 기념품으로도 딱 좋습니다. 친숙한 과자의 지역 한정판이라는 안심감 덕분에 선물로 고르기 매우 쉬운 제품입니다.
その他
큐슈를 여행하는 기분을 쫄깃한 캔디에 담았습니다. 모리나가의 「여행하는 하이츄 데코폰 맛」입니다. 「여행하는 하이 즐거운 하이츄」는 일본 전국 각지의 특산물을 사용한 지역 한정 시리즈입니다. 큐슈 버전인 이 제품은 큐슈에서 친숙한 감귤류인 데코폰 과즙을 사용했습니다. 데코폰의 달콤하고 쥬시한 풍미가 하이츄 특유의 쫄깃한 식감 속에 잘 구현되어 있어, 한 알마다 과일의 풍미가 퍼집니다. 5개가 들어있는 작은 상자 형태로, 가볍게 나누어 주기에도 편리합니다. 여행의 추억을 함께 나누듯 주변 사람들에게 선물하고 싶어지는, 큐슈다운 상큼한 기념품입니다.
洋菓子
📍 大分マリーンパレス水族館、新潟市水族館マリンピア日本海、サンシャイン水族館
후지야가 전국의 수족관에서 한정 판매하는 컨트리 마암입니다. 미야코지마의 해염을 숨은 맛으로 더한 카라멜 맛이며, 오이타시의 우미타마고에서도 구매할 수 있습니다. 16매입 개별 포장으로 나누어 주기 좋습니다.
その他
📍 大分空港、別府駅、大分駅 ほか2件
오이타의 향토 요리인 야세우마를 화과자로 만든 타구치 과자점의 베스트셀러입니다. 직접 볶고 가루를 낸 인절미 가루를 앙금으로 하여 구모치(찹쌀떡)로 감싼 반생과로, 밀가루, 계란, 유제품을 사용하지 않아 메이지 신궁에도 진상되었습니다.
洋菓子
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
수족관의 인기 스타인 바다코끼리의 커다란 얼굴이 통째로 과자가 되었습니다. 바로 '우미타마고 바움쿠헨 Big Face'입니다. 오이타 마린 팰리스 수족관 '우미타마고'의 한정 디저트로, 수족관 내 인기 쇼에서 활약하는 바다코끼리의 커다란 얼굴을 이미지화하여 만들었습니다. 지름 약 18cm로 이름 그대로 압도적인 크기를 자랑합니다. 반죽에는 현지 쿠쥬 고원에서 자란 닭의 계란을 듬뿍 사용하여 선명한 노란색과 촉촉한 식감을 살려 구워냈습니다. 패키지에도 바다 생물들이 그려져 있어, 보는 것만으로도 수족관에서의 즐거운 추억이 떠오릅니다. 온 가족이 나누어 먹기 좋은 우미타마고만의 특별한 기념품입니다.
竹田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 北九州空港、大分空港、別府駅 ほか1件
메이지·다이쇼 시대의 명곡 「코조노츠키(황성의 달)」 —— 그 선율을 이름에 담은, 오이타를 대표하는 명과입니다. 입안에서 사르르 녹는 가벼운 눈꽃 같은 식감이 특징입니다. 제조사인 다지마야 시니세는 1804년 창업하여, 오카 번의 전속 과자점 역할을 했던 오이타에서 가장 오래된 화과자점입니다. 노른자 앙금을 한천으로 굳힌 아와유키(눈꽃 과자)로 부드럽게 감싼 이 과자는, 에도 시대에는 영주에게 진상되어 「요코시노츠키(밤을 넘기는 달)」라고 불리기도 했습니다. 이후 쇼와 9년, 다케다의 오카 성을 모델로 타키 렌타로가 작곡한 명곡에 따라 지금의 이름으로 바뀌게 되었습니다. 역사와 이야기가 담긴 우아한 일품. 다케다를 여행하신다면 꼭 맛보아야 할 과자입니다.
その他
📍 北九州空港、別府駅、大分駅
분고 다케타의 성하 마을에서 200년 넘게 사랑받아 온 구움과자가 있습니다. 바로 다지마야 시니세의 '미카사노'입니다. 다지마야 시니세는 분가 원년(1804년)에 창업하여 오이타현에서 가장 오래된 화과자점으로 알려져 있습니다. 옛 오카 번의 전속 과자점 역할을 했던 가문으로, 미카사노는 10대 번주 나카가와 히사타카 공 시대에 나라의 '히우치야키'를 본떠 초대 다지마야 코스케가 만들었습니다. 나라의 미카사산과 카스가노에서 이름을 따왔다고 전해집니다. 한 장 한 장 정성스럽게 구워낸 반죽 속에 수제 고시안(백앙금)을 넣은 품격 있는 제품입니다. 역대 번주들이 차와 함께 즐겼던 그 달콤함을 성하 마을의 분위기와 함께 꼭 만끽해 보세요.
その他
📍 北九州空港、大分空港、別府駅 ほか1件
에도 시대에는 '요코시노 츠키'라는 이름으로 번주에게 진상되었던 타지마야 노포의 대표 명과입니다. 거품을 낸 달걀흰자를 한천으로 굳힌 아와유키(눈꽃 같은 과자)로 노른자 앙금을 감싸는 제조법은 창업 이래 줄곧 수작업으로 지켜져 오고 있습니다.
その他
전통 화과자점이 서양식 풍미를 더하면 이토록 흥미로운 과자가 탄생합니다. 타지마야 노포의 '하루테이스'입니다. 타케다에는 에도 시대부터 남만 과자(서양식 과자)의 전통이 전해 내려오고 있으며, 하루테이스는 그 남만 과자를 현대적으로 어레인지한 구움과자입니다. 아몬드의 풍미가 가득한 반죽에 시나몬 향이 나는 앙금을 샌드하여, 일본식도 서양식도 아닌 독특한 맛을 냅니다. 기리시탄(기독교) 문화의 흔적이 남아있는 타케다 성하 마을에 어딘가 잘 어울리는 일품입니다. 차나 커피 모두와 잘 어울려 특별한 선물로도 안성맞춤입니다. 역사 깊은 노포가 선보이는 새로우면서도 그리운 과자를, 성하 마을의 이야기와 함께 천천히 맛보시기 바랍니다.
その他
분고 다케다의 노포가 긴 역사 속에서 갈고닦아 온 화과자가 있습니다. 바로 다지마야 노포의 '치토세키'입니다. 다지마야 노포는 문화 원년(1804년)에 창업하여, 옛 오카 번의 어용 과자점 역할을 했던 오이타에서 가장 오래된 화과자점입니다. 200년이 넘는 역사 속에서 '코조노츠키'나 '미카사노'와 같은 명과를 탄생시켜 왔습니다. 치토세키 또한 그러한 노포가 선보이는 제품으로, 정성스러운 손길이 우아한 단맛에 그대로 나타나 있습니다. 다도 자리에도 잘 어울리는 차분한 모습은 성하 마을 다케다의 정취 그 자체입니다. 오랜 세월을 거쳐온 노포의 맛은 어딘가 늠름한 품격을 느끼게 합니다. 역사가 깊은 마을을 방문한 기념으로, 차와 함께 맛보고 싶어지는 화과자입니다.
その他
다케다의 상징인 '히메 다루마'가 그대로 과자가 되었습니다. 다지마야 노포의 '다케다 비진'입니다. 다지마야 노포는 문화 원년(1804년)에 창업한 오이타에서 가장 오래된 화과자점입니다. 다케다 비진은 지역 특산물인 유자를 백앙금으로 감싸 구워낸 만쥬로, 다케다에 전해 내려오는 전통 상징물인 '히메 다루마'를 모티브로 한 사랑스러운 모습이 특징입니다. 유자의 상큼한 향과 백앙금의 부드러운 단맛이 잘 어우러집니다. 동글동글하고 복스러운 외형은 보기만 해도 마음이 편안해집니다. 패키지 또한 성하 마을답게 화려하여 선물용으로도 안성맞춤입니다. 다케다 여행을 빛내줄 귀여운 기념품입니다.
その他
화과자 노포에서 구워낸 바삭하고 가벼운 서양식 과자가 있습니다. 다지마야 노포의 '메뉴에트'입니다. 다지마야 노포는 분가 원년(1804년)에 창업한 오이타에서 가장 오래된 화과자점입니다. 200년이 넘는 역사 속에서 '코조노츠키'나 '미카사노'와 같은 명과를 만들어온 노포가 양과제에도 도전하여 탄생시킨 것이 바로 이 쿠키 스타일의 구움 과자입니다. 은은한 단맛과 바삭한 식감이 화과자와는 또 다른 매력을 선사합니다. 차나 커피 어디에나 잘 어울리며, 부담 없이 선물하기 좋다는 점도 장점입니다. 다카를 방문했을 때 평소 즐기던 화과자와 함께 곁들이고 싶어지는 경쾌한 기념품입니다.
その他
과자로 스고로쿠(주사위 놀이)를 즐길 수 있는—그런 장난기 가득한 건과자가 있습니다. 타지마야 노포의 '사이코로가시'입니다. 오이타 현립 미술관(OPAM) 개관을 기념하여, 다케다의 노포인 타지마야 노포와 예술가 미야케 마이 씨가 협업하여 탄생시킨 주사위 모양의 건과자입니다. 난백과 한천으로 만든 섬세한 과자로, 상자의 띠지를 펼치면 스고로쿠 판이 나타나고 뚜껑 뒷면은 주사위 보드로 변신합니다. 먹기 전부터 마음을 설레게 합니다. 미술관 기념품다운, 아트와 화과자가 만난 일품입니다. 감상하고, 놀이로 즐기고, 맛보고—세 번의 즐거움을 선사하는 구성이 참으로 멋스럽습니다. 소중한 사람을 위한 특별한 선물로 꼭 선택하고 싶어지는 제품입니다.
その他
명곡 「황성의 달(荒城の月)」이 탄생하기 전, 이 과자에는 다른 이름이 있었습니다. 다지마야 노시포의 「요고에노츠키」입니다. 다지나마야 노시포는 문화 원년(1804년)에 창업한 오이타에서 가장 오래된 화과자점입니다. 이 과자는 원래 오카 번주에게 바치는 헌상 과자로 만들어졌으며, 「요고에노츠키」라고 불렸습니다. 이후 다케다 출신의 작곡가 타키 렌타로가 오카 성터지를 떠올리며 작곡한 명곡 「황성의 달」에서 이름을 따와, 쇼와 초기에 「황성의 달」로 개명되었다고 전해집니다. 요고에노츠키는 개명 전의 오래된 과자 이름을 지금까지 간직하고 있는 귀중한 일품입니다. 다케다와 인연이 있는 음악 이야기에 잠기며 맛볼 수 있는, 역사의 향기가 느껴지는 화과자입니다. 성하 마을의 기념으로 꼭 한번 만나보세요.
中津市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
📍 中津駅
'비스만'이라는 애교 있는 이름은 비스킷 만쥬를 줄인 말입니다. 메이지 22년(1889년) 창업, 나카츠의 노포 토노바타 후타바도가 탄생시킨 대표 과자입니다. 덴쇼 시대, 나카츠에서는 선교사를 위해 쿠로다 가문이 신학교를 세웠고, 그 사례로 고향의 과자인 '비스코트'가 헌상되었다고 전해집니다. 이 남만 문화를 표현하고자 비스킷 반죽에 노른자 앙금을 넣어 구워낸 것이 비스만의 시작입니다. 화풍과 양풍이 어우러진, 어딘가 그리운 맛으로 완성되었습니다. 전국 과자 대박람회 수상 경력이 있는 실력파 명과입니다. 한 입 베어 물면 비스킷의 고소함과 앙금의 부드러움이 퍼집니다. 100년 이상 사랑받아 온 나카츠의 맛을 차와 함께 즐겨보세요.
その他
포르투갈어로 달콤한 과자를 의미하는 '보로'——그 이름 그대로 남만 문화의 흔적을 전하는 과자입니다. 나카츠의 명물로 사랑받아 왔습니다. 토노하타 후타바도가 선보이는 아와세마루 보로는 두 개의 둥근 보로를 합친 소박한 구움과자입니다. 에도 시대부터 이어져 온 스테디셀러로, 밀가루, 설탕, 달걀이라는 단순한 재료에서 탄생한 부드럽고 편안한 맛이 특징입니다. 단맛이 과하지 않아 아이들 간식으로도 안성맞춤입니다. 카스텔라를 연상시키는 그리운 풍미는 세대를 불문하고 사랑받아 왔습니다. 소박하기에 매일 먹고 싶어지는, 메이지 시대 창업한 노포가 지켜온 꾸밈없는 맛을 꼭 차와 함께 즐겨보세요.
その他
📍 中津駅
나카츠의 명과 비스만(Bisman)의 형제로서 2022년에 탄생한 새로운 과자입니다. 대표 과자의 맛을 계승하면서 완전히 새로운 식감에 도전했습니다. 제조사는 메이지 22년 창업한 노포 토노하타 후타바도입니다. 폭신하게 구운 다쿠아즈 반죽에 비스만의 특징인 부드러운 노른자 앙금과 풍미 깊은 버터크림을 샌드했습니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉—한 번에 두 가지 식감을 즐길 수 있는 새로운 감각의 구움과자로 완성되었습니다. 비스만과 함께 나란히 놓고 비교하며 드셔보시는 것을 추천합니다. 매끄러운 노른자 앙금과 버터크림이 반죽과 어우러져 품격 있는 여운을 남깁니다. 전통의 맛에 대한 오마주가 담긴 새로운 나카츠 명과를 꼭 차와 함께 즐겨보세요.
和菓子
📍 中津駅
나카츠 사람이라면 누구나 아는, 작고 사랑스러운 만쥬가 있습니다. 무사시야 총본점의 '얇은 피 만쥬'입니다. 무사시아 총본점은 다이쇼 13년(1924년)에 창업하였으며, 얇은 피 만쥬는 쇼와 34년에 출시되었습니다. 지름 약 4cm 정도의 얇은 피 속에 수제 고시안(팥소)을 듬뿍 채워 쪄낸 제품입니다. 보존료를 사용하지 않아 유통기한이 짧은 만큼, 재료 본연의 맛으로 승부하는 곧고 결백한 만쥬입니다. 한 입 크기라 자기도 모르게 손이 가며, 어느새 여러 개를 먹게 되는 소박한 매력이 있습니다. 나카츠역에서도 구매할 수 있어 여행의 마무리 기념품으로도 딱 좋습니다.
その他
📍 中津駅
후쿠자와 유키치가 태어나고 자란 나카츠에는 고향의 이름을 딴 소박한 과자가 있습니다. 토노바타 후타바도의 '유키치의 마을'입니다. 토노바타 후타바도는 메이지 22년(1889년)에 창업하여 130년이 넘는 역사를 가진 나카츠의 화과자점입니다. 유키치의 마을은 달걀 풍미가 풍부한 카스텔라 반죽으로 앙금을 감싸 구워낸, 그리운 맛의 카스텔라 만쥬입니다. 오랜 세월 변치 않는 맛을 지켜오며 지역 사회에서 사랑받아 왔습니다. 초가 지붕이나 소년의 일러스트가 그려진 레트로한 포장지 또한 어딘가 따뜻한 분위기를 자아냅니다. 나카츠 역사 산책의 동반자로, 혹은 차와 함께 세대를 불문하고 즐길 수 있는 부드러운 과자입니다.
その他
📍 大分空港、中津駅
나카츠의 해변에서 영감을 얻은 아주 독특한 과자가 있습니다. 무사시야 총본점의 '하마구리야키'입니다. 무사시야 총본점은 다이쇼 13년(1924년)에 창업한 나카츠의 화과자점입니다. 초대 점주는 만엽집에도 노래된 명승지 쿠라나시 해변을 자주 방문하며, 그곳에서 채취되는 대합(하마구리)에서 영감을 얻었다고 합니다. 창업 70주년을 기념하여 탄생한 것이 바로 이 하마구리야키로, 대합을 연상시키는 모양의 도라야키 반죽 속에 잘게 썬 밤이 들어간 팥소를 듬듬하게 채웠습니다. 밤의 식감과 폭신한 반죽의 조화가 일품입니다. 살짝 차갑게 해서 먹는 것도 추천하는, 든든한 맛의 과자입니다.
和菓子
📍 中津駅
텐쇼 연간에 선교사가 나카츠 번에 헌상했던 남만 과자 비스코트를 모티브로 하여 쇼와 30년에 출시된 만쥬입니다. 비스킷 반죽에 노른자 앙금을 채워 구웠으며, 전국 과자 대박람회에서 명예 무감사상을 수상했습니다.
その他
📍 大分空港、中津駅
바삭하고 가벼운 식감과 어딘가 그리운 소박한 단맛. 차와 함께 즐기기에 안성맞춤인 오이타 나카츠를 대표하는 구움과자입니다. 마루보로의 '보로'는 포르투갈에서 전해진 남만 과자(외래 과자)에서 유래되었다고 합니다. 나카츠에 마루보로가 뿌리 내린 것은 에도 시대 후기입니다. 난학이 번성했던 나카츠번에서 나가사키를 통해 들어온 카스텔라 맛에 감동한 번주가 성하 마을의 과자 장인에게 이를 만들도록 명령하였고, 시행착오 끝에 탄생했다고 전해집니다. 다이쇼 13년(1924) 창업한 무사시야 총본점은 그 전통을 오늘날까지 이어오는 노포 중 하나입니다. 단순하기에 질리지 않는 고향의 맛. 한 조각, 또 한 조각 계속 손이 가는 나카츠의 명과입니다.
湯布院町의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
푸린도라의 딸기 버전. 아마오 딸기 크림과 아마오 푸딩을 폭신한 도라야키 반죽 사이에 넣고, 쌉싸름한 카라멜 소스가 딸기의 새콤달콤함을 돋워주는 냉동 디저트입니다.
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
시원한 디저트로서 전국 1위를 차지한 적도 있는 키쿠야의 간판 상품입니다. 녹아내리는 푸딩이 도라야키 안에 들어있다는 예상치 못한 일품입니다. 아소 오구니 저지 우유를 사용한 부드러운 푸딩과 부드러한 커스터드 크림을 메이플 향이 감도는 폭신한 반죽 사이에 넣었습니다. 2004년 한큐 백화점의 규슈 물산전에서 데뷔하자마자 일주일 만에 4만 2천 개를 판매하는 큰 반향을 일으켰습니다. 이제는 유후인을 대표하는 과자로 성장했습니다. 화식과 양식이 만난 새로운 감각의 맛은 차갑게 해서 드시는 것을 추천합니다. 시원한 푸딩과 촉촉한 반죽의 조합이 일품입니다. 차와 커피 모두 잘 어울리는 유후인의 자랑스러운 제품입니다.
和菓子
📍 湯布院温泉
달콤함 속에 은은하게 퍼지는 간장 향—그 절묘한 맛이 어딘가 그리운 오이타의 명과입니다. 향토에 전해 내려오는 간장 떡을 키쿠야만의 방식으로 재해석했습니다. 오이타에는 옛날부터 간장을 사용한 떡 간식이 있습니다. 키쿠야는 이를 명품 과자로 탈바꿈시켜, 간장 향이 감도는 팥 앙금을 부드러운 떡으로 감쌌습니다. 여기에 직접 볶은 인절미 가루를 듬뿍 입혔습니다. 간장의 짠맛은 절제되어 있어, 인절미 가루의 고소함과 잘 어우러지는 단짠(달고 짭짤한)의 맛을 즐길 수 있습니다. 쫀득한 식감과 소박한 풍미는 몇 번이고 다시 찾게 되는 맛입니다. 개별 포장되어 있어 간편하게 즐기기에도 좋습니다.
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
기리시탄 다이묘(기독교 영주)로 알려진 오토모 소린. 그의 세례명을 딴 키쿠야의 자랑스러운 남만 과자입니다. 전국 시대, 분고를 다스렸던 오토모 소린은 선교사로부터 세례를 받고 '돈 프란시스코'라는 이름을 받았습니다. 이 제품은 유럽산 아몬드를 사용한 크렘 다망드 반죽에 블루베리와 사과, 두 종류의 잼을 겹쳐 구워낸 과자입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 밀가루와 아몬드의 고소함에 과일의 달콤함이 조화를 이룹니다. 몬드 셀렉션 최고 금상을 수년간 연속으로 수상해 온 실력파 명과입니다. 커피나 홍차와도 잘 어울립니다. 오이타의 역사와 로망을 느낄 수 있는 맛을 꼭 경험해 보세요.
その他
📍 大分空港、別府駅、中津駅 ほか3件
군고구마가 통째로 과자가 된 새로운 감각의 디저트입니다. 유후인의 키쿠야가 선보이는 쫀득하고 달콤한 창작 과자입니다. 사용된 재료는 오이타현산 고구마 '베니하루카'입니다. 증기 솥에서 껍질째 천천히 쪄낸 뒤, 버터와 노른자를 섞은 고구로 앙금으로 만들었습니다. 이를 반죽으로 감싸 진짜 군고구마와 똑같은 모양으로 구워냈습니다. 전자레인지에 살짝 데우면 향과 달콤함이 더욱 살아납니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 고구마 본연의 부드러운 달콤함이 일품입니다. 외형도 실제 고구마와 똑같아 보는 즐거움까지 있습니다. 전국 과자 대박람회에서도 인정받은 자랑스러운 제품을 꼭 맛보시기 바랍니다.
和菓子
📍 別府駅、湯布院温泉
키쿠야의 스테디셀러 '분고 수제 센베이'에 말차의 향을 더한 제품입니다. 바삭하고 가벼운 식감은 그대로 유지하면서 품격 있는 맛으로 완성했습니다. 쇼와 31년(1956년) 벳푸에서 창업한 키쿠야. 대표 메뉴인 분고 수제 센베이는 땅콩의 고소함과 은은하게 달콤한 반죽이 특징인 센베이입니다. 그 맛에 말차를 더한 것이 바로 이 제품입니다. 찻잎을 연상시키는 초록빛 반죽에서 말차의 풍부한 향이 부드럽게 퍼집니다. 땅콩의 깊은 맛과 말차의 쌉싸름함이 절묘하게 조화를 이룹니다. 차와 함께 즐기기에는 물론, 선물용으로도 환영받는 제품입니다. 오이타를 대표하는 수제 센베이를 말차의 풍미와 함께 즐겨보세요.
洋菓子
📍 別府駅
오이타 학교 급식의 친숙한 메뉴인 '미도리 우유'가 쿠키로 탄생했습니다. 향수를 불러일으키는 키쿠야와의 콜라보레이션 상품입니다. 미도리 우유는 북부 규슈를 중심으로 사랑받아 온 규슈 유업의 우유입니다. 초록색과 흰색이 어우러진 패키지는 급식 시간에 보았던 기억이 있는 분들도 많을 것입니다. 그 미도리 우유의 풍미를 살린 커피우유 맛 쿠키는 쌉싸름하면서도 부드러운 맛이 특징입니다. 패키지 또한 우유 갑 모양을 본떠 만들어 보는 것만으로도 그리운 마음이 듭니다. 개별 포장되어 있어 직장이나 친구들에게 나누어 줄 선물로도 안성맞춤입니다. 커피우유의 편안한 맛은 일상 속 휴식 시간과도 잘 어울립니다. 어른과 아이 모두를 미소 짓게 하는, 오이타다운 과자입니다.
洋菓子
📍 大分空港、大分駅
미도리 우유 콜라보 제품인 딸기우유 맛입니다. 오이타 아이들이 급식으로 친숙하게 접했던 미도리 우유의 달콤한 딸기우유 맛을 쿠키로 재현했으며, 분홍색 패키지 덕분에 여성분들을 위한 선물로 인기가 높습니다.
洋菓子
📍 大分空港、別府駅、中津駅 ほか1件
미도리 우유 콜라보 제품인 플레인 맛입니다. 규슈 유업의 신선한 우유 풍미를 그대로 쿠키에 담아내어, 소박하고 달콤한 우유 맛이 입안 가득 퍼집니다. 우유 갑 모양의 상자가 나란히 놓여 있는 모습은 장관을 이룹니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
유후인 역 근처에서 반세기 이상 전통의 맛을 지켜오고 있는 화과자점의 명물입니다. 부드러운 식감이 일품인 나가시 요칸(흐르는 양갱)입니다. 제조사인 아카시 과자점은 1958년 창업한 노포입니다. 이 나가시 요칸은 창업 당시부터 변함없는 제조법으로 만들어집니다. 홋카이도산 팥의 껍질을 정성스럽게 제거한 품격 있는 고시안(고운 팥소)을 틀에 부어 굳혔습니다. 오랜 시간을 들여 완성된 촉촉하게 녹아내리는 식감이 특징입니다. 한 입 베어 물면 입안에서 사르르 녹는 섬세한 단맛에 마음이 편안해집니다. 차와 함께 즐기며 여유로운 휴식 시간을 가져보세요. 유후인을 방문했을 때 기념품으로 오랫동안 사랑받아온 이 제품을 꼭 만나보시기 바랍니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
유후인의 아카시 과자점에서 다도용 우지 말차를 고시안(흰 팥소)에 조합한 네리양갱입니다. 팥의 달콤함과 말차의 깊은 향이 어우러져 아이들도 먹기 좋기로 유명한 유후인 역 앞 노포의 맛입니다.
和菓子
📍 大分空港、別府駅、大分駅
땅콩의 고소한 향이 일품인 오이타의 대표적인 기념품입니다. 키쿠야가 정성껏 구워낸 듯한 수제 스타일의 센베이는 어딘가 그리운 추억의 맛이 매력적입니다. 쇼와 31년 베ppu에서 창업한 키쿠야. 이 분고 테야키 센베이는 대표 상품 중 하나로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 큼직하게 들어간 땅콩의 고소함과 은은하게 달콤한 반죽이 절묘한 균형을 이룹니다. 소박하고 투박한 모양과 바삭하고 가벼운 식감은 옛날 간식을 떠올리게 합니다. 한 장, 또 한 장 계속 손이 가는 질리지 않는 맛입니다. 소박하기에 세대를 불문하고 누구에게나 환영받습니다. 차와 함께 즐기기에는 물론, 가벼운 선물로도 사랑받는 오이타의 명과입니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
유후인역 근처의 아카시 과자점에서 선보이는 한 입 크기의 양갱입니다. 홋카이도산 팥으로 만든 네리양갱 중앙에 밤 한 알을 통째로 넣었으며, 시간이 지나면 표면이 당화되어 사각거리는 식감으로 변합니다.
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
한큐 백화점 규슈 전시회에서 일주일 동안 42,000개를 판매한 데뷔작입니다. 메이플 향이 감도는 도라야키 반죽 사이에 부드러운 푸딩과 커스터드를 채워 넣었으며, 누적 판매량 1,800만 개를 돌파했습니다.
その他
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
유후인역 앞을 걷다 보면 폭신하고 달콤한 향기에 발길이 멈추게 됩니다. 바로 아카시 과자점의 '촉촉 앙포테토'입니다. 스위트 포테이토의 촉촉한 반죽 속에 엄선된 팥 알갱이 앙금을 넣어 구워낸, 화과자점만의 특별한 스위트 포테이토입니다. 고구마의 소박한 단맛과 품격 있는 앙금의 깊은 맛이 어우러져 한 입 먹는 순간 절로 미소가 지어집니다. 오랜 세월 유후인의 대표 기념품으로 사랑받아 온 아카시 과자점의 간판 상품입니다. 상온 보관 및 이동이 가능하여 여행 중에도 안심하고 즐길 수 있습니다. 온천 거리에서 잠시 휴식을 취한 뒤 선물로 고르고 싶어지는, 촉촉하고 폭신하며 부드러운 맛입니다. 유후인 여행을 따뜻하게 물들여 줄 일품 메뉴입니다.
その他
📍 湯布院温泉
유후인 온천 거리를 걸으며 스누피와 일본 전통문화의 만남을 즐길 수 있습니다. SNOOPY 차야 유후인점의 「말차 경단」입니다. SNOOPY 차야는 인기 캐릭터 스누피와 화문화를 융합한 테마 카페로, 유후인점은 긴린코 호수 근처에 위치해 있습니다. 말차 경단은 향긋한 말차를 사용한 경단으로, 길거리 음식을 즐기기에 딱 좋은 메뉴입니다. 온천 거리 산책의 동반자로 자꾸만 손이 가게 됩니다. 스누피가 그려진 귀여운 패키지 또한 여행의 기분을 북돋워 줍니다. 유후인만의 한정 기념품으로서 팬이 아니더라도 미소 짓게 만드는 일품입니다.
洋菓子
📍 湯布院温泉
유후인 여행에서 만날 수 있는 스누피 모양의 귀여운 과자가 있습니다. SNOOPY 차야 유후인점의 '스누피 사브레'입니다. SNOOPY 차야는 인기 캐릭터 스누피와 일본 전통 문화를 융합한 테마 카페입니다. 유후인점은 긴린코 호수 근처에 위치하며, 매장 곳곳에 피너츠(PEANUTS)의 세계가 펼쳐져 있습니다. 스누피 사브레는 이름 그대로 스누피 모양으로 구워낸 버터 풍미의 사브레로, 바삭바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 유후인 한정 패키지로 되어 있어 가볍게 선물하기에도 좋습니다. 스누per 팬들을 위한 기념품으로 분명 기쁨을 줄 아이템입니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
어른의 밤에 은은하게 어우러지는 조금은 사치스러운 양갱이 있습니다. 아카시 과자점의 'YOI TSU TSU 오랑젯 양갱'입니다. 아카시 과자점은 유후인의 노포 과자점입니다. 'YOI TSU TSU(요이츠츠)'라는 이름은 에도 시대에 밤 시간을 세던 '요이츠츠(夜五ツ時)'에서 유래되었습니다. 연양갱에 오렌지를 섞어 만든 이 오랑젯 양갱은 쌉싸름한 시트러스 향과 품격 있는 단맛이 특징이며, 샴페인과 함께 즐기는 새로운 미식 방법을 제안합니다. 하루의 끝에 잔을 기울이며 한 조각—그런 어른의 시간에 딱 맞는 제품입니다. 평소와는 다른 세련된 선물입니다.
和菓子
📍 湯布院温泉
스누피 낙인이 콕 찍힌 품격 있는 화과자가 있습니다. SNOOPY 차야 유후인점의 '조요 만쥬'입니다. SNOOPY 차야는 인기 캐릭터 스누피와 일본 전통 문화를 융합한 테마 카페로, 유후인점은 긴린코 호수 근처에 위치해 있습니다. 조요(薯<0xE8><0x95><0xB7>) 만쥬는 갈아 만든 마를 사용하여 쫄깃한 피로 앙금을 감싸 쪄낸 전통 화과자입니다. 여기에 스누피 낙인을 더한 이곳만의 특별한 메뉴입니다. 촉촉한 피와 부드러운 앙금의 달콤함은 온천 마을 산책 도중 잠시 휴식을 취하기에 안성맞춤입니다. 일본 전통과 캐릭터가 만난, 유후인다운 기념품입니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
아카시 과자점의 '요이츠츠' 시리즈 레몬 버전. 해 질 녘 시간에 샴페인과 함께 즐기는 컨셉으로, 홋카이도산 팥 양갱에 레몬을 더해 상쾌함을 살린 어른들을 위한 화과자입니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
아카시 과자점의 오구라 양갱은 일반적인 양갱과 달리 쑥색을 띠고 있습니다. 단면에는 통팥이 가득 차 있어, 품격 있는 단맛과 팥의 식감을 동시에 즐길 수 있는 유후인의 화과자입니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
아카시 과자점이 홋카이도산 팥을 꿀에 졸인 후 練양갱(네리양갱)에 섞어 만든 제품입니다. 시간이 지나면서 표면이 사각거리는 당화 현상이 일어나는 전통 방식을 사용하여 소박한 단맛을 끌어올렸습니다.
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
유후인·안지 생산 유자를 백앙금에 넣어 만든 아카시 과자점의 양갱입니다. 1회용 사이즈(75g, 400엔)부터 선물용까지 갖추고 있으며, 유자의 상큼한 향이 퍼지는 유후인의 맛을 담았습니다.
別府市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
새하얗고 폭신한 식감이 품격 있는, 벳푸에서 탄생한 카루칸입니다. 그 말차 버전이 바로 이것입니다. 재료 본연의 맛이 돋보이는 일품입니다. 쇼와 27년 창업한 카루칸도 나카무라야는 첨가물이나 보존료를 전혀 사용하지 않고, 마, 쌀가루, 설탕이라는 단순한 재료만으로 계속 만들어 왔습니다. 흙이 묻은 마를 하나하나 껍질을 벗겨 매일 아침 갈아내는—그 정성이 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 여기에 말차를 더해 쌉싸름한 향을 입혔습니다. 무첨가 제품 특유의 부드러운 맛은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 벳푸 기념품의 대명사를 말차의 풍미와 함께 즐겨보세요.
その他
📍 別府駅、姪浜駅、由布院駅 ほか1件
벳푸의 나카무라야가 70년 이상 지켜온 대표적인 카루칸. 껍질째 하나씩 벗긴 마를 매일 아침 갈아, 쌀가루와 설탕만으로 쪄냈습니다. 하얀 빛깔이 돋보이는 무첨가 제품 특유의 촉촉한 식감이 특징입니다.
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
오이타 공항 한정으로 판매되는 나카무라야의 카루칸 카보스 맛. 무첨가 반죽에 오이타 특산물인 카보스의 상큼한 향을 더해, 마의 쫄깃함과 감귤류의 산미가 공존하는 벳푸 명과입니다.
その他
📍 福岡空港、北九州空港、大分空港 ほか6件
나카무라야의 기술로 완성한 시구레 카루칸. 마와 쌀가루 반죽에 앙금을 넣어 찌면 갈라진 무늬가 나타나, 가을비 내리는 하늘(시구레)을 연상시키는 운치 있는 외관을 자랑합니다. 첨가물과 보존료는 일절 사용하지 않았습니다.
洋菓子
📍 大分空港、別府駅
온천 명소 벳푸만의 독특한 발상에서 탄생한 과자입니다. 명물인 '지옥 찜 푸딩'을 이미지하여 만든 랑그드샤입니다. 벳푸에는 온천 증기의 열로 식재료를 찌는 '지옥 찜(지고쿠무시)'이라는 독특한 식문화가 있습니다. 그 증기로 만드는 찐 푸딩을 과자로 재탄생시킨 것이 타카라 컨펙트의 이 제품입니다. 쌉싸름한 카라멜 향이 감도는 푸딩 맛 초콜릿을 바삭하고 가벼운 랑그드샤로 부드럽게 감쌌습니다. 가벼운 식감과 쌉쌀한 달콤함은 커피나 홍차와도 매우 잘 어울립니다. 유통기한이 넉넉하여 기념품으로도 안심하고 선택하실 수 있습니다. 온천 마을만의 이야기를 맛볼 수 있는, 벳푸다운 유니크한 디저트를 꼭 즐겨보세요.
和菓子
📍 大分空港、別府駅
오이타의 소울 푸드인 '토리텐(닭튀김)'을 놀랍게도 센베이로 만들어낸 인기 상품입니다. 예상치 못한 아이디어에 절로 미소가 지어집니다. 토리텐은 닭고기에 옷을 입혀 튀겨낸 오이타의 지역 명물 요리입니다. 벳푸의 타카라 콘펙트는 이 맛을 센베이로 표현하기 위해 '토리텐 센베이'를 탄생시켰습니다. 2008년에 탄생한 명물 시리즈 중에서도, 이 제품은 쌀을 듬뿍 사용한 호화로운 '키와미(극치)' 버전입니다. 씹을수록 토리텐을 연상시키는 고소한 감칠맛이 입안 가득 은은하게 퍼집니다. 이야깃거리가 될 것이 분명한 유니크한 아이템입니다. 오이타의 정취가 가득 담긴 기념품으로 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
その他
📍 福岡空港、北九州空港、大分空港 ほか6件
카루칸도 나카무라야에서 만드는 사오모노(막대 형태) 카루칸 시구레 맛. 마, 설탕, 쌀가루로만 만든 눈꽃 같은 반죽 사이에 팥소를 끼워 넣었으며, 첨가물 제로로 소박한 맛을 계속해서 지켜나가고 있습니다.
和菓子
📍 大分空港、別府駅、別府ロープウェイ
온천 계란을 꼭 닮은 모습에 절로 미소가 지어집니다. 바로 '벳푸 온천 명과 타마로모치'입니다. 벳푸라고 하면 마을 곳곳에서 온천 김이 피어오르는 일본의 대표적인 온천지입니다. 타마고모치는 그 명물인 온천 계란을 귀엽게 본떠 만든 화과자입니다. 흰자 부분은 부드러운 떡, 노른자 부분은 단맛이 과하지 않은 팥소로 되어 있어, 시각적인 즐거움과 소박한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 상온에서 오래 보관할 수 있어 기념품으로 가져가기에도 매우 편리합니다. 동글동글하고 귀여운 모습은 선물했을 때 분명 기쁨을 줄 것입니다. 온천 마을의 분위기를 그대로 형상화한 듯한, 벳푸다운 과자입니다.
洋菓子
📍 熱海温泉街
네슬레가 일본 전국의 온천지에서 판매하는 킷캣의 온천 만쥬 맛입니다. 팥 가루가 들어간 크림을 샌드하고 만쥬 느낌의 갈색 초콜릿으로 감쌌습니다. 개별 포장 14개입으로 온천 여행 기념품으로 나누어 주기 좋습니다.
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
카루칸도 나카무라야가 오이타 공항 한정으로 판매하는 카보스(영귤) 맛 카루칸입니다. 마와 쌀가루로만 만든 무첨가 반죽에 카보스의 상쾌한 향을 더해, 오이타현의 특산물을 한 입에 담아냈습니다.
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
카루칸도 나카무라야의 사오모노(통) 카루칸 3종 중 말차 맛입니다. 마, 설탕, 쌀가루에 말차를 더해 첨가물 없이 완성한 선명한 녹색 반죽이 특징입니다. 시라유키, 시구레와 함께 비교하며 먹는 재미가 있습니다.
その他
📍 別府駅、姪浜駅、由布院駅 ほか1件
카루칸도 나카무라야의 대표 상품입니다. 쇼와 27년부터 마를, 설탕, 쌀가루만으로 만드는 새하얀 카루칸은 거품 눈처럼 폭신하고 가벼운 식감이 특징입니다. 보존료 없이 오직 재료 본연의 맛으로 승부합니다.
豊後高田市의 특산품은 고향납세로도 구입할 수 있습니다
和菓子
차마 먹기 망설여질 정도로 사랑스러운 고양이 모양의 만쥬입니다. 분고 타카다 '쇼와 거리'의 화과자점 카젠 타카다야의 수제 명과입니다. 세 마리의 고양이에게는 각각 이름과 개성이 있습니다. 흰 고양이 '냥타'는 조용만쥬(죠요만쥬)에 고운 팥소, 검은 고양이 '냥키치'는 식용 대나무 숯을 넣어 만든 네리키리 반죽에 말차 앙금, 갈색 고양이 '냥스케'는 시나몬이 들어간 조용만쥬에 알갱이가 있는 팥소입니다. 한 마리씩 맛이 다른 점도 즐거움입니다. 각각 수작업으로 정성스럽게 완성되어 표정까지 어딘가 다르게 보이는 것이 신기합니다. 레트로한 거리 풍경과 잘 어울리는 포근한 과자입니다. 고양이를 좋아하시는 분을 위한 선물이나 여행의 추억용으로도 딱 맞는 제품입니다.
洋菓子
📍 福岡空港、太宰府天満宮
규슈에서만 만날 수 있는 특별한 포키입니다. 후쿠오카의 자랑인 브랜드 딸기 '아마오'를 사용한 지역 한정 제품입니다. 글리코의 자이언트 포키는 일반 제품보다 훨씬 굵고 큰 것이 특징입니다. 이 제품은 후쿠오카현 야메산 아마오 딸기 과즙을 사용하여, 새콤달콤한 딸기 초콜릿을 듬뿍 입혔습니다. 아마오 특유의 진한 달콤함과 은은한 산미가 씹을수록 입안 가득 퍼집니다. 공항이나 역의 기념품 매장에서 스테디셀러로 자리 잡은 인기 상품입니다. 큼직한 크기로 먹는 재미가 있어 커피나 홍차와도 잘 어울립니다. 부담 없는 가격으로 나누어 줄 선물로도 추천합니다. 규슈 여행의 동반자로 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
その他
📍 福岡空港、長崎空港、JR佐賀駅 ほか1件
친숙한 자가리코에 규슈만의 특별한 맛이 등장했습니다. 명란 맛은 이 지역에서만 구할 수 있는 지역 한정 제품입니다. 칼비의 자가리코는 독자적인 제조법으로 탄생한 '처음에는 바삭하고, 나중에는 아작아작한' 식감이 매력입니다. 규슈 한정인 이 제품은 명물의 명란 맛을 살린 제품입니다. 명란 알갱이가 들어있어 은은하게 매콤한 맛과 감칠맛이 바삭한 식감 속에 응축되어 있습니다. 계속 손이 가는 중독성 있는 맛입니다. 소포장된 개별 포장으로 나누어 주기 좋은 선물로도 딱 좋습니다. 유통기한도 넉넉하여 규슈 여행 기념품으로 안심하고 선택할 수 있는 아이템입니다.
その他
📍 太宰府天満宮
전체 길이가 22cm에 달하는 아주 커다란 프리츠입니다. 규슈와 오키나와에서만 만날 수 있는 하카타 명란 맛 지역 한정 제품입니다. 글리코는 이 자이언트 프리츠에 후쿠오카현산 톡 쏘는 명란을 사용했습니다. 반죽에 명란을 넣어 만들고, 표면에도 가루를 듬립하게 뿌려 구워냈습니다. 씹을수록 명란의 매콤한 맛과 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 길쭉하여 먹는 재미와 포만감을 동시에 느낄 수 있는 것이 자이언트 프리츠만의 즐거움입니다. 맥주나 술안주로도 매우 잘 어울리는 스낵 같은 제품입니다. 가족이나 친구들과 나누어 먹기에도 좋습니다. 규슈 여행의 필수 기념품으로서 공항이나 역의 기념품 매장에서 꼭 찾아보세요.
大分県의 많은 명산품・특산품은 고향납세 답례품으로 제공되고 있습니다.실질 2,000엔의 자기부담으로 각 지역의 명품을 주문할 수 있습니다.