키쿠야 유후인 창작 과자 미츠에몬

군고구마가 통째로 과자가 된 새로운 감각의 디저트입니다. 유후인의 키쿠야가 선보이는 쫀득하고 달콤한 창작 과자입니다. 사용된 재료는 오이타현산 고구마 '베니하루카'입니다. 증기 솥에서 껍질째 천천히 쪄낸 뒤, 버터와 노른자를 섞은 고구로 앙금으로 만들었습니다. 이를 반죽으로 감싸 진짜 군고구마와 똑같은 모양으로 구워냈습니다. 전자레인지에 살짝 데우면 향과 달콤함이 더욱 살아납니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 고구마 본연의 부드러운 달콤함이 일품입니다. 외형도 실제 고구마와 똑같아 보는 즐거움까지 있습니다. 전국 과자 대박람회에서도 인정받은 자랑스러운 제품을 꼭 맛보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요