츠네조 (常蔵)

우스키 성하 마을에서 만엔 원년(1860년)부터 술을 빚어온 히쿠에 본점. 그 대표 브랜드가 보리 소주 '츠네조'입니다. 히쿠에 본점은 번주로부터 양조장을 하사받아 창업했다고 전해지는 노포입니다. 분고 수도의 신선한 생선 요리와 잘 어울리는, 소재 본연의 감칠맛을 살린 술 만들기에 특화되어 왔습니다. '츠네조'는 감압 증류를 통해 보리의 풍미를 천천히 끌어내고, 대나무 숯으로 여과하는 등 풍미를 소중히 여기는 독자적인 제조법으로 만들어집니다. 깔끔한 목 넘김 속에 보리의 향이 은은하게 감돕니다. 요리에 부드럽게 어우러지는 품격 있는 맛. 우스키의 풍요로운 식문화와 함께 오랫동안 육성되어 온 실력파 보리 소주입니다.

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