카보스 하이볼

오이타의 이자카야에서 빠질 수 없는 것이 바로 특산물인 카보스를 짜서 만든 상큼한 하이볼입니다. 잔에 떠 있는 초록빛 카보스가 보는 것만으로도 시원함을 선사합니다. 오이타현은 카보스 전국 생산량의 약 90% 이상을 차지하는 주요 산지입니다. 우스키시와 다케타시를 중심으로 재배되며, 과피가 초록색일 때 향이 가장 절정인 시기에 수확됩니다. 그 깔끔한 산미와 상쾌한 향이 위스키의 강렬한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 토리텐(닭튀김)이나 가라아게 등 오이타의 자랑스러운 요리와 곁들이면 궁합이 최고입니다. 깔끔한 목 넘김은 어떤 음식과도 잘 어울려 첫 잔으로도 안성맞춤입니다. 현지의 밤에 자연스럽게 녹아드는 지역 특유의 맛을 꼭 오이타에서 즐겨보세요.

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