히메지마 새우(쿠루마에비)

탱글탱글한 살을 한 입 베어 물면 품격 있는 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 회로 먹어도 좋고, 소금구이로도 좋으며, 튀김으로 만들면 튀김옷 안에서 포슬포슬하게 살아납니다. 히메지마가 자랑하는 바다의 진미입니다. 오이타현 북부의 섬인 히메지마 마을에서는 과거 염전 터를 활용하여 쿠루마에비 양식을 시작했습니다. 현재는 일본 전국에서도 손꼽히는 산지로 성장하였으며, 깨끗한 해수 속에서 정성껏 길러진 새우는 히메지마를 대표하는 브랜드로 알려져 있습니다. 섬 특유의 맑은 바다가 키워낸 탄력 있는 살과 진한 단맛. 익혀 먹어도 생으로 먹어도 그 맛이 각별합니다. 바다에 둘러싸인 섬의 은혜를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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