히타 밤 킨톤(栗きんとん)

가을 히타를 대표하는 맛이라고 하면 밤을 사용한 화과자를 꼽을 수 있습니다. 포슬포슬한 밤의 자연스러운 단맛이 과자점 앞을 부드럽게 장식합니다. 히타시 오야마초에서는 쇼와 36년(1961년)부터 마을 전체적으로 매실과 밤 재배를 시작하여, 점차 현 내 유수의 밤 생산지로 성장했습니다. 분지 특유의 큰 일교차가 알이 꽉 찬 달콤한 밤을 만들어냅니다. 그 밤을 정성스럽게 졸여 만든 밤 킨톤은 불필요한 첨가물 없이 밤 본연의 풍미와 포슬포슬한 식감을 살린 품격 있는 맛을 자랑합니다. 가을에만 만날 수 있는 계절 한정의 사치. 히타의 풍요로운 결실을 압축해 놓은 듯, 한 입 베어 물면 마음이 편안해지는 부드러운 단맛입니다.

읽었다면 기록해 보세요