사이키 고마다시 센베이

사이키의 어촌 마을에 전해 내려오는 만능 조미료 '고마다시'. 그 풍부한 맛을 한 장에 담아낸 것이 바로 '고마다시 센베이'입니다. 고마다시는 구운 에소(심해어)나 전갱이 같은 흰살생선을 깨와 함께 빻은 뒤, 간장과 미린을 섞어 만든 사이키 발상지의 보존식입니다. 육수를 내기 번거로운 바쁜 어부의 가정에서 빠르게 맛을 내기 위해 대대로 이어져 왔습니다. 생선과 깨의 고소한 감칠맛을 살린 이 센베이는 씹을수록 깊은 맛이 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에도, 술안주로도 제격입니다. 사이키만의 식문화를 간편하게 가져갈 수 있는 감칠맛 가득한 스낵입니다.

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