大分県·ご当地グルメ
긴타치 가라아게 (은빛 생선 튀김)
바삭하고 가벼운 튀김옷을 한 입 베어 물면, 안에서 부드러한 흰 살이 입안 가득 퍼집니다. 자극적이지 않고 품격 있는 맛 덕분에 젓가락을 멈출 수 없습니다. 쿠니사키의 명물, 긴타치 가라아게입니다. '긴타치'란 쿠니사키시에서 잡히는 갈치의 브랜드명입니다. 은빛으로 빛나는 아름다운 모습 때문에 이 애칭으로 불립니다. 어부들이 한 마리씩 낚아 올린 신선한 갈치를 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 튀겨내는 것이 이 지역의 방식입니다. 미치노에키 쿠니사키의 식당 등에서 맛보실 수 있습니다. 맥주 안주로 곁들이면 그야말로 최고입니다. 소금에 찍어도, 현지 간장 양념에 찍어도 계속 손이 가는 맛입니다. 쿠니사키의 바다가 키워낸 긴타치를 갓 튀겨낸 고소함과 함께 즐겨보세요.
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