大分県·銘菓

우스키 센베이

우스키의 성하 마을에서 약 400년 전부터 전해 내려오는 명과 「우스키 센베이」. 얇은 센베이 한 장 한 장에는 장인의 끈기 있는 수작업이 새겨져 있습니다. 이나바 씨가 우스키 번에 들어왔을 무렵, 보존식으로 구워 먹던 센베이가 그 시작이라고 전해집니다. 밀가루, 설탕, 달걀로 얇게 구워낸 반죽에 생강과 설탕을 졸인 시럽을 붓으로 한 획 한 획 정성스럽게 바르는 것이 특징입니다. 표면에 옅게 남은 붓 자국이야말로 장인의 수제 증거입니다. 바삭하고 가벼운 식감과 생강의 은은한 매콤함, 그리고 부드러운 단맛. 국보인 우스키 석불 순례 시 간식으로도 딱 어울리는, 성하 마을에 뿌리 내린 소박하고 따뜻한 맛입니다.

🛒 온라인 주문・고향납세로 받기