온천 계란

매끄럽게 벗겨낸 껍질 속에서 촉촉한 노른자가 나타난다. 소금을 한 꼬집 뿌리거나 그대로 먹어도 좋다. 부드러운 맛이 온천 연기의 마을, 벳고와 매우 잘 어울린다. 벳푸는 원천 수와 용출량 모두 일본 제일을 자랑하는 온천지다. 그 고온의 온천수나 증기를 이용해 계란을 천천히 익혀내는 것이 바로 온천 계란이다. 우미지옥을 비롯한 지옥 순례의 각 명소에서는 온천의 힘으로 만든 계란이 특산물로 판매되고 있다. 뜨거운 상태 그대로 손에 들고 관광 도중에 잠시 휴식. 반숙의 부드러운 식감은 걷느라 지친 몸에도 부드럽게 스며든다. 벳푸만의 온천의 은혜를 맛보는 시간이다.

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