나카츠의 지역 사케

나카츠 성의 성하 마을로 번영했던 나카츠는 가라아게의 발상지로도 유명한 마을입니다. 그 식문화를 지탱해 온 것이 바로 현지의 지역 사케입니다. 나카sst시에는 덴포 연간에 창업한 미조카미 주조가 있으며, 대표 브랜드인 '텐신'을 비롯한 지역 사케를 계속해서 빚어내고 있습니다. 야마구니가와의 복류수와 쌀로 만들어진 술은 깔끔하고 드라이한 맛이 많아, 튀김의 기름기를 기분 좋게 씻어줍니다. 명물인 나카츠 가라아게나 여름철 하모 요리와 함께 즐기는 것이 현지 방식입니다. 바삭하게 튀겨진 가라아게와 드라이한 사케의 조합은 한 번 맛보면 중독될 정도입니다. 성하 마을 특유의 역사와 물이 키워낸 그 맛을 꼭 현지 요리와 함께 즐겨보시기 바랍니다.

읽었다면 기록해 보세요