大分県·ご当地グルメ
벳푸 라멘
숟가락으로 떠먹는 한 입은 돈코츠임에도 놀라울 정도로 가볍다. 깊은 맛은 살아있으면서도 무겁지 않으며, 가는 스트레이트 면이 마지막까지 부드럽게 넘어간다. 온천 여행 중 먹고 싶어지는 다정한 맛이다. 벳푸에는 쇼와 시대부터 이어져 온 라멘집들이 곳곳에 있으며, 담백한 돈코츠나 간장 맛을 내세우는 가게가 많은 것이 지역적 특징이다. 관광이나 온천욕 후에 부담 없이 들를 수 있는, 격식을 차리지 않은 맛이 오랫동안 사랑받아 왔다. 파와 멘마(죽순)가 올라간, 어딘가 그리운 정취. 제면소에서 직접 만드는 전통적인 가는 면 또한 벳푸 라멘의 개성이다. 온천 연기가 피어오르는 마을에서 잠시 쉬어가고 싶을 때, 꼭 맛보길 권한다.
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