大分県·ご当地グルメ
니라부타(부추 돼지고기 볶음)
부추의 향과 돼지고기의 감칠맛, 그리고 아삭한 양배추. 간장 맛으로 밥을 부르는 오이타시 태생의 스태미나 볶음입니다. 화려함은 없지만, 한 번 먹으면 묘하게 다시 생각나는 맛입니다. 오이타시에서는 쇼와 시대부터 부추 재배가 활발했으며, 그 특산물인 부추를 사용해 저렴하고 맛있는 한 접시를 만들고자 시내 중화요리점이 고안한 것이 시작이라고 전해집니다. 처음에는 직원용 식사 같은 요리였으나, 어느덧 인기 메뉴가 되어 시내의 수많은 가게에서 선보이게 되었습니다. 지금은 오이타시가 홍보에 힘쓰는 지역 구르메 중 하나입니다. 정식으로 든든하게 먹어도 좋고, 맥주 안주로 즐겨도 좋습니다. 현지 식당에서 김이 모락모락 나는 이 요리를 꼭 맛보세요.
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