大分県·ご当地グルメ
히타 돈부리 (日田どん)
윤기가 흐르고 김이 모락모락 나는 밥 위에 히타의 풍요로움을 가득 담아낸 한 그릇. 한 입 크게 떠먹으면, 향긋한 소스와 재료의 감칠맛이 밥에 어우러져 절로 미소가 지어집니다. 히타는 맑은 강과 명수로 길러진 '수향(水郷)'의 마을입니다. 깨끗한 물줄기에서 자란 은어나 장어, 싱싱한 현지 채소와 고기가 덮밥의 주인공이 됩니다. 전통 방식(야나바)으로 노릇하게 구워낸 향긋한 은어, 껍질까지 폭신하게 구운 장어, 입안에서 살살 녹는 아카우시(적우)—덮밥 한 그릇에 히타의 식문화가 응축되어 있습니다. 명수의 고장다운 호화로운 덮밥. 히타를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 메뉴입니다.
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