宮城県の名物・特産品・お取り寄せ

宮城県は奥羽山脈から仙台平野、三陸海岸まで山海の幸に恵まれ、食通として知られる伊達政宗公が礎を築いた食文化が息づきます。政宗は城下に御塩噌蔵を設けて味噌醸造を奨励し、塩分が高く遠征でも腐りにくい仙台味噌は全国に名を馳せました。戦後1948年、佐野啓四郎が仙台に牛タン焼き専門店「太助」を開業し、炭火で厚切りの牛タンを焼くスタイルは仙台の代名詞となりました。三陸リアス式海岸はカキ・ホヤ・ワカメの一大産地で、ホヤ養殖量は全国シェア約8割、ワカメ養殖量も全国1位を誇ります。気仙沼港はカツオやサンマの水揚げで知られる日本有数の漁港です。枝豆をすり潰した鮮やかな緑のずんだ餅は伊達藩ゆかりの伝統菓子で、笹かまぼこは明治期に豊富な魚を保存する知恵から生まれ、伊達家の家紋「竹に雀」の笹にちなんで名づけられました。仙台銘菓・萩の月は1979年の発売以来、カスタードクリームをカステラで包んだしっとりとした味わいで全国区の人気を誇ります。