宮城県·郷土料理

시오카마의 스시

한 입 베어 물면 샤리(밥)의 온기와 함께 입안에서 녹아내리는 듯한 네타(생선)의 단맛. 신선함 그 자체인 해산물이 입안에서 부드럽게 풀어집니다. 시오카마는 인구 대비 초밥집 수가 일본 제일이라고도 불리는 '초밥의 마을'입니다. 일본 유수의 참치 어획량을 자랑하는 항구 마을이기에 사계절 다양한 생선이 풍부하게 잡히며, 예부터 많은 초밥집이 실력을 겨루어 왔습니다. 입에서 녹는 참치는 물론 성게, 전복, 현지에서 잡히는 제철 생선까지. 각 가게가 고유의 맛과 기술을 연마해 온 한 점 한 점은 그야말로 항구 마을만의 진미입니다. 시오카마에 오신다면 꼭 본고장의 니기리(초밥)를 맛보시기 바랍니다.

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