카츠야마

한 모금 머금으면 맑은 감칠맛이 부드럽게 퍼지며, 길고 기분 좋은 여운이 남습니다. 화려함보다는 예절과 품격을 느끼게 하는, 정갈하고 품위 있는 한 잔입니다. 카츠야마 주조는 다테 가문과 인연이 깊은 센다이 이자와 가문이 운영하는 양조장입니다. 그 기원은 1688년(겐로쿠 원년)까지 거슬러 올라가며, 이후 센다이 번의 전용 주류 상점으로 인정받았다고 전해집니다. 무가에 제공되는 술로서 사치를 다투기보다는 절도와 맑은 맛을 소중히 여겨왔습니다. 330년이 넘는 역사를 이어오면서도 그 품질은 세계 품평회에서도 높게 평가받아 왔습니다. 오랜 시간의 무게를 조용히 느끼게 해주는 센다이의 지역 술입니다.

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