미야칸바이 (宮寒梅)

뚜껑을 열면 과일을 연상시키는 화려한 향이 은은하게 퍼집니다. 한 모금 머금으면 풍부한 감칠맛과 맑은 단맛이 부드럽게 퍼지며, 윤곽이 뚜렷하면서도 품격 있는 맛을 자랑합니다. 미야칸바이를 빚는 곳은 오사키시에 양조장을 둔 가족 경영의 칸바이 주조입니다. 미야기현에서도 드문 사례로, 쌀 재배부터 양조까지 직접 수행하는 '재배 양조장'입니다. 미야마니시키나 희귀한 아이코쿠마 등을 자신들의 논에서 직접 재배하여 술을 빚습니다. 대표 제품인 준마이 다긴죠는 아름답고 화려한 향과 과일 같은 깊은 맛이 특징입니다. 사케 애호가들을 감탄하게 하면서도, 처음 접하는 사람에게도 편안하게 다가가는 미야기현의 명주입니다.

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