宮城県·ご当地グルメ
킨카동 (金華丼)
윤기가 흐르는 제철 해산물이 그릇이 넘칠 듯 가득 담겨 있습니다. 기름진 킨카 고등어, 탱글탱글한 단새우와 성게알, 쫄깃한 가리비 등 산리쿠 바다의 풍요로움이 아낌없이 올라가 있습니다. 킨카동은 세계 3대 어장으로 알려진 산리쿠·킨카산 앞바다에서 잡힌 해산물을 듬뿍 사용한 항구 도시 이시노마키의 해산물 덮밥입니다. 그날 잡힌 제철 재료가 주인공이기에 계절마다 색다른 맛을 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 초밥용 밥과 함께 크게 한 입 먹으면 입안 가득 바다의 풍미가 퍼집니다. 기름기가 오른 고등어, 달콤한 새우, 진한 성게알이 한 입 한 입마다 각기 다른 맛을 선사합니다. 신선함 그 자체가 요리가 되는, 이시노마키에서만 맛볼 수 있는 호화로운 한 그릇입니다.
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