宮城県·その他
쿠쥬혼포 타마자와 시모바시라
마치 유리 공예품처럼 섬세한 사탕 한 조각. 입안에 살며시 머금으면 바삭하고 가볍게 부서지며, 스르르 녹아내리며 은은한 단맛만이 혀끝에 남습니다. 겨울에만 만날 수 있는 센다이의 환상적인 명과, 시모바시라입니다. 이 과자를 만드는 곳은 1675년에 창업한 노포 쿠쥬혼포 타마자와입니다. 장인이 매일 아침의 기온과 습도를 살피며 겨울 동안에만 수작업으로 만드는 건과자입니다. 매우 부서지기 쉬운 특성 때문에, 캔 안은 찹쌀로 만든 라쿠간 가루로 부드럽게 채워져 있습니다. 가루를 살며시 걷어내고 한 조각을 집어 드는—그 동작만으로도 이미 특별한 순간이 시작됩니다. 겨울 아침 서리가 내린 모습을 비유한, 입안에서 녹아내리는 아름다운 과자입니다.
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코코노에 혼포 타마자와 시모바시라
10월부터 이듬해 4월까지 겨울 한정으로 본점에서는 오전 10시부터 1인당 1개씩 수량 한정 판매됩니다. 입안에 넣으면 혀 위에서 사르르 녹는 섬세한 사탕 과자로, '평생에 한 번은 먹어보고 싶은 환상의 명과'로 SNS에서도 화제가 되고 있습니다. 온라인 판매 정보는 공식 SNS를 통해 안내됩니다.
