宮城県·ご当地グルメ

센다이 마보 야키소바

구운 면 위에 뜨거운 마파두부가 걸쭉하게 흐릅니다. 고소한 면과 매콤한 소스가 어우러져 한 입 먹을 때마다 계속 손이 가는——센다이의 소울 푸드입니다. 탄생은 1970년대 초반, 센다이의 중식당 '만미'의 직원 식사에서 시작되었다고 전해집니다. 주문이 들어오지 않은 오목 야키소바 면이 남았을 때, 우연히 남은 마파두부를 얹어 먹는 것을 본 손님이 "맛있어 보이니 만들어 달라"고 말한 것이 메뉴화의 계기가 되었다고 합니다. 2013년 TV에 소개되면서 인기에 불이 붙었고, 추진 위원회도 발족되었습니다. 지금은 센다이의 새로운 지역 명물로 많은 가게에서 맛볼 수 있습니다.

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