大分県は「豊の国」と呼ばれるほど豊かな自然に恵まれ、温泉と並んで食の魅力も全国屈指の県です。とり天は別府市の洋食店「東洋軒」が発祥とされる大分のソウルフードで、鶏肉に下味をつけて天ぷら風に揚げ、練りからしを添えた酢醤油やポン酢で食べる名物料理です。「関あじ・関さば」は豊後水道の速い潮流で身が引き締まった一本釣りのブランド魚で、刺身にかぼすをかけて食べるのが大分流の贅沢な味わいです。かぼすは全国出荷量の99%を大分県が占める圧倒的な日本一の特産品で、甘みがありまろやかな酸味は料理の万能薬味として欠かせません。別府の地獄蒸しは温泉の蒸気で食材を蒸し上げる独特の調理法で、温泉県ならではの食体験です。城下カレイやりゅうきゅう（刺身の漬け丼）、やせうまなど個性的な郷土料理も多彩で、お取り寄せでは関あじ・関さばの干物やかぼすポン酢が人気です。ふるさと納税でもかぼすや豊後牛が注目の返礼品となっています。
宇佐市的特产品也可通过故乡纳税获取
ご当地グルメ
咬下一口刚出锅的炸鸡，酥脆的外皮发出清脆的声响，滚烫的肉汁随之溢出。入味且多汁的鸡肉让人忍不住想再拿一个——这就是宇佐炸鸡令人无法抗拒的瞬间。 宇佐被称为“炸鸡专门店的发源地”。据传，故事始于战后不久，四日市的一家中餐厅为了“让大家都能用低廉的价格吃饱”，开始售卖炸鸡。 其美味逐渐传开，专门店如雨后春笋般涌现，并最终传播到了相邻的中津地区。 每家店都有秘制的酱汁和独特的油炸方法，这也是这片“圣地”独有的魅力。裹着香酥外皮的炸鸡，无论是搭配米饭还是啤酒都极其下饭。这是一道非常适合进行口味对比、充满乐趣的美食。
海鮮
Q弹的胶原蛋白质感，搭配浓郁的汤底鲜味。鳖鱼锅是在寒冷季节里能由内而外温暖身体的滋补美食。直到最后的杂炊（粥）阶段，都不想浪费哪怕一滴汤汁。 安心院是宇佐市著名的产地。在这片拥有清澈溪流滋养的土地上，自古就有鳖鱼栖息，并作为当地的滋补食材广受欢迎。据传，大正时期，出身于安心院的木下谦次郎在其著作《美味求真》中介绍了这种味道，从而使名声传遍全国。 后来人工养殖也变得兴盛，现在一年四季都能品尝到。请通过火锅或杂炊，尽情享用由清澈水源和温暖气候孕育出的安心院鳖鱼。
臼杵市的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
切得薄如蝉翼，甚至能透出盘中花纹的鱼片，蘸一点橙醋——然而在臼杵，厚切也是一种流派。咬下一块富有弹性的肉片，河豚高雅的鲜甜便在口中缓缓溢出。 人们常说“吃河豚就去臼杵”，这里是一座极具风情的城下町。在水流湍急的丰后水道中生长的虎河豚，肉质非常紧实。 正因为食材新鲜，所以臼杵流派不追求薄切，而是选择厚切。因此，可以同时尽情享受到爽脆的口感与浓郁的鲜味。 无论是薄切刺身、酥脆的唐扬炸鱼、鲜味浓郁的河豚火锅，还是香气四溢的鳍酒，在古色古香的料亭里品尝，都是冬季极尽奢华的盛宴。
特産品
在九州的餐桌上，略带甜味的酱油和味噌是不可或缺的。而支撑这一味道的，正是持续在城下町臼杵进行酿造的以Fundokin为首的酿造厂们。 Fundokin酱油是于文久元年（1861年）在臼杵创立的老字号。其麦味噌的产量在全国名列前茅，一百六十多年来一直守护着九州家庭的味道。工厂内矗立着高度和直径均约为9米的、世界领先的木制酿造桶，令前来参观的人们惊叹不已。 臼杵是一个拥有优质水源和温暖气候的发酵之城。甜美圆润的九州酱油与味噌，一旦尝过便会让人难以忘怀。也非常适合作为伴手礼。
杵築市的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
当茶水注入茶杯，清新的嫩叶香气便随之升腾。这款茶口感清爽，甜味与涩味达到了完美的平衡，是漫步于城下町·杵筑时的绝佳伴侣。 杵筑茶生长在位于大分县东北部国东半岛根部的杵筑市。该地区被认定为世界农业遗产，拥有温暖的气候和山间昼夜温差大的优势，是极佳的茶叶种植地。除了代表品种“压榨茶（Yabukita）”外，还采用传统工艺制作了“さえみどり（Saemidori）”、“おくみどり（Okumidori）”等多种品种。 在走过充满古朴风情的坡道城下町后，用当地的茶叶小憩片刻。那沁人心脾的一杯茶，能温柔地缓解旅途的疲惫。
ご当地グルメ
在热腾腾的米饭上撒上一把酥软的小银鱼。海洋的香气与高雅的咸味衬托着米饭，让人忍不住想多吃几碗。虽然味道朴实，却是那种每天都想品尝的味道。 小银鱼是将<0xE9><0xB0><0x8A>鱼等幼鱼进行釜煮后，再通过日光或干燥机适度晒干而成。我们将产自营养丰富的别府湾的小鱼细心晾晒。在城下町·杵筑，这类海鲜一直深受当地人喜爱。 直接撒在饭上、搭配萝卜泥食用，或是拌入玉子烧中皆可。富含钙质，是能为日常餐桌增添幸福感的贴心伴手礼。
九重町的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
只需轻抿一口，牛奶那浓郁的甜味便会在舌尖融化。在高原清新的空气中品尝冰淇淋，是自驾游途中无与伦比的犒赏。 九重町的饭田高原是位于九重连山脚下的高海拔高原地带。这里气候凉爽，牧草丰美，以从放牧牛只身上挤出的新鲜牛奶而闻名。用这种牛奶制作的软冰淇淋口感细腻、味道浓郁，在九重“梦”大吊桥周边等地非常受欢迎。 一边欣赏壮丽的山峦，一边品尝手中的冰淇淋，那滋味格外美妙。请务必尽情享受这份凝聚了高原恩赐的味道。
特産品
咬下一口鲜嫩的高原蔬菜，清甜与香气便在口中生动地散发开来。这是由高海拔土地孕育出的、既充满生命力又温柔的滋味，完整保留了九重自然的馈赠。 在九重町的高海拔高原地区，利用昼夜温差进行蔬菜种植非常盛行。巨大的温差让番茄、卷心菜和大根（白萝卜）等蔬菜积累了更多的甜度与营养。在清新的空气和纯净的水源中生长的蔬菜，其鲜嫩程度格外出众。 公路驿站和直营销售点里摆满了清晨采摘的新鲜高原蔬菜。无论是做成沙拉享受食材原味，还是通过炖煮激发甜味，都非常合适。请务必品尝这份来自九重大地的恩赐。
玖珠町的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
品尝一口用热水泡发后的香菇，浓郁的香气与紧致的鲜美在口中蔓延。无论是炖菜、天妇罗还是熬制高汤，它都是默默支撑料理美味、令人信赖的山间珍<0xE9><0xA6><0x90>。 以“童话之乡”闻名的玖珠町，是大分县领先的香菇产地之一。大分县的原木栽培干香菇产量位居日本全国之首，而玖姝町也是其中重要的一员。通过在栎树原木上接种菌种，并在自然环境中缓慢生长的传统工艺，孕育出了肉厚且香气十足的香菇。 经过悉心培育的玖珠香菇，只需泡发即可让料理的味道瞬间升华。请务必在餐桌上尽情享受这份大自然的馈赠。
ご当地グルメ
咬下一口刚出锅的炸鸡，蒜香与生姜味交织的肉汁便随之溢出。薄薄的外皮包裹着满满的鲜嫩鸡肉。大分县的炸鸡文化在这里的玖珠町也深深扎根。 大分县被认为是炸鸡专门店的发源地，以宇佐和中津为中心，形成了独特的炸鸡文化。这一潮流扩散到了县内各地，在玖珠町，使用当地鸡肉制作的炸鸡也成为了休息站和餐厅里的人气美食。每家店铺都有各自秘制的酱汁，赋予了炸鸡不同的风味个性。 买回家可以作为丰盛的一餐，作为下酒菜则非常配啤酒。请务必通过玖珠的味道，尽情享受刚出锅时的香气与多汁感。
国東市的特产品也可通过故乡纳税获取
海鮮
细长的身体闪烁着银光，姿态宛如一把出鞘的太刀。除了外观华丽，其白身肉质油脂丰盈，无论是做成刺身还是盐烤，都美味得令人赞叹。 太刀鱼主要产自国东半岛近海及大分沿岸。在平静的海水中生长出的鱼肉质地柔软，加热后口感蓬松，生食时则呈现出如奶油般滑顺的口感。在国东地区，通过延绳钓方式逐条捕捞上岸，因此以新鲜度极高而自豪。 旬期为秋季至冬季。无论是盐烤、刺身、天妇罗还是唐扬，都能与各种料理完美契合。请务必品尝这份披着银色光芒的大分海味。
ご当地グルメ
咬下一口轻盈酥脆的外皮，内里是软糯鲜嫩的白肉。那毫无杂味、清爽高雅的味道，让人忍不住停不下筷子。这就是国东名物——银之唐扬炸鱼。 “银之们”是国东市捕捞的太刀鱼的品牌名称。因其闪烁着银色光泽的美丽身姿，而得此昵称。当地的传统做法是将渔民逐条捕获的新鲜太刀鱼，炸至外皮酥脆、内里蓬松。在公路驿站 Kunisaki 等地的餐厅即可品尝到。 搭配啤酒简直是绝配。无论是蘸盐还是用当地的酱油汁，都让人回味无穷。请尽情享受由国东大海孕育出的“银之们”带来的热腾腾的香气。
佐伯市的特产品也可通过故乡纳税获取
海鮮
当寿司被放在面前的那一瞬间，其食材的厚度与光泽便令人不由自主地屏息凝神。将入口即化的油脂感十足的一贯送入嘴中并咀嚼，海洋的香气便随之在口中弥漫——佐伯的寿司，让当地鱼类的鲜美直接转化为味觉的享受。 拥有里亚斯海岸特征的丰后水道是日本首屈一指的优良渔场。每年捕捞量超过350种海鲜，食材几乎全部由本地供应，是不折不扣的“寿司之城”。 鱼肉紧实且油脂适中。厨师们秉持着“佐伯寿司海道”的理念，致力于通过地产地消的方式，持续制作高品质的每一贯寿司。 这里被称为“北之小樽、南之佐伯”，是只有业内人士才知道的寿司圣地。其食材的大小定会令你感到惊喜。
ご当地グルメ
在热气腾腾的乌冬面上舀入一勺棕色的酱料。用热水轻轻搅拌，香喷喷的芝麻香与鱼肉的鲜味便随之升腾。吸入一口，那深邃的醇厚感便沁入心脾——这就是佐伯的芝麻高汤乌冬面。 “芝麻高汤”是将烤得焦香的白身鱼与研磨芝麻、味醂、酱油混合研磨而成的，是佐伯代代相传的万能高汤。在渔业城镇中，这一工艺已传承了一百多年。 只需将酱料铺在刚煮好的乌冬面上，倒入热汤即可。转瞬间，一份令人心安的美味料理便完成了。 鱼肉的鲜甜与芝麻的焦香交织。这是佐伯质朴而深邃的灵魂美食。
海鮮
入口时，丰腴的油脂仿佛在舌尖融化，清爽的香气随之穿过鼻腔——佐伯的“香青鰤鱼”拥有浓郁油脂感与清爽余韵并存的奇妙美味。 这种生长在佐伯市米水津的鰤鱼，在出货前会喂食混合了香青果皮粉末的饲料。如此一来，不仅减轻了鱼肉的腥味，更使其在保持丰腴油脂的同时，呈现出清爽爽口的口感。 最佳食用季节是寒意渐浓的11月至次年3月。气温越低，油脂积累得越充分，也迎来了最美味的时刻。 无论是轻涮的涮涮锅，还是光泽诱人的刺身。这都是由冬季丰后水道孕育而出的、佐伯引以为傲的品牌鱼。
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ご当地グルメ
在面衣上滴上一滴香柠酱油（Kabosu Soy Sauce）。酥脆轻盈的天妇罗外壳下，露出了鲜嫩多汁的鸡腿肉。这是一款不同于炸鸡或竜田揚げ（Tatsuta-age）的、大分独有的料理。 据传其起源于别府的老字号“东洋轩”。最初是为了考虑到女性食用带骨炸鸡不便，特意将无骨鸡腿肉切成易食的大小并以天妇罗风格烹饪而成的。据说最初只是店内的员工餐。 随后这份美味传遍了整个县，如今已成为大分家喻户晓的灵魂美食，无论是家庭料理还是餐厅餐桌上都能见到。每家店铺在面衣和酱汁上的个性化处理也是一大乐趣。请趁热搭配醋酱油和芥末享用。
郷土料理
将裹满晶莹酱油渍的刺身铺在热气腾腾的米饭上。芝麻与生姜的香气升腾，若做成茶泡饭，则会呈现出另一种风味。这是大分餐桌上不可或缺的乡土滋味。 将刚捕获的鱼肉浸泡在由酱油、酒、味醂以及芝麻和生姜调制的酱汁中，据称起源于渔民的员工餐。这曾是利用剩余刺身美味吃完的一种智慧。 关于名称的由来有多种说法，一说是因为向冲绳（琉球）渔民学习了制作方法；另一说则是源自将芝麻拌菜称为“利休和え”的说法。使用<0xE9><0xB2><0xB9>鱼、青花鱼、鰤鱼等时令鱼类来制作也是其魅力所在。
海鮮
用筷子轻轻切入，能感受到紧致弹牙的口感。虽然油脂丰富，但余味清爽，让人惊叹这竟是同一种<0xE9><0xB2><0xB9>鱼或<0xE9><0xB2><0xAD>鱼。这是佐贺关引以为傲的品牌鱼。 这些鱼产自大分与爱媛之间横跨的丰予海峡（速吸之濑）。由于该海域潮流湍急且饵料丰富，因此被认为肉质非常紧实。因波浪较高且海底地形复杂，只能采用传统的单竿垂钓方式逐一捕获。 1996年，该产品作为水产制品首次获得全国范围内的商标注册，每一条鱼都附有标签，品质有保障。为了保持新鲜，我们对活杀技术也极为讲究。请务必先尝试生鱼片，品味那紧致的肉质。
郷土料理
打开锅盖，甜咸的酱油味与牛蒡的香气扑面而来。吸满了鸡肉鲜味的米饭虽然质朴，却让人欲罢不能，不知不觉间就会吃下一口又一口。 它诞生于大分市南部的吉野地区。据传起源于江户时代末期，当地猎人使用雉鸡、鸽子等禽肉制作的招待料理。通过将鸡肉与牛蒡煮好后，拌入煮至八分熟的米饭中进行“二次烹饪”，从而创造出这种入味且富有口感的滋味。 1988年，当地妇女会成立了保存会，致力于传承这一美味。作为被选为“大分一村一品”的家乡焖饭，即使做成饭团，也能带来一种令人安心的美味。
ご当地グルメ
咬下去的一瞬间，充满蒜香与生姜味的肉汁四溢而出。外皮薄而酥脆，主角始终是鲜嫩多汁的鸡肉。对于大分人来说，炸鸡是买回家享用的“盛宴”。 据传专业店家的发源地是宇佐市。战后不久，一家名为“来々轩”的中餐厅以低价收购了规格不符的鸡肉，为了让更多人吃饱，便将其制成炸鸡出售，这一做法由此流传开来。这种美味也从宇佐扩展到了中津。 每家店都有结合酱油、大蒜和生姜的秘制酱汁，这是大分流派的特色。由于即使放凉了也很好吃，因此也非常适合作为伴手礼。请务必尝试刚出锅时的那份美味。
郷土料理
在热气腾腾的味噌汤里，薄片状的团子Q弹地漂浮着。吸满了蔬菜鲜味的汤汁紧紧包裹着团子。是在寒冷日子里能从心底暖起来的一碗美味。 由于大分地区多为台地，不适合大规模种植水稻，因此自古以来便形成了以麦类和面粉为主食的饮食文化。团子汤便是其中之一。通过揉捏面粉、静置并用手搓成条状，创造出独特的嚼劲与入味感。 关于其由来，还有与战国武将大友宗麟相关的传说。此外，将剩下的团子在第二天清晨裹上黄豆粉制成的“Yaseuma”也是大分的名物。这是大分一种朴实而充满力量的家常味道。
特産品
轻轻一挤，清新的香气便随之弥漫开来。它比酸橘（Sudachi）大，酸度比柚子（Yuzu）更温和，非常适合搭配烤鱼、刺身以及各种酒类。它是大分县餐桌上不可或 सके 的重要配角。 据传其起源于江户时代，最初是将从京都带回的树苗种植而成的，其中1695年种植于臼杵的树木被认为是始祖。在古代，它曾被作为药用植物进行栽培。 进入昭和时代后，随着县政府的鼓励栽培，以及“一村一品”运动的推动，逐渐广为人知。如今，大分县生产了全国几乎所有的青柠。请在料理中挤上一点汁液，感受那份沁人心脾的季节香气。
ご当地グルメ
韭菜的香气、猪肉的鲜美，再加上爽脆的卷心菜。酱油口味极其下饭，是大分市诞生的活力炒菜。虽然卖相并不华丽，但一旦尝过，就会产生一种奇妙的食欲，让人忍不住想再次品尝。 大分市的韭菜栽培自昭和时代起就非常兴盛。据传，当地的中餐馆为了利用特产韭菜制作出既便宜又美味的一道菜，从而发明了这道料理。最初它只是员工的伙食，但不知不觉间成为了人气菜单，并在市内许多餐厅中流行开来。 如今，它是大分市重点推广的地方美食之一。无论是作为定食大快朵颐，还是作为啤酒的最佳拍档都非常合适。请务必在当地食堂品尝一下这道热气腾腾的美味。
竹田市的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
用力挤压，清新的香气便会扑面而来。其酸度适中，不会过于尖锐，无论是搭配烤鱼还是刺身，都能极好地提升料理的鲜美。这是大分县引以为傲的柑橘类水果——青柠。 青柠自古以来就种植在竹田和臼杵居民的庭院中，大分县的产量占据了全国的绝大部分。其中，竹田市是核心产地之一。在久住高原脚下，昼夜温差大的凉爽气候，孕育出了香气浓郁、酸味圆润的青柠。 在盛产的夏秋季节，果皮呈现鲜艳的绿色。在大分县的餐桌上，用青柠代替酱油来挤汁是再平常不过的事。不妨尝试用竹田青柠，为平凡的一道菜增添一份清爽的色彩。
特産品
深红色的细丝状雌蕊，只需少许即可将料理染成金黄色，并增添淡淡的芬芳——这就是被称为世界上最昂贵香料的藏红花。而日本产的藏红花大部分都产自这里的大分县竹田市。 竹田市的藏红花栽培始于明治三十六年（1903年）。随着研究的不断深入，确立了能在室内让球茎开花的独特“竹田式”技术。如今，竹田市的产量约占日本全国总量的80%，是名副其实的日本第一产地。 收获季节在秋季。从盛开的花朵中逐一用手摘取雌蕊，是一项极其考验耐心的工作。无论是做成藏红花饭还是泡成茶，那份奢华的香气都会在餐桌上缓缓铺展开来。
特産品
只需抿上一口，浓郁的甜味便会在舌尖瞬间蔓延，余韵惊人地顺滑且不显油腻。清爽的奶香回荡在口中，仿佛让人感受到了高原上阵阵清新的微风。 在大分县竹田市九重连山脚下的久住高原，以从稀有的岗地牛（Guernsey牛）身上挤出的“黄金牛奶”而闻名。岗地牧场最著名的招牌便是使用大量此类牛奶制作的软冰淇淋，自开业以来便一直保持着极高的人气。 一边欣赏壮丽的草原，一边品味这一份纯粹，体验是无可比拟的。请尽情享受由清澈空气与丰美草场孕育而出的、高原特有的牛奶馈赠。
中津市的特产品也可通过故乡纳税获取
ご当地グルメ
“唐扬炸鸡圣地”中津市。这里鳞次栉比地分布着被称为比便利店还要多的唐扬炸鸡专门店。其招牌便是用各店秘传酱汁腌制而成的多汁鸡肉。 咬开酥脆的薄外皮，大蒜与生姜的底味非常浓郁。即使放凉了也很好吃，如果是刚出锅的则更加美味。这是被称为唐扬炸鸡“圣地”的小镇引以为傲的味道。 中津在战后由于政府鼓励养鸡业，鸡肉变得易于获取，从而使专门店得以扎根。据传1970年以森山唐扬店（现为Moriyama）为代表的专门店相继开业，“中津唐扬炸鸡”之名也随着随后的店铺扩张而广为人知。2010年，店主们成立了“圣地中津唐扬炸鸡协会”。 这是一个各家店铺都坚守着酱油、大蒜、生姜秘传酱汁的激战区。在这一小镇上，通过对比品尝不同口味也是一种独特的乐趣。
特産品
放入热汤中烫一下，肉质便如花朵般绽放。将那如纯白牡丹般的切片蘸上梅肉送入口中，口感轻盈化开，高雅的甜味缓缓弥漫——中津海鳗的精髓，就在于这种清淡而深邃的滋味。 生长于浅滩且阳光能直达海底的丰前海。吸收了山间河流带来的充足养分，肉质饱满且紧实。 为了让多刺的海鳗更易食用，全靠匠人们精湛的“骨切”技艺。在寸许的肉身中施以数十刀细密的刀工，仅凭一层薄皮将肉连结在一起。正因如此，才成就了那种极佳的口感。 烫汆、涮涮锅、蓬松的天妇罗，以及鲜美无比的海鳗锅——这是在夏季的中津，非常值得您品尝的一道美味。
郷土料理
锅中咕嘟咕嘟地炖煮着，鸡肉与牛蒡的香气扑鼻而来。盛入碗中，先啜饮一口，清澈的汤汁中渗透着鸡肉的鲜甜，能从身体深处感到温暖。 大分县的人均鸡肉消费量位居日本前列，是名副其实的“鸡肉之乡”。鸡汁汤便是这种土地上珍视并传承下来的乡土料理。 将切成一口大小的鸡肉、牛蒡、干香菇和长葱放入锅中。先轻微翻炒，再加入昆布高汤煮沸。如果能稍微点缀一点柚子胡椒或青柠皮，香气会更加突出。 这是想搭配鸡肉饭一起享用的，充满乡愁的美味佳肴。
津久見市的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
咬下一口，满满的果汁在口中迸发，浓郁的甜味随之蔓延。在寒冷的冬天坐在暖炉旁剥开一颗，那滋味确实无可比拟。这是津久见引以为傲、沐浴着阳光恩赐的蜜柑。 津久见市的蜜柑栽培历史非常悠久，市内甚至保留着被指定为国家天然纪念物的日本最古老级别的蜜柑古树。里亚斯海岸陡峭的坡地上分布着梯田，充足的日照、良好的排水以及来自大海的反射光，共同培育出了甜度极高的蜜食。 从极早生品种到温州品种，随着季节由秋入冬，品种轮番登场。请务必品尝一下这款与津久见历史相伴、口感圆润甜美的蜜柑。
海鮮
将闪烁着琥珀色光泽的金枪鱼赤身，大量铺在热气腾腾的米饭上。一口咬下，芝麻的香气与甜咸适中的酱汁完美融合在赤身的鲜美中，让人欲罢不能。 大分县津久见市，漂浮在丰后水道上的保户岛是著名的金枪鱼渔场，日向丼便是从这座岛屿传向津久见地区的乡土料理。其秘诀在于使用由酱油、砂糖、酒和蛋黄调制的特制酱汁浸渍新鲜金枪鱼，并曾荣获大分美食大奖的金奖。 加入葱花和生姜作为配料，会进一步激发食欲。这款深受渔民喜爱的海洋盖饭，请务必一试。
海鮮
将闪烁着光泽的金枪鱼赤身浸入特制酱汁，铺在热腾腾的米饭上。搭配芝麻和蛋黄的“日向丼”，是渔民们创造出的津久食自豪之作。 位于津久见市近海的保户岛，曾作为远洋金枪鱼捕捞基地而极度繁荣。据传，始于明治中期的金枪鱼捕捞业在鼎盛时期，其单体渔业协会的捕获量曾称日本第一。日向丼便是源自这些渔民为了在船上快速补充营养而研发的简易餐食。 如今，新鲜的金枪鱼依然源源不断地上岸，刺身和渍丼点缀着当地的餐厅。保户岛的金枪鱼节也十分热闹。请尽情品尝这份属于海洋男儿的味道。
湯布院町的特产品也可通过故乡纳税获取
ブランド肉
在铁板上滋滋作响地煎烤，将冒着热气的肉块送入口中。细腻的大理石纹路瞬间融化，肉类甜美的鲜味随之迸发——丰后牛的魅力就在于这种柔软度与入口即化的口感。 生长环境是大分县，这里拥有郁郁葱葱的山脉、温暖的气候以及肥沃的土地。在壮丽的自然中，牛群得以自由自在地成长。 大分县早在1918年就制定了丰后牛的注册规范。1921年，种公牛“千代山”号在全国畜产博览会上荣获一等奖，甚至曾打着“牛肉之首在丰后”的旗帜在银座巡游，其实力可见一斑。 无论是香气四溢的牛排，还是甜咸适口的寿喜烧。这都是拥有百年历史、大分县引以为傲的品牌和牛。
ご当地グルメ
蓬松的面包胚搭配多汁的丰后牛肉饼。一边漫步在热气腾ล的温泉街，一边大口品尝，那种幸福感是无可比拟的。这是由布院旅游胜地独有的奢华街头美食。 丰后牛是大分县引以为傲的品牌和牛，曾荣获全国和牛能力共进会日本第一的殊荣。其特点是细腻的霜降纹路和柔软的肉质。使用这种鲜美多汁的牛肉与当地新鲜蔬菜制作而成的汉堡，在由布院主干道的店铺中广受欢迎。 伴随着远眺由布岳的美景，品尝刚出炉的香气四溢的汉堡。在游览间隙稍作休息，请务必来体验这种单手握持、尽情享受的幸福感。
特産品
炭火烤得金黄酥脆的地鸡，伴随着诱人的香气释放出满满的鲜味。口感Q弹，越嚼越能感受到滋味在口中蔓延。这是在温泉之乡——由布院，为您呈献的一道美味盛宴。 在由布院的旅馆和餐厅，使用大分县产地鸡制作的料理是常客。无论是县内推荐的“冠地鸡”，还是稀有的“丰之しゃも（Toyo no Shamo）”，这些精选鸡肉都会以炭火烧、鸡肉锅或鸡天妇罗的形式供应。在清新的空气与丰富的自然环境中成长起来的鸡肉，其肉质紧实度截然不同。 在温泉中舒缓身心之后，再用由布院的地鸡来犒劳味蕾。请在汤之乡，细细品味大分的鸡肉文化。
日出町的特产品也可通过故乡纳税获取
海鮮
切成薄片的鱼肉清澈透明，甚至可以看透底下的衬托；用筷子夹起时，肉质富有弹性。咀嚼时，高雅的甜味与滋养感缓缓散开，完全没有任何泥腥味。 在大分县日出町，面向别府湾的日出城下方，海底涌出清澈的泉水，在如此纯净的水域中生长的鲽鱼便是“城下鲽鱼”。其特点是肉厚、头小，体色带有翡翠绿。在江户时代，它曾是作为献给将军家的贡品而闻名的顶级名鱼。 盛产于初夏。除了刺身，做成煮鱼或唐扬（油炸）也能激发出白身鱼淡雅背后的醇厚感。请务必品尝这份由大海孕育出的清甜。
特産品
将蓬松柔软的釜煮<0xE9><0xB2><0xB1>鱼干铺在刚出锅的热米饭上。海洋的香气与适度的咸味在口中蔓延，光是这样就能让人连吃几碗饭。这是别府湾带来的海洋馈赠。 日出町是位于别府湾沿岸的城镇，以“城下鲽鱼与<0xE9><0xB2><0xB1>鱼干之镇”著称。在浮游生物丰富的海域中生长的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼（Shirasu）肉质紧实、大小均匀，享有盛誉。将新鲜捕获的鱼仔经过细致的釜煮工艺，口感轻盈蓬松是其最大的特色。 无论是直接食用，还是搭配白萝卜泥或玉子烧，它都富含钙质，是陪伴日常餐桌、日出町引以为傲的温润美味。
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ご当地グルメ
在铁板上，面条发出清脆悦耳的滋滋声。边缘焦香的面条搭配爽脆的豆芽。用筷子拨散后送入口中，外层酥脆，内里劲道——这种口感的落差正是日田炒面的迷人之处。 传统的做法是在油量充足的铁板上，将部分面条煎至焦硬。配料简单，仅有豆芽、葱和猪肉，浓郁的酱汁与焦香的面条完美融合。 据传，这道料理诞生于昭和30年代，是日田专门店“想夫恋”的首代创始人通过不断尝试，想要创造出一种“煎制面食”而研发出来的成果。 酥脆的表皮与劲道的口感。一旦品尝便会欲罢不能，是日田引以为傲的一道佳肴。
特産品
咬下一口，伴随着清脆的声音，冰凉的果汁瞬间溢满口腔。水分充盈，甜味浓郁——日田梨的骄傲，就在于咀嚼时不断涌出的鲜爽感。 生长地是群山环绕的日田盆地。在这片昼夜及季节温差巨大的土地上，梨树能够积聚极高的糖分，孕育出甜美柔和的滋味。 日田的梨产业始于明治44年（1911年）。这是一份传承了一百多年、拥有悠久历史的水果。 夏季的幸水、秋季的丰水与新高、冬季的晚三吉。以“四季皆有日田梨”为口号，从夏到冬都能享受到时令之美。请务必冷藏后品尝。
特産品
入口时，感受那毫无棱角、圆润顺滑的口感。没有异味，让人忍不住想每天大口畅饮——这就是由日田大地孕育而出的天然水。 大分县日田市是一个被群山环绕的盆地。地下分布着丰富的脉络，从深层地层中汲取出来的便是日田天领水。“天领”是指江户时代由幕府直接统治的土地。日田曾作为天领而繁荣，这一名称也传承到了水中。 这款品牌水含有硅石等矿物质，口感柔和，在全国拥有众多粉丝。无论是搭配料理还是茶饮都非常契合，是一款能悄然传递水本身美好品质的佳品。
ご当地グルメ
在热气腾腾、晶莹剔透的米饭之上，浓缩了日田大地的恩赐。只需一口，香醇的酱汁与食材的鲜美便与米饭交织在一起，让人不由自主地露出幸福的笑容。 日田是一座由清澈河流与名水滋养的“水乡”。在清流中生长的香鱼和鳗鱼，以及新鲜的当地蔬菜和肉类，都是盖饭的主角。 在堰流（Yana）中烤得焦香的香鱼、皮肉丰满的烤鳗鱼、入口即化的赤牛——这一碗盖饭中，凝聚了日田的饮食文化。 这是名水之乡特有的奢华盖饭。来到日田旅游时，请务必品尝一下。
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海鮮
咬下紧实弹牙的虾肉，高雅的甜味便在口中缓缓绽放。无论是作为刺身、盐烤，还是做成天妇罗，都能感受到其蓬松饱满的魅力。这是姬岛引以为傲的海中珍<0xE9><0xA6><0x90>。 在大分县北部的离岛——姬岛村，利用昔日盐田遗址的优势，开始了车虾的养殖。如今，这里已发展成为全国领先的产地之一。在清澈海水中精心培育的车虾，作为姬岛的代表性品牌而闻名。 得益于离岛特有的澄净海水，虾肉紧实且甜味浓郁。无论是熟食还是生食，其风味都无可比拟。请务必品尝这份被大海环绕的小岛所馈赠的美味。
海鮮
口感爽脆，蕴含着浓郁的海味。做成炖菜时滋味醇厚，加入沙拉中则能增加口感层次。这是姬岛大海孕育的自然馈赠。 在大分县北部的离岛——姬岛村周边的海域，可以采收到天然的羊栖菜。由于在潮汐流的冲刷下生长，其特点是肉质厚实，口感劲道。这是由岛民们悉心采集并加工而成的岛屿特产。 含有铁质和矿物质，是一种对身体非常有益的食材。与大豆或根茎类蔬菜一同烹煮，能带来令人安心的家常味道。请务必将这份来自离岛丰饶大海的姬岛羊栖菜带上您的餐桌。
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ご当地グルメ
盖子掀开的一瞬间，温泉蒸汽扑面而来。利用热气蒸熟的蔬菜和海鲜带有淡淡的盐味，食材本身的甜味被极大地浓缩了。这是别府独有的“可食用的温泉”。 这种使用约98度温泉蒸汽的烹饪方法，据传自江户时代起就在别府铁轮温泉延续至今。其起源是长期在此疗养的人们利用蒸汽进行简单的自我烹饪。 含盐的蒸汽能激发食材鲜味，且不使用油脂，非常健康。在铁轮的地狱蒸工房，游客还可以体验亲手蒸制的过程，非常受欢迎。蒸好后搭配盐或橙醋（Ponzu）食用，味道极佳。
ご当地グルメ
顺滑入喉的面条，配上带有海鲜鲜味的清澈汤头。泡菜的辛辣感起到了很好的点缀作用，在汗流浃背的季节里，能让身心感到沁人心脾。 其起源可追溯至1950年左右。据传是战后从满洲（中国东北部）回到别府的厨师，通过还原他们在当地熟悉的冷面口味而诞生的。以昆布和<0xE9><0xB2><0xA3>鱼为底的日式汤头，是经过改良以符合日本人口味的别府独特做法。 如今，市内分为“专门店系”和“烧肉店系”两大流派，每家店的面条和汤头都各具特色。请通过品尝不同的味道，感受由历史变迁孕育而出的别府夏日风味。
ご当地グルメ
用汤勺舀起的一口，虽是豚骨汤却出奇地轻盈。既有浓郁的口感又不会觉得厚重，细直面从头到尾都非常顺滑。这是一碗在温泉地让人忍不住想品尝的温柔美味。 别府散布着许多延续至昭和时代的拉面店，由于当地特色，以清淡豚骨或酱油味为招牌的店铺居多。这种不拘小节、随手即可光顾的滋味，一直以来都深受游客喜爱。 配上青葱与笋干，透着一种怀旧的风情。由制面厂亲手制作的传统细面也是别府拉面的特色。在烟雾缭绕的温泉之城想要小憩片刻时，请务必品尝一下。
特産品
剥开光滑的蛋壳，露出流心状的蛋黄。撒上一小撮盐，或者直接食用。这种温柔的滋味与烟雾缭绕的别府之城非常契合。 别府是源泉数和涌出量均位居日本第一的温泉地。利用高温温泉或蒸汽将鸡蛋慢慢焖熟，便是温泉蛋的由来。在包括海地狱在内的“地狱巡风光”各处，这种利用温泉力量制作的鸡蛋作为名产售卖。 手里拿着热腾腾的鸡蛋，在观光途中稍作休息。半熟柔软的口感，即使是走累了的身体也能轻松吸收。这是品味别府特有的、温泉恩赐的时刻。
ご当地グルメ
只需在煮好的乌冬面上铺上香气扑鼻的芝麻高汤，然后倒入热水即可。烤鱼与芝麻的香气瞬间升腾，一份美味便大功告成。它是忙碌日子里的得力助手。 其故乡是渔师之镇——佐伯。据说这种调味料诞生于一种保存食的智慧：为了不浪费市场上难以流通的小型鱼类，将带鱼等白身鱼烤熟并撕碎，再与芝麻、酱油、味醂一起研磨而成。 不仅可以搭配乌冬面，还可以用于米饭、蔬菜或汤豆腐。只要冰箱里常备，在想要增加一道菜时便非常方便。这是源自渔民智慧、蕴含丰富鲜味的万能调味料。
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ご当地グルメ
用力吸入一口，荞麦的香气便会轻盈地在鼻腔散开。口感顺滑，越嚼越能感受到甜味的蔓延——丰后高田荞麦面，其现采新荞麦的香气格外迷人。 这座城市的荞麦面有一个显著特点，即每年春秋两季进行栽培。因此，一年中有两次新荞麦季节（7月和1lag11月），春荞麦清爽，秋荞麦则滋味深厚。 集“现磨、现打、现煮”三道新鲜于一体，再加上“现采”的加持，达到了“四现”的标准。由于从生产到手工制作都在同一片土地上完成，因此香气得以完美保留。 这是一个一年可以邂逅两次时令新荞麦的城市。对于荞麦爱好者来说，这里是绝对值得一访的地方。
郷土料理
用小麦粉揉捏并压成薄片的团子，在味噌汤中Q弹地游动着。吸满了蔬菜鲜味的汤汁包裹着团子，啜饮一口，心境便随之放松下来。 由于大分县多为台地，不适合大规模种植水稻，因此自古以来便形成了以麦类和小麦为主的粉食文化。团子汤便是其中之一。在丰后高田市，您可以在重现昭和时代街景的“昭和町”食堂里品尝到它，伴随着复古的氛围，享受质朴的家常味道。 用手压制成带状的团子，其特点是独特的嚼劲与汤汁的高度融合。不仅在寒冷的日子里能暖胃，也能抚慰那些为了寻找怀旧感而来的游客的心灵。
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特産品
在炭火上烤得金黄焦香的玉米，刷上一层薄薄的酱油。诱人的香气弥漫在四周，唤醒了夏日祭典的回忆。这是丰后大野夏季的标志性风物诗。 丰后大野市是一片自然资源丰富的田园之地。用炭火烘烤当地产的高甜度玉米，这种烤玉米在被称为“东洋尼亚加拉”的名瀑——原尻瀑布周边等地售卖，是自驾游和观光时的绝佳伴侣。 颗粒爆开的清甜与焦香酱油的味道交织。虽然朴实，却是夏天让人忍不住想再次品尝的味道。一边听着瀑布的水声一边大口咀嚼，那份美味令人难忘。
特産品
将泡发后的香菇送入口中，浓缩的鲜味与丰富的香气便在口中蔓潮开来。无论是炖菜、味噌汤还是高汤——作为和食中不可或缺的配角，它默默地支撑着每一顿餐桌。 大分县以原木栽培干香菇的产地闻名全日本，占据了国内产量约一半的份额。丰后大野市是其主要产地之一。这里坚持使用在<0xE6><0xA7><0xB2>树原木上植入菌种、在自然中缓慢生长的传统工艺。其中，肉质厚实且菌盖未完全展开的“咚子”是香气浓郁的上等品。 倾注心血培育的大分香菇正是大山的馈赠。只需用热水泡发，就能让料理的味道瞬间变得深邃。
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銘菓
“臼杵煎饼”是自约400年前起便流传于臼杵城下町的传统名点。每一片薄薄的煎饼都凝聚着匠人持久耐心的手工技艺。 据传，其起源可以追溯到稻叶氏进入臼杵藩时期，当时作为保存食而烘烤出的煎饼。其制作特色在于：用面粉、砂糖和鸡蛋烘烤成薄片后，用刷子一笔一划地细心涂抹由生姜和砂糖熬制而成的糖蜜。表面上隐约可见的刷痕，正是匠人手工制作的证明。 轻盈酥脆的口感，伴随着生姜微辛的味道与温柔的甜味。这种扎根于城下町、质朴而温暖的味道，非常适合在游览国宝级“臼杵石佛”时一同享用。
銘菓
说到臼杵，便不得不提从平安时代延续至今的国宝——臼杵石佛。这款名为“石佛馒头”的可爱馒头，正是以此石佛为原型制作的。 臼杵石佛是约60尊刻在岩壁上的磨崖佛，跨越了平安后期至镰仓时代。作为九州首个被指定为国宝的雕塑作品，它们是充满谜团的祈祷遗产，无人知晓其具体的创作者与年代。这款馒头映照着石佛那平和的面容，湿润柔软的面皮包裹着细腻的红豆馅，以温和的甜味为特色。 在追忆千年漫长祈祷时光的同时，享受片刻的宁静。它是参观完石佛归途上，让人忍不住想要带回家的经典之选。
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銘菓
大分县以柚子产地而闻名，这款“柚子羊羹”大量使用了香气四溢的柚子。 在大分的宇佐、日田、由布等山间地区，柚子广泛栽培，每当霜降时节，枝头便会染上金黄色。我们将柚子皮细心地揉入白豆沙中制作成羊羹，柑橘特有的清爽酸味与高雅的甜味达成了绝妙的平衡。入口瞬间，清新的柚香便会在鼻尖萦绕开来。 这是一款不仅有甜味，更具香气深度与层次感的成人和菓子。无论是搭配绿茶，还是作为精致的点心，都是非常推荐的佐伯伴手礼。
銘菓
“芝麻高汤”是流传于佐伯渔村的一种万能调味料。这款“芝于煎饼”将这种富有滋味的鲜美浓缩在了一片饼中。 芝麻高汤是将烤过的赤尾鱼、<0xE9><0xB2><0xB9>鱼等白身鱼与芝麻一同研磨，并加入酱油和味醂制成的佐伯原创保存食品。为了方便忙碌的渔民家庭快速调味，这种做法代代相传。这款煎饼充分发挥了鱼肉与芝麻的焦香鲜美，越嚼越有滋味。 无论是搭配茶点还是作为下酒菜都非常合适。这是一款能让你轻松带走佐伯独特饮食文化的、充满鲜味的零食。
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銘菓
掰开散发着淡淡黄油香气的湿润面皮，丝滑的白豆沙便显露出来。和风与西风在这里温柔融合，高雅的甜味在口中缓缓化开。 这款南蛮菓子（西洋风格点心）是为了纪念曾在大分传教的方济各·沙勿流而诞生的，现由Zabieru本铺制作。分为银色包装（白豆沙）和金色包装（朗姆酒葡萄干馅）两种口味，盛放在令人联想到圣经的高雅盒装中。这款名点虽然一度中断生产，但凭借前员工们的热情最终成功复活。 无论是搭配咖啡还是红茶都非常契合。请务必品尝这款大分伴手礼中的经典之作。
銘菓
掰开烤制得蓬松柔软的卡斯提拉蛋糕面皮，映入眼帘的是美丽的紫罗兰色豆沙。其高雅的甜味和一种带有异国情调的风情，令人不禁为之沉醉，是大分县的一款名点。 这款点心由以制作“Zabieru”而闻名的Zabieru本铺出品。“Luisa”这个名字据传源自曾经在大分活动的隐匿基督徒女性的洗礼名。制作方法是将混合了紫罗兰利口酒的紫色豆沙，包裹在牛奶与黄油风味的卡斯提拉面皮中，用铝箔纸包裹后慢火烘烤而成。 这是一件充满南蛮文化色彩、极具异国情调的作品，非常符合大分的气质。若能与“Zabieru”一同购买，作为伴手礼送人定会深受喜爱。
銘菓
轻咬一口，酥脆轻盈的口感伴随着青柠清新的香气扑面而来。黄油的浓郁与适度的酸味完美融合，是一款非常适合搭配红茶或绿茶的烘焙点心。 青柠是大分县最具代表性的特产柑橘。大分县占据了日本全国绝大部分的产量。这款青柠酥饼通过在面团中揉入青柠果汁和香气并烘烤而成，能让人尽情享受清爽的风味与酥脆的口感。 其保质期较长，且方便分送他人，极具魅力。作为一款能感受到大分柑橘文化的点心，它是非常理想的伴手礼。欢迎在茶余饭后品尝。
和菓子
压平并拉长的小麦面团具有舒适的软糯弹性。撒上厚厚的黄豆粉和砂糖后，浓郁的豆香与温柔的甜味便会在口中蔓延开来。 这是由大分县自古流传的粉食文化孕育而出的乡土小吃，起源地被认为是由布市的古野。基本做法是将揉好的小麦面团像乌冬面一样拉得很薄并煮熟，最后裹上黄豆粉；据说手艺越精湛的人，能拉得越薄越长。它还作为曾献给明治神宫的名贵点心而闻名。 顺滑的喉感、软糯的面团以及黄豆粉的香气，呈现出一种朴实却令人回味无穷、带有怀旧感的味道。是一款在配上一杯热茶时，让人想要停下脚步小憩片刻的美食。
銘菓
在蓬松柔软的面团中夹着自制的柚子果酱。咬下去的瞬间，柚子的清香与酸甜感便在口中散开。这是一款散发着大分柑橘文化气息的优雅点心。 这款名品由别府的南光物产打造，曾荣获全国菓子大博览会农林水产大臣奖，是引以为傲的佳作。制作过程中，手工挑选大分县产的柚子皮，在大锅中耗时熬制成柚子酱，再夹入口感温和的布赛（Bouchee）饼干中。 口感柔软，非常适合搭配茶或咖啡。这款能享受到新鲜柚子香气的点心，是作为伴手礼带给他人惊喜的大分味道。
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和菓子
当轻盈如云朵般细腻的蛋白羹入口时，会像雪一样在口中融化消失。随后，内层蛋黄馅散发出的温润甜味，留下如夜空明月般高雅悠长的余韵。 这款名点由大分县竹田市的老字号“但马屋”倾力打造，其工艺是将蛋黄与白馅混合制成的蛋黄馅，温柔地包裹在用蛋白加寒天凝固而成的如淡雪般的糕点中。但马屋始创于1804年，是曾担任冈藩御用菓子司的大分县最古老的和菓子老店。其名称取自竹田出身的作曲家泷廉太郎所创作的名曲。 蓬松细腻的口感非常适合作为茶点。这是竹田引以为傲的雅致和菓子。
和菓子
流传于竹田的吉祥物“姬达鲁摩”。模仿其可爱姿态制作而成的点心，作为旅游纪念品深受喜爱。 姬达鲁摩是自冈藩时代延续至今约360年的乡土玩具。据传是以武家女性绫女为原型，作为祈求家庭平安、生意兴隆的吉祥物，在正月初一的清晨会被分发到商家的门前。其特征是那双清澈修长的眼睛和抹了朱红的小嘴，展现出一种清纯且高雅的气质。 这款模仿姬达鲁摩制作的点心外形圆润可爱，非常适合作为礼物。它蕴含着竹田丰富的文化底蕴以及人们对幸福生活的祈愿，是一件寓意吉祥的佳品。
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銘菓
代表中津的知名糕点“Bisuman”，是始创于明治22年的老字号——殿畑双叶堂的招牌产品。这个可爱的昵称是“饼干馒头（Biscuit Manju）”的简称。 Bisuman诞生于昭和30年。源于创业家族“想让孩子们吃到像饼干一样好吃的点心”这一初衷，他们用香气四溢的烘焙饼干面皮，温柔地包裹着湿润的蛋黄馅。虽然外观复古，但其实力雄厚，曾荣获全国糕点大博览会的荣誉奖。 酥脆的面皮搭配令人安心的甜美蛋黄馅。如果您来到中津，请务必品尝这款70年来一直深受喜爱的家乡味道。
銘菓
您知道在中津流传了约200年的乡土糕点“卷蒸（Kenchin）”吗？关于它，隐藏着一个略显意外的故事。 据传，在江户时代，与长崎唐人进行交流的中津藩文人，从传入中国的“卓袱料理”中获得灵感而创造了它。这款长条状的糕点由葛粉、小麦粉、砂糖，并加入木耳、银杏和豆类，通过蒸笼长时间蒸制而成。您可以同时享受到葛粉适度的弹性、木耳脆爽的口感以及豆类的软糯。 其甜味克制，曾被视为庆典或祭祀中不可或缺的品类。这是一款承载着城下町——中津悠久历史、滋味深厚的佳品。
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洋菓子
打开盒子的瞬间，蛋香便扑面而来。入口时，饼皮与奶油迅速融为一体，口感轻盈得令人惊叹。甜度适中，即便吃到最后也不会感到腻味。 这是由布院町“山庄无量塔”旅馆于1999年开设的卷心蛋糕专门店的招牌产品。仅使用面粉、砂糖、鸡蛋和鲜奶油烘焙而成，成分极其纯粹。名称中的“P”蕴含着Piece与Puffy的情怀。其人气之高，甚至在工作日也会在很早的时间点售罄。 这种轻盈柔软的口感是当日限定的奢华享受。如果来到由布院，请务必尝试一下。
洋菓子
由布院是一座融合了温泉与艺术的小镇，也是各种特色甜点的宝库。其中，芝士蛋糕作为边走边吃的经典美味，深受广大游客喜爱。 坐落在绿意盎然的高原之中的由布院，是一个乳业发达的地区。使用当地新鲜牛奶和奶酪制作的浓郁芝士蛋糕，只需一口便能感受到食材的丰盈。一边悠闲地漫步在汤坪街道，一边品尝刚出炉的一块蛋糕，会让旅途的情绪瞬间升温。 每家店铺的烘焙程度、配方及口感都略有不同，这也是其中的乐趣所在。边吃边寻找属于自己的最爱，正是由布院特有的游玩方式。
洋菓子
仿佛英国田园风光铺展在由布院——这就是充满童话色彩的“由布院花香村”。 这里是一个免费入园的英伦风格微型主题公园，重现了曾作为《哈利·波特》取景地的英国科茨沃尔德地区的街景。错落有致的石造风格可爱房屋之间，点缀着各类杂货店和西式糕点店。这里还有可以与兔子、松鼠亲密接触的区域，在如画般的风景中品尝蛋糕或意式冰淇淋，体验格外美妙。 在仿佛误入绘本世界的空间里享用甜点，让人想要将这份美景连同美味一起带走，是一份令人难忘的特别回忆。
洋菓子
在被丰富自然环绕的由布院，使用当地采集的蜂蜜制作的甜点，也因其温柔的甜味而深受喜爱。 在由布院的山间，可以采集到从四季花朵中收集而来的蜂蜜。利用这种天然甜味制作的蜂蜜布丁、卷蛋糕及古早味蛋糕，入口瞬间便能感受到轻盈舒缓的口感。其魅力在于那种仅靠砂糖无法实现的、带着淡淡花香的深邃甜味。 在温泉中放松身心后，品尝这份大自然的馈赠。作为由布院散策的伴手礼，带走这份能温暖心灵的甜蜜吧。
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銘菓
日田市是世界人气漫画《进击的巨人》作者谏山创先生的故乡。以此地为契机的点心，为前来“圣地巡礼”的粉丝们增添了旅途的乐趣。 谏山先生出生并成长于日田市大山町。为了纪念连载10周年，大山水坝旁竖立了还原主角艾伦、三笠、阿尔敏少年时期的铜像，市内还开设了展示珍贵原画的“进击的巨人 in HITA 博物馆”。 这款合作款点心非常适合作为游览日田时的纪念。在沉浸于故事世界的同时，也是一份让人想要与粉丝们一同分享、令人难忘的伴手礼。
銘菓
曾作为天领繁荣的水乡日田，是一座得天独厚、拥有清澈水源的酱油酿造之镇。这款和风露须饼，便是将日田酱油揉入面团之中。 在日田，至今仍保留着始于天保年间的酱油酿造坊，他们利用丰沛的水源与国产原料，细心守护着传统的酿造工艺。这款露须饼正是将这份传统酱油融入西式点心中。酥脆的口感中，黄油的醇厚与酱油特有的香气交织在一起，咸甜适中的滋味令人回味无穷，欲罢不能。 正因为是发酵之镇——日田，才诞生了这场和洋风味的幸福邂逅。无论是搭配咖啡还是茶饮都非常契合，是一款带有新意的日田名物。
和菓子
说到代表秋季日田的美味，便是使用栗子制作的和菓子。栗子自然的软糯与甜香，温柔地装点着和菓子店的门面。 自昭和36年起，日田市的大山町便开始了全镇规模的梅子与栗子栽培，并逐渐成长为县内数一数二的栗子产地。盆地特有的昼夜温差，孕育出了果实紧实且甜美的栗子。将这些栗子经过细心熬煮制成的栗金团，不添加多余成分，充分保留了栗子原有的风味与软糯的口感，呈现出高雅的质感。 这是只有在秋天才能邂逅的、仅属于该季节的奢侈。它浓缩了日田丰收的精华，只需一口，那温柔的甜味便能让心境瞬间放松。
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銘菓
用勺子切下去时能感受到扎实的质感。入口后浓郁的奶香随之化开，焦糖的微苦随后温柔地袭来。这种由温泉蒸汽赋予的圆润口感，是其他地方无法体验到的美味。 这是在别府市明礬温泉自明治8年起便传承至今的冈本屋，自昭和63年以来一直坚持使用相同工艺制作的特产。仅使用大分县产的牛奶、鸡蛋、砂糖和鲜奶油，利用含有硫磺成分的高温蒸汽，手工逐个蒸制而成。其特点在于虽然不添加防腐剂，但依靠蒸汽的防腐效果得以保存。 这是由“地狱蒸”孕育出的如天堂般顺滑的美味。来到别府时，请务必品尝这一道佳肴。
銘菓
用勺子切入时，金黄色的布丁会伴随着轻微的晃动而显得晶莹剔透。入口即化，甜味柔和。这款甜点非常适合在烟雾缭绕的别府街头边走边享用。 在源泉数和涌出量均位居日本第一的别府，随处可见利用温泉制作的布丁。其特点是利用温泉的蒸汽或热量进行长时间蒸制，从而呈现出丝滑的口感。这是在温泉街漫步时可以随手拿起的、极具别府特色的点心。 焦糖的微苦与鸡蛋的醇香交织。在游览地狱巡礼或温泉巡礼间隙，来一份冰凉甜美的布丁如何？这是只有在别府才能品尝到的味道。
銘菓
撕开蓬松的面皮，伴随着淡淡的蒸汽，润泽的红豆馅便显露出来。这款温泉馒头以别府名物“地狱蒸”为灵感，给人一种温馨舒缓的感觉。 所谓“地狱蒸”，是利用温泉高温蒸汽蒸熟食材的别府特有烹饪方法。这款地狱蒸馒头正是以此风格为原型制作而成的。蒸制出的松软面皮与细腻红豆馅的结合，非常适合作为茶点。 其温和的味道让人联想起温泉之城——别府。无论是边走边吃的零食还是伴手礼都非常合适。它是伴随着温泉巡礼的回忆，能让人稍作休息、感到慰藉的一款点心。
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銘菓
“卡波斯高球糖”是一款使用大分特产——卡波斯制作的、带有一点大人风味的伴手礼。 卡波斯是代表大分的柑橘类水果，大分县占据了全国产量的大部分份额。据传其苗木是由江户时代的医生从京都带回的，因其清爽的香气和酸味而深受当地居民喜爱。这款将清爽风味做成高球（Highball）风格的糖果，能同时体验到卡波斯特有的清凉感与微甜，是一种非常独特且少见的味道。 作为送给爱酒人士的小礼物也非常受欢迎，是一颗充满趣味、让人忍不住露出笑容的糖果。
銘菓
说到大分伴手礼中的经典之经典，莫过于“Zabintru”与“Ruisa”这两大名菓的组合。 这两个名字都深刻地刻印着大分的基督教文化。“Zabieru”是一款融合了和风与西式的烘焙点心，其名称源自曾在府内（现大分市）传教的方济各·沙勿略。它以黄油面团包裹着白豆沙及朗姆酒渍葡萄干馅料。 “Ruisa”则是在松软的卡斯特拉蛋糕面团中，包裹着加入了利口酒的白豆沙，烘烤而成，口感湿润细腻。 这套完美融合了和风与西式风格、极具大分特色的名菓组合，无论是自用还是作为礼物送给重要的人，都是一份令人安心且喜爱的经典伴手礼。
銘菓
微辣且清爽。这款极具个性的“卡布斯胡椒煎饼”，使用了大分名物——卡布斯胡椒制作而成。 卡布斯胡椒是将大分特产的卡布斯青柠皮与青辣椒混合研磨而成的香辛料。它类似于柚子胡椒，只是将柚子替换成了卡布斯青柠，大分被公认为其正宗产地。这款煎饼充分发挥了其独特的风味，辣椒的辛辣与卡布斯特有的清爽香气结合得恰到好处，令人回味无穷。 在吃腻了甜食时，这款充满刺激感的味道会带给您惊喜。它也非常适合作为下酒菜，是一款专为成年人设计的当地特色零食。
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麦焼酎
被称为麦烧酎“一好子”巅峰之作的，便是装在时尚烧瓶型瓶身里的“一好子 烧瓶型瓶装”。 由宇佐市的三和酒类负责酿造。采用高精白大麦，通过低温缓慢发酵，并仅使用大麦麹进行全麹仕込（全麹法）工艺，耗费大量时间精心酿造。这款酒拥有清澈的香气，兼具丰富的醇厚感与深度，甚至曾在旧金山的世界级烈酒评选赛中荣获金奖，是一款实力派佳作。 其精致的瓶身设计非常适合作为礼物送给重要的人。无论是加冰还是兑水，您都可以尽情品味其深邃的韵味。
ワイン
在安心院葡萄酒工房出品的酒款中，“德拉华 (Delaware)”白葡萄酒是最具亲和力的一款。 安心院是得益于温暖气候与良好排水土壤的大分县顶尖葡萄产地。使用在优越环境下茁壮成长的德拉华葡萄酿造而成的这款白葡萄酒，清爽的甜度与适度的酸度平衡得恰到好处，果香味十足。由于口感干脆易饮，也非常推荐给平时不太接触葡萄酒的人群。 冰镇后倒入杯中，葡萄的甜香便会随之飘散。这是一款无需拘谨、可以轻松享受的大分风土之作。
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麦焼酎
在臼杵的城下町，久家本店自万延元年（1860年）起便一直从事酿酒事业。其代表品牌便是麦烧酎“常蔵”。 据传久家本店是因获赐酿造厂而创立的老字号。擅长利用素材本身的鲜美进行酿造，使其能与丰后水道的新鲜鱼类完美搭配。“常蔵”采用减压蒸馏技术，细致地提取麦芽的鲜甜，并通过竹炭过滤等注重风味的独特工艺制成。在清爽的口感中，麦香悠然飘散。 其味道高雅，能温柔地衬托料理。是一款与臼杵丰富的饮食文化共同成长、实力不凡的麦烧酎。
麦焼酎
“一の井手”是臼杵老字号——久家本店引以为傲的代表品牌。作为与麦烧酎“常蔵”齐名的酒厂招牌名酒而闻名。 该品牌传闻是由万延元年创立的久家本店第十三代当主“常蔵”所改名。其清酒品牌“一の井手”使用当地产的酿酒米酿造，曾获得权威国际大赛奖项，其实力得到了高度评价。其特点是利用臼杵清澈的水，经过长时间细心酿造，呈现出清爽高雅的口感。 作为能与丰后水道新鲜海鲜完美搭配的佐餐酒，它长期以来一直为臼杵城下町的餐桌增添色彩。
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麦焼酎
“Shirishinken”在大分方言中意为“拼尽全力”。冠以这种精神之名的麦烧酎便是“知心剑”。 该产品由大分的藤居酒造负责生产。选用100%国产二条大麦，仅使用麦麹进行酿造，经过三年以上的长期陈酿，最终呈现出圆润醇厚的口感。其特点是带有麦芽原有的香气和淡淡的甜味，尤其是兑水饮用时，其圆润的真谛会更加凸显。 “脚踏实地、一心一意地酿酒”——酿酒师这种诚挚的精神被深刻地融入在名字之中，是一款极具大分特色的佳酿。
日本酒
举杯轻抿，华丽的香气随之飘散，口中充满了丰富的鲜味与令人联想到果实的优雅酸度。余韵清爽，非常适合搭配料理，让人不自觉地举杯。 这是由大分县杵枝市的中野酒造所酿造的招牌品牌，其名称取自明治7年创业时女掌柜的名字。酿造始于地下2lag米处涌出的“六乡满山御灵水”，该水源曾连续三年荣获酩悦（Monde Selection）金奖。酒厂坚持使用当地产的大米，重视地产地销的酿造理念。 这是一瓶贴近当地餐桌的佳酿。请务必品尝这款由杵枝孕育出的滋味深厚的地酒。
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日本酒
入口瞬间，甜、酸、辛、苦、涩五味和谐统一，鲜味随之绽放。口感清爽轻盈，能优雅地衬托出料理的风味。 这是大分县国东市萱岛酒造自明治6年起酿造的代表品牌，取名寓意“成为西日本的代表性之酒”。坚持使用不含铁质的温和软水进行酿造，并投入约六成当地产的大米。建于明治末期的酒窖至今仍在使用中，并被指定为国家登录文化财。 这款注重鲜味的手工纯米酒，无论是冷饮还是热饮都能与料理完美契合，是日常小酌的绝佳选择。请务必品尝这款由国东半岛风土孕育而出的深邃地酒。
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麦焼酎
面向丰后水道的佐伯市，孕育着与海洋馈赠共生的烧酎文化。为了寻找那口只有当地才能邂逅的味道，许多爱酒人士慕名而来。 佐的是市内拥有始创于明治时期的“文后名醸”等生产麦烧酎的酿造厂。代表品牌“杜谷”因其扎实的酿造工艺，多年来屡获酒类鉴赏会奖项。由山间泉水与精选麦芽酿造而成的烧酎，以清爽的口感为特色。 佐伯地烧酎与关鯵、关<0xE9><0xB2><0xAD>等丰后水道的新鲜海产相得益彰。海洋的咸鲜与烧酎的利落感交织在一起，让人食欲大增，杯盏不绝。在被丰饶大海环抱的小镇夜晚，请务必品味这份独有的风情。
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麦焼酎
由宇佐市的三和酒类出品，这款正宗麦烧酎由大分大地孕育的大麦酿造而成，名为“西之星”。 该烧酎最大的特点是仅使用专为烧酎酿造而开发的专用大麦“Nishinohoshi”。自1993年起通过不懈的品种开发，终于在2001年诞生了这款奢侈使用专用大麦的产品。其香气华丽，口感顺滑清爽，非常适合日常小酌。 这是一款对当地产大麦极度讲究、充满大分特色的正宗麦烧酎。凭借清爽的口感，无论是日式料理还是西式料理都能完美搭配。
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麦焼酎
“大分麦烧酎，二阶堂”。凭借这句令人印象深刻的口号，由日出町二阶堂酒造酿造的麦烧酎在全国范围内广为人知。 这家始创于庆应二年（1866年）的老字号，于1973年完成了日本首款原料与麹全部采用大麦的“100%麦”烧酎，成为了全国麦烧酎热潮的引领者。其口感充分发挥了大麦原有的温和风味，滋味醇厚且清爽易饮，深受不同年龄层人士的喜爱。 作为大分麦烧酎的先驱，它至今仍是无可撼动的经典之作。作为日常餐桌上陪伴晚酌的一杯，是一款跨越世代、长久以来深受人们亲近的品牌。
麦焼酎
入口瞬间，感受如丝般顺滑的柔软触感。在清爽的口感中，长期熟成带来的醇厚滋味与深邃香气缓缓升腾。 这是由大分县日出町二阶堂酒造酿造的顶级麦烧酎，原料为100%大麦。选用精选的大麦与天然水，以二阶堂为基底经过长时间熟成而成。其名称取自大分民话中以机智闻名的主人公“吉四六先生”，蕴含着对当地土地的热爱。 装在陶罐中的“坛装”版本，在瓶塞密封下会进一步进行熟成。请务必品尝这口一旦饮过便会令人上瘾的滋味。
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麦焼酎
这款名为“阎魔”的麦烧酎，其名字本身就带有一丝震撼感，由日田市的老松酒造酿造。 老松酒造是一家始创于宽政元年（1789年）的历史悠久的老字号。酒厂的名称源于老松神社清澈的涌泉非常适合酿酒。这款烧酎因其带有阎魔大王般强劲的口感而得名，通过在橡木桶中长时间熟成，呈现出美丽的琥珀色，并散发出醇香且富有深度的滋味。 尽管名字极具冲击力，但其品质却有着丰富的层次感。这是一款伴随着天领日田漫长历史而酿造的、风格硬朗且极具个性的麦烧酎。
麦焼酎
日田是一座曾作为“天领”而繁荣的水乡。由江户时代延续至今的老字号——勋长酒造所酿造的麦烧酎便是“薰长”。 勋长酒造的酒厂内仍保留着建于元禄十五年（1702年）的建筑，静静诉说着超过300年的悠久历史。利用多年从事清酒酿造所积累的细腻技艺，配合日田清澈的名泉进行长时间酿造，其魅力在于大麦的焦香与清爽的余韵。 作为一家可以体验酒厂参观和酒厂咖啡馆的酿造厂，其酿酒过程充满了匠心与诚意。这是一款充分蕴含了历史悠久的水乡——日田丰饶风土的醇厚佳酿。
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日本酒
以“昭和之町”闻名的丰后高田。在漫步过复古的商店街后，最想品尝的就是这里的地酒。 位于国东半岛根部的丰后高田市，是一个水资源与自然环境极其优渥的土地。在昭和之町的酒铺里，还销售着当地特有的浊酒等，作为旅游伴手礼广受欢迎。洁白柔和的浊酒，能让人感受到米香在口中丰盈地扩散。 一边欣赏怀旧的街道景观，一边搭配当地鱼类料理小酌，这种体验是无可比拟的。那份带着些许乡愁的味道，能让心灵得到抚慰。在仿佛穿越时空的丰后高田之夜，这款酒值得您细细品味。
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日本酒
由丰后大野市的滨岛酒造酿造的“鹰来屋”，是一款从稻米种植开始就倾注心血的讲究地酒。 酒厂的名字源于一个吉祥的传说：创业时的上梁仪式上，有一只鹰停在了屋顶上。 这家始创于明治22年的酒厂实践着“自耕自酿”的理念，即在自家的稻田中培育酒米。即便时代变迁，依然坚持投入热情进行全手工酿造，致力于生产能让人充分感受到米香鲜味的纯米酒。 这种通过细致手工作坊才能实现的、大规模量产无法企及的深邃滋味，作为大分县隐藏的实力派酒厂，在当地酒友中拥有着低调而持久的人气。
その他
在大分的居酒屋里，不可或缺的就是这款使用特产青柠榨汁而成的清爽嗨棒。杯中漂浮的绿色青柠，仅是视觉上就能带来凉意。 大分县占据了全国青柠产量的九成以上，是重要的产地。主要在臼杵市和竹田市栽培，并在果皮呈绿色、香气达到巅峰时进行采摘。其爽口的酸味与清新的香气，能完美地衬托出威士忌强劲的口感，使其更加清爽。 搭配大分引以为傲的鸡乐天（Toriten）或唐扬炸鸡等料理，味道堪称绝配。清爽的入口感不挑菜肴，非常适合作为开胃的第一杯。请务必在大分品味这款自然融入当地夜晚的特色风味。
その他
在烧酎杯中挤入新鲜青柠——这是大分居酒屋里再平常不过的景象。清爽的口感让人从第一杯开始就停不下筷子。 大分县是全国九成以上青柠产地的核心，据传其起源于江户时代传入臼杵市。在果皮呈绿色时采摘的青柠香气浓郁，其清新的酸味能柔和地提升烧酎的鲜美感。 与鸡乐天或中津唐扬炸鸡等油炸料理的契合度极高。它能有效化解油脂感，让人忍不住连饮数杯。这款贴近大分餐桌、在家也能轻松制作的当地沙瓦，请务尽情品尝。
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和菓子
📍 宇佐神宮
这是在日本三大八幡神社之一——宇佐神宫参道上可以邂逅的名点。在参拜后的休息时刻，让人忍不住想品尝的馒头。 制作方清月堂始创于明治38年（1905年）。作为诞生于佛陀之乡·国东、后来扎根于宇佐地区的百年老店，其名称“清麿”源自和气清麻吕，据传他在奈良时代曾被派往宇佐神宫，传达了关于皇位继承的神谕。馒头采用带有饼干般香气的面皮，加入水饴使其口感湿润，包裹白豆沙后烘烤而成。 该产品曾获得明治神宫及全国菓子博览会的奖项，品质可靠。请务必品尝这款充满历史感的门前町名品。
和菓子
这是一款外形威武、模仿狰狞的“鬼瓦”（屋顶装饰瓦）形状的最中饼。是由宇佐市老字号“亲玉本铺”打造的颇为罕见的珍贵点心。 其设计灵感来源于日本三大善光寺之一——国宝丰前善光寺正殿上的装饰鬼瓦。使用产自宇佐市平野的糯米制成的香酥最中皮，里面包裹了丰富的内馅。内馅共有红豆馅、白豆馅和抹茶馅三种，可以分别享受到不同的风味，非常令人欣喜。 厚实的饱腹感与糯米皮的香气是其魅力所在。威武的鬼瓦造型也能成为一份有趣的伴手礼谈资。这款诞生于历史悠久寺庙门前的最中饼，无论是作为茶点还是礼物都非常合适。
その他
📍 宇佐神宮
漫步在宇佐神宫的参道上，会被阵阵香醇的卡斯提拉（蛋糕）香味所吸引。这就是清月堂的名产“虎卷”。 清月堂始创于明治时期，是一家在宇佐神宫参道上持续烘焙菓子一百多年的老店。虎卷是用蓬松的卡斯提拉面饼包裹着甜度适中的红豆沙制成的点心。单支装便于拿取，让人在参拜间隙忍不住想要驻足品尝。 两支及以上的组合还配有可爱的虎纹包装盒，令人心情愉悦。许多粉丝即便成年后仍会因为怀念儿时的味道而光顾，这并不奇怪。这款甜点质朴而温暖，非常适合作为宇佐神宫参拜的纪念。
その他
📍 宇佐神宮
作为全国八幡宫总本宫的参拜纪念，有一款非常值得挑选的烘焙点心——“Kakumasa”出品的“Usa Mairi”。 宇佐神宫是被称为全国有四万余座八幡宫的总本宫。自古以来便有“若不参拜下宫，便不算完整参拜”的说法，以同时参拜上宫与下宫的“两宫参拜”习俗而闻名。Usa Mairi 是坐落在该神社表参道上的“Kakum<0xC2><0xA0>masa”所制作的烘焙点心，是参拜后挑选伴手礼的绝佳之选。 在充满历史感的神社参道上，参拜结束后随手买下一份——这是一款非常适合作为旅途纪念的点心。伴随着到访八幡宫总本宫的回忆，让人忍不住想带回家送给家人和朋友。
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和菓子
这是由位于杵筑城下町、传承传统美味的和菓子店所制作的最中饼。代代相传的制作工艺至今仍焕发着生命力。 制作者“木付や”原本是以“菊池制菓”之名广为人知的店铺。2017年更名为现名，开启了新的篇章。香脆的糯米饼皮中，包裹着满满的自制馅料，其原料选用了北海道产红豆，并使用附近酒厂的天然水慢火熬煮而成。每一口都能感受到馅料风味的温柔蔓延。 这种通过精细手工制作而呈现的高雅口感，作为礼品也广受好评。饼皮的酥脆香甜与馅料的细腻顺滑在口中完美融合。这是一份值得伴随着城下町的古朴风情，静心品味的佳品。
その他
口感蓬松的铜锣烧是杵筑城下町最具代表性的和菓子之一。对食材的极致追求支撑了其卓越的美味。 制作商“木付屋”是深受杵筑当地喜爱、历史悠久的和菓子店。面皮选用大分县产鸡蛋，并沿用代代相传的技艺逐一烘焙而成。内馅采用北海道产红豆，并使用附近酒厂的天然水慢火熬煮，制成口感醇厚的自制豆沙。其味道令人回味无穷，口碑极佳。 除了经典的铜锣烧外，加入黄油的铜锣烧也备受欢迎。松软的面皮与浓郁豆沙的完美结合，是品茶时的绝佳伴侣。请务必品尝这份承载着城下町和菓子店匠心的诚意之作。
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和菓子
酥脆、湿润、软糯——这是一款诞生于佐伯市、一口就能体验三种口感的个性化和菓子。 制作者是因独特的馅料制作工艺而闻名的佐伯市“菓子梅田”。他们使用北海道产红豆制作出细腻的自制馅料，用柔软的年糕包裹，再夹在特制的湿润煎饼之间。“蕨野”之名取自佐伯市弥生町美丽的地理名称。不同材质的层叠交织，创造出了独一无二的味道。 只要吃上一口，定会被其复杂而有趣的口感所惊艳。每一份食材都能感受到制作者精益求精的匠心。如果您到访佐伯，请务必品尝这款值得自豪的名产。
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その他
📍 大分空港、別府駅、大分駅 ほか2件
虽然名字听起来很有趣，但其由来可以追溯到平安时代。“Yaseuma”是大分县自古流传下来的乡土小吃。 根据传说，一位贵族少爷在前往由布寺庙的途中，一位名叫八濑（Yase）的乳母用面粉为他制作了“Uma”（幼儿语中的食物），这就是它的起源。原本这是一种用豆粉和砂糖搭配扁平面条食用的点心，但“Yaseuma本铺·田口菓子铺”将其重新设计成了适合作为伴手礼的形式。这是一款以自家烘焙的豆粉为馅料，并用求肥（糯米团）包裹而成的半生菓子。 不含小麦、鸡蛋和乳制品，低过敏原的特性也令人欣喜。请务必品尝一下这种古老而温柔的甜味。
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
这是一款诞生于水族馆、外形如圆润鸡蛋般可爱的点心。它是大分海洋公园“海之蛋（Umitamago）”的原创纪念品。 将松软烘烤的卡斯提拉蛋糕外层裹上光滑的白巧克力，做成酷似鸡蛋的模样。这一款是在内部填入了甜味柔和的红豆馅。此外还有蛋黄馅版本以及两种口味都有的混合装，均可在馆内商店购买到。 其可爱的外观非常适合作为给孩子们的礼物。作为在水族馆度过的愉快一天的回忆，回家后再次品尝这款点心也是一种幸福。
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
水族馆“海之蛋”人气纪念品的蛋黄馅版本。在白巧克力包裹的鸡蛋形状卡斯提拉蛋糕中，包裹着浓郁的蛋黄馅。9个装仅需1,080日元，价格亲民，即使不入馆也可以购买。
その他
📍 福岡空港、熊本空港、長崎空港 ほか9件
这是一款染着美丽紫色、蕴含浪漫故事的南蛮菓子（西洋风格点心）。其名称源自佐伯地区留存的基督徒墓碑上刻着的洗礼名“Luisa”。 这款点心的创作，是为了缅怀战国时代为了信仰而生活的少女。它将用紫罗兰利口酒染成淡紫色的白馅，温柔地包裹在散发着牛奶与黄油香气的卡斯特拉（海绵蛋糕）饼皮中，放在铝箔纸上慢火烘烤而成。打开包装，还能看到伴随其中的紫罗兰花朵以及献给Luisa的诗篇。 外观娇美动人，口感湿润高雅。作为送给重要人士的礼物也备受欢迎，是一款极具大分特色的点心。
その他
📍 大分空港、大分駅
这是Zabieru本铺出品的一款华夫饼，灵感源自悬浮在夜空中的圆月。口感酥脆轻盈，令人愉悦。 在薄烤的西式煎饼之间夹着两种口味的奶油。一种是带有淡淡异国风情的奶油芝士味；另一种是甜味柔和的黑糖味。“Sarasa”是指据传通过丝绸之路传入的一种染色工艺。这款点心融合了和洋风格，散发着南蛮文化的韵味。 轻盈的口感非常适合搭配茶水或咖啡。作为大分县的经典伴手礼，深受各年龄层喜爱，请务必品尝。
和菓子
📍 大分空港
这是一款在面团中揉入了大分县产蜂蜜并烘烤而成的、质朴且充满温暖感的仙贝。非常适合在想要稍作休息时享用。 蜂蜜自然的柔和甜味与香气浓郁的饼干底色在口中蔓延开来。口感酥脆轻盈，让人回味无穷。采用传统工艺精心烘烤出的每一片，都带有一种怀旧的情怀。蜂蜜的醇厚滋味与简约的面团完美融合。 无论是年幼的孩子还是年长者，都能跨越世代地喜爱这款点心，其魅力就在于此。不仅适合作为茶点，也非常适合作为小小的伴手礼，是一款不会腻的味道。
その他
📍 大分空港、大分駅
这是Zabieru Honpo推出的全新名产，将大分县引以为傲的本地草莓完整地融入了点心中。其魅力在于充满春天的色彩与香气。 所使用的草莓是大分县自主培育的品种“Berries”。正如其结合了“Strawberry”和“Sweets”的名字一样，该品种以鲜艳的色泽、浓郁的香气、微酸的口感以及极高的甜度而闻名。我们将这种Berries草莓揉入卡斯提拉蛋糕胚中，温柔地包裹着奶香浓郁的馅料，并烘烤至湿润适口的程度。 这是一道草莓的新鲜香气与牛奶的醇厚口感交相辉映的佳品。作为大分县的新滋味，请务必将其作为伴手礼选购。
その他
📍 大分空港、大分駅
这是一份蕴含着历史故事的大分名点——德川家康的孙辈曾在这片丰后之地亲近茶道。 名称中的“一伯”源于在大阪之战中立下战功的松平忠直。此后的忠直出家，在丰后热衷于茶道，并号称“一伯”。这款点子便是为了缅怀他当年在茶席上所享用的甜点而制作的。它由柔软的求肥包裹着优质的细腻红豆馅，并夹在薄薄的糯米饼之间。 外观虽朴素，但甜味适中且高雅。求肥的软糯与糯米饼的轻盈交织，营造出蓬松的口感。请务必品尝这份由拥有70多年历史的老店所守护的、底蕴深厚的滋味。
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
为了纪念大分市水族馆“海之蛋”成立10周年而推出的蛋形点心。掰开白巧克力涂层，便会露出浓郁的蛋黄馅，其红豆馅混合装也非常受欢迎。
その他
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
在水族馆“海之蛋”一楼的开放式商店即可购买，无需入馆即可享用的人气伴手礼。蛋形白巧克力卡斯提拉中包裹着满满的小豆馅。是与海象铜锣烧并列的经典点心。
その他
📍 福岡空港、熊本空港、長崎空港 ほか9件
这款名产承载着对沉睡在佐伯市宇目地区的基督教少女面容的追忆。使用紫罗兰利口酒调味的紫堇色豆沙，包裹在牛奶与黄油风味的卡斯提拉面饼中，并用铝箔纸烘烤而成。
洋菓子
这款经典的巧克力变成了一款仅在九州、冲绳地区才能邂逅的特别口味——“KitKat Mini 红薯味”。 这是雀巢日本在九州、冲绳地区限定销售的产品，鲜艳紫色的白巧克力中蕴含着红薯（紫薯）的高雅甜味。酥脆的威化饼与红薯温润风味的结合，相性出奇地好，具有地域限定特有的特别感。 由于是迷你尺寸的独立包装，非常适合作为伴手礼分发。作为只有在旅途中才能买到的当地限定KitKat，它为寻找伴手礼的过程增添了更多乐趣。
洋菓子
📍 福岡空港、JR佐賀駅、佐世保駅 ほか2件
如果您想挑选一份作为九州之旅纪念的伴手礼，那么这款当地限定的 Country Ma'am “あまおう草莓牛奶味”是不错的选择。 这是不二家（Fujiya）仅在九州地区销售的单品，其特点是使用了福冈县产的“あまおう”草莓。草莓的酸甜与牛奶的醇厚甜美完美融合，同时保留了 Country Ma'am 标志性的外酥内软的口感。对于草莓爱好者来说，这绝对是无法抗拒的味道。 由于采用了独立小包装，非常适合作为办公室分享或送给朋友的伴手礼。这种熟悉的零食的“当地限定版”既能带来安心感，又非常容易挑选。
その他
我们将旅经九州的心情，封存在了这款软糯的糖果之中。这就是森永的“旅行版 Hi-Chew 德科庞柑橘味”。 “旅行版 Hi-Chew”是使用日本各地特产制作的地区限定系列。九州版使用了九州人熟悉的柑橘——德科庞（Dekopon）果汁。德科庞甜美多汁的风味被完美地还原在Hi-Chew特有的软糯口感中，每一粒都能感受到果实的芬芳。 5支装的小盒设计非常适合作为随手礼分享。这款充满九州清爽气息的伴手礼，会让您想要分给身边的人，一起分享旅途的回忆。
洋菓子
📍 大分マリーンパレス水族館、新潟市水族館マリンピア日本海、サンシャイン水族館
不二家在全国各地的水族馆限定销售的 Country Ma'am。以宫古岛海盐为秘制配料的焦糖味，在大分市的海之卵水族馆也可以买到。16枚入的独立包装，非常适合作为伴手礼分享。
その他
📍 大分空港、別府駅、大分駅 ほか2件
田口菓子铺的长销产品，将大分乡土料理“Yaseuma”制成了和菓子。这款半生菓子以自家烘焙、自家研磨的黄豆粉为馅，包裹在求肥中，不使用小麦粉、鸡蛋及乳制品，曾作为贡品献给明治神宫。
洋菓子
📍 大分マリーンパレス水族館、大分マリーンパレス水族館 うみたまご
水族馆的人气明星——海象的大脸化身为甜点，这就是“海之蛋 Baumkuchen 大脸版”。 这是大分海洋公园“海之蛋”的限定甜点，以馆内人气表演中登场的海象大脸为原型制作而成。直径约18cm，正如其名般具有震撼力的大小。面团使用了大量产自当地久住高原的鸡蛋，色泽金黄且口感湿润。 包装上绘有海洋生物，仅凭观看便能唤起在水族馆的美好回忆。是一款适合全家人分享品尝的、海之蛋特有的伴手礼。
竹田市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
📍 北九州空港、大分空港、別府駅 ほか1件
明治、大正时期的名曲《荒城之月》——这款代表大分县的知名点心，其名称便源于此曲的旋律。其特点是入口即化，口感如淡雪般轻盈。 制作该点心的但马屋老铺创立于1enc1804年，是大分县最古老的和菓子店，曾担任冈藩的御用菓子司。这款点心用寒天凝固的、如淡雪般柔软的白馅包裹着蛋黄馅，在江户时代曾作为贡品献给大名，当时被称为“夜越之月”。后来在昭和9年，为了向泷廉太郎以竹田冈城为原型创作的名曲致敬，才改名为如今的名字。 这是一款承载着历史与故事、优雅华丽的点心。若您游览竹田，请务必品尝。
その他
📍 北九州空港、別府駅、大分駅
在丰后竹田的城下町，有一种延续了二百多年的烘焙点心。那就是但马屋老铺的“三笠野”。 但马屋老铺始创于文化元年（180长年），是久负盛名的、大分县最古老的和菓子店。其家族曾担任旧冈藩的御用菓子师，而“三笠野”是由初代但马屋幸助效仿奈良的“燧烧”制作而成，时代背景为第十代藩主中川久贵公时期。据说其名称取自奈良的三笠山与春日野。 每一片都经过精心烘烤的面饼包裹着自家制的细豆沙，是一款高雅的佳品。请务必伴随着城下町的气息，一同品味历代藩主曾作为茶点享用的那份甜美。
その他
📍 北九州空港、大分空港、別府駅 ほか1件
但马屋老铺的代表性名菓，江户时代曾以“夜越之月”之名献给藩主。采用将打发的蛋白与寒天凝固成淡雪状，包裹着蛋黄馅的制作工艺，自创业以来一直坚持全手工制作。
その他
当老牌和菓子店融入西洋元素，便能诞生如此有趣的甜点。这就是但马屋老铺的“Haruteisu”。 竹田自江户时代起便流传着南蛮菓子的传统，而Haruteisu正是对这种南蛮菓子进行现代风味改良的烘焙点心。杏仁香气浓郁的面饼中夹着带有肉桂清香的馅料，呈现出一种既非纯和式也非纯西式的独特风味。这款甜点与保留着天主教文化遗迹的竹田城下町显得格外契合。 无论是搭配茶还是咖啡都非常合适，是作为特别伴手礼的绝佳选择。请伴随着城下町的故事，慢慢品味这款由历史悠久的老铺所打造、既新颖又怀旧的甜点。
その他
大分竹田的老字号在漫长的历史中不断磨练，孕育出了精美的和菓子。这就是但马屋老铺的“千岁木”。 但马屋老铺始创于文化元年（1804年），曾担任旧冈藩的御用菓子司，是大分县最古老的和菓子店。在两百多年的历史长河中，诞生了“荒城之月”和“三笠野”等名品。千岁木正是这样一家老字号的匠心之作，其细腻的制作工艺体现在优雅的甜味之中。 其沉稳的姿态非常适合茶席，尽显城下町竹田的风情。历经岁月洗礼的老字号风味，透着一种凛然的高贵感。作为到访历史名镇的纪念，这款和菓子非常值得搭配清茶一同品味。
その他
竹田的吉祥物“姬达摩”化身为甜点。这就是但马屋老铺的“竹田美人”。 但马屋老铺始创于文化元年（1804年），是大分县最古老的和菓子店。“竹田美人”是用白豆沙包裹着当地产柚子烘烤而成的馒头，其特征是采用了竹田传统吉祥物“姬达摩”为原型，外形可爱。柚子的清香与白豆沙的柔甜相得益彰。 圆滚滚、福气满满的外观，仅仅是看着就能让人心情舒畅。包装也极具城下町的华丽风格，非常适合作为礼物。是一款能为竹田之旅增添色彩的可爱伴手礼。
その他
有一款由和菓子老铺烘焙的、口感酥脆轻盈的西式点心。那就是但马屋老铺的“Menuet”。 但马屋老铺始创于文化元年（1804年），是大分县最古老的和菓子店。在超过两百年的历史中，这家老铺创造了“荒城之月”和“三笠野”等名品，而这款饼干风味的烘焙点心正是其向西式甜点发起挑战的产物。淡淡的甜味与酥脆的口感，展现出不同于和菓子的魅力。 它既适合搭配茶也适合搭配咖啡，且非常适合随手赠送。当您访问竹田时，这款轻盈的伴手礼会成为您在挑选日常和菓子之外的理想之选。
その他
有一种充满童趣的干菓子，可以用甜点来玩飞行棋——这就是但马屋老铺（Tajimaya Shinise）出品的“骰子干菓子”。 为了纪念大分县立美术馆（OPAM）的开馆，由竹田的老铺但马屋老铺与艺术家三宅舞（Mai Miyake）合作创作，诞生了这款骰子形状的干菓子。这是一款由蛋白和寒天制成的精致甜点，展开包装盒的腰封后，飞行棋盘便会显现，盖子的背面也能瞬间变成骰子盘。在品尝之前，心情就已经雀跃不已。 作为美术馆纪念品，这是一件艺术与和菓子相遇的佳作。观赏、游玩、品味——这种三重乐趣的设计非常雅致。非常适合作为送给重要人士的一份特别的小礼物。
その他
在名曲《荒城之月》诞生之前，这款点心曾有着另一个名字。那就是但马屋老铺的“夜越之月”。 但马屋老适始创于文化元年（1804年），是大分县最古老的和菓子店。这款点心最初作为献给冈藩主公的贡品而诞生，被称为“夜越之月”。据传，后来由于竹田出身的作曲家泷廉太郎因思念冈城遗址而创作了名曲《荒城之月》，该点心在昭和初期改名为“荒城之月”。 “夜越之月”是至今仍保留着改名之前古老名称的珍贵佳品。这款充满历史气息的和菓子，能让您在品尝时沉浸于与竹田相关的音乐故事之中。作为城下町之旅的纪念，请务必尝试一下。
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和菓子
📍 中津駅
“Bisuman”这个可爱的名字是“饼干馒头（Biscuit Manju）”的缩写。这是始创于明治22年（1889年）的中津老店——殿畑双叶堂的招牌点心。 相传在天正年间，黑田家在中津为传教士建造了神学校，作为谢礼，向其献上了故乡的点心“Biscuit”。为了表现这种南蛮文化，最初的做法是用饼干面皮包裹蛋黄馅烘烤而成，形成了这种和洋融合、带有怀旧感的滋味。 这是一款曾在全国菓子大博览会上获奖的实力派名点。咬下一口，饼干的香气与豆沙的醇厚便在口中蔓延。请务必以此作为茶点，品尝这款被爱戴了一百多年的中津味道。
その他
“Bolo”在葡萄牙语中意为甜点——正如其名，这是一款承载着南蛮文化遗风的点心，作为中津的特产广为人知。 由殿畑双叶堂制作的合成丸波罗是将两片圆形的波罗饼组合在一起的质朴烘焙点心。它是自江户时代起便有的经典口味，以小麦粉、砂糖、鸡蛋等简单原料制成，主打温润舒心的味道。甜度适中，非常适合作为孩子们的零食。 这种与卡斯特拉（海绵蛋糕）相似的怀旧风味，跨越世代深受喜爱。正因为其质朴，才让人想要每天品尝。请在茶余饭后，品味这家明治时期创立的老铺所守护的这份纯粹美味。
その他
📍 中津駅
作为中津名产“Bisman”的兄弟款，这是诞生于2022年的全新点心。在继承招牌产品味道的同时，我们也挑战了全新的口感。 制作方是始创于明治22年的老字号——殿畑双叶堂。我们在蓬松烘烤的达克瓦兹（Dacquoise）饼底中，夹入了承袭自Bisman的醇厚蛋黄馅和浓郁的奶油。 外层酥脆，内里湿润——这是一款能同时享受两种口感的新感觉烘焙点心。 推荐与Bisman搭配在一起品尝对比。丝滑的蛋黄馅与奶油在饼底中融化，留下高雅的余韵。请务必尝试这款充满了对传统味道致敬的中津新名产，作为茶点享用。
和菓子
📍 中津駅
中津的人们谁都熟悉那款小巧可爱的馒头——武藏屋总本店的“薄皮馒头”。 武藏屋总本店始创于大正13年（1924年），薄皮馒头则是在昭和34年推出的。这款点心由直径约4厘米的薄皮包裹着满满的自家制红豆馅蒸制而成。不使用防腐剂，虽然保质期较短，但凭借食材本身的美味来取胜，是一款纯粹而干脆的馒头。 一口的大小让人忍不住伸手去拿，不知不觉间就会吃掉好几个——它拥有这样一种朴实无华的魅力。在中津站也能买到，非常适合作为旅途结束时的伴手礼。
その他
📍 中津駅
在福泽谕吉出生并成长的中津，有一种冠以故乡之名的朴实点心。那就是殿畑双叶堂的“谕吉之里”。 殿畑双ᴸ堂始创于明治22年（1889年），是一家拥有超过130年历史的中津和菓子店。“谕吉之里”是一款充满怀旧风味的卡斯提拉馒头，用蛋香浓郁的卡斯提拉面团包裹着馅料烘焙而成。它长期坚持不变的口味，深受当地人喜爱。 带有茅草屋顶和少年插图的复古包装，散发着一种温暖的气息。无论是作为中津历史漫步时的伴侣，还是作为茶点，这款温润甜美的点心都能让不同年龄层的人尽情享受。
その他
📍 大分空港、中津駅
有一款深受中津海滩启发、非常独特的点心，那就是武藏屋总本店出品的“蛤蜊烧”。 武藏屋总本店是始创于大正13年（1924年）的中津和菓子店。据说初代店主经常出入于《万叶集》中记载的名胜——闇无滨，并从海滩上采集到的蛤蜊中获得了灵感。这款蛤蜊烧是为了纪念创业70周年而诞生的，其特色在于使用形似蛤蜊的铜锣烧面皮，中间夹满了加入栗子碎的粒豆沙。 栗子的口感与松软的面皮相得益彰，堪称绝配。稍微冰镇后食用也别有一番风味，是一款非常有饱腹感的美味点心。
和菓子
📍 中津駅
这款馒头于昭和30年上市，其灵感源自天正年间传教士献给中津藩的南蛮菓子（西洋点心）Biscount。它将饼干面团包裹入蛋黄馅料并烘烤而成，曾荣获全国菓子大博览会荣誉无鉴查奖。
その他
📍 大分空港、中津駅
口感酥脆轻盈，带着一丝令人怀念的朴实甜味。这款大分县中津市代表性的烘焙点心，是佐茶的绝佳伴侣。 据传，丸棒糖（Marubouro）中的“棒糖”起源于从葡萄牙传入的南蛮菓子。丸棒糖在中津扎根于江户时代后期。在兰学盛行之中津藩，藩主对从长崎运抵的卡斯提拉（Castella）美味感到惊叹，于是命令城下的点心师制作此类点心，经过不断的尝试与失败才最终问世。创立于大正十三年（1924）的武藏屋总本店，是至今仍传承着这一传统的百年老店之一。 正因为简单纯粹，所以经久不衰，散发着故乡的味道。这款中津名物让人忍不住一口接一口地品尝。
湯布院町的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
布丁铜锣烧的草莓版。将Amaou草莓奶油与Amaou草莓布丁夹在松软的铜锣烧饼皮中，微苦的焦糖酱进一步提升了草莓的酸甜感，是一款冷冻甜点。
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
菊家的招牌产品，曾一度荣获全国冷饮甜点之首。这款产品出人意料地将入口即化的布丁包裹在铜锣烧中。 使用阿苏小国泽西牛奶制作的丝滑布丁，搭配温和的卡仕达酱，夹在带有枫糖香气的松软饼皮中。200cap年，该产品在阪急百货公司的九州物产展上首次亮相，便在一周内售出四万两千个，引起了巨大反响。如今已成长为由布院的代表性点心。 这种和洋结合的新感官味道，建议冷藏后食用。冰凉的布丁与湿润饼皮的组合令人欲罢不能。无论是搭配茶还是咖啡都非常契合，是值得自豪的由布院名品。
和菓子
📍 湯布院温泉
在甜味中透着淡淡酱香——那绝妙的滋味，是令人感到怀旧的大分名点。菊家对当地传承的酱油饼进行了创新改良。 大分自古就有使用酱油制作的年糕点心。菊家将其重新打造为精致的名点，用柔软的年糕包裹着散发酱香的红豆细沙馅，并均匀地裹上了自家烘焙的黄豆粉。酱油的咸味适中，与黄豆粉的香气完美融合，可以享受到甜咸交织的美味。 软糯的口感与质朴的风味，让人欲罢不能。独立包装的设计也非常方便食用。
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
以基督教大名闻名的大友宗麟，这款南蛮菓子以他的洗礼名命名，是菊家的自豪之作。 战国时代，统治丰后的大友宗麟接受了传教士的洗礼，并被授予“唐·弗朗西斯科”之名。这款点心采用欧洲杏仁制成的杏仁膏面团，层叠烘烤了蓝莓与苹果两种果酱。外层酥脆，内里湿润。小麦与杏仁的香气伴随着果香的甜美。 这是一款多年来连续获得蒙特赛隆（Monde Selection）金奖实力的名点。非常适合搭配咖啡或红茶。请务必品尝这款能感受到大分历史与浪漫滋味的佳作。
その他
📍 大分空港、別府駅、中津駅 ほか3件
这是一款将烤红薯整体化作甜点的全新感官点心。由由布院的菊家精心打造，口感黏糯香甜。 选用了大分县产的“红春”红薯。使用蒸釜连皮一起慢火蒸烤，并制成加入了黄油和蛋黄的红薯泥馅。随后用面团包裹，烘烤出与真红薯一模一样的形状。放入微波炉稍微加热，香气与甜味会更加浓郁。 入口即化的口感与红薯本身温柔的甜味令人陶醉。外观极其逼真，让人忍不住露出笑容。这款在全国菓子博览会上也获得好评的自豪之作，请务必品尝。
和菓子
📍 別府駅、湯布院温泉
在菊家的经典款“丰后手烤煎饼”基础上，增添了抹茶香气的佳品。保留了原有的酥脆轻盈口感，并打造出高雅的滋味。 菊家于昭和31年在别府创立。招牌产品“丰后手烤煎饼”以花生香气与微甜的面饼为傲。这款产品则是在其美味中融入了抹茶。从令人联想到茶树的绿色面饼中，抹茶的浓郁香气随之飘散。花生的醇厚与抹茶的微苦达到了绝妙的平衡。 无论是作为茶点还是作为礼物都非常受欢迎。请在品味大分代表性手烤煎饼的同时，感受抹茶的风韵。
洋菓子
📍 別府駅
大分县学校午餐中常见的“Midori Milk”变成了饼干。这是一款充满怀旧气息的菊家联名商品。 Midori Milk 是九州乳业出品、在北九州地区广受欢迎的牛奶。绿白相间的包装，相信许多人都曾在学校午餐中见过。 这款饼干充分发挥了 Midori Milk 的特色，呈现出咖啡牛奶的风味，口感微苦而温润。包装也采用了牛奶盒的形状，仅仅是看到它就能勾起怀旧之情。 由于采用独立小包装，非常适合作为办公室或送给朋友的伴手礼。咖啡牛奶那令人安心的味道，非常适合在忙碌间隙的休息时刻享用。这是一款能让大人和孩子都露出笑容、极具大分特色的点心。
洋菓子
📍 大分空港、大分駅
Midori Milk 联名款的草莓牛奶味。将大分孩子在学校午餐中熟悉的 Midori Milk 的甜美草莓牛奶味还原到了饼干中，粉色的包装非常受女性欢迎，是理想的伴手礼。
洋菓子
📍 大分空港、別府駅、中津駅 ほか1件
Midori Milk 联名款的原味。将九州乳业新鲜牛奶的风味完整封存在饼干中，朴实的奶香在口中蔓延。当牛奶盒形状的包装盒整齐排列时，场面非常壮观。
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
这是位于汤布院站附近，半个多世纪以来始终守护着传统味道的和菓子店名品。其口感丝滑的流水羊羹备受好评。 制作者赤司菓子铺是一家始创于昭和33年（1958年）的老字号。这款流水羊羹采用自创业时期以来从未改变的工艺制作而成。将细心去皮的北海道产红豆制成的上品细腻红豆泥，倒入木模中凝固而成。其最大的特点是经过时间沉淀后形成的湿润口感。 只需切下一小块，那细腻甜美的滋味便会在口中瞬间融化，舒缓心情。搭配茶饮一起享用，能为您带来一段宁静放松的时光。作为游览汤布院时的伴手礼，这款深受长期喜爱，请务必品尝。
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
由汤布院的赤司菓子铺制作，是将用于茶道的宇治抹茶融入细豆沙中的练羊羹。红豆的甜味与抹茶的浓郁香气交织，味道深受好评，即使是儿童也易于食用，是汤布院站前老字号的味道。
和菓子
📍 大分空港、別府駅、大分駅
散发着花生香气的的大分经典伴手礼。由菊家打造的手烤风味煎饼，拥有令人怀念的迷人滋味。 菊家于昭和31年在别府创立。这款丰后手烤煎饼作为其招牌产品之一，长期以来深受喜爱。大颗的花生香气与微甜的面饼达到了绝妙的平衡。质朴且充满野趣的外形，加上酥脆轻盈的口感，让人想起昔日的传统零食。 一片接一片地停不下来，美味且耐吃。正因为其纯粹质朴，无论哪个年龄层的人都会喜欢。不仅适合作为茶点，也是非常受欢迎的随手礼，是大分名产。
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
由位于汤布院站旁的赤司菓子铺制作的一口大小的羊羹。在北海道产红豆炼羊羹的中央放置了一整颗完整的栗子，随着时间的流逝，表面会发生糖化反应，变得具有沙沙的口感。
その他
📍 大分空港、湯布院温泉
在阪急百货九州展上曾创下每周销售42,000个的出道作。在带有枫糖香气的铜锣烧饼皮中夹入入口即化的布丁和卡仕达酱，累计销量已突破1,800万个。
その他
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
走在汤布院站前，会被阵阵甜美的香气吸引驻足。这就是赤司菓子铺的“湿润红豆土豆泥”。 这是和菓子店特有的甜薯糕，在湿润的甜薯泥饼皮中包裹着精选红豆粒馅烘焙而成。红薯质朴的甜味与高雅的红豆馅醇厚感完美融合，吃上一口便会不由自主地露出笑容。作为汤布院长年以来的经典伴手礼，它是赤司菓子铺的招牌商品。 由于可以在常温下携带，旅途中也非常安心。在温泉街稍作休息后，非常适合作为伴手礼选购，其湿润蓬松、温柔的口感，将为您的汤布院之旅增添一份温暖的色彩。
その他
📍 湯布院温泉
漫步在汤布院的温泉街，您可以尽情享受史努比与和风文化的邂逅。这就是SNOOPY茶屋由布院店的“抹茶团子”。 SNOOPY茶屋是一家将人气角色史努比与日本传统文化融合的主题咖啡馆，由布院店坐落在靠近金鳞湖的位置。抹茶团子使用的是香气浓郁的抹茶制作而成的团子，非常适合边走边吃。在温泉街散步时，让人忍不住想要买来品尝。 带有史努比图案的可爱的包装也为旅程增添了兴致。作为由布院特有的限定伴手礼，即使不是粉丝，也会被它带给笑容。
洋菓子
📍 湯布院温泉
在由布院的旅途中，可以遇见一款形状可爱的史努比点心。这就是SNOOPY茶屋由布院店出品的“史努比酥饼”。 SNOOPY茶屋是一家将人气角色史努比与日本和风文化融合的主题咖啡馆。由布院店紧邻金鳞湖，馆内随处可见花生漫画（PEANUTS）的世界。正如其名，史努比酥饼是做成史努比形状的黄油风味酥饼，口感酥脆可口。 包装为由布院限定版，非常方便作为小礼物赠送。对于史努比粉丝来说，这绝对是一款会让他们感到惊喜的伴手礼。
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
有一款略显奢华的羊羹，能够温柔地陪伴成年人的夜晚。这就是赤司菓子铺出品的“YOI TSU TSU 橙香羊羹”。 赤司菓子铺是由布院的一家老字号甜品店。“YOI TSU TSU”这个名字源于江户时代计算夜晚时间的“夜五时”。这款橙香羊羹在炼羊羹中加入了橙皮，其特点是带有微苦的柑橘香气与高雅的甜味，并提倡一种与香槟搭配享用的全新吃法。 在一天结束之际，一边举杯一边品尝一小块——这是非常适合成年人时光的一款点心。是一款不同寻常、充满格调的伴手礼。
和菓子
📍 湯布院温泉
这是一款印有可爱史努比烙印的高雅和菓子。即SNOOPY茶屋由布院店出品的“山药馒头（薯<0xE8><0x95><0xB7>まんじゅう）”。 SNOOPY茶屋是一家将人气角色史努比与和式文化融合的主题咖啡馆，由布院店坐落于金鳞湖附近。山药馒头是一种传统的和菓子，使用磨碎的山药制成软糯的皮，包裹着内馅并经过蒸制而成。这款产品特有的史努比烙印更是此地限定的特色。 湿润的皮层与清甜适中的内馅，非常适合在温泉街散步间隙用来放松身心。这是和式风格与角色魅力相遇、极具由布院特色的伴手礼。
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
赤司菓子铺“YOI TSU TSU”系列的柠檬版。其设计理念是适合在傍晚时分搭配香槟享用，是一款将北海道产红豆羊羹与柠檬结合、口感清爽的成人向和菓子。
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
赤司菓子铺的小仓羊羹与一般的羊羹不同，呈现出莺羽色（淡绿色）。切面可以看到密集的整颗红豆，是一款可以同时享受到高雅甜味与红豆口感的由布院和菓子。
和菓子
📍 大分空港、大分駅、由布院駅 ほか1件
赤司菓子铺将汤布院安心院产的柚子揉入白馅中制成的羊羹。产品涵盖了75g/400日元的单人食用装及礼赠装，每一块都散发着柚子的清爽香气，是汤布院的一道美味。
別府市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
这是一款诞生于别府的 Karukan（山芋糕），口感洁白且蓬松，尽显高雅。此款为抹茶版本，能够充分凸显食材本身的优良品质。 始创于昭和27年的中村家 Karukan 堂，始终坚持不使用任何添加剂或防腐剂，仅使用山药、米粉和砂糖这些简单的原料进行制作。每天清晨都要将带泥的山药逐一去皮并磨碎——正是这种对工序的坚持，造就了那份软糯的口感。在此基础上融入抹茶，使其披上了一层微苦的香气。 无添加带来的温润滋味非常适合作为茶点。请尽情品味这款带有抹茶风味的别府经典伴手礼。
その他
📍 別府駅、姪浜駅、由布院駅 ほか1件
这是别府中村家守护了70多年的经典款 Karukan。每天清晨将带皮的山药逐一剥皮并磨碎，仅用米粉和砂糖蒸制而成。无添加的制作工艺使其呈现出洁白且湿润的口感。
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
这是仅在大分机场销售的中村家香柠味 Karukan。在无添加的面团中加入了大分特产香柠的清爽香气，是一款山药的软糯感与柑橘酸味完美共存的别府名点。
その他
📍 福岡空港、北九州空港、大分空港 ほか6件
利用中村家的精湛技艺制作而成的时雨 Karukan。将红豆馅融入山药与米粉的面团中蒸制，表面会呈现出裂纹图案，外观极具意境，令人联想到时雨（秋季阵雨）的天空。全程不使用任何添加剂和防腐剂。
洋菓子
📍 大分空港、別府駅
这是一款源自温泉胜地·别府独特构思的甜点。其灵感来自于当地名产“地狱蒸布丁”而制作的朗格夏（Langue de Chat）饼干。 别府拥有一种利用温泉蒸汽加热食材的独特饮食文化，称为“地狱蒸”。宝Confect将这种用蒸汽制作的蒸布丁化作了甜点。我们将带有微苦焦糖香气的布丁味巧克力，轻盈酥脆地夹在朗格夏饼干之中。 轻盈的口感与微苦的甜味，无论是搭配咖啡还是红茶都非常契合。由于保质期较长，非常适合作为伴手礼放心选购。请务必品尝这款充满温泉小镇故事感、极具别府特色的独特甜点。
和菓子
📍 大分空港、別府駅
这款人气商品竟然将大分的灵魂美食“鸡天（炸鸡块）”做成了煎饼。出人意料的创意定会让你忍俊不禁。 鸡天是大分当地著名的特色美食，即将鸡肉裹上面衣油炸而成。别府的宝Confect为了用煎饼重现这种味道，研发出了这款“鸡天煎饼”。在200层诞生至今的名物系列中，这款属于使用了大量大米制作的豪华“极致”版。随着咀嚼，令人联想到鸡天的香醇美味会在口中缓缓散开。 这绝对是一款能成为聊天话题的独特单品。作为充满大分特色的伴手礼，请务必尝试一下。
その他
📍 福岡空港、北九州空港、大分空港 ほか6件
由 Karukan堂中村家制作的棒状 Karukan（一种山药糕）时雨味。在仅由山药、砂糖和米粉制成的如雪花般轻盈的饼皮间夹入红豆馅，坚持零添加，守护着那份质朴的美味。
和菓子
📍 大分空港、別府駅、別府ロープウェイ
外表看起来和温泉蛋一模一样，让人忍不住会心一笑。这就是“别府温泉名物鸡蛋饼”。 说到别府，就是那个到处都弥漫着温泉蒸汽的日本著名温泉胜地。鸡蛋饼是一款可爱地模仿了当地名产——温泉蛋而制作的和菓子。蛋白部分是柔软的年糕，蛋黄部分则是甜度适中的红豆馅，既能享受视觉上的乐趣，也能品味到质朴的美味。 由于可以在常温下长期保存，非常适合作为伴手礼带回家。圆滚滚、可爱的外形，送给他人也一定会受到欢迎。这款点心仿佛将氤氲着温泉蒸汽的温泉街氛围，直接化作了具体的形状，是极具别府特色的甜点。
洋菓子
📍 熱海温泉街
雀巢在全国温泉胜地销售的温泉馒头口味KitKat。中间夹着含有红豆粉的奶油，外层包裹着模拟馒头色泽的茶褐色巧克力。每盒包含14枚独立包装，非常适合作为温泉旅行的随手礼分发给他人。
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
这是中村家轻糕堂在大分机场限定销售的青柠味Karukan。仅使用山药和米粉制作的无添加面团中加入了青柠的清爽香气，一口之间便能品尝到大分县特产的精华。
その他
📍 別府駅、由布院駅、湯布院温泉
中村家 Karukan 棒状三款产品中的抹茶味。在山药、砂糖、米粉中加入抹茶，不添加任何添加剂，呈现出鲜艳的绿色生地。与白雪、时雨口味进行对比品尝也非常有趣。
その他
📍 別府駅、姪浜駅、由布院駅 ほか1件
中村家 Karukan堂的招牌产品。自昭和27年起，仅使用山药、砂糖和米粉制作而成，呈现纯白色泽，口感如泡沫雪般轻盈蓬松。不含防腐剂，凭借食材的原味取胜。
豊後高田市的特产品也可通过故乡纳税获取
洋菓子
📍 福岡空港、太宰府天満宮
这是一款只有在九州才能邂逅的特别版 Pocky。它是使用福冈引以为傲的品牌草莓“Amaou”制作的当地限定款。 Glico 的 Giant Pocky 特点在于比普通款式更加粗大。这款产品使用了产自福冈县八女市的 Amaou 草莓果汁，裹满了酸甜适口的草莓巧克力。Amaou 特有的浓郁甜味与淡淡的酸味，随着咀嚼在口中充分绽放。 它是机场和车站伴手礼专柜的常驻人气商品。分量十足，非常适合搭配咖啡或红茶食用。价格亲民，也非常推荐作为随手礼送人。旅行九州时，请务必品尝一下。
その他
📍 福岡空港、長崎空港、JR佐賀駅 ほか1件
在广为人知的劲谷中，推出了九州特有的味道。明太子味是只有在这个地区才能买到的当地限定品。 Calbee的劲谷以其独特工艺带来的“起初酥脆，随后松脆”的口感为魅力。这款九州限定款融入了名产明太子的风味。其中含有颗粒分明的明太子，微辣的辛香与鲜美凝聚在酥脆的口感之中，令人回味无穷，停不下来。 小袋独立包装非常适合作为派送礼品。由于保质期较长，是九州旅行中可以放心选择的伴手礼。
その他
📍 太宰府天満宮
全长22厘米，是一款格外巨大的百力滋。这是仅在九州和冲绳才能遇到的博多明太子味当地限定品。 格力高（Glico）在这款巨型百力滋中使用了福冈县产的辛子明太子。将明太子的味道揉入面团，并在表面撒上丰富的粉末后烘烤而成。随着咀嚼，明太子的微辣与深层鲜美会在口中蔓延开来。长长的身形带来的饱腹感也是巨型款特有的乐趣。 非常适合作为啤酒或清酒的下酒菜，具有零食般的愉悦感。可以与家人或朋友分享，非常贴心。作为九州伴手礼的经典之选，请务必在机场或车站的伴手礼专柜寻找。
大分県的许多名产・特产品都可以作为故乡纳税的回礼品获取。仅需2,000日元的自费即可订购各地的精品。
