臼杵酱油与味噌

在九州的餐桌上，略带甜味的酱油和味噌是不可或缺的。而支撑这一味道的，正是持续在城下町臼杵进行酿造的以Fundokin为首的酿造厂们。 Fundokin酱油是于文久元年（1861年）在臼杵创立的老字号。其麦味噌的产量在全国名列前茅，一百六十多年来一直守护着九州家庭的味道。工厂内矗立着高度和直径均约为9米的、世界领先的木制酿造桶，令前来参观的人们惊叹不已。臼杵是一个拥有优质水源和温暖气候的发酵之城。甜美圆润的九州酱油与味噌，一旦尝过便会让人难以忘怀。也非常适合作为伴手礼。

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