佐伯寿司

当寿司被放在面前的那一瞬间，其食材的厚度与光泽便令人不由自主地屏息凝神。将入口即化的油脂感十足的一贯送入嘴中并咀嚼，海洋的香气便随之在口中弥漫——佐伯的寿司，让当地鱼类的鲜美直接转化为味觉的享受。拥有里亚斯海岸特征的丰后水道是日本首屈一指的优良渔场。每年捕捞量超过350种海鲜，食材几乎全部由本地供应，是不折不扣的“寿司之城”。鱼肉紧实且油脂适中。厨师们秉持着“佐伯寿司海道”的理念，致力于通过地产地消的方式，持续制作高品质的每一贯寿司。这里被称为“北之小樽、南之佐伯”，是只有业内人士才知道的寿司圣地。其食材的大小定会令你感到惊喜。

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