大分県·ご当地グルメ

别府拉面

用汤勺舀起的一口，虽是豚骨汤却出奇地轻盈。既有浓郁的口感又不会觉得厚重，细直面从头到尾都非常顺滑。这是一碗在温泉地让人忍不住想品尝的温柔美味。 别府散布着许多延续至昭和时代的拉面店，由于当地特色，以清淡豚骨或酱油味为招牌的店铺居多。这种不拘小节、随手即可光顾的滋味，一直以来都深受游客喜爱。 配上青葱与笋干，透着一种怀旧的风情。由制面厂亲手制作的传统细面也是别府拉面的特色。在烟雾缭绕的温泉之城想要小憩片刻时，请务必品尝一下。

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