竹田青柠（Kabosu）

用力挤压，清新的香气便会扑面而来。其酸度适中，不会过于尖锐，无论是搭配烤鱼还是刺身，都能极好地提升料理的鲜美。这是大分县引以为傲的柑橘类水果——青柠。青柠自古以来就种植在竹田和臼杵居民的庭院中，大分县的产量占据了全国的绝大部分。其中，竹田市是核心产地之一。在久住高原脚下，昼夜温差大的凉爽气候，孕育出了香气浓郁、酸味圆润的青柠。在盛产的夏秋季节，果皮呈现鲜艳的绿色。在大分县的餐桌上，用青柠代替酱油来挤汁是再平常不过的事。不妨尝试用竹田青柠，为平凡的一道菜增添一份清爽的色彩。

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