日田栗金团

说到代表秋季日田的美味，便是使用栗子制作的和菓子。栗子自然的软糯与甜香，温柔地装点着和菓子店的门面。自昭和36年起，日田市的大山町便开始了全镇规模的梅子与栗子栽培，并逐渐成长为县内数一数二的栗子产地。盆地特有的昼夜温差，孕育出了果实紧实且甜美的栗子。将这些栗子经过细心熬煮制成的栗金团，不添加多余成分，充分保留了栗子原有的风味与软糯的口感，呈现出高雅的质感。这是只有在秋天才能邂逅的、仅属于该季节的奢侈。它浓缩了日田丰收的精华，只需一口，那温柔的甜味便能让心境瞬间放松。

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