藏红花

深红色的细丝状雌蕊，只需少许即可将料理染成金黄色，并增添淡淡的芬芳——这就是被称为世界上最昂贵香料的藏红花。而日本产的藏红花大部分都产自这里的大分县竹田市。竹田市的藏红花栽培始于明治三十六年（1903年）。随着研究的不断深入，确立了能在室内让球茎开花的独特“竹田式”技术。如今，竹田市的产量约占日本全国总量的80%，是名副其实的日本第一产地。收获季节在秋季。从盛开的花朵中逐一用手摘取雌蕊，是一项极其考验耐心的工作。无论是做成藏红花饭还是泡成茶，那份奢华的香气都会在餐桌上缓缓铺展开来。

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