竹田荒城之月

当轻盈如云朵般细腻的蛋白羹入口时，会像雪一样在口中融化消失。随后，内层蛋黄馅散发出的温润甜味，留下如夜空明月般高雅悠长的余韵。这款名点由大分县竹田市的老字号“但马屋”倾力打造，其工艺是将蛋黄与白馅混合制成的蛋黄馅，温柔地包裹在用蛋白加寒天凝固而成的如淡雪般的糕点中。但马屋始创于1804年，是曾担任冈藩御用菓子司的大分县最古老的和菓子老店。其名称取自竹田出身的作曲家泷廉太郎所创作的名曲。蓬松细腻的口感非常适合作为茶点。这是竹田引以为傲的雅致和菓子。

读完后记录一下吧