Yaseuma

压平并拉长的小麦面团具有舒适的软糯弹性。撒上厚厚的黄豆粉和砂糖后，浓郁的豆香与温柔的甜味便会在口中蔓延开来。这是由大分县自古流传的粉食文化孕育而出的乡土小吃，起源地被认为是由布市的古野。基本做法是将揉好的小麦面团像乌冬面一样拉得很薄并煮熟，最后裹上黄豆粉；据说手艺越精湛的人，能拉得越薄越长。它还作为曾献给明治神宫的名贵点心而闻名。顺滑的喉感、软糯的面团以及黄豆粉的香气，呈现出一种朴实却令人回味无穷、带有怀旧感的味道。是一款在配上一杯热茶时，让人想要停下脚步小憩片刻的美食。

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