大分県·郷土料理
团子汤
在热气腾腾的味噌汤里，薄片状的团子Q弹地漂浮着。吸满了蔬菜鲜味的汤汁紧紧包裹着团子。是在寒冷日子里能从心底暖起来的一碗美味。 由于大分地区多为台地，不适合大规模种植水稻，因此自古以来便形成了以麦类和面粉为主食的饮食文化。团子汤便是其中之一。通过揉捏面粉、静置并用手搓成条状，创造出独特的嚼劲与入味感。 关于其由来，还有与战国武将大友宗麟相关的传说。此外，将剩下的团子在第二天清晨裹上黄豆粉制成的“Yaseuma”也是大分的名物。这是大分一种朴实而充满力量的家常味道。
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