大分県·ご当地グルメ
丰后高田荞麦面
用力吸入一口，荞麦的香气便会轻盈地在鼻腔散开。口感顺滑，越嚼越能感受到甜味的蔓延——丰后高田荞麦面，其现采新荞麦的香气格外迷人。 这座城市的荞麦面有一个显著特点，即每年春秋两季进行栽培。因此，一年中有两次新荞麦季节（7月和1lag11月），春荞麦清爽，秋荞麦则滋味深厚。 集“现磨、现打、现煮”三道新鲜于一体，再加上“现采”的加持，达到了“四现”的标准。由于从生产到手工制作都在同一片土地上完成，因此香气得以完美保留。 这是一个一年可以邂逅两次时令新荞麦的城市。对于荞麦爱好者来说，这里是绝对值得一访的地方。
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