大分県·ご当地グルメ
银之唐扬炸鱼
咬下一口轻盈酥脆的外皮，内里是软糯鲜嫩的白肉。那毫无杂味、清爽高雅的味道，让人忍不住停不下筷子。这就是国东名物——银之唐扬炸鱼。 “银之们”是国东市捕捞的太刀鱼的品牌名称。因其闪烁着银色光泽的美丽身姿，而得此昵称。当地的传统做法是将渔民逐条捕获的新鲜太刀鱼，炸至外皮酥脆、内里蓬松。在公路驿站 Kunisaki 等地的餐厅即可品尝到。 搭配啤酒简直是绝配。无论是蘸盐还是用当地的酱油汁，都让人回味无穷。请尽情享受由国东大海孕育出的“银之们”带来的热腾腾的香气。
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