おいらせ長芋
農産物
生産量日本一の青森県産長芋の主要産地。ダルマ芋も人気
青森県は本州最北端に位置し、太平洋・日本海・津軽海峡の三方を海に囲まれた豊かな食の宝庫です。りんご生産量は全国の約6割を占める日本一の「りんご王国」で、にんにく・ごぼうの収穫量も全国第1位を誇ります。食文化は地域ごとに大きく異なり、津軽地方は米どころとして「けの汁」などの米文化、南部地方は冷害に強い小麦・そばを活かした「せんべい汁」「ひっつみ」「かっけ」などの粉文化が根づいています。太平洋沿岸の八戸では、ウニとアワビの贅沢な吸い物「いちご煮」が名物として知られ、下北半島の大間町では津軽海峡の荒波に揉まれた「大間マグロ」が最高級の本マグロとして全国にその名を轟かせています。陸奥湾では世界初のホタテ人工産卵に成功した歴史を持つホタテ養殖が盛んで、甘みの強い貝柱はお取り寄せでも人気の特産品です。もち米を赤しそで発酵させた「すしこ」に代表される漬物・発酵文化も青森ならではの食の魅力で、厳しい冬を乗り越えるための保存の知恵が今も名物として受け継がれています。
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郷土料理
イカのゲソを細かく刻み野菜と混ぜて揚げた津軽の家庭料理
農産物
岩木山麓・嶽高原で栽培される糖度18度以上の甘いとうもろこし
麺料理
つなぎに大豆の呉汁を使い、ほろほろと崩れる食感が特徴の津軽地方の郷土そば。「幻のそば」とも呼ばれる。
郷土料理
大根・人参・ごぼうなどの根菜や山菜をさいの目に刻み、味噌や醤油で味付けした津軽の精進料理。
洋食
城下町・弘前は洋食文化が根付き、人口あたりのフレンチレストラン数が全国トップクラスの街として知られる。
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ご当地グルメ
味噌ラーメンにカレー粉と牛乳を加えた青森市民のソウルフード。1978年に「味の札幌」で正式メニュー化
海鮮
青森魚菜センターで好きな具材をチケットで選んでのせる海鮮丼
郷土料理
生姜入り味噌だれで食べる青森流おでん。青函連絡船の待合客に振る舞われたのが起源
郷土料理
大きなホタテの貝殻を鍋にして、ホタテ・卵・ネギを味噌で味付け
海鮮
陸奥湾で養殖される肉厚で甘みの強いホタテ。刺身・焼き・フライなど多彩に楽しめる青森の代表的海産物。
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郷土料理
南部せんべいを鶏だしや魚介の汁で煮込む郷土料理。B-1グランプリ優勝・郷土料理百選
海鮮
ウニとアワビの贅沢な潮汁。乳白色の汁にウニが朝もやの野いちごのように見えることが名の由来
海鮮
「日本一脂ののったサバ」と評されるブランドさば
洋食
八戸港で水揚げされた新鮮な魚介で作るフランス風スープ。毎年2〜3月にフェスタが開催される。
海鮮
約60店舗が集まる巨大市場・八食センターの新鮮な魚介類。買った食材を七厘村で焼いて食べられる。
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スイーツ
りんご生産量日本一の弘前。市内約40店舗がそれぞれ個性的なアップルパイを提供
スイーツ
嶽きみを使った弘前の人気スイーツ
洋菓子
丸ごとりんごをシロップ漬けにしてパイ生地で包んで焼き上げた青森銘菓。ラグノオささき製造。
洋菓子
りんごの果肉をスティック状のパイ生地で包んだ食べやすいアップルパイ。ラグノオささき製造。
洋菓子
りんごジャム入りのカスタードクリームをふんわり生地で包んだ焼き菓子。ラグノオささき製造。
和菓子
砂糖不使用、もち米と麦芽だけで作る伝統の水飴。上ボシ武内製飴所が江戸時代から製造。
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その他
📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件
和菓子
📍 青森空港
和菓子
その他
和菓子
和菓子
洋菓子
📍 青森空港
その他
📍 JR弘前駅
洋菓子
📍 青森空港
洋菓子
📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件
スイーツ
📍 青森空港
その他
その他
その他
📍 青森空港
洋菓子
洋菓子
洋菓子
その他
📍 青森空港
その他
和菓子
その他
📍 青森空港、花巻空港、青森駅 ほか2件
洋菓子
📍 青森空港
その他
📍 青森空港
洋菓子
その他
📍 青森空港
その他
その他
スイーツ
洋菓子
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洋菓子
洋菓子
和菓子
📍 鶴岡市立加茂水族館
和菓子
和菓子
📍 鶴岡市立加茂水族館
和菓子
和菓子
洋菓子
📍 青森空港
その他
その他
和菓子
和菓子
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洋菓子
📍 青森空港、青森駅
その他
📍 青森空港
洋菓子
📍 青森空港、花巻空港、三沢空港 ほか7件
和菓子
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港、青森駅、青森県営浅虫水族館 ほか1件
洋菓子
📍 青森駅
スイーツ
📍 青森空港
洋菓子
📍 青森空港
洋菓子
📍 花巻空港、大館能代空港、酸ヶ湯温泉
その他
📍 秋田空港、福島空港、山形空港 ほか3件
洋菓子
和菓子
📍 青森空港
その他
和菓子
📍 青森空港
その他
📍 青森空港、青森駅
その他
📍 福島空港、仙台空港、秋田ふるさと村 ほか3件
和菓子
📍 青森空港、青森駅
その他
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港、青森駅
和菓子
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港
その他
📍 青森空港
洋菓子
和菓子
📍 青森空港
その他
📍 青森空港、青森駅
スイーツ
和菓子
📍 青森空港、青森駅
その他
📍 青森県営浅虫水族館
洋菓子
スイーツ
📍 青森空港、青森駅
洋菓子
📍 青森空港
その他
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港、青森駅
その他
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港、青森駅、青森県営浅虫水族館 ほか1件
洋菓子
📍 青森空港、青森駅
和菓子
📍 浅虫温泉街
和菓子
📍 青森駅、浅虫温泉街
その他
📍 青森空港、青森駅
その他
📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件
和菓子
📍 青森空港
スイーツ
📍 青森空港、大館能代空港、庄内空港 ほか1件
その他
和菓子
📍 青森空港、JR弘前駅
その他
📍 青森空港
和菓子
📍 青森空港
その他
洋菓子
📍 青森駅
その他
📍 福島空港、仙台空港、銀山温泉街
洋菓子
その他
📍 青森空港、青森駅、JR弘前駅 ほか1件
洋菓子
📍 青森空港
その他
📍 青森空港、秋田空港、福島空港 ほか2件
和菓子
📍 青森空港、青森駅
洋菓子
その他
📍 青森空港、青森駅
スイーツ
📍 青森空港
その他
洋菓子
📍 青森空港、仙台空港、青森駅 ほか2件
スイーツ
その他
📍 青森空港、青森駅、青森県営浅虫水族館 ほか1件
その他
📍 青森空港
その他
その他
和菓子
その他
📍 青森空港、秋葉原駅
洋菓子
📍 青森空港
洋菓子
📍 青森空港
その他
📍 青森空港
その他
📍 青森空港、秋田空港、新千歳空港 ほか8件
洋菓子
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和菓子
スイーツ
📍 八戸ポータルミュージアム
和菓子
和菓子
📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち
その他
和菓子
📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち
和菓子
その他
📍 福島空港
和菓子
和菓子
📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち
洋菓子
その他
和菓子
洋菓子
和菓子
その他
その他
洋菓子
洋菓子
その他
和菓子
和菓子
洋菓子
その他
和菓子
その他
その他
📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち
和菓子
和菓子
その他
📍 八戸ポータルミュージアム、八戸ポータルミュージアムはっち
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和菓子
和菓子
その他
洋菓子
その他
📍 福島空港、鶴ヶ城(若松城)
その他
📍 福島空港、蔵王温泉街
その他
📍 小松空港、能登空港、米子空港 ほか16件
その他
📍 福島空港、蔵王温泉街
その他
その他
スイーツ
洋菓子
Many of 青森県's specialties are available as furusato nozei (hometown tax) return gifts.You can order regional delicacies with just ¥2,000 self-payment.