🗾 全国うまいマップ

青森県の名物・特産品・お取り寄せ

青森県は本州最北端に位置し、太平洋・日本海・津軽海峡の三方を海に囲まれた豊かな食の宝庫です。りんご生産量は全国の約6割を占める日本一の「りんご王国」で、にんにく・ごぼうの収穫量も全国第1位を誇ります。食文化は地域ごとに大きく異なり、津軽地方は米どころとして「けの汁」などの米文化、南部地方は冷害に強い小麦・そばを活かした「せんべい汁」「ひっつみ」「かっけ」などの粉文化が根づいています。太平洋沿岸の八戸では、ウニとアワビの贅沢な吸い物「いちご煮」が名物として知られ、下北半島の大間町では津軽海峡の荒波に揉まれた「大間マグロ」が最高級の本マグロとして全国にその名を轟かせています。陸奥湾では世界初のホタテ人工産卵に成功した歴史を持つホタテ養殖が盛んで、甘みの強い貝柱はお取り寄せでも人気の特産品です。もち米を赤しそで発酵させた「すしこ」に代表される漬物・発酵文化も青森ならではの食の魅力で、厳しい冬を乗り越えるための保存の知恵が今も名物として受け継がれています。

食べ物

📍おいらせ町

おいらせ町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍つがる市

つがる市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍むつ市

むつ市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍横浜町

横浜町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍外ヶ浜町

外ヶ浜町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍五戸町

五戸町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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五戸馬肉

肉

南部地方の馬文化を代表する馬肉料理の名所。桜鍋・馬刺し・しゃぶしゃぶが名物。低カロリー高タンパクで人気

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📍五所川原市

五所川原市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍弘前市

弘前市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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津軽そば

麺料理

つなぎに大豆の呉汁を使い、ほろほろと崩れる食感が特徴の津軽地方の郷土そば。「幻のそば」とも呼ばれる。

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けの汁

郷土料理

大根・人参・ごぼうなどの根菜や山菜をさいの目に刻み、味噌や醤油で味付けした津軽の精進料理。

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弘前フレンチ

洋食

城下町・弘前は洋食文化が根付き、人口あたりのフレンチレストラン数が全国トップクラスの街として知られる。

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📍黒石市

黒石市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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黒石つゆやきそば

ご当地グルメ

太平麺の焼きそばにそばつゆをかけ、揚げ玉とネギをトッピング。市内70店舗以上で提供

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黒石りんごジュース

農産物

単一品種ごとに搾った無調整りんごジュース。寒暖差のある産地ならではの味

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📍今別町

今別町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍佐井村

佐井村の特産品はふるさと納税でも入手できます

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佐井村のウニ

海鮮

キタムラサキウニで日本一甘いと評判。わかめを食べて育ち臭みなく濃厚。4月〜8月に水揚げ

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📍三沢市

三沢市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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三沢ほっき丼

海鮮

冬期限定（12月〜3月）の全国有数の水揚げ港のほっき貝を使った丼。甘みとシコシコの歯ごたえが特徴

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三沢パイカ料理

ご当地グルメ

コラーゲン豊富な豚バラ軟骨肉の煮込み料理。パイカ鍋・ラーメン・カレーなど多様なメニュー

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📍七戸町

七戸町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍十和田市

十和田市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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十和田バラ焼き

ご当地グルメ

大量のタマネギと牛バラ肉を醤油ベースの甘辛いタレで鉄板焼き。B-1グランプリ金賞。市内80店舗以上が提供

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📍新郷村

新郷村の特産品はふるさと納税でも入手できます

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新郷飲むヨーグルト

乳製品

青森県酪農発祥の地。100%新郷村産生乳使用。砂糖・果糖液糖不使用のプレミアムヨーグルト

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📍西目屋村

西目屋村の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍青森市

青森市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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味噌カレー牛乳ラーメン

ご当地グルメ

味噌ラーメンにカレー粉と牛乳を加えた青森市民のソウルフード。1978年に「味の札幌」で正式メニュー化

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青森生姜味噌おでん

郷土料理

生姜入り味噌だれで食べる青森流おでん。青函連絡船の待合客に振る舞われたのが起源

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青森ホタテ

海鮮

陸奥湾で養殖される肉厚で甘みの強いホタテ。刺身・焼き・フライなど多彩に楽しめる青森の代表的海産物。

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📍大間町

大間町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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大間マグロ

海鮮

津軽海峡で一本釣りされる最高級クロマグロ。全国的に有名なブランド。築地・豊洲で最高値

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📍大鰐町

大鰐町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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大鰐温泉もやしラーメン

ご当地グルメ

大鰐温泉もやしをトッピングしたラーメン。町内5軒で提供（醤油・塩・味噌と店ごとに異なる）

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📍中泊町

中泊町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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中泊メバルの刺身と煮付け膳

ご当地グルメ

津軽海峡の高級魚ウスメバルの姿盛り刺身・煮付け・潮汁にイカ刺し・小鉢・地産米つがるロマンのセット。2015年デビュー

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📍鶴田町

鶴田町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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鶴田スチューベン

農産物

作付面積・生産量日本一のぶどう品種。ニューヨーク生まれの品種が北緯41度の気候に合い、糖度22度超も。10月〜翌2月まで出荷

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📍田子町

田子町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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たっこにんにく

農産物

「にんにくの里」のブランドにんにく。福地ホワイト六片種で大玉・白さ・品質が自慢。2006年東北初の地域団体商標

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田子ガーリックステーキごはん

ご当地グルメ

にんにく・お肉・お米すべて田子町産を使用したご当地グルメ

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📍東通村

東通村の特産品はふるさと納税でも入手できます

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東通天然ヒラメ刺身重

ご当地グルメ

青森県5番目の新ご当地グルメ。天然ヒラメの三段重（山かけ重・天むす重・なめろう重）＋刺身＋鍋のコース

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📍東北町

東北町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍南部町

南部町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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南部町さくらんぼ

農産物

青森県内一のさくらんぼ生産量。佐藤錦が人気。6月中旬〜7月上旬がさくらんぼ狩りシーズン

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南部町フルーツ

農産物

「果樹の里」として春はいちご・初夏はさくらんぼ・夏は桃・秋はぶどう・りんご。ゼネラルレクラーク（洋梨）も

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📍八戸市

八戸市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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八戸せんべい汁

郷土料理

南部せんべいを鶏だしや魚介の汁で煮込む郷土料理。B-1グランプリ優勝・郷土料理百選

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いちご煮

海鮮

ウニとアワビの贅沢な潮汁。乳白色の汁にウニが朝もやの野いちごのように見えることが名の由来

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八戸ブイヤベース

洋食

八戸港で水揚げされた新鮮な魚介で作るフランス風スープ。毎年2〜3月にフェスタが開催される。

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八食センター海鮮

海鮮

約60店舗が集まる巨大市場・八食センターの新鮮な魚介類。買った食材を七厘村で焼いて食べられる。

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📍板柳町

板柳町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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板柳りんご加工品

農産物

「りんごの里」板柳。ふるさとセンターで「Ringo Work」ブランドの創作りんご加工品を販売

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📍風間浦村

風間浦村の特産品はふるさと納税でも入手できます

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風間浦鮟鱇

海鮮

東日本最大級の鮟鱇漁獲量。生きたまま水揚げされるため全国でも珍しい刺身が可能。鍋・共和え・唐揚げも

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📍平川市

平川市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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広船りんご

農産物

青森県りんご品評会で連続「農林水産大臣賞」受賞。葉とらずサンふじは糖度・蜜が濃縮

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📍平内町

平内町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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平内ほたて

海鮮

養殖ほたて発祥の地で水揚げ日本一。年間6〜8万トン。陸奥湾の栄養豊富な水で育ち旨み・甘み・貝柱の厚さが特徴

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平内ホタテ活御膳

ご当地グルメ

産地ならではのホタテ尽くしおもてなし膳。ご当地レストラン「ホタテ一番」で提供

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📍蓬田村

蓬田村の特産品はふるさと納税でも入手できます

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よもぎたトマト

農産物

モスバーガーにも供給される高品質トマト。桃太郎など4品種「トマト四姉妹」。約20年前に全部会員で品種統一

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📍野辺地町

野辺地町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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ぢまきほたて

海鮮

むつ湾の海底に直接稚貝をまいて育てた天然に近いほたて。身が引き締まりプリッと弾力。全国的に高評価

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のへじ北前ラーメン

ご当地グルメ

野辺地産ほたてスープ、河原決明を練り込んだ細縮れ麺、鶏チャーシューが特徴

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📍六ヶ所村

六ヶ所村の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍鰺ヶ沢町

鰺ヶ沢町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼

ご当地グルメ

白神山地の清流が育んだ日本海のヒラメを醤油ダレに漬け込んだ丼。2011年に開発、町内8店舗で提供

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📍その他

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鱈のじゃっぱ汁

海鮮

鱈のアラ（じゃっぱ）を大豆味噌で煮込んだ青森の冬の郷土料理。体の芯から温まる漁師飯。

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スタミナ源たれ

調味料

りんごやにんにくを使った万能焼肉のたれ。上北農産加工製造。青森県民のソウル調味料として愛される。

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お菓子

📍横浜町

横浜町の特産品はふるさと納税でも入手できます

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菜の花ドーナツ

スイーツ

菜花の葉や茎を生地に練り込み、なたね油で揚げた菜の花づくしのお菓子。道の駅よこはまの一番人気商品

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📍五所川原市

五所川原市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍弘前市

弘前市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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弘前アップルパイ

スイーツ

りんご生産量日本一の弘前。市内約40店舗がそれぞれ個性的なアップルパイを提供

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気になるリンゴ

洋菓子

丸ごとりんごをシロップ漬けにしてパイ生地で包んで焼き上げた青森銘菓。ラグノオささき製造。

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パティシエのりんごスティック

洋菓子

りんごの果肉をスティック状のパイ生地で包んだ食べやすいアップルパイ。ラグノオささき製造。

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いのち

洋菓子

りんごジャム入りのカスタードクリームをふんわり生地で包んだ焼き菓子。ラグノオささき製造。

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津軽飴

和菓子

砂糖不使用、もち米と麦芽だけで作る伝統の水飴。上ボシ武内製飴所が江戸時代から製造。

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📍新郷村

新郷村の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍青森市

青森市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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朝の八甲田

洋菓子

八甲田山の朝霧をイメージした濃厚なチーズケーキ風洋菓子。はとや製菓製造。青森土産の定番。

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シャイニーアップルジュース

ジュース

1958年発売のロングセラー。青森県産りんご100%の独自ブレンドジュース。シャイニー製造。

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📍八戸市

八戸市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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南部せんべい

せんべい

小麦粉と塩で作る素朴な焼成煎餅。ゴマ・ピーナッツ・かぼちゃなど種類が豊富な八戸の郷土菓子。

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チョコQ助

せんべい

薄焼きの南部せんべいにチョコレートをかけた大人気菓子。購入数制限がかかるほどの人気商品。

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なかよし

珍味

八戸近海のイカでチーズをサンドした人気おつまみ。八戸のお土産人気No.1として知られる。

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鍋っこだんご

和菓子

八戸の民芸菓子処しんぼりが製造する素朴な味わいの団子菓子。地元で長く愛される銘菓。

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📍蓬田村

蓬田村の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍六ヶ所村

六ヶ所村の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍その他

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つがる漬

漬物

大根・数の子・するめ・昆布を特製醤油で漬け込んだ津軽地方の伝統的な漬物。ご飯のお供に人気。

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お酒

📍おいらせ町

おいらせ町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍むつ市

むつ市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍五戸町

五戸町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍弘前市

弘前市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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kimoriシードル

シードル

弘前シードル工房kimoriが造るりんごの発泡酒。りんご農家が自ら醸造し、自然な炭酸と果実感が特徴。

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📍黒石市

黒石市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍七戸町

七戸町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍十和田市

十和田市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍西目屋村

西目屋村の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍青森市

青森市の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍鶴田町

鶴田町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍八戸市

八戸市の特産品はふるさと納税でも入手できます

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陸奥男山

日本酒

八戸酒造のもうひとつの銘柄。超辛口の本醸造で、地元の晩酌酒として愛される定番の地酒。

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📍板柳町

板柳町の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍六ヶ所村

六ヶ所村の特産品はふるさと納税でも入手できます

📍その他

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安東水軍

日本酒

鰺ヶ沢町の尾崎酒造が白神山地の天然水で醸す日本酒。津軽の風土を感じる辛口の地酒。

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奥入瀬ビール

クラフトビール

奥入瀬渓流の名水で仕込んだクラフトビール。ピルスナーやヴァイツェンなど多彩なラインナップ。

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ふるさと納税で青森県の特産品を手に入れよう

青森県の名物・特産品の多くは、ふるさと納税の返礼品としても提供されています。 実質2,000円の自己負担で各地の逸品をお取り寄せできます。

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