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Specialties & Local Products of 福島県

福島県は阿武隈高地と奥羽山脈によって中通り・会津地方・浜通りの三つのエリアに分かれ、それぞれ異なる気候風土が多彩な食文化を育んできました。桃の生産量は全国第2位で、伊達市や桑折町を中心に明治時代から続く栽培技術が受け継がれており、お取り寄せフルーツとしても絶大な人気を誇ります。会津地方の郷土料理「こづゆ」は、貝柱の出汁でキクラゲやワラビ、里芋などを煮込んだ100年以上の歴史を持つハレの日の一品です。日本三大ラーメンのひとつに数えられる喜多方ラーメンは、醤油味の澄んだスープに太めの平打ち縮れ麺が特徴で、朝からラーメンを食べる「朝ラー」文化も根づいています。郡山市は養殖鯉の生産量が市町村別で全国第1位という隠れた名物も。全国新酒鑑評会の金賞受賞数で幾度も日本一に輝く福島の日本酒は、会津の清冽な水と蔵人の技が生む特産品で、ふるさと納税の返礼品としても注目されています。

Food

📍いわき市

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メヒカリ

郷土料理

いわき市の「市の魚」。目が青く光るアオメエソ。唐揚げが定番。刺身や寿司でも提供

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あんこう鍋・どぶ汁

郷土料理

冬の名物。どぶ汁はアンコウの肝に味噌をとき水を加えず身と野菜の水分だけで炊く濃厚な鍋

📍伊達市

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伊達鶏

特産品

フランス原種鶏を掛け合わせた銘柄鶏。シャキシャキした独特の食感。料理人からの評価高い

📍下郷町

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大内宿のねぎそば(高遠そば)

郷土料理

一本のねぎを箸代わりにして食べるユニークなそば。大根おろしそばに長ネギを添える。三澤屋が元祖

📍会津坂下町

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📍会津若松市

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ソースカツ丼

ご当地グルメ

大正時代から愛される名物。キャベツの上に甘めのソースで絡めた揚げたてカツ。2004年「伝統会津ソースカツ丼の会」結成

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会津味噌田楽

郷土料理

豆腐・こんにゃく・餅などを竹串に刺し特製味噌を塗って炭火焼き。満田屋が有名

📍会津美里町

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📍葛尾村

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📍喜多方市

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📍鏡石町

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📍金山町

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天然炭酸水

特産品

大塩天然炭酸水井戸から湧出する国内でも極めて珍しい天然炭酸水。軟水で微炭酸のまろやかな口あたり

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天然サイダー温泉

特産品

遊離二酸化炭素1121mg/kg含有の全国トップクラス療養炭酸泉。40℃前後で温かい珍しい炭酸温泉

📍桑折町

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献上桃

特産品

「献上桃の郷」商標登録。主力品種「あかつき」は糖度12度以上で特秀出荷。皇室献上の実績

📍郡山市

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郡山ブラック

ご当地グルメ

1917年頃「ますや食堂」発祥。濃口醤油の漆黒スープが特徴。福島三大ラーメンの一つ。100年フード認定

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鯉のあらい

郷土料理

郡山は養殖鯉の生産量日本一。鯉のあらいや鯉のうま煮が郷土料理として親しまれる

📍広野町

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📍国見町

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国見バーガー

ご当地グルメ

2012年誕生。サバの味噌煮を挟んだクラシック等。東日本ご当地バーガーグランプリ連覇で殿堂入り

📍鮫川村

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📍三春町

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三春そうめん(三春索麺)

郷土料理

300年の歴史。江戸時代の百科事典で「奥州三春より出づるものが細白にて美なり」と記載。幕府献上品

📍三島町

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くろラーメン(桐炭ラーメン)

ご当地グルメ

会津桐の炭を練り込んだ真っ黒な麺。モチモチ食感。早戸温泉つるの湯隣「つるや」で提供

📍小野町

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小野小町リカちゃん

特産品

リカちゃんキャッスル(日本唯一のリカちゃん工場)で製造販売。小野小町伝説にちなむ十二単

📍昭和村

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📍新地町

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タコシウマイ

ご当地グルメ

新地・相馬で水揚げされた常磐もののタコを使ったシウマイ。復興の願いから誕生

📍須賀川市

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📍西会津町

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📍西郷村

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西郷の幻のそば

郷土料理

江戸時代の藩主も称えた歴史ある蕎麦。石臼挽きの地粉と阿武隈川源流の湧水使用

📍川内村

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📍川俣町

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📍浅川町

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浅川の花火(観光資源)

特産品

江戸時代から約300年の歴史。福島県内最古の花火。2尺玉や「地雷火」が名物。毎年3万人以上来場

📍相馬市

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福とら(相馬トラフグ)

ご当地グルメ

福島県沖で水揚げされたトラフグ。プリッとした歯応えと濃厚なうまみが特長

📍大玉村

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大玉村のコシヒカリ

特産品

安達太良山東麓の県内有数の米作地帯。収穫量・一等米比率とも県内トップクラス

📍大熊町

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📍只見町

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味付マトンケバブ

ご当地グルメ

昭和30年代の田子倉ダム建設時に生まれたソウルフード。マトンとキャベツをピタパンで挟む

📍棚倉町

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📍猪苗代町

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📍天栄村

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📍田村市

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エゴマ(じゅうねん)

特産品

「十年長生きする」意味で「じゅうねん」と呼ばれる。えごま油・じゅうねん味噌・えごまうどん等

📍湯川村

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湯川米(コシヒカリ)

特産品

一反あたり収穫量県内トップクラス。食味ランキング特A獲得。程よい粘りと甘味

📍楢葉町

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📍南会津町

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📍南相馬市

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📍二本松市

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安達太良カレー

ご当地グルメ

岳温泉周辺の飲食店がオリジナル開発。地元食材を使った個性豊かなカレー群

📍白河市

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白河ラーメン

ご当地グルメ

1921年「亀源」発祥。蕎麦打ち技法の手打ちちぢれ麺と豚骨鶏ガラ醤油スープ。市内100軒以上。とら食堂が代表格

📍塙町

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📍飯舘村

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📍福島市

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円盤餃子

ご当地グルメ

30個もの餃子を円盤状にフライパンで焼き上げる福島市名物。皮はパリッと中はジューシー

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いかにんじん

郷土料理

するめいかとにんじんを細切りにし醤油・酒で漬けた福島の正月料理。保存食として発展

📍平田村

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📍北塩原村

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会津山塩ラーメン

ご当地グルメ

会津三大ラーメンの一つ。温泉水を煮詰めて作る天然山塩使用。まろやかなスープが特徴

📍本宮市

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📍矢祭町

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📍矢吹町

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📍浪江町

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なみえ焼そば

ご当地グルメ

通常の約3倍の極太麺、豚肉とモヤシのシンプルな具、濃厚ソース。2013年B-1グランプリ優勝。一味唐辛子を振るのが通

📍檜枝岐村

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裁ちそば

郷土料理

つなぎ不使用のそば粉100%。布を裁つように切る独特の製法。標高900mの村で主食として発展

Snacks

📍いわき市

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📍伊達市

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あんぽ柿

特産品

伊達市梁川町五十沢地区発祥。水分35〜40%の半干し柿。全国生産量の15%超で日本一。GI認証登録

📍下郷町

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📍桑折町

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至福の桃シリーズ

ご当地スイーツ

桑折町産桃「あかつき」果汁使用。グミ・ソルベ・キャンディ・こんにゃくゼリー等

📍郡山市

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ままどおる

銘菓

三万石の看板商品。バター生地でミルク味のあんを包んだ焼き菓子。スペイン語で「お乳を飲む子」

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クリームボックス

ご当地スイーツ

1976年パン屋「ロミオ」発祥。厚切り食パンにミルク風味の白いクリームをたっぷり。100〜200円

📍国見町

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📍新地町

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📍須賀川市

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📍棚倉町

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📍猪苗代町

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📍天栄村

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ブリティッシュヒルズの紅茶・菓子

特産品

羽鳥湖高原の英国テーマ施設。本格的な英国紅茶やお菓子が購入可能

📍南相馬市

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📍二本松市

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📍飯舘村

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📍柳津町

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あわまんじゅう

銘菓

1818年の福満虚空蔵尊大火後「二度と災難にアワないように」の由来。粟ともち米の皮にこしあん。小池菓子舗が有名

Sake

📍いわき市

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📍会津坂下町

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📍会津若松市

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📍会津美里町

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📍喜多方市

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📍鏡石町

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📍金山町

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📍郡山市

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📍三春町

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📍西会津町

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📍西郷村

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📍川内村

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かわうちワイン

ワイン

2021年オープンのかわうちワイナリー。標高750mの高田島ヴィンヤードのブドウ使用

📍大玉村

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十二神楽(純米酒)

日本酒

福島県開発の酒造好適米「夢の香」を大玉村で栽培し100%使用。フルーティーでまろやか

📍大熊町

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📍猪苗代町

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猪苗代地ビール

クラフトビール

ドイツビール純粋令準拠。磐梯山の天然水使用。「日本で造るドイツビール」。複数受賞

📍田村市

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山ぶどうワイン「北醇」

ワイン

田村市滝根町産の山ぶどうを使用した珍しいワイン。あぶくま洞の土産品としても人気

📍湯川村

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📍楢葉町

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📍南会津町

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花泉

日本酒

花泉酒造。もち米四段仕込みの伝統製法。代表銘柄「花泉」「ロ万」。地元の高清水にこだわる

📍二本松市

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📍白河市

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📍飯舘村

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📍磐梯町

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榮川(えいせん)

日本酒

榮川酒造。1869年創業。日本名水百選・磐梯西山麓湧水群の水で醸す。「ゆっ蔵」で試飲可

📍福島市

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📍矢吹町

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Souvenirs

📍伊達市

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📍会津坂下町

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📍会津若松市

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📍喜多方市

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📍鏡石町

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📍桑折町

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📍郡山市

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📍国見町

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📍川俣町

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📍相馬市

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📍只見町

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📍猪苗代町

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📍南会津町

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📍二本松市

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📍塙町

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📍福島市

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📍柳津町

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