香川県的名产・特产品 香川県は日本で最も面積が小さい県ながら、讃岐うどんという全国屈指の食文化ブランドを持つ「うどん県」です。讃岐うどんの歴史は古く、弘法大師空海が中国から持ち帰ったのが始まりという伝説があり、県内には数百軒のうどん店が軒を連ね、早朝から行列ができる人気店も多い名物グルメです。温暖で麦に適した気候、瀬戸内海の塩、カタクチイワシのいりこ出汁、小豆島の醤油、香りのよい葉ねぎと、讃岐うどんを支える食材がすべて県内で揃うのが大きな特徴です。冬の郷土料理「しっぽくうどん」は、季節の野菜と油揚げを煮干し出汁で煮込んだ具だくさんの温かいうどんで、家庭の味として親しまれています。小豆島のオリーブは収穫量の全国約9割を占める日本一の特産品で、オリーブオイルや佃煮は近年お取り寄せでも人気が高まっています。骨付鳥は丸亀市発祥の名物料理で、瀬戸内の鯛やハマチなどの海産物とあわせてふるさと納税でも人気の返礼品です。
美食 📍 さぬき市さぬき市的特产品也可通过故乡纳税获取
ご当地グルメ
在以“赞岐”命名的赞岐市内,也散布着许多颇具人气的赞岐乌冬面名店。
香川县之所以成为乌冬面的发源地是有原因的:降水量少,自古以来造盐业便十分发达;濑户内海盛产用于制作高汤的优质<0xE9><0xB3><0x80>鱼;此外还有适合小麦种植的温暖气候。这些条件的结合,使得乌冬面文化在赞岐得以蓬勃发展。在赞岐市内,随处可见带有制面厂的自助式店铺等极具正宗风格的店面。
现场品尝现打、现煮的面条,这种奢华的体验是无可比拟的。在进行香川县东部的乌冬面巡礼时,请务必顺道前往。
海鮮
用筷子夹起一片,银光闪烁的鱼肉中渗出适度的油脂。送入口中,在富有弹性的口感之后,随之而来的是如融化般丰盈的油脂鲜味——这就是香川引以为傲的黄尾鲷。
香川以作为世界上第一个成功实现黄尾鲷养殖的土地而闻名。1928年,野网和三郎在东香川市引田的安户池通过不断的尝试与错误,终于实现了产业化。随后,这项技术传遍全国,使其成为了如今餐桌上常见的鱼类。在香川海域精心培育的黄尾鲷,肉质紧实,油脂含量极佳。
无论是生鱼片还是照烧料理。每一口都能让人感受到——这一切都始于这片濑户内海的故事。
特産品
津田松原位于香川县赞岐市,拥有洁白的沙滩和郁郁葱葱的松林,是濑户内海入选“日本百大海滨”的绝美胜地。
绵延约一公里的黑松林被指定为国家名胜,是一处历经漫长岁月孕育而成的景观。夏季这里也是热闹的海水浴场,是东赞地区深受家庭游客欢迎的热门景点。在这一带,您可以一边漫步于松林,一边品尝赞岐乌冬面或选购使用当地海产制作的伴手礼。
这是一个可以一边欣赏美丽海岸景色,一边品味濑户内海馈赠的度假胜地。听着阵阵浪潮声散步,心情会随之变得舒畅。在散步之余,不妨挑选一份您心仪的伴手礼吧。
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ご当地グルメ
在拥有日本最大规模人工池——满浓池的满浓町,也散布着许多隐藏的赞岐乌冬面名店。
包括传说由弘法大师空海修缮的满浓池在内,在这片自然资源丰富的土地上,分布着许多现场煮制现打乌冬面的朴素型制面厂式店铺,长期以来深受当地人喜爱。以现打、现煮为基础的乌冬面,拥有不加修饰的诚实美味。在资深乌冬面爱好者中,这里是闻名遐迩的秘境。
如果您追求的是不过度商业化、最纯正朴素的乌冬面,那么这里就是您的目的地。在丰富的自然景观中享用这一碗面,滋味更显独特。请结合满浓池的美景,开启一场满浓町的乌冬面巡礼之旅吧。
特産品
每到夏天,这里便会被一片金黄覆盖,被称为“向日葵之里”。诞生于这片花田的特产便是满之向向日葵油。
满之向町以一眼望不到头的盛开向日葵花田而闻名。这一景象作为夏日的标志性景观,吸引了无数游客。这款满之向向日葵油,正是由这些向日葵种子榨取而成的国产食用油。这种稀有的国产向日葵油是该町引以为傲的珍品。
其魅力在于口感清爽、无异味,在制作沙拉酱汁或意面点缀时,不会掩盖食材原有的味道。请务必在餐桌上品味这份来自“向日葵之里”的馈赠。
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ご当地グルメ
自称为“赞岐乌冬面发源地”的小镇,便是位于香川县近乎中央位置的绫川町。
这一传说可以追溯到弘法大师空海。相传空海于804年前往唐朝,其侄子智泉大德从空海那里学到了制面方法,并将其带回故乡泷宫,请父母品尝,这便被认为是赞岐乌冬面的起源。智泉也被称为“乌冬面之祖”,在泷宫天满宫,每年4月至今仍会举行纪念智泉的“献面仪式”。
关于发源地虽有多种说法,但一边感叹其千年以上的悠久历史,一边品尝这一碗美味,感觉格外特别。在不经意间吸入的一口乌冬面中,竟蕴含着如此漫长的故事,令人惊叹。请在乌冬面县的核心地带——绫川,一同享受这段故事吧。
ご当地グルメ
在自称为赞岐乌冬面发源地的绫川町,汇聚了多间享誉全国的名店。
凭借着作为发源地的自豪感,这个聚集了正宗乌冬面店的小镇,对于乌冬面爱好者来说便是“圣地”。其特点是拥有许多制面所类型的店铺,现场揉制并立即煮制,让您能在口感最佳的状态下品尝到现打、现煮的面条。那劲道的口感和麦香,正是正宗产地的魅力所在。
这里是吸引着县内外粉丝造访的乌冬面圣地。不仅是光顾一家,连续走访几家并对比各店风味差异,也是赞岐式的享乐方式。请务必伴随着浓郁的汤底,开启您的绫川乌冬面巡礼之旅。
特産品
由赞岐平野温暖气候孕育而出的绫川町甜美草莓。
香川县作为拥有果实硕大、甜酸比例优异的县原创品种“赞岐姬”的产地而闻名。在绫川町,利用濑户内温暖气候与肥沃土壤的草莓栽培也十分盛行。采摘季节为冬至春季,在温室中每一颗都经过悉心培育的草莓,口感鲜嫩多汁,咬下的瞬间甜味便会在口中蔓延。
在直销店里,有时还能遇到当天清晨刚刚采摘的新鲜草莓。与超市售卖的相比,那种唯有熟透果实才有的浓郁甜味格外特别。请务必在季节最盛时,品尝一下赞岐的草莓。
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特産品
作为在幕后支撑着赞岐饮食文化的配角,这就是宇多津之盐。
宇多津町利用濑户内温和的气候和浅滩海域的优势,自古以来就是盐田制盐盛行的地区。赞岐少雨且阳光充足的自然环境,非常适合通过日晒和风干海水来制作食盐。在这里生产的盐,被列为与棉花、砂糖并列的赞岐特产“赞岐三白”之一,从根源上支撑着赞岐乌冬面、鱼板等香川美食的发展。
承袭着盐田记忆的小镇之盐,以及使用盐制作的点心和甜点也非常受欢迎。只需在料理中加入一小撮,就能极大地提升食材的甜味与鲜味。请务必品尝一下这款堪称赞岐味道原点的盐。
ご当地グルメ
在濑户大桥脚下的宇多津町,也汇聚了许多正宗的赞岐乌冬面店。
这座曾经因盐田而繁荣的港口城市,拥有包括地标性建筑黄金塔在内的丰富观光景点,通过重新开发焕然一新的街道景观也极具魅力。在这里,您可以一边俯瞰濑户内海,一边品尝现打且口感劲道的面条以及香气四溢的小鱼高汤。这里也是当地产的食盐在幕后支撑着赞岐乌冬面美味的城镇。
在作为观光和购物据点的宇多达津,请务必尝试一下地道的乌冬面。伴随着远眺濑户大桥的美景,这一碗美味定会为您带来独一无二的特别时光。
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海鮮
去除头部和内脏,放入热水中浸泡一晚。随后,锅中会升起澄澈的金黄色高汤。啜饮一口,清爽的鱼肉鲜味便会沁入心脾。
位于香川县观音寺市近海的吹岛是<0xE9><0xB3><0x80>鱼干(<0xE9><0xB3><0x80>鱼干)的产地。令人惊叹的是,从网中的<0xE9><0xB3><0x80>鱼被运送到加工厂并完成煮制,仅需约30分钟。正是因为捕捉到了刚捕获时的鲜度进行加工,才能诞生出没有杂味、清澈纯净的高汤。赞岐乌冬面那香气四溢的汤汁,一直以来都由这种吹岛<0xE9><0xB3><0x80>鱼干所支撑。
不仅是乌冬面,也适用于味噌汤和炖菜。它是构筑香川餐桌基石的重要配角。
ご当地グルメ
在以巨大的钱形砂绘闻名的观音寺市,也分布着许多赞岐乌冬面的名店。
支撑起当地乌冬面风味的,是产自当地燧滩地区的“伊吹<0xE9><0xB2><0xAD>鱼干”。这是将捕捞于观音寺港外伊吹岛近海的日本<0xE9><0xB1><0xA5>煮制并晒干而成的。由于燧滩东部海域潮流平缓,自古以来就是<0xE9><0xB2><0xAD>鱼丰收的良港,产量极高。使用这种优质<0xE9><0xB2><0xAD>鱼干熬制的汤底,特点是杂味少、香气浓郁且鲜味深厚。观音寺可以说是一个支撑着香川县乌冬面汤底灵魂的“幕后功臣”之城。
劲道的粗面搭配<0xE9><0xB2><0xAD>鱼鲜香清澈的汤汁。从老字号到新锐店铺应有尽有,请在观音寺品尝最正宗的一碗美味吧。
郷土料理
打开焖饭锅盖的瞬间,小鱼干那诱人的高汤香气便会扑面而来。用饭勺轻轻搅拌,晶莹剔透的米饭中露出了胡萝卜和油炸豆腐的身影,光是看着就让人垂涎欲滴。
小鱼焖饭是一种使用整条小鱼干(煮干し)烹制的香川县特色焖饭。利用取下的鱼头熬制的高汤来焖煮米饭,并将鱼身也一同拌入其中,因此可以完整地品尝到鲜味与营养。在小鱼捕捞业发达的西赞地区,这道料理至今仍深受家庭喜爱,因其富含钙质,甚至经常出现在学校的午餐中。
每当大口吃下浸透了高汤的米饭,那股浓郁的香气便在口中蔓延开来。这是一种让人忍不住想吃第二碗的、充满温情的家乡味道。
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ご当地グルメ
外皮酥脆焦香,内里鲜嫩多汁。大蒜与香料交织的香气令人垂涎欲滴,手持鸡骨大口啃食时,丰盈的肉汁便在口中蔓延开来。这就是诞生于丸龟的骨付鸡。
据传其起源于丸龟市的“一鹤”店,灵感源自电影中的烤鸡,并于20世纪50年代开始售卖。这种将整块鸡腿烤制的料理随后传遍了整个香川县,成为了仅次于乌冬面的名物。在发源地丸龟,至今仍有许多食客为了这一口美味而专程前往店中。
是选择口感扎实的“老母鸡”,还是鲜嫩的“小鸡”?在这两者之间犹豫不决,也是在丸龟独有的乐趣之一。
ご当地グルメ
吸入刚煮好的面条,那扎实的劲道会舒适地回弹牙齿。小麦的淡淡清香与顺滑的口感——这才是真正的赞岐乌冬面。
丸龟被称为“赞岐乌冬面发源地”。自古以来,这里就形成了在制面厂现煮现吃的文化,这也成为了全国连锁品牌“丸龟制面”店名的由来。据传在江户时代,金毗罗参拜盛行的门前街道上,很早就已经遍布着乌冬面店了。
与名物骨付鸟(炸鸡腿)一同支撑着丸龟饮食文化的便是乌冬面。正因为简单,才更显深奥,请务必先品尝一下刚出锅的美味。
特産品
丸龟扇子能缓解夏日的暑气。香川县丸龟市是日本国内扇子生产的主要产地,产量约占全国的九成。
其历史可以追溯到江户时代。在金毗罗参拜成为热潮时,印有“丸金印”的朱红色素面扇作为参拜纪念品大受欢迎。随后,由于丸龟藩鼓励下级武士从事副业制作扇子,使其逐渐发展成为代表丸龟的产业。据说利用周边地区的地理优势,竹材来自伊予,和纸来自土佐,这在很大程度上促进了产业的发展。
该工艺在平成9年被指定为国家传统工艺品。请务必亲手感受一下这种由单根竹材手工制作而成的清凉。
海鮮
掀开土锅盖,热气腾腾地升起,伴随着阵阵诱人的鲷鱼香气。将撕碎的鱼肉拌入热腾腾的米饭中,高雅的鲜味便会缓缓渗入其中。
以丸龟为首的濑户内沿岸地区,一直传承着这种被称为“渔民在船上食用”的鲷鱼饭文化。传统的智慧在于先将带有鱼头的鲷鱼轻微烤制后再进行焖煮,这样既能抑制腥味,又能最大限度地激发高汤的鲜美。此外,在曾以盐田闻名的赞岐,还保留着“鲷鱼盐烤(濱焼き)”这一传统食谱。
品尝这道能够享用整条濑户内吉祥之鱼的料理。作为丸龟海洋馈赠的美味,也非常适合用于庆典场合。
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ご当地グルメ
前往本宫需攀登785级台阶,若前往奥社则需1,36验级。在石阶尽头等待您的,便是如奖励般的“金刀比罗乌冬面”。
金刀比罗宫被亲切地称为“金比罗参”。在自古以来便吸引全国民众前来“金比罗参拜”的门前町——琴平,参道两旁排列着众多的乌冬面店。在爬完漫长的石阶后,或是参拜前的填饱肚子之作,这碗赞岐乌冬面的味道格外绝佳。
金比罗参拜与乌冬面是赞岐观光的经典组合。攀登完众多台阶后的成就感,也成为了味觉的调味剂。请务必在门前町品尝一下汗流浃沱后的这一碗美味。
郷土料理
在寒冷的季节里,温暖着赞岐餐桌的便是Shippoku乌冬面。
这种制作于秋冬时节的家常料理,将大根、胡萝卜、里芋、油炸豆腐等时令蔬菜大量炖煮,并将汤汁连同食材一起浇在乌冬面上食用。丰富的配料和浓郁的汤汁能从内而外温暖寒冷的身躯。虽然是家常菜,但在琴平的金刀比罗参道等地也能品尝到。
蔬菜的甜味与高汤完美融合,带来一种令人安心的温柔滋味。与冰凉的挂汁乌冬面(Bukkake Udon)不同,这种汤类料理特有的温暖感会沁入心脾。请在这一碗堪称“赞岐妈妈的味道”的Shippoku乌冬面中,享受片刻的休憩吧。
特産品
在攀登785级漫长石阶的途中,乐趣之一便是参道两旁鳞次栉比的伴手礼商店。
金刀比乐宫的参道上挤满了金刀比罗名代的特产。既有因旅馆提供灸(香)服务而诞生的“灸まん”,也有仅允许参拜区域内5家糖果店经营的柚子味“加美代饴”等金刀比罗独有的名点。此外,赞岐乌冬面、橄榄制品等香川特产也一应俱全,让人目不暇接。
在攀登石阶的间隙,一边欣赏各种商品一边挑选,也是参拜的一大乐趣。有些店铺还会主动邀请试吃,您可以边品尝味道边仔细挑选。请务必在这里找到您的心仪之选。
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ご当地グルメ
用筷子夹起时,粗壮的面条闪烁着光泽并富有弹性;咬下去时,能感受到Q弹的口感与扎实的“劲道”——这就是赞岐乌冬面。
传说这种制作方法是由弘法大师空海从唐朝带回的,但乌冬面之所以能在赞岐土地生根发芽,是因为这里拥有小麦、盐、酱油和<0xE9><0xB2><0xA3>鱼等完备的原材料。通过用脚踩踏面团以强化面筋的传统工艺,造就了那独特的口感。高汤则取自以伊吹岛产<0xE9><0xB2><0x87>鱼干(Iriko)为代表的清澈鲜味。
香川县如今甚至自称为“乌冬县”。这一碗面,正是这片土地恩赐的缩影。
ご当地グルメ
用剪刀切开时,焦香的皮下会溢出丰盈的肉汁。大蒜与香料的浓郁香气扑鼻而来,让人忍不住想直接用手抓着大口品尝——这就是香川的带骨烤鸡。
其起源据传是丸龟市的“一鹤”餐厅在1950年代受电影中烤鸡的启发而推出的。将整块鸡腿肉用盐、胡椒和大蒜腌制后烤制而成。随后这种风味传遍高松,成为了与乌冬面并列的香川名物。
既有口感扎实的“老鸡”,也有鲜嫩多汁的“雏鸡”。在香川高松的夜晚,手拿啤酒和卷心菜,大口享用这份热腾腾的美食,绝对是极佳的选择。
海鮮
送入口中时,肉质紧实,海水的咸鲜香气随之在鼻腔散开。看似平静的濑户内海,实际上潮流湍急。据说在急流中游动的鱼类肉质更加紧致,鲜味也更为浓郁。
预示着春天的<0xE9><0xB2><0xB9>鱼,以及被选为香川县鱼类的鰤鱼——香川县也因在1928年成为日本首个成功实现鰤鱼养殖的地区而闻名。其中,新鲜度极易流失的<0xE9><0xB2><0x8C>鱼刺身,是只有在产地才能品尝到的顶级美味。
在高松的港口城镇和市场周边,遍布着提供濑户内海珍<0xE9><0xA6><0x90>的餐厅。请务必尝试一下当天刚捕捞上岸的季节性鲜鱼。
郷土料理
在醇厚的白味噌汤汁中,漂浮着切成轮状的大根和金时人参。当你用筷子夹起年糕时——甜甜的红豆馅会随之缓缓流出。咸甜交织,这就是香川新年里特有的红豆年糕杂煮。
在过去,砂糖在香川被视为“赞岐三白”之一,是极其珍贵的物品。人们渴望在一年一度的新年里,品尝平时难得一见的砂糖。据说,这种将红豆包裹在年糕中并放入杂煮的做法,正是源于这种心愿。也有传闻称,这曾是一种隐藏砂糖的巧妙手段。
虽然初次尝试时会觉得这种组合令人惊讶,但只要吃过一次,不知为何每年都会变得格外怀念——这就是这样一种充满乡土气息的味道。
郷土料理
放入口中轻轻咀嚼,豆子会随之酥脆地散开,浓郁的焦香味与甜咸适中的酱油味在口中缓缓蔓延。不同于经过长时间炖煮的煮豆,香川酱油豆拥有这种独特的爆裂口感。
制作方法是将干燥的蚕豆先进行烘炒,然后浸泡在由酱油、砂糖和辣椒调制的酱汁中。其起源被认为可以追溯到江户时代,民间流传着这样一个传说:为了款待巡礼四国八十八所寺庙的朝圣者,人们在烘烤蚕豆时,豆子不小心滚进了旁边的酱油缸里,从而开启了这种美味——也有说法称这与空海大师有关。
无论是作为配饭的小菜,还是作为茶点,这款虽然朴实却让人忍不住停不下手的美味,绝对是不容错过的佳品。
特産品
当牙齿触碰到光滑的表面时,能感受到一种Q弹回弹的质感。紧接着,鱼肉的鲜美便在舌尖缓缓铺开。这就是凭借鱼糜本身的味道取胜的“赞岐蒲鉾”。
香川县以西的燧滩(Hiuchinada)海域潮流复杂且湍急,孕育了肉质紧实、品质优良的海产品。通过充分利用这些新鲜鱼肉制成的鱼糜,赞岐蒲鉾得以传承至今。在香川,“天妇罗”指的是炸制的鱼糜制品,也是赞岐乌冬面中常见的配料。
直接切下一片品尝,或是切下一片铺在热腾腾的乌冬面上。这是一种静静陪伴在赞岐餐桌旁的、纯粹的鱼糜美味。
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ご当地グルメ
香气四溢的炒饭中,混合着切碎的乌冬面那Q弹的口感。吃上一口,在热闹的口感中又带着一丝怀旧感,这就是坂出的Pippi饭。
“Pippi”是香川县至今仍在使用的一种对幼儿时期食用乌冬面的昵称。在制面厂众多的坂出,经常会出现买回来的乌冬面团剩余的情况。将剩余的面条与冰箱里的剩菜或米饭一起翻炒而成的家常料理,便是Pippi饭的起源。虽然一度几近被遗忘,但在2011年左右的地方美食热潮中,它再次受到了关注并焕发了生机。
这是诞生于乌冬面之乡特有的、珍视食物精神的一道温暖料理。
ご当地グルメ
吸入刚煮好的面条时,伴随着热气,那扎实的劲道会向舌尖回弹。拌入生鸡蛋后,醇厚的口感温柔地包裹着面条。这是根植于制面厂文化的坂出赞岐乌冬面。
坂出拥有众多的制面厂,是以可以轻松品尝到现煮面条而闻名的土地。如创业于昭和34(1959)年的“山下乌冬面”等,至今仍有许多坚守传统风格的店铺吸引着食客。
这里曾是因盐田而繁荣的盐之城,也是由剩余乌冬面演变而来的“Pippi饭”的发源地——是一个乌冬面已深深融入生活的城镇。
在这样的坂出,品尝一份现做的面条,便能感受到这座城镇对乌冬面的热爱。
特産品
取一小撮放在舌尖,没有棱角的醇厚咸味会缓缓散开。这是由濑户内海、灿烂阳光与拂面微风共同孕育的坂出之盐。
坂出降雨量少且日照充足,自古以来就是适合制盐的土地。据传被称为“赞岐的爱迪生”的久米通贤,从文政7(1824)年开始建造了广阔的潮汐式盐田,历时三年半才最终完成。不久后,盐作为与砂糖、棉花并列的“赞岐三白”之一,使坂出的名声传遍全国。
这是土地历史与人类智慧结晶而成的盐。只需在料理中轻轻撒上一抹,仿佛就能浮现出濑户内那宁静祥和的风景。
郷土料理
有一种在新年时食用的、略显奇妙的杂煮,那就是香川县的“白味噌年糕杂煮”。它在包括坂出在内的香川县各地都深受喜爱。
这碗汤底呈甜味白味噌风味,其中漂浮着包裹着红豆馅的圆年糕。实际上,它与香川的砂糖历史有着深厚的渊源。江户时代,气候温暖且少雨的赞岐地区鼓励种植甘蔗,白砂糖成为了与棉花、盐并列的“赞岐三白”特产。据传,最初是因为在一年一度的新年里,人们才舍得将当时极其珍贵的砂糖加入杂煮之中。
这是一款加入了萝卜和金时人参,色彩丰富的庆贺之碗。请务必尝试一下这种香甜与咸鲜交融的、香川特有的味道。
📍 三豊市三豊市的特产品也可通过故乡纳税获取
ご当地グルメ
在酱汁散发的香气蒸汽背后,青海苔和<0xE9><0xB2><0xA3>鱼片轻盈地舞动着。咬下一口形似大判烧的圆润美食,Q弹的章鱼、爽脆的卷心菜以及焦香的面饼口感瞬间交织而来。
“章鱼判”是诞生于观音寺的当地美食。其灵感源自1981年一名初中生的奇思妙想:“如果用大判烧的模具来烤章鱼小丸子,是不是会吃得更饱呢?”——于是这款美食在店里诞生了。将面糊倒入大判烧的大模具中,加入章鱼、天妇罗碎和大量的卷心菜进行烘烤,最后淋上丰富的大阪烧酱汁。它集成了大判烧的外形和大判烧(章鱼小丸子)的味道,是一款集两者优点于一体的美食。
手掌能感受到沉甸甸的分量感。请品尝这份香川灵魂美食的热气腾腾。
特産品
切厚片后煎烤,皮的内侧会变得软糯,撒上<0xE9><0xB2><0xA3>鱼片并淋上橙醋(Ponzu),鲜味便会喷涌而出。咬下一口,你定会被它不同于普通茄子的厚实感所震撼。
三丰茄子是在香川县三丰市种植的圆润饱满的茄子。其体积大约是普通千两茄子的三倍,单颗重量可达300至400克。皮薄、肉质细腻且水分充足,加热后会变得如奶油般软糯。因此它非常入味,做成田乐或烤茄子时,美味尤为突出。
这是夏季餐桌上的惊喜,一种硕大且多汁的乡土蔬菜。请务必趁热品尝这一口入口即化的美味。
特産品
滴入一滴,柔和的酸味随之飘散,并不会感到刺鼻。品尝时,圆润且富有鲜味的口感在舌尖蔓延,几乎感觉不到酸味的棱角,让人难以置信这竟是醋。
仁尾醋是产自香川县三丰市的米醋。其历史可追溯至1741年,作为香川县最古老的醋,已传承了280多年的传统酿造工艺。使用传统的杉木桶进行长时间酝酿,依靠寄宿在酒窖中的“仁尾醋菌”的力量缓慢发酵。由大米转化而来的圆润口感,能与任何料理完美融合。
无论是凉拌菜、寿司饭还是沙拉酱,这款历经岁月沉淀的佳品,都能温柔地调和料理的风味。
ご当地グルメ
在被称为“日本盐湖”的父母之滨美景所在的三丰市,散布着许多深受当地人喜爱的赞岐乌冬面名店。
在这座面向濑户内海的宁静小镇上,既有传统的制面厂式朴素小店,也有声名远扬的人气餐厅。这里靠近伊吹<0xE9><0xB3><0x80>鱼(Iriko)的优良渔场——燧滩,因此许多店铺都能品尝到带有浓郁<0xE9><0xB3><0x80>鱼香气的鲜美高汤,极具魅力。
劲道十足、富有弹性的面条搭配滋味深厚的汤底。即使同为赞岐乌冬面,每家店的面条硬度与汤底浓度也略有不同,这正是其趣味所在。在欣赏完父母之滨的美景后,不妨通过巡礼地道的乌冬面美食,尽情享受三丰的魅力。
📍 三木町三木町的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
三木町是香川县内著名的草莓产地之一。
利用赞岐平原温暖的气候,三木町在塑料大棚中细心培育着每一颗草莓。以县内原创品种“Sanuki Hime”为首,甜美多汁的草莓从冬季到春季迎来盛产期,部分农园还提供采摘体验。
当地的蛋糕店和咖啡馆也能品尝到使用大量新鲜采摘草莓制作的甜点。由于是现摘现食,其香气与多汁感格外出众。冬天的寒冷能够让草莓的甜味充分凝聚。请务必在季节最盛之时,来品尝三木町甜美的草莓。
特産品
三木町引以为傲的品牌草莓便是香川县的原创品种——“赞岐公主”。
“赞岐公主”是在香川县培育出的草莓品种。其果实硕大,甜酸比例恰到好处,多汁且柔软的口感也极具魅力。作为香川县最具代表性的品牌草莓,它备受大众喜爱;而三木町得益于赞岐平原温暖的气候,成为了该品种的主要产地。
只需咬上一口,甜美与多汁的滋味便会在口中蔓延开来。硕大的果实带来了充足的饱腹感,也非常适合作为礼物赠送。请务必品尝一下盛产于冬春季节的“赞岐公主”。
📍 小豆島町小豆島町的特产品也可通过故乡纳税获取
特産品
吸入一口,顺滑的口感与扎实的劲道在口中交织,令人愉悦。仔细观察,面条呈现出淡淡的金黄色,芝麻油的焦香随之在口中缓缓散开。
小豆岛素面是日本三大素面之一,拥有40亿年的历史。据说起源于岛民学习了奈良三轮的制作方法并带回岛上,至今仍由匠人们一根一根细致地进行手工拉制。其最大的特点是使用纯正的芝麻油,通过在面条表面轻柔涂抹,赋予了面条极佳的劲道、顺滑感以及丰富的香气。
蘸着冰凉的蘸汁,大口吞咽。这束生长于岛上的美味,足以让人忘却夏日的酷暑。
特産品
滴入一滴,在焦香的深处会升起丰盈的甜味与醇厚感,让料理的层次瞬间变得深邃。那浓郁的深色中,蕴含着漫长的时光。
香川县小豆岛是一座拥有四百年酱油酿造历史的岛屿。在被称为“酱之乡”的黑板墙街道上,至今仍鳞次栉比地排列着木桶酿造的作坊。日本全国约四分之一的木桶都集中在这座岛上,寄宿在桶中的超过百种微生物,孕育出无可比拟的鲜味。
无论是搭配刺身、炖菜,还是拌入生鸡蛋饭。请尝试用日常的一餐来感受天然酿造特有的香气与醇厚,一定会让你对这种差异感到惊叹。
特産品
铺在刚出锅的热米饭上,光是这样就让人忍不住想多吃一碗。这就是小豆岛的佃煮。
令人意外的是,酱油之岛小豆岛的佃煮产业始于战后时期。据传在昭和20年左右物资匮乏的时代,用酱油炖煮红薯蔓制成的“芋蔓”佃煮在阪神地区大受欢迎,由此开启了这项产业。随后,利用丰富的酱油和濑户内海的海产资源,以甜咸口味炖煮昆布和海苔的佃煮制作变得日益兴盛。
用岛上的酱油长时间慢炖,呈现出极其下饭的甜咸滋味。这是小豆岛引以为傲的佳品,许多全国各地的粉丝都会专门订购。
特産品
筷子轻轻夹入时,肉质便悄然分离;送入口中,甘甜的油脂瞬间化开。余韵轻盈得不可思议,让人忍不住想再吃下一块。
在赞岐牛中,只有使用橄榄果实榨汁后的残渣干燥后制成的饲料喂养的香川县黑毛和牛,才有资格被称为“橄榄牛”。干燥过程中产生的类似焦糖般的香气能极大地诱发牛的食欲,其鲜味成分约为普通和牛的1.5倍。这种肉质曾在全国性的品评会中荣获优等奖。
这是一种既柔软又不腻、香川县特有的顶级美味和牛。无论是寿喜烧还是牛排,请务必亲自品尝那份清澈的甘甜。
特産品
有一家酿造厂,正致力于将支撑日本餐桌的调味料真正地传承给未来。它就是小豆岛的“山六酱油”。
山六酱油至今仍坚守着传统的“木桶酿造”工艺。木桶是乳酸菌、酵条菌等无数微生物生存的最佳居所,能充分激发酱油的鲜味。其代表品牌“鹤酱”采用的是将酿好的酱油再次进行二次酿造的“再仕込み”工艺。由于耗费了双倍的时间与原材料,口感极其浓郁且醇厚。而使用国产丹波黑豆制作的“菊酱”则口感清爽,余味带有淡淡的甜味,非常适合炖煮料理。
为了保护日益减少的木桶资源,该厂也因主动开展更换新木桶的举措而闻名。请务必品尝这份真正的味道。
特産品
谈到小豆岛的美食,香气四溢的芝麻油是绝对不可或缺的一部分。
小豆岛自约400年前起便盛行手工拉制素面的工艺。在将面条拉细的“油拌”工序中,其他产地多使用棉籽油,而小豆岛的特色在于100%使用正宗的芝麻油。如今闻名全国的芝麻油巨头“角屋油脂”,其前身便是于江户时代末期(1858年)作为“加登屋油脂厂”在此创立的。据说公司名称的由来,是因为当时的店铺和工厂恰好位于十字路口的转角处。
这是由素面文化孕育而出的、香气扑鼻的岛屿芝麻油。在料理最后滴入几滴,便能让味道瞬间升华。
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ご当地グルメ
用力吸入一口,能感受到Q弹的劲道和淡淡的小麦清香。配合着味道浓郁的汤汁,正因为其简单,才更突显出面条本身的美味,这就是赞岐乌冬面。
善通寺是传说中弘法大师空海的诞生地。民间甚至流传着一种说法,认为是将唐朝制面法传入口中的空海被视为赞岐乌冬面的起源。虽然并没有相关的记录来证实这一点,它更多是以传说形式代代相传。即便如此,在与弘法大师有关联的城镇里品尝这一碗面,总有一种奇妙而特别的味道。
在参拜完善通寺总本山后,请务必品尝一下当地人钟爱的乌冬面。
特産品
打开盖子的瞬间,香料的香气扑面而来。将浓郁粘稠的咖喱酱淋在米饭上,带有和风高汤风味的醇厚鲜美会在舌尖缓缓绽放。
在香川县善通寺市,坐落着一座自明治时代延续至今的陆上自卫队驻屯地。这款“善通寺驻屯地自卫队咖喱”,正是为了让大家也能在家中品尝到那份一直支撑着队员们胃口的厨房味道而精心打造。它采用发挥牛肉鲜美特性的和风调味,既带着一丝怀旧感,又是一道极具饱腹感的佳肴。
这种咖喱曾是在大锅里为大家共同烹制的美味。请将这份味道淋在热气腾腾的米饭上。这是一道让人停不下勺子、充满力量的一道料理。
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ご当地グルメ
在被称为四国铁路发源地的多津町,散布着许多深受当地人喜爱的赞岐乌冬面店。
在这座面向濑户内海的古老港口小镇,扎根着一种朴素的制面厂式乌动面店,即现场煮制现打的乌冬面。这里还保留着赞岐特有的“早起吃乌冬面”的文化,清晨上班前啜饮一碗面的人们随处可见。这种不面向游客、融入日常生活的质朴风味正是其魅力所在。
与喧嚣的旅游景点不同,这里是地道的本土味道。与当地人一起坐在吧台旁享用乌冬面,可以品尝到最纯正的氛围。请务必来体验一下多津的本土乌冬面文化。
海鮮
在面向濑户内海的港口小镇——多津,最值得体验的就是当地捕捞的上岸新鲜海味。
在水流平缓但有潮汐流动的濑户内海中,生长着肉质紧实、味道浓郁的鲷鱼、章鱼、虾蛄等海鲜。多津港每天都会捕获这些濑户内的珍宝,在当地食堂可以品尝到使用时令鱼类制作的渔师料理。正因为新鲜,生鱼片和煮鱼等料理成为了到访者的一大享受。
这里是远离旅游喧嚣、尽享濑户内美味的秘境。由于每日捕捞量不同,上岸的鱼类也会随之变化,这也是渔港小镇特有的乐趣。请在多津品尝时令海鲜吧。
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海鮮
直岛作为艺术之岛而闻名于世。在参观美术馆的间隙,最想品尝的莫过于濑户内海的新鲜海产。
这座漂浮在濑户内海上的小岛,因遍布现代艺术作品和极具个性的美术馆,吸引了国内外无数游客。与此同时,支撑着岛上生活的则是传统的渔业。在平静的濑户内海中,捕捞着鲷鱼、章鱼及各种当地鱼类等丰富的海鲜,游客可以在岛上的食堂和咖啡馆尽情享受这些美味。
在欣赏完艺术作品稍作休息后,用当地鱼类的刺身或煮鱼来品味濑户内的馈赠。艺术与海鲜兼得,正是直岛的魅力所在。
ご当地グルメ
在艺术之岛——直岛,备受欢迎的当地美食便是“直岛汉堡”。
作为现代艺术的圣地,直岛吸引着来自国内外各地的游客。在这座迎接世界各地访客的岛屿上,这种在游览岛屿间隙即可轻松享用的特色汉堡深受喜爱。利用当地食材和濑户内素材制作的肉饼与配料,呈现出此地独有的风味。
在欣赏完艺术品感到饥饿时,不妨用这款充满岛屿特色的汉堡来享用午餐。也非常推荐打包带到海边品尝。一边眺望着濑户内平静的风景,一边大口品尝,这种体验是别处无法复制的特别滋味。这一定会成为您旅途中美好的回忆。
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特産品
滴入一滴鲜绿色的橄榄油,清新的青草香气便随之升腾。无论是搭配面包、沙拉还是白身鱼,入口后微辛且富有果香的滋味,能瞬间点亮整道料理。
小豆岛是日本橄榄栽培的发源地。1908年,国家在三重、香川、鹿儿岛三县开展了橄榄试验栽培,最终仅有小豆岛取得了成功。濑户内海温暖的气候非常适合橄榄生长,如今已成为日本最大的产地之一。使用手工采摘的果实立即榨取的国产橄榄油,其香气与新鲜度都堪称绝佳。
这是传承了一百多年、承载着濑户内恩赐的滋味。为日常的一餐,添上一滴芳香四溢的精华。
特産品
在橄榄之岛——小豆岛,诞生了一款颇具特色的当地汽水,即“橄榄汽水”。
小豆岛是1908年(明治41年)受国家委托进行橄榄试验栽培时,在香川、三重、鹿儿岛三县中唯一成功栽培的日本橄榄发源地。1911年首次收获果实,至今仍作为国产橄榄的主要产地而闻名。这款独特的碳酸饮料正是小豆岛特有的产物。
淡淡的橄榄风味,清爽的甜度,以及碳酸带来的畅快口感。作为岛上旅行的回忆,这款清爽的饮品深受游客欢迎。
特産品
小豆岛被称为“酱油之岛”。作为岛屿的门户,土庄町也延续着传统的酱油制作工艺。
小豆岛酱油的酿造历史约400年。由于地处濑户内海海上交通要冲,易于获取大豆和小麦;温暖的气候有利于发酵;再加上能充分利用附近盐田的盐分,使得酱油产业得到了巨大的发展。如今,岛上仍散布着许多木桶酿造的作坊,长期寄宿在木桶中的酵母菌和乳酸菌,创造出机器无法模拟的独特深邃口感。
这是由时间与微生物共同酿造的、香气浓郁的一滴。请务必品尝一下小豆岛特有的正宗酱油。
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特産品
只需在口中含一小块,它便会轻盈地碎开,高雅的甜味随之缓缓融化消失。留下的只有淡淡的余香。和三盆干菓子那“转瞬即逝的口感”简直妙不可言。
和三盆是仅在香川和德岛两县生产的传统砂糖。其中,东香川市的引田自江户时代起便是著名的产地。通过一种被称为“研ぎ”的手工技艺——即在煮浓的白下糖中加入水并在盆中反复揉捏,使颗粒变得极其细腻。砂糖被列为香川的“赞岐三白”之一,是当地的瑰宝。我们将这种上乘的甜味,制成以花朵或果实为造型的可爱干菓子。
在口中轻盈消散的温柔甜味。茶余饭后,请品尝一颗。
特産品
滴入一滴,香气浓郁且富有层次感地升腾而起。入口后,圆润且深邃的鲜味会缓缓在舌尖蔓食开来。这是经过漫长岁月酿造出的真正酱油的味道。
位于香川县东香川市引田的Kamebishi酱油是一家始创于1753年的老字号。它是日本唯一至今仍坚持使用“草席曲麹法”(在草编席上培育曲霉)的酿造厂。将经过三天三夜培育的曲霉放入木桶,利用寄宿在酿造厂中的菌群力量进行缓慢熟成。据说即使是短期的也要两年,长期的甚至超过二十年,令人惊叹。
无论是搭配刺身、炖菜,还是淋在鸡蛋饭上,只需滴入一滴,便能改变料理风味,这是时间孕育出的精华。
ご当地グルメ
将色泽油亮、油脂丰富的鱼片铺在热腾腾的米饭上。送入口中,在扎实的口感之后,浓郁的油脂鲜味便随之迸发。这是在冬日的寒冷中紧致了肉质的鰤鱼之味。
“Wasan”是位于鰤鱼养殖发源地——安户池畔的设施。其名称取自世界上首位成功实现养殖的野网和三郎先生的昵称。店内的鱼类直接从近海的大型围网中取出并在店头现宰,新鲜度绝对有保障。这里供应鰤鱼刺身定食、鰤鱼丼饭、裹着青海苔风味面衣的炸鰤鱼排等只有在这里才能品尝到的美味。
在养殖发源地,品尝刚捕获的海鲜。这是一道能尽情领略香川海洋馈赠的美食。
📍 其他郷土料理
在温暖赞岐之冬的另一款乌冬面料理便是“打込み汁”。
这道乡土料理是将略粗的手打乌冬面,与大根、里芋、胡萝卜等蔬菜一起,放入味噌汤底中炖煮。其特色在于并非使用预先煮好的面条,而是将生面直接“打入”(Uchikomu)锅中炖煮,这也是“打込み”名称的由来。面条释放出的淀粉使汤汁变得浓稠且富有层次感,蔬菜的鲜甜与味噌完美融合,能由内而外地温暖身体。
这是在寒冷季节里最令人怀念的赞岐家庭味道。在这道料理中,乌冬面既是配菜也是主食,充分体现了“乌冬县”独有的包容力与深度。如果冬季造访赞岐,请务必品尝一下。
郷土料理
作为赞岐地区的下酒菜而广受欢迎,“Teppai”是一道颇具特色的珍稀料理。
这道料理的主角是分布在赞岐平原无数池塘中的淡水鱼——鲫鱼。据说是因为将鲫鱼称为“铁炮(Teppo)”,因此“铁炮和え(Teppo-ae)”在口语中演变成了“Teppai”。香川县降雨量较少,用于农业灌溉的池塘密度位居日本第一。在农忙季节结束后的秋冬之交,正是排干池塘水的时候,此时的寒鲫鱼肉质紧实且腥味极少,对于远离海洋的农村地区来说,是极其珍贵的蛋白质来源。
将去骨并醋渍过的鲫鱼与白萝卜切片一起,用赞岐特有的白味噌醋味噌拌匀,口感清爽。这是由赞岐的风土孕育而出的乡土味道。
郷土料理
“Oshinuki-zushi”是点缀着赞岐春夏之际美景的华丽乡土寿司。
这种寿司将醋饭填入木模,撒上醋渍的<0xE9><0xAE><0x97>鱼、蚕豆、虾、蛋丝、油菜花等食材并压实而成。在麦子成熟、蚕豆结实的季节,濑户内海的<0xE9><0xAE><0x97>鱼也恰好上市。赞岐的农民在麦收后或插秧前的农闲时期,有购买整条<0xE9><0xAE><0x97>鱼并邀请亲友款待的“春祝鱼(Haruiuo)”习俗,而这款寿司正是席间必不可少的佳肴。据说回娘家的媳妇也会带着它作为手信送往婆家,起到了维系两家关系的纽带作用。
这是一款凝聚了季节色彩的赞岐庆典寿司,是宣告春天到来的美味。
郷土料理
“Manba no Kenchan”是一款名字略显奇特、在香川冬季餐桌上不可或缺的家庭料理。
“Manba”是高菜的一种,因其从株部外侧摘取叶片后仍能不断萌发新芽,故也被称为“万叶”。经过多次冬日的寒冷与霜冻,叶片会变得更加柔软且甜味更浓。“Kenchan”则是“Kenchin(炒煮蔬菜)”的口语变体。这道料理将Manba与油炸豆腐或鲜豆腐一同炖煮,口感朴实而温暖。
在西赞岐地区,由于豆腐看起来像雪一样,也被称为“百花之雪花”。请务必品尝一下这份香川母亲的味道。
特産品
切片后的鱼肉带有淡淡的绿色光泽,入口后肉质紧实,余味清爽高雅。虽然油脂含量适中,但越嚼越能感受到纯净的鲜甜。
这是在香川县常见的鰤鱼基础上,通过添加县花、县木——橄榄叶粉末制成的饲料养殖而成的品牌鱼。由于叶片中含有的橄榄苦苷(Oleuropein)的作用,使得鱼肉不易氧化,即使冷藏也不易变软,这是其显著特征。为了纪念世界首位实现鰤鱼养殖产业化的野网和三郎,香川的水产从业者们齐心协力创造了这一品种。
无论是生鱼片还是渍物,这种紧致的口感与清爽的余味都是香川独有的味道。请务必尝试一下。
特産品
入口瞬间,甜味便随之融化并优雅地在口中蔓 l 散开。这就是赞岐和三盆糖。
这种跨越香川与德岛两县生产的最高级国产糖,其原料是名为“竹糖”的细长甘蔗。据传在江户时代,高松藩主松平赖恭下令制作砂糖,药草园医生池田玄丈及其弟子向山周庆经过反复研究,最终于宽政二年(1790年)在赞岐成功实现了白砂糖的制作。据说,通过在盆中不断将砂糖与水混合研磨的“研磨”工序,也是和三盆之名的由来。
细腻的颗粒带来的丝滑口感,是高品质和菓子不可或缺的存在。
点心 📍 さぬき市さぬき市的特产品也可通过故乡纳税获取
和菓子
和三盆干菓子是一种入口即化、口感细腻的精致和菓子。
它是将香川和德岛产的最高级国产糖——和三盆糖,填入四季花卉或动物形状的模具中压制而成的干菓子。在赞岐市,也制作着使用当地和三盆的精美干菓子。其魅力在于由名为“竹糖”的细长甘蔗作为原料,经由匠人手工完成,呈现出细腻顺滑的口感。模具印出的花朵与叶片形状,宛如微型工艺品一般。
这是一款视觉与味觉双重享受的高雅甜点。搭配浓郁的茶饮,其细腻的甜味会更加凸显。无论是作为茶席上的常客,还是作为礼物,都是非常受欢迎的选择。
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洋菓子
一眼望不到头的向日葵花海,化作了甜点。满之浦町是香川县南部自然资源丰富的城镇,夏季以漫山遍野盛开的黄色向日葵而闻名。
以此象征物为主题的甜点,包括使用向日葵籽制作的曲奇和烘焙糕点等,可以在当地的公路驿站品尝到。种子带来的焦香为质朴的烘焙点心增添了温柔的亮点,每一口都能让人联想到夏日的风景。
这是一款在脑海中浮现蓝天与向日葵美景时最适合品尝的满之浦特产。其质朴而温暖的味道,与满之浦的夏日回忆交织在一起。
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和菓子
这款冰淇淋充满了“乌冬面县”香川的特色,非常独特。它诞生于被认为是赞岐乌冬面发源地之一的绫川町,是一款有些特别的冰淇淋。
令人惊叹的是,这款产品融入了像乌冬面一样Q弹、顺滑的口感,让人忍不住会笑出声来:“明明是冰淇淋,怎么会是乌动面?”虽然口感冰凉丝滑,但咀嚼时能感受到赞岐特有的趣味性,一旦尝试便难以忘怀。
无论是作为巡游乌冬面店后的甜点,还是作为谈资都非常合适。如果你旅经香川,是一款绝对值得一试的创意甜点。它是既冰爽又有趣的、成为夏季赞岐回忆的一款佳品。
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和菓子
这是由“盐之城”宇多津培育出的甜咸适口的甜点。面向濑户内海的宇多津町,自古以来便以拥有广阔盐田的制盐小镇而闻名,其历史至今仍作为小镇的骄傲传承着。
使用该地食盐制作的甜点,如盐焦糖、盐大福等,每一款都能恰到好处地提升甜味的层次。仅仅加入一撮盐,便能让甜味产生深度与清爽感,成就了让人欲罢不能的味道。
特别推荐给觉得单纯的甜腻不够过瘾的人。请务必尝试由盐之城历史所孕育出的绝妙咸甜。请逐口品味濑户内海赐予的盐之恩赐。
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和菓子
在手掌中滚动的粉红、黄色、绿色和紫色的微小圆球。入口瞬间便会轻轻融化消失,只留下淡淡的肉桂香气。仅仅是看着,心情就会随之舒展开来。
这是香川县西部自古流传下来的喜庆点心,由新娘在婚礼上分发给宾客。从蒸煮糯米到最终完成大约需要十天时间。这些制作精良、色彩斑斓的干菓子中,蕴含着“心怀圆融、勤勉工作”的美好愿望。
搭配冰淇淋也非常可爱且吸睛,可以享受到酥脆轻盈的口感。请品尝这款点缀了香川喜庆场合、轻盈而幸福的入口即化滋味。
和菓子
由以巨大的“钱形砂绘”闻名的观音寺市老字号——白荣堂所打造的和菓子便是“观音寺馒头”。
这款馒头口感淳朴,松软的面皮包裹着高雅的馅料。作为在当地长久受到喜爱的观音寺名产,是佐茶的绝佳选择。正如以沙滩上巨大的钱形砂绘“宽永通宝”而闻名的观音寺一样,与钱形相关的和菓子也备受欢迎。
这种不加修饰、让人感到安心的甜味,不仅适合搭配绿茶,与咖啡也非常契合。其淳朴的口感让人忍不住想吃第二个,非常适合作为日常零食。来到观音寺参观钱形砂绘时,请务必将其加入您的伴手礼清单中。
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和菓子
赞州最中是将赞岐风土孕育的素材原味,精心制作成高雅的和菓子。
“赞州”即香川县昔日的称呼——赞岐国。这款点心由丸龟的一家菓子店打造,酥脆且香气四溢的皮层内,包裹着炖煮得湿润绵软的豆馅。由于能品尝到优质红豆、砂糖等赞岐特有的素材风味,作为佐茶佳品而广受欢迎。
其质朴而不失高雅的甜味,无论是用于茶席还是作为伴手礼都备受喜爱。酥脆的外皮与细腻的豆馅相得益彰,展现出最中饼特有的美味。请务必品尝这款冠以“赞岐”之名的最中饼。
和菓子
这款软冰淇淋色彩斑斓、圆滚滚的,外观非常可爱。
“Oiri”是将糯米炒制成圆形的香川县西赞地区的嫁妆菓子。其特征是拥有黄、绿、紫、桃、红五种淡雅色调与白色的可爱配色。据传起源于安土桃山时代,赞岐领主生驹家族的公主出嫁时,农民献上了五色的米果。也有说法认为,因“嫁妆(Yomeiri)”与“炒制(Iru)”的发音相近而得名“Oiri”。
将这种糖粒点缀在软冰淇淋上,便成了“Oiri软冰淇淋”。酥脆轻盈的口感与浓郁软冰淇淋的结合,因其极高的拍照颜值而大受欢迎。
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和菓子
拿起一个顶部隆起的圆润馒头放入口中,蛋黄馅那丝滑且高雅的甜味便在口中化开。这是一款让人忍不住想配上一杯茶、品味其深层美味的馒头。
这是香川县琴平町(以金刀比罗宫闻名)的特产。用薄皮包裹着蛋黄馅,并烤制成艾灸的形状。其渊源可追溯至1765年,当时在金刀边比罗宫参道上林立的旅馆中便已存在。作为参拜后的代表性伴手礼,长久以来深受人们喜爱。
薄皮的焦香与蛋黄馅的醇厚交织。在爬完石阶后享用,其甜度恰到好处。请务必在金刀比罗宫参拜之余品尝一下。
和菓子
在登完785级石阶后,来一份甜美的休息如何呢?在被称为“金刀比罗参拜”的金刀比罗宫参道上,排列着许多历史悠久的和菓子店。
这里汇集了如加美代饴、灸まん等与金刀比罗参拜相关的传统名产,配合清茶可以悄然缓解参拜的疲劳。每一家店铺都在漫长的历史中守护着独有的风味。
无论是作为旅途的纪念,还是给家人的礼物,都是想要随同参拜回忆一同带回家的参道和菓子。请在悠闲漫步参道的过程中,寻找您心仪的那一款。
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せんべい
嘎嘣脆的质朴硬脆煎饼,这就是瓦煎饼。
它是始创于明治十年(187验)左右的高松老店——栉堂的代表性名点。顾名思义,其原型是模仿高松城(玉藻城)屋顶的瓦片而制作的。利用在制作赞岐和三盆糖过程中产生的白砂糖、闻名遐迩的赞岐乌冬面原料——优质小麦粉以及鸡蛋,由匠人每片耗时约二十分钟精心手工烘烤而成。无论是食材还是工艺,都是名副其实的赞岐特色组合。
优雅的甜味与嘎嘣脆的硬脆口感令人上瘾,是代表高松的传统点心,也是非常适合配茶的香川伴手礼。
洋菓子
勺子轻轻切入,布丁会随之轻颤并瞬间融化。赞岐和三盆那温柔的甜味在口中轻盈散开,是一款浓郁却不腻口的优雅布丁。
此款产品由香川县高松市的人气店铺“梦菓房 Takara”出品。将赞岐特产的和三盆糖揉入布丁液中,烘烤至恰到好处的半凝固状态。淡黄褐色的和三瓣糖口感如奶油般丝滑,并带有类似黑糖般的醇厚独特风味。
细腻的口感与和三盆特有的圆润甜味,辅以焦糖的微苦,相得益彰。是一款值得在冰镇后每一勺都细细品味的香川犒劳级甜点。
洋菓子
咬开如马卡龙般绚丽的外观,酥脆轻盈的虾饼随之散开,与内部浓郁的芝士完美融合。香气与鲜味接踵而至,是一款具有新感觉的虾饼。
这是香川虾饼名店“志满秀”的最受欢迎产品。为了让虾饼与芝士达到同步融化的口感,特意采用了特殊的烘烤工艺,夹入了蓝纹奶酪、卡门贝尔、切达和马苏里拉等世界四种芝士。这是一款每月销量高达一万片的招牌商品。
无论是搭配葡萄酒还是作为伴手礼都非常体面。请尝试品尝不同色彩的芝士所带来的个性化美味。
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和菓子
咬下一口,湿润的蛋黄馅散发出高雅的甜味,微香的皮层温柔地包裹着内馅。其圆润的外形模仿了煮盐用的釜户(灶台),非常可爱。
这是诞生于1936年、香川县坂出市的代表性赞岐名产。选用精选白扁豆与当地鸡蛋制作成丰富的蛋黄馅,再用蛋液包裹面团烘烤而成。其名称源于坂出市因盐业而繁荣的历史,模仿了煮盐用的釜户形状。
入口后,怀旧的甜味随之弥漫,湿润的面皮与蛋黄馅在口中轻盈化开。无论是作为茶点还是香川伴手礼,都是一款送给任何人都会感到喜悦的温柔点心。
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洋菓子
我们将“幻之名茶”轻柔地包裹在馒头之中。生长于香川县三丰市高濑地区的高濑茶,因产量稀少而被誉为“幻之茶”,是只有少数人才知晓的珍稀茶叶。
由三木町的Marushin出品的“茶之滴”,是一款奢侈地仅使用高濑茶头茬茶制作的和洋折衷风格牛奶馒头。其结构分为饼皮、馅料和糖浆三层,咬下一口,茶叶的清香与牛奶的醇甜便在口中蔓延开来。这是和风与西式风格温柔融合、独一无二的味道。
这款产品在邮购渠道几乎买不到,只有在香川县内的伴手礼店或超市才能偶遇。请务必品尝这份来自茶乡赞岐的馈赠。
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洋菓子
香川县最棒的草莓之镇,为您送上引以为傲的果实。三木町是县内首屈一指的草莓产地,以盛产香川本土品牌草莓“佐贺姬”而闻名。
在草莓季节,可以品尝到使用颗粒饱满、多汁的“佐贺姬”制作的草莓大福、奶油蛋糕和塔类甜点。甜酸平衡得恰到好处,一口下去,鲜嫩多汁的水果风味便在口中蔓延开来。
这是能品尝到三木町新鲜时令草莓的果味甜点。请务必尝试这份季节限定的幸福。对于草莓爱好者来说,这绝对是春日里不可错过的奖励。
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洋菓子
听到“酱油配冰淇淋”,您可能会感到惊讶。小豆岛是一座拥有400年酱油酿造历史的岛屿。明治时代的鼎盛时期,这里曾有约400家酱油厂林立,如今在“酱之乡”仍保留着20多家酿造厂,小镇上飘荡着阵阵浓郁的酱油香。
这款酱油冰淇淋便是在这些酿造厂中可以品尝到的美味。酱油的醇厚与焦香味,与冰淇淋的甜味惊人地自然融合。其味道带有一种让人怀念的、类似蜜糖团子的感觉。
在游览酱油厂的间隙,请务必停下来品尝一下。这将会成为您在酱油之岛难忘的味道。
洋菓子
日本的橄榄栽培始于这里——小豆岛。自1908年在国家的试验栽培中唯一结实以来,这座岛屿与橄榄共同走过了100多年,是名副其实的橄榄故乡。
在这里,你可以随处品尝到利用橄榄果实和橄榄油制作的甜点。种类丰富多样,包括使用橄榄油制作的湿润蛋糕、香气浓郁的曲奇以及清爽的塔等。橄榄油那果香十足的风味,为糕点增添了高雅的醇厚与深度。
这些只有在橄榄发源地才能邂逅的味道,非常适合作为岛屿巡礼的伴手礼。请尽情享用由岛上的阳光与海风孕育而成的橄榄恩赐。
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和菓子
有一种被称为“日本最硬点心”的传奇面包——善通寺市熊冈菓子店出品的坚面包(Katapan)。
这家始创于明治29年(1896)的店铺,其招牌产品最初被称为“士兵面包”。据传起源于甲午战争时期,为了满足前往战场的士兵对轻便、耐储存且能提供饱腹感的食物的需求,受法国料理启发而研发而成。种类包括石面包、角面包和圆面包,其中石面包的硬度最为惊人。
顾名思义,它像石头一样坚硬,越嚼越能品尝到小麦质朴的原味。它也常作为遍路修行者的行动干粮,作为善通寺参拜的伴手礼,一百多年来一直深受喜爱。
せんべい
在以善通寺名物“硬面包”闻名的熊冈菓子店,另一款人气商品便是“虾饼”。
硬面包起源于甲午战争时期的士兵面包。这款由制作硬面包的同一家店铺打造的虾饼,充分发挥了虾的风味,口感酥脆且香气四溢。自明治时代创业以来,这种淳朴的滋味代代相传,作为与硬面包并列的招牌产品深受当地人喜爱。即使是那些被硬面包的硬度惊到的人,面对这款虾饼也一定能感到轻松惬意。
采用传统工艺制作,呈现出不加修饰的美食美味。来到善通寺时,请务必搭配硬面包一同品尝。
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和菓子
四国的铁路从这座城镇出发。多度津町不仅是四国铁路的发祥地,也作为少林寺拳法的发祥地而闻名,是一座拥有深厚历史的港口城市。
这家由多度津老字号和菓子店打造的名品,魅力在于利用濑户内温和气候孕育的素材,呈现出质朴而温暖的滋味。作为当地茶席的伴点或馈赠礼品,长久以来深受各年龄层喜爱。此外,还能品尝到与少林寺拳法相关的特色点心,这也是这座城市独有的乐趣。
作为旅途的纪念,不妨品味一下随城镇发展而传承至今的和菓子。请伴随着港口城市的悠久历史,慢慢细细品味。
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洋菓子
将艺术之岛——直岛的乐趣带回家,尽在这些甜点之中。漂浮在濑户内海的直岛,以草间弥生的《南瓜》为代表,整个岛屿都是现代艺术的舞台,是一个吸引着全世界游客的特别之地。
这类岛屿特有的甜点,魅力在于其令人心动的设计感,例如以波点图案南瓜为主题的糕点。每一款都充满了趣味性,让人甚至舍不得吃下去。
通过味觉与视觉的双重享受,延续观赏艺术后的余韵。这是想要作为直岛之旅回忆带回家的特别伴手礼,作为送给艺术爱好者的礼物也一定会受到欢迎。
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洋菓子
这是一个略显意外的组合:橄榄与巧克力。小豆岛是1908年国家试验栽培中,日本首个结出橄榄果实的“橄榄发祥地”。这里与地中海非常相似,温暖且少雨的气候为这座岛屿带来了丰硕的果实。
使用岛上生长的橄榄制作而成的巧克力,在丝滑的甜味中,透着橄榄特有的果香与淡淡的苦味。含入一颗,仿佛能浮现出濑户内诸岛的美景。
这不仅是甜味,更是属于成年人的精致美味。这款精心制作的伴手礼,凝聚了小豆岛的历史与恩赐。
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和菓子
这是在一直支撑着香川县和三盆制作的东香川市所生产的传统干菓子。
东香川市是拥有自江户时代延续至今的制糖厂、承袭了和三盆糖制作技艺的产地。通过对名为“竹糖”的细长原生品种甘蔗进行被称为“研磨”的手工反复加工,制成最高级的国产糖,并将其塑造成花朵或叶片的形状,其精致的干菓子在视觉上也格外美观。这是不计成本、倾注心血制作而成的,宛如赞岐宝物般的甜点。
入口即化,口感清甜柔和。这种不留余味、纯净透明的甜感是和三续盆所特有的。请务必品尝这款视觉与味觉双重享受的赞岐伴手礼。
📍 其他和菓子
入口瞬间,那份优雅的甜味便在舌尖轻盈融化。赞岐和三盆糖是仅在香川和德岛生产的日本最高级国产砂糖。“在盘中研磨三次”这一日本独特的精炼工艺便是其名称的由来。
这款干菓子选用名为“竹糖”的矮秆甘蔗,经过繁琐工序制成的砂糖,压入模刻有四季花鸟图案的木模中成型。其最大的魅力在于茶席中不可或缺的、细腻且高雅的甜味。
视觉上赏心悦目,口感上温润柔和。请务必搭配茶水,品味这份赞岐引以为傲的砂糖文化结晶。作为送给重要人士的礼物,这件高雅的佳品定能传达心意。
和菓子
漩涡的形状蕴含着思念故乡的故事。“漩涡年糕”是用薄薄的年糕卷起细腻红豆馅而成的乡土点心,流传于香川县东部的引田地区。
据说这个漩涡象征着“鸣门漩涡”。相传当年引田居民被迫离开曾经重要的渔场——鸣门海域时,希望能至少将漩涡留在引田,便将这份情感寄托在了点心中。时至今日,它依然是法事和节庆祭祀中不可或缺的供品。
软糯的年糕与温润红豆馅交织出质朴的味道。每一口都能感受到这片土地的历史。请务必品尝这份自古传承下来的引田味道。
洋菓子
主角是沐浴了充足濑户内阳光的柠檬。濑户内群岛气候温暖且降雨量少,自古以来便以适合种植柠檬等柑橘类水果而闻名。
这款使用濑户内产柠檬制作的蛋糕,在湿润的糕体中锁住了清爽的酸度与浓郁的香气。甜味之中透着鲜明的柠檬风味,余韵清爽轻盈。
无论是搭配咖啡还是红茶,这一块凝聚了濑户内恩赐的蛋糕都非常契合。作为香川的人气伴手礼,深受各年龄层喜爱。其清爽的口感让人忍不住想多吃几个。
和菓子
这是在半夏生晴朗之日制作的、预示夏天开始的团子。“秃团子”是香川县自半夏生(约7月2日)以来便食用的、宣告季节更迭的乡土点心。
使用梅雨结束后刚刚收获的新麦粉制作团子,并裹上蚕豆或红豆馅。其名称据说源于红豆馅斑驳地附着在团子表面,看起来像是“脱落(秃)”了一样的样子。传统习俗是将其供奉给神佛,在感谢自然恩赐的同时,全家人聚在一起享用。
在质朴而温柔的口感中,蕴含着赞岐地区珍视季节交替的生活智慧。如今,它是可以在和菓子店品尝到的、赞岐夏日的风物诗。
清酒 📍 さぬき市さぬき市的特产品也可通过故乡纳税获取
クラフトビール
要不要用这款乌冬县的精酿啤酒来润润喉呢?这款“赞岐啤酒”是由坐落在可远眺濑户内海的赞岐市赞岐酒庄所酿造的个性化在地啤酒。
赞岐酒庄是四国首家诞生的葡萄酒厂。利用在酿造葡萄酒过程中积累的技艺所酿造的精酿啤酒,呈现出能让人感受到香川丰富风土与饮食文化的讲究风味。
无论是作为吃乌冬面间隙的片刻休息,还是边欣赏濑户内海美景边享用,都非常契合。这是诞生于赞岐土地上的引以为傲的啤酒。也非常推荐作为送给精酿啤酒爱好者的香川伴手礼。
地ワイン
这是由濑户内太阳孕育而成的稀有葡萄酒。位于赞岐市大串自然公园内的赞岐酒庄,是四国首个诞生的酒庄。在可以俯瞰濑户内海美景的绝佳位置进行酿造。
使用香川县产葡萄,近年来还活用了香川大学农学部改良品种的葡萄。您可以享受到由濑户内温暖气候孕育出的、极具个性的葡萄酒。此外,使用香川原创草莓“赞岐姬”制作的起泡酒等独特产品也是其魅力所在。
请务必搭配濑户内的海鲜料理一同品鉴。也非常推荐前往风景绝佳的酒庄亲身体验其美味。
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日本酒
入口后,高雅的香气与柔和的口感随之展开,酸度与旨味和谐统一,余韵悠长。其味道能与料理完美融合,令人产生每天都想饮用的欲望。
这是绫菊酒造于1790年在香川县绫川町创立时便传承至今的佳酿。使用流经阿赞山脉的软水伏流水酿造,并亲自复活了当地一度中断使用的酒米“大濑户”进行酿造。采用县产酵母酿造的纯米大吟酿,更连续三年荣获クラマスター(Kura Master)金奖。
这款绫川地酒以热爱故土之心为原点。米粒的膨胀感与柔和的酸度,能悄然衬托出料理的风味。无论是冷饮还是热饮,都能展现出丰富的层次感,请将其作为您晚酌时的良伴。
日本酒
这是赞岐引以为傲的佳酿,曾为G7会议的开场祝酒。 “国重”是由绫川町绫菊酒造酿造的日本酒。流经酒厂旁的绫川是一条清澈的河流,也是该小镇名字的由来。
品牌名称源于曾在全国新酒鉴评会中累计20次获得金奖的著名杜氏(酿酒师)国重弘明。使用当地产的酒米“大濑户”酿造,其魅力在于口感清爽、回味干脆。在2016年高松举行的G7信息通信大臣会议上,它被选为总务大臣主持的招待会上的祝酒酒款。
这是闪耀着名杜氏精湛技艺、赞岐引以为傲的地酒。作为适合庆典场合的特别之选,非常值得推荐。
日本酒
这是一间对大米进行极致研究、略显特别的酿酒厂。位于绫川町的勇心酒造拥有始于1854年的悠久历史。该酒厂通过科学的视角不断探索大米的力量,并作为研发出“大米力量提取物”的酿酒厂而广为人知。
使用香川县产的山田锦、绫川町产的契约米“Oidemai”以及绫川清澈的泉水酿造而成的纯米酒,充分挖掘了大米的旨味,口感醇厚且富有层次感。对大米深沉的爱与执着,都凝聚在每一滴酒液之中。
这是传承下来的传统与永无止境的研究精神相遇而生的、赞岐地区极具个性的佳酿。这一杯中,蕴含着始终坚信大米力量的酿酒厂所承载的自豪。
焼酎
这款烧酎适合在回味朝圣之路的旅途时品鉴。“空海之路”是由绫川町绫菊酒造打造的木桶熟成烧酎。我们将产自被誉为赞岐乌冬面发源地的土地所酿造的烧酎,置于木桶中静置熟成而成。
其特点是拥有木桶熟成特有的美丽琥珀色,以及圆润且富有深度的香气。您可以从中品味到一种宁静而充满力量的味道,仿佛正在四国——那片与弘法大师空海有着深厚渊源的土地上,进行一场悠闲的旅行。
无论是加冰还是兑水,它都是您在一天结束时,享受惬意夜晚的绝佳伴侣。这一杯中蕴含着四国的风土与祈祷之路的意境。请在回味朝圣之旅的情怀时,细细品鉴。
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日本酒
入口时,仿佛将米香浓缩而成的鲜甜滋味,在口中舒适地轻盈扩散。这款酒能与料理完美契合,让人忍不住想多饮几杯,是一杯滋味丰富的佳酿。
川鹤酒造于1891年创立于香川县观音寺市。其名字源于一个梦想:一只白鹤降落在流经酒厂后方的清流——财田川的伏流水之中。酒造始终坚守米、水、技的初心,酿酒师亲自下田耕作,诚挚地面对并挖掘香川县产大米的独特个性。
纯米酒与濑户内海的海鲜非常相配,吟酿则清爽轻快。无论是冷饮还是热饮,都能展现出不同的风味。请尝试将这款伴随当地餐桌长久以来的观音寺地酒,作为您晚间小酌的选择。
日本酒
日本酒的形象,一定会随之改变。由1891年起便在观音寺市传承至今的川鹤酒造所酿造的“讃岐Cloudy”,是一款能享受到如同乳酸菌饮料般酸甜口感的新感觉浊酒。
其秘密在于酿造时使用了比普通水平高出约3倍、能产生大量柠檬酸的白麹。酒精浓度仅为6度,口感低度且具有白色浑浊的奶油感。事实上,这款酒有着非常独特的诞生背景——它是专门为了搭配香川名物“骨付鸡”而开发的。
与油炸食品或肉类料理都非常契合。即使是不太擅长饮用日本酒的人也值得一试,是一款强烈推荐尝试的作品。冷藏后饮用,其清爽感会更加突出。
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日本酒
轻抿一口,由涌泉水酿造的清澈口感在舌尖流淌,不会掩盖料理的原味。是一款让人联想到金刀比罗宫石阶,想要慢慢品味的佳酿。
这是由在香川县琴平町设有酒厂的西野金陵酿造的名酒。1789年开始在琴平进行本格化酿酒,自江户时代起便被称为“赞岐的金刀比罗酒”,并作为金刀比罗宫的神酒深受喜爱。琴平酒厂的软水与山田锦等优质酿酒米,支撑起了其高雅的口感。
是一款在参拜归途时让人想要购买的、具有悠久历史的香川地酒。请务必在餐桌上,品尝这款曾供奉给神明的一杯清冽。
日本酒
是一款如同在月夜中悄然陪伴般的、温和的佳酿。“月中天”是由坐落在金刀比罗宫门前町——琴平町的老字号西野金渡酿造的日本酒。
其名称源自“壶中之天”的中国典故,让人联想到夜晚与伙伴聚在一起享乐的情景。使用香川产的酒米“赞岐好米”制作的纯米吟酿,特征是拥有如麝香葡萄般华丽的香气,以及清爽且温和的酸度。
其干脆利落的口感与濑户内海的海鲜非常契合。是一款让人在赏月时想要慢饮细品的赞岐地酒。它会在静谧的夜晚,悄然陪伴在你身边。
日本酒
入口瞬间,强烈的香气与厚实的米香扑面而来,余韵深沉且持久。每一瓶都展现出不同的表情,是一款充满个性的日本酒。
由位于香川县琴平町、金比罗宫参道附近的丸尾本店酿造。酿造时使用满浓池的涌泉水,以无过滤酒和生酒为主,并使用雄町、山田锦等优质酒米进行区分生产。其信条并非追求统一性,而是重视每个酒缸所呈现出的个性。
搭配口味较重的料理时,其深厚的底蕴会更加凸显。请务必尝试这款令日本酒爱好者都为之惊叹的、极具骨气的佳酿。
日本酒
这是鲜为人知的、凯阵的另一副面孔。丸尾本店自1885年起便在金毗罗山脚下的琴平町酿造清酒。作为深受全国清酒爱好者支持的“悦凯阵”的姐妹品牌,便是这款“誉凯阵”。
使用山田锦酿造的纯米吟酿,在力量感中兼具细腻感,口感富有层次。正因为是坚持使用木制蒸笼和和釜等传统手工技艺的酿酒厂,才赋予了这款酒深邃与丰盈的质感。
作为紧密贴合赞岐饮食文化的餐酒,它在当地也一直默默地、长久地受到喜爱。若能遇见,请务必品尝一下这件佳品。
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日本酒
在橄榄与酱油之岛上,静静酿造的在地清酒。小豆岛的酒厂使用香川县产酒米和岛上清澈的水,每一瓶都经过精心的酿造。通过小规模生产,珍视并延续着紧贴当地生活的酿造传统。
小豆岛拥有400年酱油酿造历史以及日本橄榄发源地的丰富饮食文化。其能感受到当地风土的温和口感,与濑户内的海鲜非常契合,能静静地衬托出餐桌上的美味。
这是很难在岛外流通的珍贵佳酿。如果您到访小豆岛,请务必尝试这款岛屿在地清酒。请尽情享受这一杯能感受到岛屿风土的滋味。
📍 其他日本酒
您知道深受资深人士喜爱的赞岐辛口(干型)清酒吗?“金戎”是由坐落于金毗罗参拜道门前町——琴平町的西野金陵所酿造的日本酒。在拥有悠久历史的金陵品牌中,它是名声不显但深受行家认可的佳品。
使用赞岐清澈的水和优质的米,凭借多年传承的传统技艺,经过长时间细致的酿造。其干脆利落的辛口口感非常适合作为餐酒,能瞬间提升料理的风味。
比起华丽的外表,其魅力在于那种默默陪伴日常餐桌的诚实感。请品尝这款贴合赞岐饮食文化的韵味深厚的在地清酒。它是您每日小酌时最贴心的伴侣。
リキュール
这是来自橄榄之岛的一款略显奢侈的果酒。小豆岛是日本橄榄的发源地。自1908年国内首次结出橄榄果实以来,这座岛屿已与橄榄共同走过了100多年。
使用在岛上生长的橄榄制作而成的利口酒,其魅力在于橄榄果实和油脂所带来的独特风味。清爽且富有果香的口感,既可以作为餐前酒,也可以作为低甜度鸡尾酒的基底来享用。
这是“乌冬县”特有的、带有一点惊喜的饮品。请在杯中细细品味小豆岛丰富的馈赠。这款饮品将为您的餐前时光增添一份华丽色彩。
特产 📍 さぬき市さぬき市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
位于赞岐市津田松原附近的濑户内燕麦片工厂出品的无添加燕麦片“SGF枫糖味”。坚持不使用任何合成添加剂和化学调味料,每一份都由手工制作完成。
烘烤至金黄的燕麦与枫糖自然的甜味温柔交织。香脆的口感在咀嚼时能感受到食材的原汁原味,无论是早餐还是零食都非常合适。
淋上酸奶或牛奶,即可轻松享用营养丰富的一餐。对于想要选择对身体友好的食品的人来说,这款产自濑户内的安心燕麦片是不二之选。会让人忍不住想加入到每天的餐桌中。
その他
由位于赞岐市的濑户内燕麦片工厂手工制作的无添加香蕉味燕麦片。完全不使用合成添加剂,可以尽情享受香蕉的天然甜味与燕麦的口感。
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洋菓子
这是由始创于1951年(昭和26年)、位于满之乡町的西内花月堂甜品店所制作的和三盆曲奇“和赞盆曲奇 坚果味”。这款点心将赞岐传承的和三盆糖的细腻甜味与坚果的香气完美结合。
入口后,轻盈酥脆、入口即化的口感令人愉悦。坚果的浓郁与和三盆的温柔甜味相得益彰,让人忍不住想再吃一个。
这是将和式砂糖融入西式点心的、香川县特有的烘焙点心。无论是搭配咖啡还是日本茶都非常合适,是下午茶时间的绝佳伴侣。作为伴手礼也非常受欢迎,是一款高雅的曲奇。
洋菓子
由成立于1951年的满之乡(Manno)甜品店——西内花月堂倾力打造的香赞和三盆香草味饼干。不含鸡蛋,细腻的和三盆糖甜味与浓郁的香草香气完美融合,口感酥松易碎。
洋菓子
由创立于1951年、位于满之乡町的西内花月堂(Nishiuchi Kagetsudo)出品的赞岐和三盆原味饼干。这款饼干以简约的制作方式,完整保留了和三盆细腻的甜味,其特点是入口即化的酥脆口感。
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和菓子
这是由绫川町绫南自然菓子Showado(昭和堂)制作的赞岐和三盆干菓子“赞岐白”。正如其名,这款点心以白色为基调,呈现出简约的质感,这种不加多余装饰的纯粹感,反而更加衬托出了和三盆本身的高品质。
自江户时代起便在赞岐流传的和三盆糖,是一种在盘中经过多次细心研磨而成的细腻砂糖。入口后,颗粒感轻盈地散开,温柔的甜味随之缓缓消融。
搭配绿茶或抹茶食用,其高雅的甜味会更加凸显。这是一份能够直接传达素材原味的、纯粹的和三渡品,是一款能悄然丰富茶歇时光的干菓子。
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洋菓子
📍 宇多津駅
作为“Wanbon”系列的招牌产品,我们大量使用了赞岐的宝藏——“和三盆糖”,比平时更加奢侈地投入了优质原料。
自昭和61年(1986年)创业以来,我们三十多年来始终如一地磨炼着制作派饼的技艺。凭借精湛的技术,我们将和三盆糖特有的细腻且圆润的甜味,完美锁在酥脆轻盈的派皮之中。层层叠叠的饼皮在入口的瞬间便会轻盈地化开。
每一口都能感受到和三盆糖那温柔的甜味在口中缓缓扩散。这是香川引以为傲的砂糖文化与西式糕点精细技艺完美融合的高级伴手礼派饼。
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和菓子
📍 高松空港、浜松町駅、観音寺駅 ほか6件
这是虾味仙贝、芝士与葡萄酒的一次全新邂逅。由观音寺市虾味仙贝专门店“志满秀”开发的“Quattro 虾味芝士”,是一款月销量高达1万个的热门商品。
“Quattro”在意大利语中意为“4”。酥脆的虾味仙贝中夹着四种不同的芝士奶油:蓝色代表蓝纹芝士与蜂蜜,黄色代表卡门培尔芝士与黑胡椒,绿色代表马苏里拉芝士与罗勒,粉色则代表切达芝士。如五彩宝石般的外观也是其一大魅力所在。
这款诞生于香川县的新感官甜点,非常适合搭配葡萄酒,也是一份令人心生喜悦的伴手礼。
その他
📍 高松空港、観音寺駅、JR丸亀駅 ほか2件
印有宽永通宝钱纹的烙印,是观音寺的标志性名物。“观音寺(kanman)”是由始创于1902年的白荣堂手工制作的观音寺市代表性甜点。在当地以“观音寺馒头”或“kanman”的昵称广为人知。
采用北海道产白豆制成的白馅,加入蛋黄,并用含有黄油和鸡蛋的日西合璧风格的面皮温柔包裹。咬下一口,浓郁的奶香便在口中弥漫开来。这种介于和菓子与洋菓子之间、难以言喻的独特风味极具魅力。
由于保质期较短,这是一款仅在观音寺市内等地才能买到的珍品。正因如此,偶遇它时的那份喜悦也格外特别。
和菓子
📍 高松空港、観音寺駅、琴平駅 ほか6件
这是一款入口即化、轻盈柔滑的白色虾饼。“虾饼”是志满秀在观音寺市持续制作了60年以上的经典产品。
其最大的特点是不添加虾壳,仅使用虾肉泥烘烤而成。正因如此,才呈现出高雅的白色色泽和入口即化的圆润口感。虾的鲜美被紧紧浓缩其中,越嚼越能感受到丰富的风味在口中蔓延。
无论是作为茶点还是下酒菜都非常合适。请务必品尝这款由虾类老字号引以为傲的、口感圆润的佳作。作为礼物也非常受欢迎,是观音寺引以为傲的特产。
和菓子
由观音寺市的“志满秀”打造的面向成年人的虾片。将濑户内海的虾肉泥与柚子胡椒相结合,辛辣的微辣感与柚子的清爽风味相得益彰,非常适合作为下酒菜。
和菓子
📍 浜松町駅、観音寺駅、琴平駅 ほか3件
由观音寺市的“志满秀”制作,是一款将薄脆虾饼烘烤成五种缤纷色彩的佳品。仅使用虾肉泥制成的轻盈口感配合华丽的外观,作为随手礼或零食非常受欢迎。
その他
这是创立于明治时代的观音寺市最古老点心店——“游游椿”的招牌产品。该套装包含了西赞地区传承的嫁妆点心“Oiri”以及将米饼放入鲷鱼模具中的“咔嚓鲷”,是一份寓意吉祥的组合。
据传,Oiri起源于1587年左右丸龟城主生驹亲正公的公主出嫁时,领民们进献的五色米果。其魅力在于入口即化,瞬间在口中轻盈地融化。
发出“咔嚓”可爱声响的鲷鱼点心,也为喜庆增添了一抹色彩。非常适合作为祝贺场合或祈求幸福的礼物。这是一份承载着香川婚礼文化、温暖人心的点心。
その他
这款名为“钱形铜锣烧”的点心,灵感源自观音寺市有明滨留存的巨大沙画“钱形砂绘”。该沙画形状模仿了江户时代的宽永通宝。铜锣烧的烙印上印有大家熟悉的钱形图案。
据传,钱形砂绘是1633年(宽永10年)为了欢迎丸龟藩主,当地居民在一夜之间完成的名胜。据说观看此景可以带来健康长寿、一生衣食无忧,是一个非常吉祥的景点。
蓬松的面皮夹着馅料,口感亲切且温润。为了祈求好运,它也非常适合作为伴手礼或礼物。这款点心能让您品味到观音寺的名胜风情,十分有趣。
その他
📍 高松空港、観音寺駅、JR丸亀駅 ほか2件
这是由始创于1902年的白荣堂手工制作的观音寺市代表性名点。这款点心采用了北海道产手亡豆白馅与黄油、鸡蛋结合而成的和洋折衷面团,并在表面烙有宽永通宝的钱形图案。
和菓子
📍 観音寺駅、琴平駅、坂出駅 ほか2件
这是由观音寺市的志满秀出品的虾味芝士夹心饼。酥脆的虾饼中间夹着浓郁的芝士奶油,是一款无论是作为零食还是下酒菜都令人愉悦的美食。
志满秀是一家面向平静的濑户内海、长期致力于制作虾饼的老字号。这款产品拥有不同于其招牌产品“四种虾芝士”的独特风味,深受各年龄层人士的喜爱。
当虾的香气与芝士的浓郁相遇,会产生令人难以抗拒的美味。吃下一口后,手就会不由自主地伸向第二块。这款诞生于濑户内的优雅煎饼,既适合搭配茶水,也适合搭配葡萄酒。
和菓子
由观音寺市虾饼名店“Shimahide”打造,是将两片饼干合在一起烘烤而成的香脆煎饼。
Shimahide始创于昭和25年(1950年),最初是一家小鱼店,随后在面向宁静濑户内海的观音寺地区,一直致力于制作虾饼。这款“虾饼合烧”将芝麻的焦香味与濑户内海虾类丰富的鲜美完美融合,打造出极具满足感的口感。
轻轻掰开时,芝麻与虾类的香气便会扑面而来。无论是作为茶点还是下酒菜都非常合适,是一款凝聚了濑户内海洋恩赐的美味煎饼。
和菓子
观音寺市的志满秀出品,将赞岐特产的和三盆糖与虾味仙贝完美结合的作品。虾的鲜美与和三盆糖的温柔甜味交织,呈现出高雅的口感。
和菓子
📍 高松空港、浜松町駅、観音寺駅 ほか6件
由观音寺市的大虾煎饼制造商志满秀开发,是一款月销量达1万个的热门商品。在色彩缤纷的虾饼中夹入四种芝士(蓝纹奶酪蜂蜜、马苏里拉罗勒、切达、卡芒贝尔黑胡椒)。
和菓子
📍 高松駅
由观音寺市的“志满秀”出品,将香川乡土美食“酱油豆”的风味融入到虾片的奶酪夹心中。这是融合了赞岐蚕豆文化与虾片的、香川独有的独特美味。
その他
由始创于明治10年(1877年)的满久屋丰浦商店所打造,是一款将完整的虾身直接烘烤而成的豪迈仙贝。
选用濑户内海捕捞的新鲜虾类,通过不破坏形状的完整蒸烤工艺制作而成,是一款无添加、无着色的精品。由于保留了虾的完整形态,外观非常壮观,每当咀嚼时都能感受到十足的满足感。这款产品不添加多余成分,最大限度地激发了虾类本身的鲜美,充分展现了匠心技艺。
咬下去时,虾的鲜味与焦香瞬间充满口腔。这是可以品尝到濑户内海馈赠的、观音寺引以为傲的仙贝。
和菓子
这是一款将虾饼与浓郁融化芝士完美结合的佳品。
位于香川县观音寺市的“志满秀”(Shimahide)是一家拥有超过70年历史的虾饼专门店。他们致力于制作濑户内风格的海鲜点心,并以招牌产品“四种芝士虾饼”而闻名。“虾味芝士火锅”是将使用卡门贝尔奶酪制成的浓郁芝士酱与虾饼结合的产品,加热后蘸食,可以体验到如同芝士火锅般的乐趣。
香脆的虾饼与醇厚的芝士实现了绝妙的和谐。这种和洋折衷、充满新奇感的美味,非常适合搭配葡萄酒一同品鉴。
和菓子
由观音寺市志满秀推出的春季限定虾饼。充分发挥了春季樱花虾等时令虾类的鲜美风味,是一款充满季节感的虾饼。
📍 丸亀市丸亀市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
这是由始创于 1917 年(大正 6 年)的丸龟老店——宝月堂所推出的季节性干菓子组合。使用自赞岐、自江户时代传承下来的和三盆糖,排列着造型优美、模仿四季花卉与风物的甜点。
和三盆特有的细腻甜味,入口即化,随后留下温柔的余韵。春天的樱花、秋天的红叶——仅仅是欣赏这些映照着季节的可爱造型,心情就会不由自主地放松下来。
作为茶席伴侣或季节性问候礼品,都是非常高雅的选择。这里凝聚了丸龟城下町历经漫长岁月培养出的制糖精髓。送给重要的人,一定会让他们感到喜悦。
その他
始创于1917年(大正6年),这款名为“福之列”的吉祥干菓子由丸龟的老字号——宝月堂倾力打造。我们使用自江户时代便流传于赞岐地区的和三盆糖,将以“福”为主题的各种吉祥形状,逐一细致地模压而成。
和三盆特有的细腻甜味,入口即化,留下温柔的余韵。仅仅是看着那一排排寓意吉祥的形状,心情就会变得明朗,仿佛好运即将降临。
这款充满祥瑞之气的点心,能为送礼或庆典场合增添一份华丽色彩。丸龟城下町长期传承的制糖精髓,连同祈求幸福的美好心愿,都凝聚在这每一块点心中。
スイーツ
在丸龟市饭山町精心培育的白桃,在最美味的季节采摘并制成果泥——这款果冻使用了100%的果泥,是仅限夏日的奢华享受。由丸龟的“Kisaragi”负责生产。
配方中加入了含有香川产稀有糖的糖浆,可以享受到仿佛直接食用桃子般的清爽口感。从冰箱中取出充分冷藏后入口,夏日的暑气仿佛瞬间消散。
白桃温柔的甜味与香气非常适合作为夏季礼物。无论是中元节还是盂兰盆节的伴手礼都会深受喜爱。请务必品尝这款封存了时令桃子美味的季节限定佳品。
その他
创立于1917年(大正6年),这款“三彩风味”烘焙点心礼盒由丸龟的老字号——宝月堂倾力打造。我们充分发挥在丸龟城城下町长期积累的制饼技艺,将三种不同的风味汇聚于这一盒之中。
每款烘焙点心都各具特色,能够带给您品尝对比的乐趣。黄油的浓郁香气、面团入口即化的口感——每一件都经过精雕细琢,散发着老字号特有的高雅韵味。
外观华丽的礼盒非常适合作为馈赠佳品。无论是搭配咖啡还是红茶,都能在小口品尝多种风味中获得愉悦感。这是一份承载着丸龟历史与风土、倾注了匠心的心意之作。
洋菓子
📍 JR丸亀駅、善通寺駅
这款酥饼由始创于1917年(大正6年)的丸龟老店——宝月堂于1958年(昭和33年)构思而成。其形状模仿了丸龟的名产——扇子。通过甜点展现了传说在江户初期作为金刀比礼参拜纪念品而诞生的“丸龟扇”。
酥脆轻盈的口感与浓郁的黄油香气令人垂涎欲滴。可爱的扇形设计,仿佛仅仅是注视着它,就能感受到丸龟吹来的微风。
这是一件将与金刀比礼参历史相伴的扇子元素融入甜点中的雅致之作。作为伴手礼,还能成为关于丸龟的谈资。非常适合搭配咖啡或红茶。这是由城下町孕育而出的、韵味悠长的酥饼。
その他
由创立于1917年(大正6年)的丸龟老店——宝月堂倾力打造,是一款以当年的生肖为造型的赞岐和三盆干菓子。我们使用自江户时代起便在赞岐流传的和三盆糖,将每年的生肖塑造成可爱的形状。
和三盆特有的细腻甜味,入口即化,尽显高雅。凝视着当年的生肖,心中仿佛也充满了对新一年的期待。
作为年初问候或新年装饰点心的季节性商品,非常受欢迎。既可以品尝,也可以作为装饰,是一款极佳的佳品。作为点缀新年的吉祥物,每年都有许多人满怀期待地等待着这款丸龟和三盆甜点。
その他
📍 JR丸亀駅、丸亀城
这家位于丸龟城城下町的老字号——宝月堂,推出了直接以“丸龟”命名的名点“Marugame”。自1917年(大正6年)创立以来,该店一直致力于在这片土地上进行甜点制作。
这款点心通过甜点表达了丸龟藩的历史与风土。正如其承载着当地的名字一样,其味道中蕴含着对这片土地的眷恋。难怪它能长期受到丸龟当地人的喜爱。
作为到访丸龟的纪念伴手礼,能够连同名字一起带回家,是一件令人开心的事。无论是作为茶点还是礼物,都显得十分高雅。这是一份散发着城下町·丸龟历史气息、深受当地人喜爱的名点。
その他
始创于1917年(大正6年),是丸龟老字号“宝月堂”出品的赞岐和三盆干菓子“莲华”。以莲花为造型的细腻压纹,散发着一种高雅脱俗的气息。
自江户时代起便在赞岐流传的和三盆糖,是通过在盆中反复研磨而成的细腻砂糖。入口即化,那份优雅的甜味令人难以忘怀。仅是凝视着美丽的莲花形状,心境也仿佛随之沉静下来。
此款点心常用于佛事场合或作为庄重的礼品。丸龟城下町孕育出的制糖精髓,通过清净的莲花得到了完美的呈现。
和菓子
📍 JR丸亀駅
这款名菓以丸龟藩“六万石”的历史为名,是丸龟老字号“宝月堂”的代表作。
其设计采用了丸龟城最后一位藩主京极家的家纹“平四つ目结び”作为烙印,将自制豆馅柔软地包裹在年糕之中,打造出格调高雅的和菓子。这款精品将城下町·丸龟走过的漫长历史以及当地人的自豪感,悄然封存在每一口甜点之中。至今仍作为代表丸龟的经典伴手礼深受喜爱。
柔软的年糕与高雅的豆馅交织出沁人心脾的滋味。无论是作为茶点,还是作为游览丸龟的纪念品,都是极佳的选择。
その他
由丸龟市的老字号“宝月堂”精心制作,是一款传承古法制作的传统松风(Matsukaze)点心。
松风是一种以小麦粉、砂糖和味噌烘烤而成的干菓子,起源于京都。作为茶席上的经典点心,它已深受人们喜爱多年。宝月堂的味噌松风最大特点在于充分发挥了当地赞岐味噌的风味,并打造出独特的软糯口感。每一片都经过细心烘焙,是一款充满滋味的和菓子。
随着咀嚼,味噌的香气与淡淡的甜味在口中蔓延。这种质朴而富有层次感的味道,能让您的茶歇时光变得格外惬意。
和菓子
丸龟的老字号“宝月堂”每年以当年的生肖为主题,用心手工制作的季节性馒头。
十二生肖动物可爱的造型,光是看着就会让人忍不住露出笑容。随着年份更替,不同的生肖会轮番登场,因此每年都有不少人期待着它的到来。这是由匠人们倾注心血完成的吉祥糕点。将甜度适中的馅料细致地包裹在湿润绵软的面皮之中。
非常适合作为新年问候或小礼品。为了祈愿新的一年幸福安康,是一款想要送给重要的人的佳品。
和菓子
📍 高松空港、JR丸亀駅、高松駅 ほか2件
这款充满趣味的佳品,将诞生于丸龟的当地美食“骨付鸡”巧妙地转化为了香气四溢的米果。
骨付鸡诞生于1952年的丸龟,如今已成为与赞岐乌冬面并列、广受喜爱的香川灵魂美食。我们将那份带有盐、胡椒和蒜香,豪迈且多汁的经典滋味,完美地呈现在薄脆的米果之中。大蒜带来的辛辣冲击力,让人回味无穷。
酥脆轻盈的口感,无论是作为零食还是啤酒下酒菜都非常合适。这款米果能让您以独特的方式体验香川饮食文化,绝对是令人津津乐道的伴手礼。
その他
由丸龟的老字号“宝月堂”打造的传统婚礼点心“おいり”。这种圆形的粉彩色糖果,是将糯米干燥后烘焙,再用五色糖浆着色而成,入口即化,口感轻盈蓬松。
和菓子
由丸龟的老字号“宝月堂”精心制作,是秋季的经典之作,口感湿润且滋味高雅。在自家制细腻豆沙中,温柔地包裹着软糯的栗子,每一颗都经过精细烘焙,呈现出光泽美观的色泽。咬下一口,豆沙的高雅甜味与栗子的香醇风味交织在一起。这款产品处处闪耀着老字号传承至今的匠心手艺。不仅适合作为茶点,也非常适合作为季节性的问候或礼物。是一款能让人心情舒畅、尽情品味丸龟秋季滋味的栗馒头。
その他
由丸龟的老字号“宝月堂”出品的糖果。尺寸适中,非常适合作为问候或小礼品,以传统的风味传递着丸龟的糕点文化。
和菓子
📍 丸亀城
我们将占据全国约90%市场份额的丸龟扇,直接做成了煎饼。
丸龟扇诞生于江户时代初期,最初作为前往金刀比罗宫参拜时的伴手礼,后来因丸龟藩鼓励下级武士从事副业而发展成为了一项庞大的产业。1997年,它还被指定为国家传统工艺品。坐落于丸龟城下的老字号——宝月堂(Hougetsu-do),将这一乡土瑰宝化作扇形煎饼,打造出带有蛋香且酥脆可口的美味。
作为参拜金刀比罗宫的伴手礼,这是一款外观极具香川特色的佳品。请在感受其酥脆口感的同时,一同品味扎根于丸龟的手工艺历史。
和菓子
📍 丸亀城
这是以丸龟藩主之名命名的,宝月堂引以为傲的招牌点心。
坐落于丸龟城下的宝月堂是拥有超过100年历史的和菓子老店。“京极大人”是以江户时代统治丸龟藩的京极家族命名的烤制点心,采用传统的桃山面团制作而成,品质高雅。此款为方便享用的小型版,非常适合日常茶点搭配。
湿润的面团中散发着优雅而柔和的甜味。品尝一口,仿佛能让人联想到丸龟城下町的历史。在想要伴随茶水小憩片刻时,请务必尝试。
その他
只需注入热水,即可享用一份高雅的红豆汤,是一款别具匠心的和菓子。
这款产品由坐落于丸龟城下的老字号——宝月堂(Hougetsu-do)出品,其特色在于盛放在壶形最中饼(Monaka)内的红豆汤。只需向模拟壶形的饼皮中注入热水,外皮便会自然融化,从而呈现出口感如年糕般软糯的红豆汤。每一份都能轻松享用,是一份充满心意的佳品。
在寒冷的季节里,这份温暖的甜味定能慰藉人心。由于无需繁琐步骤即可品尝到正宗的风味,非常适合作为小礼物赠送他人。请伴随着氤氲的热气,慢慢品味这一杯沁入寒冷身心的温暖滋味。
その他
这是一份将“城堡小镇”丸龟的精华浓缩在这一盒中的点心礼盒。
宝月堂(Hougetsu-do)是一家坐落于丸龟城城下町、拥有超过100年历史的和菓子老店。“城堡小镇的甜点”是以丸龟为主题,汇集了宝月堂引以为傲的各式和菓子而成的礼品。通过这一盒点心,您可以尽情体验传承于城下町的点心文化。
每当打开盒子,丸龟的历史与匠人的手艺便会跃然眼前。作为送给重要人士的伴手礼,不妨将这份城下町的风情一同赠予对方。在挑选与品尝的过程中,那份悠闲时光也格外珍贵。
和菓子
这是一款保留了红豆颗粒原貌、由宝月堂制作的质朴小仓羊羹。
坐落于丸龟城下的宝月堂,是一家拥有超过100年历史的和菓子老店。小仓羊羹是通过保留红豆颗粒并进行熬煮而成的经典和菓子,可以同时享受到浓郁的甜味与红豆温柔的口感。在不加修饰的质朴之中,能感受到老店特有的精湛手艺。
搭配浓茶食用,其甜味会更加突出。请切下一片,慢慢品味传承于城下町——丸龟的传统和菓子之味。这款长久以来备受喜爱的经典之作,定会让你感叹其美味确实名不虚传。
和菓子
由丸龟市老字号“宝月堂”出品的抹茶羊羹。这款练羊羹锁住了优质抹茶鲜艳的绿色与浓郁的香气,也非常适合作为茶席上的点心。
その他
这款来自宝月堂的高雅点心,让人联想起濑户内海那平静的波浪。
丸龟自古以来便是面向濑户内海的港口城市。坐落于丸龟城下的老字号——宝月堂,以平静的濑户内海波纹为主题,精心打造了这款“濑户之波”。它将滨海小镇特有的情致,温柔地融入到这款甜度适中的点心中。
如同潮起潮落的波浪一般,圆润的甜味在口中静静蔓延。这款和菓子让人忍不住一边想象着港口城市丸龟的美景,一边细细品味。作为茶点,它仿佛能将濑户内海那宁静的海滨时光一同送达,是一款抚慰心灵的佳品。
和菓子
由丸龟老店宝月堂精心熬炼而成的本练羊羹。充分激发了北海道产红豆的风味,口感顺滑,甜味高雅,是一款正统派的羊羹。
和菓子
这款宝月堂煎饼是以金刀比罗宫名胜“伞松”为主题设计的。
坐落于丸龟城下的宝月堂是一家拥有超过100年历史的和菓子老店。“伞松煎饼”是与深受爱戴的金刀比罗宫相关的名点,一直以来都是参拜归来时的热门伴手礼。香气四溢的每一片煎饼中,都悄然映衬着金比罗参拜的风情。
酥脆的口感伴随着朴实的甜味在口中缓缓散开。请带着金比罗参拜的回忆,将这份充满香川风味的美味带回家。作为茶点享用时,仿佛能再次想起参道上的热闹景象。
和菓子
映照着四季之花的、宝月堂(Hougetsu-do)赏心悦目的和菓子。
坐落于丸龟城下的宝月堂是拥有超过100年历史的和菓子老店。“花之历”是一款装饰着随季节更迭的花卉、极具观赏趣味的和菓子。映衬四季流转的色彩,为茶席增添了一抹温柔的亮色。仅仅是凝视,便能感受到抚慰心灵的美感。
这款产品在拥有高雅甜味的同时,能让您品味到日本四季的韵味。作为茶点食用,会让人不由自主地沉浸在季节更迭的情怀中。这是一份适合送给重要人士、传递季节礼物的和菓子。请务必用视觉与味觉共同享受那份独有的时令之花。
和菓子
以曾统治丸龟藩的京极家族为名,宝月堂名菓的大容量版本。尺寸适合作为礼品赠送,是一款传递着城下町·丸龟历史与格调的和菓子。
📍 琴平町琴平町的特产品也可通过故乡纳税获取
和菓子
由灸まん本铺石段屋制作的抹茶风味馒头。它是金刀比罗宫参道上广受欢迎的“灸まん”的姐妹产品,在蛋黄馅中揉入了薄茶,口感高雅。
和菓子
📍 高松空港、徳島空港、JR阿波池田駅 ほか6件
那款经典的“灸まん”在冬季会变身为西式风味。“灸まん 巧克力馒”是金刀比罗宫参道长久以来备受喜爱的经典名菓——灸まん的冬季限定版本。
我们将加入了巧克力碎的白豆沙,用巧克力风味的饼皮蓬松地包裹其中。这是一次将和式馒头与巧克力结合的、略显惊喜的西式改编。它与经典的灸まん不同,充满了寒冷季节特有的乐趣。
这是仅在冬季才能在金刀比罗宫参道的石阶上邂逅的惊喜。作为参拜金刀比罗宫的纪念,请务必品尝这款季节限定之作。非常适合作为冬季参道散步时的伴侣。
和菓子
📍 高松空港、JR丸亀駅
金刀比罗宫以“金刀比罗大人”的昵称而广为人知。在参道上林立的经典伴手礼中,灸まん本铺石段屋的“金刀比罗馒头(芋泥馅)”是其中之一。其自豪之处在于使用北海道产手亡豆制作的白馅,并揉入了鸣门金时红薯,口感温润且充满芋香。
包裹在湿润皮层中的馒头,入口瞬间便能感受到红薯自然的甜味温柔地扩散开来。在上下了通往本宫的785级漫长石阶后品尝,那份甜美会更加沁人心脾。
无论是作为参拜时的随行点心还是伴手礼都非常合适。这款馒头承载着香川赞岐参道长久以来的喜爱,拥有某种令人怀念的味道。请务必品尝一下。
和菓子
📍 高松空港、JR丸亀駅、高松駅
自1985年起每年在国家重要文化财“旧金比罗大芝居(金丸座)”上演的四国金比罗歌舞伎。这款名为“钓女”的名物点心,正是与该剧场相关联的琴平特产。
其名称源自歌舞这样或狂言的剧目《钓女》,寓意向缘结之神祈求良缘,故事带有一丝幽默感。这是一款将戏剧世界映照在甜点中的、极具琴平韵味的作品。
非常适合作为金比罗参拜或观看歌舞伎时的纪念品。这是只有在拥有天保6年(1835年)建造的现存最古老剧场的城镇才能买到的特色。送给喜爱戏剧的朋友也一定会让他们感到惊喜。
和菓子
📍 高松空港
“金比罗船船,扬帆追击,Shurashushushu”——这是一款沿用了那首民谣原名的琴平名产点心。
它由创立于明治42年(1909年)的金比罗参道老店“本家船船堂”所研发。这款点心寓意金刀比罗宫作为海上交通守护神的身份,仅使用香川县产的鸡蛋、小麦粉和砂糖制作面团,并将其塑造成船帆的形状,上面还烙有民谣歌词的印记。至今,我们仍引以为傲地坚持由匠人手工在店面逐片烘烤。
来到金比罗参拜时,请务必品尝这一枚。酥脆香浓的鸡蛋煎饼中,蕴含着金比罗悠久的历史气息。
和菓子
由灸まん本铺石段屋打造的抹茶风味馒头。作为在金刀比罗宫参道广受欢迎的“灸まん”的姐妹产品,其特点是在黄豆沙中揉入了薄茶,口感高雅。
和菓子
📍 琴平駅、JR丸亀駅、JR松山駅 ほか5件
这款口感轻盈蓬松的虾味零食,由观音寺市著名的虾仙贝名店“志满秀”倾力打造。
志满秀始创于昭和25年(1950年),最初是一家小鱼店,在面向宁静濑户内海的观音寺地区,一直传承至今,是制作虾类菓子的一家老字号。这款“虾味轻盈脆片”不同于以往酥脆的虾仙贝,其最大的特色在于空气感十足、轻盈细腻的口感。在酥脆即化的质感中,虾的鲜美会在口中缓缓绽放。
味道温和,从年幼的孩子到年长者都易于食用。这是一款凝聚了濑户内海恩赐、让人停不下来的美味零食。
和菓子
📍 琴平駅、JR丸亀駅、JR松山駅 ほか5件
这是由观音寺市著名的虾饼名店“志满秀”出品的虾饼礼盒,非常适合作为礼物送出。
志满秀始创于昭和25年(1950年),最初是一家小鱼店,是一家在濑户内地区持续制作虾味点心的老字号。这款“虾味小笹”采用了高雅端庄的包装,精心搭配了虾味浓郁的虾饼,是一款非常适合馈赠的佳品。您可以享受到酥脆轻盈的口感以及充满整个口腔的鲜美虾味。
无论是作为拜访亲友的手信,还是用于季节性的问候都非常合适。这款虾饼能以体面的姿态,将濑户内海的馈赠传递给您心爱的人。
和菓子
📍 琴平駅、JR丸亀駅、JR松山駅 ほか5件
这款组合装虾饼承载着全家人围坐在一起享受团圆时光的美好愿景。
总部位于香川县观音寺市的“志满秀”(Shimahide)是一家拥有超过70年历史的老牌虾饼专门店。我们致力于利用濑户内海的馈赠来制作虾类糕点,作为观音寺的代表性伴手礼,长期以来深受广大消费者的喜爱。“虾味团圆”将口味各异的虾饼汇集于一盒之中,旨在方便大家分享美食。
口感酥脆香甜,随着咀嚼,虾肉的鲜美会在口中蔓延开来。只需摆放在茶几上,便能自然地带动话题,让气氛变得活跃。非常适合在与家人或朋友团聚时一同享用。
和菓子
📍 高松空港、JR丸亀駅、こんぴら温泉 ほか1件
带有淡淡伯爵茶香气,是仅在春季推出的金刀比罗特产。
这款馒头由坐落于金刀比罗宫参道上的“灸まん本舗 石段や(金刀比罗堂)”出品,是每年3月至5月的春季限定品。我们在招牌产品“灸まん”的传统造型中,融入了加入伯爵茶茶叶的黄豆沙馅,使其散发着红茶高雅的香气。这是一件能让人感受到季节更迭、令人心动不已的佳作。
作为茶点食用时,红茶的香气会更加凸显。请将这份仅限此季节的芬芳带回家,作为春季参拜金刀比罗宫的美好回忆吧。这种“仅在春季才能邂逅”的稀缺感,也为它增添了特别的风味。
和菓子
📍 琴平駅、JR丸亀駅、高松駅 ほか2件
由始创于1882年、位于金刀比罗宫参道第52阶的纪之国屋本店所打造的琴平名点。使用香川县产的鸡蛋、小麦粉和砂糖,每天在店面手工烘烤5000至6000片,并在每一片饼干上烙印民谣《Konpira Funafun》的歌词。
和菓子
📍 琴平駅、JR丸亀駅、JR松山駅 ほか5件
这款煎饼将赞岐名产的<0xE9><0xB3><0x80>鱼(煮干)与虾的鲜美完美融合。
位于香川县观音寺市的志满秀是一家拥有70多年历史的虾味煎饼专门店。“<0xE9><0xB3><0x80>鱼虾味煎饼”结合了濑户内海的馈赠——赞岐名产<0xE9><0xB3><0x80>鱼与虾。<0xE9><0xB3><0x80>鱼高汤的风味与虾的鲜甜交织,创造出香川特有的深邃口感。
伴随着酥脆的口感,濑户内海的鲜美在口中蔓延开来。无论是作为茶点还是下酒菜都非常契合,是一款营养丰富的美味煎饼。请务必品尝这一片凝聚了香川海洋馈赠的美味。
その他
📍 琴平駅、JR丸亀駅、JR松山駅 ほか5件
利用虾仙贝制作技艺烘焙而成的时尚虾味酥饼。
位于香川县观音寺市的志满秀(Shimahide)是一家拥有超过70年历史的虾仙贝专门店。“虾味酥饼”充分发挥了多年积累的虾仙贝制作技术,将虾的鲜美风味锁在酥脆的口感之中。我们将传统的日式虾仙贝重新演绎成了西式的酥饼。
伴随着轻盈的口感,虾肉的香浓美味随之散发。这是一款与咖啡或红茶都非常契合的时尚虾类零食。作为伴手礼也备受欢迎,请务必在茶歇时光品尝这份美味。
📍 高松市高松市的特产品也可通过故乡纳税获取
和菓子
📍 高松空港、琴平駅、JR丸亀駅 ほか5件
这是一种色彩缤纷、可爱迷人,寓意带来幸福的婚礼甜点。“おいり”是由五色糯米花烘烤而成的圆润轻盈的香川县西部传统糕点。入口即化,口感细腻柔和。
其历史可以追溯到400多年前。据传,当丸龟藩初代藩主生驹亲正公的公主出嫁时,领民们献上了这种五色的烘焙甜点,由此开启了这段历史。这款甜点寄托了“心怀圆满、勤勉工作”的美好愿望,是一款非常吉祥的糕点。
它作为冰淇淋的配料也非常受欢迎。这是一款仅是看着就能让人心情愉悦、诞生于香川县的幸福甜点。
和菓子
📍 高松空港、高松駅
红白两色的年糕承载着源氏与平家合战的故事。“源平饼”是始创于1862年的吉冈源平饼本铺于明治中期构思的,是高松的传统名点。
以此前在赞岐屋岛展开的源平合战为灵感,用红白两块小年糕分别表现了源氏的白旗和平家的红旗。其魅力在于柔软的口感和高雅的甜味。传说中,在屋岛之战获胜的源氏通过制作红白年糕来庆祝胜利,这便是其由来。
这款承袭自屋岛脚下的高松传统美味,非常适合一边品尝一边回味历史浪漫。红白成双,也非常适合作为喜庆场合的伴手礼。
洋菓子
这是高松市拥有6家分店的甜品店“もりん”人气产品的单人食用尺寸。这款浓郁的芝士塔特由曾两次获得TV Champion冠军的甜点师川村主厨监制。
和菓子
一颗硕大的草莓被奢侈地包裹其中。“草莓大福”是始创于1936年的老字号“梦菓房たから”的代表性人气产品,由第三代传人滨田浩二于1994年研发。
选用每天从契约农家送达的大颗“红颊”草莓,包裹在用两种白豆熬制的完全手工白豆沙中,并以近江产羽二重饼皮温柔地包覆。草莓的酸甜、细腻的白豆沙与软糯的年糕交织出高雅的滋味。其人气之高,甚至在周末销量能超过4000个。
这是一份能直接品尝到果实鲜嫩多汁感的香川自豪之作。只要看到,绝对不容错过的奢侈美味。
その他
📍 高松空港
巡礼者的身影悄然融化在和三盆糖的甜味之中。“小四国人”是以四国八十八所巡礼为主题的干菓子,使用木模将赞岐和三盆糖紧紧压实而成。
赞岐和三盆是仅在香川和德岛制作的国产最高级砂糖。其最大的魅力在于入口即化、高雅而温柔的甜味。看着形状模仿戴着菅笠的巡礼者的可爱模样,不禁让人嘴角上扬。
赏心悦目且口感温润。这是一份充满了四国特色、令人心安的和三盆糖伴手礼。作为四国之旅的纪念,它将默默地陪伴在您身边。
洋菓子
📍 高松空港
当洁白细腻的赞岐和三盆糖与纯可可相遇,竟然能变成如此高雅的巧克力。自江户时代起便传至赞岐的和三盆糖,是一种需要在盘中经过多次研磨才完成的、极其费工费时的砂糖。在它细腻甜美的口感中,可可的微苦香气悄然相随。
含入口中,先是像干菓子般的颗粒感,随后轻盈平滑地融化,过程非常有趣。这是一份将和式砂糖转化为西式点心的、香川特有的佳作。
请搭配咖啡或日本茶,一颗一颗慢慢品味。感受和洋风味静静融合的那一瞬间,简直令人陶醉。作为小小的伴手礼也非常受欢迎,是一款高雅的干菓子风格巧克力。
洋菓子
这是由高松市的 Pastry Morin 打造的“Garan no Koishi”系列的草莓味曲奇。一口大小,圆滚滚的就像小石子一样,因其可爱的外观而作为伴手礼广受欢迎。
酥脆轻盈的口感中,草莓温柔的酸甜味随之弥漫开来。因为是小巧的甜点,让人忍不住想再吃一个、再吃一个。
像五彩缤纷的小石子聚集在一起一样的组合,打开盖子的瞬间就会让人露出笑容。非常推荐作为小礼物或奖励给自己的甜点。无论是观赏还是食用都令人愉悦,是不折不扣的 Morin 风格甜点。
洋菓子
📍 高松空港、高松駅、栗林公園
这款饼干奢侈地使用了赞岐和三盆糖,口感在口中轻盈地碎裂。其特点是拥有和三盆糖特有的高雅且细腻的甜味,作为香川的西式点心非常受欢迎。
和菓子
📍 高松駅
这是使用香川县产糯米,由匠人逐片精心烘烤而成的麸烤仙贝。半月形的造型非常优美,入口即化、轻盈酥脆的口感令人难以抗拒。
礼盒内包含了樱、松、月、雪四种风味,每一种都蕴含着季节的韵味。那种仿佛在口中融化的细腻感是麸烤点心特有的魅力。搭配茶饮食用,更能衬托出其高雅的品质。
由于口感轻盈易食,从老人到小孩都能尽情享受,这一点非常令人欣喜。这是一款承载着香川传统手艺、韵味十足的传统菓子,无论是作为茶点还是小礼物都非常合适。
和菓子
📍 高松空港、栗林公園
这是由菓子工房Louve开发的和洋折衷点心“赞岐三 奶香包”,据说法国甜点师也参与了研发。其形状模仿了高松著名的风景胜地——屋岛,外观充满了香川县的特色。
我们将使用赞岐和三盆糖以及香川产稀有糖制作的奶香白豆沙,温柔地包裹在加入了大量黄油揉制的饼皮中。当日式的豆沙与西式的饼皮相遇,竟然能呈现出如此圆润醇厚的口感。
只需轻咬一口,浓郁的奶香与柔和的甜味便会在口中缓缓绽放。这是一份结合了和式与西式精髓、尽显香川特色的“贪心”之作,无论是搭配茶还是咖啡都非常契合。
洋菓子
这是由高松市的甜品店 Morin 精心打造、口感湿润的费南雪。作为人气“乱石”系列的姐妹款诞生,其标志性特征是模仿石板路设计的方形外观。
焦香黄油的浓郁香气与杏仁的醇厚味道在口中充分绽放。表面金黄酥脆,内部绵软湿润——是一款完美诠释经典烘焙水准、令人满足的佳品。
搭配咖啡或红茶,能进一步提升黄油的香气。若与可爱的鹅卵石饼干一同包装,也是非常体面的伴手礼选择。推荐在想要享受片刻惬意时光时享用。
その他
📍 高松空港
由始创于1977年(昭和52年)的阵屋菓子司,使用赞岐产的和三盆糖烘烤而成的“加寿贞良”年糕蛋糕。这是高松引以为傲的名产,曾荣获全国菓子大博览会的奖项。
由于使用了赞岐自江户时代传承下来的和三盆糖,其细腻且柔和的甜味沁入湿润的蛋糕体中。只需一口,高雅的甜香便会在口中缓缓绽放。
从面团制作到烘烤,每一件都凝聚了匠人的心血。这是一款充分发挥了和三盆风味的独特蛋糕,无论是作为茶点还是礼物,都是极具高松特色的美味。
和菓子
这家和菓子店始创于1936年,由第三代店主滨田浩二于1994年研发。选用每天从契约农家送达的大颗“红脸”(Benihoppe)草莓,包裹着由两种白豆完全手工制作的白豆沙以及产自近江的羽二重饼。周末单日销量可超过4,000个。
洋菓子
这是由高松市的 Patisserie Morin 精心制作的口感蓬松的甜点“真央的脸颊”。软糯的面团包裹着奶油,入口感觉非常温柔。
据说这个名字源于它像婴儿脸颊一样柔软。吃上一口,蓬松的面团与丝滑的奶油在口中融为一体,让人不由自主地露出微笑。口感柔软且甜美,用“脸颊”来形容再贴切不过了。
冷藏后食用更加美味,非常适合作为下午茶点心。凭借可爱的命名和独特的口感,这款甜点深受大人和孩子们的喜爱。如果将其作为伴手礼,一定会让收到的人绽放笑容。
和菓子
始创于1978年(昭和53年),这款“Mochi-pettan”是由曾在《TV Champion》中两度夺冠的川村主厨领导的菓子工房Louve所制作的和洋风味甜点。它将Q弹软糯的年糕面团与西式糕点的技法相结合,是Louve独有的和式甜点。
入口瞬间,软糯的面团之后便会随之而来西式糕点那醇厚细腻的味道。这是一款贪婪地融合了和式与西式两方优点的、口感丰富的佳品。
虽然是年糕类点心,却透着一种新颖感,能感受到Louve特有的玩心。无论是搭配茶还是咖啡都非常合适,是下午茶时间的完美选择。请务必品尝这款诞生于香川、充满个性的和式甜点。
和菓子
📍 高松空港
高松的屋岛以源平合战古战场而闻名。这款“含饼 源平路”是以那段源平故事为主题的和菓子。其特点是在点心中加入了糯米团,口感扎实且富有饱腹感。
这是一份极具屋岛风情的佳品,可以品味到与源平故事相关的滋味。屋岛也是因那须与一箭射中扇面靶心而闻名的土地。一边品尝一边回味历史画卷,也是一种乐趣。
糯米团软糯的口感增加了满足感,即使吃一个也能感到充实。请搭配茶水,细细品味香川的历史。作为游览屋岛时的纪念伴手礼,这款和菓子也非常合适。
洋菓子
这是由高松市的甜品店 Morin 精心制作的巧克力味酥饼。正如其名“巧克力嬉戏酥饼”,这是一款命名充满童趣、外观令人愉悦的佳品。
口感轻盈酥脆,伴随着巧克力微苦的甜味在口中蔓延。与咖啡或牛奶是绝佳搭配,非常适合作为下午茶的点心。当小腹感到饥饿时,也会忍不住想吃上一块。
其可爱的外观非常适合作为伴手礼或小礼物。这款充满亲和力的点心彰显了 Morin 独有的品味。对于巧克力爱好者来说,这绝对是一份能带给他们惊喜的礼物。是一款可以轻松享用的美味佳品。
和菓子
📍 高松空港、高松駅、栗林公園
这是一款使用濑户内海捕捞的鲜虾制成的薄脆煎饼。面皮像调色盘一样轻盈烘烤,香气四溢,虾肉的鲜味在口中缓缓散开。
这款点心充分发挥了濑户内平静海域孕育出的虾类原味,正因为简单才更显美味。酥脆轻盈的口感让人忍不住想吃第二块。虾香在口中蔓延,无论是作为零食还是下酒菜都非常合适。
不仅是茶点的好伴侣,与啤酒或清酒也是绝配。这款充满香川特色的煎饼,让您可以轻松品味濑户内海的海鲜滋味。由于口感轻盈且方便分享,也非常适合作为伴手礼。
その他
📍 高松空港、高松駅、栗林公園 ほか1件
这是由高松市的松风庵Kanesue出品的知名点心“大禹谟”,曾荣获香川县产品大赛的最优秀奖。它大量使用了香川县产的原料,如赞岐小麦、橄榄油、和三盆糖以及稀少糖等。
名字源于西嶋八兵卫,他曾致力于香东川的治水工程,并效仿古代中国治理黄河泛滥的圣王“禹”,刻下了名为“大禹谟”的石碑。这是一款蕴含香川历史底蕴、韵味十足的名点。
肉桂的温和香气与细腻的馅料在口中完美融合。这款产品凝聚了香川的素材与故事,无论是作为茶点还是礼物,都是高松引以为傲的美味。
洋菓子
由在高松市拥有多家分店的人气甜品店“菓匠 Morin”出品,是一款裹满牛奶巧克力的饼干。
酥脆轻盈的饼干坯上,厚厚地涂抹了丝滑圆润的牛奶巧克力。咬下一口,饼干的香气与融化巧克力的温柔甜味交织在一起。每一块都经过精心制作,展现了城市甜品店特有的高品质烘焙水准。由于方便食用,无论是作为给自己的小奖励,还是送给亲友的随手礼都非常合适。
请搭配咖啡或红茶享用。那份香气扑鼻的美味,会让你在不知不觉中停不下手中的动作,是深受香川当地人喜爱的味道。
その他
📍 高松駅
这是高松市豆菓子专门店“豆芳”坚持手工制作60余年的香津(Sanuki)朴实豆菓子。
我们将炒制得饱满酥脆的蚕豆,分别以味噌、海苔、生姜三种口味进行调味。浓郁香醇的味噌、散发着海洋气息的海苔、以及清爽辛辣的生姜,每一种都能带来截然不同的口感体验。这种由传统手工技艺创造出的味道,无论吃多少都不会觉得腻。
无论是作为冰镇啤酒的下酒菜,还是搭配茶点享受片刻闲暇,都是绝佳的选择。在嘎吱嘎吱地咀嚼间,连话匣子也随之打开。
洋菓子
📍 高松空港
高松市甜品店Morin出品的“Garan之小石”系列,烤栗口味。这款如小石般圆润的一口大小饼干,增添了栗子香浓的风味。
洋菓子
这款香气浓郁的杏仁巧克力由在高松市拥有多家分店的人气甜品店“菓匠 Morin”出品。
我们将经过焦糖化处理、香甜酥脆的杏仁,均匀地裹上了厚厚的丝滑巧克力。坚果酥脆的口感与巧克力在口中融化的对比令人陶醉。每一颗都经过精心制作,是一款适合成年人享用的高品质烘焙点心,也非常适合作为送给喜爱饮酒人士的伴手礼。
其味道与微苦的咖啡或小酌时的美酒都非常契合。这款诞生于香川的茶点,每次伸手取食都会带来幸福感。
その他
📍 広島空港、岡山空港、高松空港 ほか3件
这款龟田制菓推出的香川限定版“柿种”,充满了“乌冬面县”香川特有的趣味性。
在熟悉的酥脆柿种中,加入了浓郁的赞岐乌冬面高汤风味。将“说到香川就不得不提赞岐乌冬”这一地域特色直接转化为零食,其独特的创意令人印象深刻。<0xE9><0xB2><0xA3>鱼高汤般的鲜美与柿种适度的微辣交织在一起,带来了让人欲罢不能的美味。
采用独立小包装,非常方便分享,作为伴手礼定能成为话题的起点。这款充满乌冬面县幽默感的零食,一旦拿出来吃就停不下来。
和菓子
📍 高松空港、琴平駅、JR丸亀駅 ほか5件
起源于1587年左右,当时领民为了庆祝生驹亲正公之女的出嫁,献上了五色炒豆。这是一种寄托了“心怀圆融、勤勉工作”美好愿望的嫁妆点心。
和菓子
📍 高松空港、琴平駅、JR丸亀駅 ほか8件
这是高松老字号“御菓子处 凑屋”自昭和28年(1953年)创业以来,一直引以为傲的招牌栗子馒头。
其名称源于高松引以为傲的名园——栗林公园。据传公园过去曾种有许多栗树,为了让更多人了解这段历史,我们将栗子的形态融入了点心中。在自家制作的白豆沙中藏入切碎的栗子,经过光泽适中的烘烤,呈现出湿润且温柔的口感。
轻咬一口,豆沙的温和甜味与栗子的绵密香气便随之散开。这是一份承载着高松历史与匠心手艺、温暖人心的名贵点心。
和菓子
📍 高松空港、観音寺駅、琴平駅 ほか6件
由高松老字号“宗家くつわ堂”出品,是一款以屋岛名物狸猫为主题、充满趣味性的仙贝。
原型是与屋岛寺相关的太三郎狸。它与佐渡的团三郎狸、淡路的芝右卫门狸并称为日本三大名狸之一。这款产品使用了赞岐和三盆糖与香川县产的梦小麦,在狸猫的肚子部位点缀了橄榄切片,并在其中加入了朗姆酒作为隐藏风味,呈现出西式风格。您可以享受到介于仙贝与曲奇之间的全新口感。
杏仁的质感也十分舒适,外观可爱,非常适合作为伴手礼。这是一份凝聚了香川食材精华、让人忍不住露出笑容的点心。
スイーツ
📍 高松空港
这是一款使用了豪华赞岐高级砂糖“和三盆”制作的可爱一口大小的迷你蛋糕。
和三盆糖是香川引以为傲的传统砂糖,通过对甘蔗汁进行多次精细“研磨”而成。其特点是质地细腻,入口即化,甜味柔和。我们将这种温柔的甜味融入了湿润的西式蛋糕胚中。由于尺寸小巧易于拿取,非常适合在下午茶时间享用。
每一口都能感受到和三盆糖醇厚的余韵在口中缓缓散开。这是一份融合了和风与西式风格、极具香川特色的高雅伴手礼。
洋菓子
📍 高松空港
高松市甜品店 Morin 的“伽蓝小石”系列,金芝麻口味。这款日式风格的圆形一口大小曲奇,形似小石子,并加入了金芝麻的浓郁香气。
洋菓子
📍 高松空港
高松市甜品店 Morin 的“伽蓝小石”系列,和三盆口味。将赞岐和三盆的高雅甜味封存在鹅卵石形状的一口饼干中,是一款极具香川特色的产品。
洋菓子
由在高松市拥有多家门店的人气甜品店“菓匠 Morin”出品,外观华丽且可爱的草莓松露巧克力。
在酥脆轻盈的口感中,紧紧锁住了草莓的酸甜滋味。丝滑的巧克力与风味浓缩的干制草莓在口中交融,可以享受到甜与酸的绝妙平衡。圆润粉嫩的外观也是这款糕点独有的魅力所在。
只需取一粒,草莓的香气便会随之飘散。无论是作为给自己的奖励,还是送给重要的人的礼物,都是一款令人心动不已的西式甜点。
和菓子
📍 高松空港
这款和菓子展现了高松特有的优雅与美感,仿佛静静地倒映出濑户内海宁静的风景。
正如其名,它让人联想到漂浮在波平浪静的濑户内海上的桥梁,无论是外观还是口感都打造得极其细腻。每一件都由匠人手工制作,其优美的姿态甚至足以作为茶席上的点心,尽显高雅品格。这是一件将濑户内海恬静景色温柔地融入甜点之中的佳作。
入口后,优雅的甜味轻柔地在口中缓缓散开。这款和菓子能让您在品尝的同时,伴随着到访香川的回忆,一同领略濑户内海那份平和安宁的意境。
その他
📍 高松空港
这款卡斯提拉(年糕蛋糕)取名自曾在江户时代统治高松藩的松平家族。作为传递赞岐历史与点心文化的名品,其口感湿润,甜味优雅。
洋菓子
📍 高松空港
高松市甜品店 Morin 的“乱石”系列,抹茶口味。这款一口大小的圆形饼干形似小石,融入了抹茶微苦的风味,呈现出和风韵味。
洋菓子
这是将高松市人气甜品店“菓匠もりん”的招牌系列“肥胖之源(Debu no Moto)”做成单人食用尺寸的巧克力塔。
因其美味浓郁到让人忍不住想伸手去拿,因此得名“肥胖之源”系列。我们将这款巧克力塔制成了一个人也能轻松吃完的小巧尺寸。酥脆的塔皮中填满了浓郁流心的巧克力,是巧克力爱好者无法抗拒的佳品。
搭配咖啡或红茶,即可享受一段小小的奢华下午茶时光。这款诞生于香川县的浓郁甜点,甚至连那一点点罪恶感都充满了乐趣。
和菓子
📍 高松空港、栗林公園
这款带有赞岐乌冬面高汤风味的仙贝,让您随时随地都能轻松品尝到“乌冬面县”香川特有的美味。
使用<0xE9><0xB2><0xA3>鱼(煮干)等食材精心熬制的赞岐乌冬面高汤,是支撑香川饮食文化的重要核心。我们将这种鲜美浓郁的高汤风味完美融入仙贝之中,打造出极具香川特色的伴手礼菓子。高汤的鲜甜与酥脆爽口的口感交织在一起,让人忍不住想再吃下一片。
由于采用了单片独立包装,非常适合作为办公室或送给朋友的散装伴手礼。是一款能让您轻松带走“乌冬面县”味道的贴心好物。
洋菓子
📍 高松駅
这款曲奇在面团中揉入了赞岐和三盆糖,口感轻盈蓬松。和三盆细腻的甜味与黄油香气完美融合,其特点是入口即化、酥脆可口。
スイーツ
📍 栗林公園
由高松市的法式甜点工房 La Famille 打造的招牌产品。使用濑户内产柠檬与稀少糖糖浆,烘焙成宛如完整柠檬般圆润可爱的形状。曾荣获香川县产品大赛最优秀奖。
洋菓子
高松市拥有6家门店的甜品店 Morin 的人气产品单人食用规格。这款浓郁的芝士塔由曾两次获得 TV Champion 冠军的川村主厨监制。
その他
这是来自高松市豆菓子专卖店“豆芳”,坚持手工制作60年以上的赞岐豆菓子。
使用香川县引以为傲的高级砂糖“和三盆(Sansanto)”那细腻的甜味,将烘烤得蓬松饱满的豆子逐一精心完成。通过反复“研磨”工艺才得以诞生的和三盆,其圆润柔和的甜味,温柔地衬托出豆子香醇的风味。这是由传统手工技艺所创造出的、令人回味无穷的味道。
非常适合作为茶点小憩时享用,在嘎吱嘎吱的咀嚼声中,心情也会随之放松。是一款可以轻松体验赞岐砂糖文化的朴实豆菓子。
和菓子
📍 高松中央商店街
由始创于1877年的宗家くつわ堂所打造的瓦せんべい(瓦片饼)地方限定系列。通过融入濑户内地区的特产风味,为经典的瓦せんべい带来了全新的品尝体验。
洋菓子
📍 高松空港、高松駅、道後温泉
这款巧克力甜点香气浓郁、口感高雅,充分且奢侈地利用了濑户内的自然馈赠。
气候温暖宜人的濑户内地区,以柑橘和盐等迷人的特产闻名。我们将当地特有的食材与巧克力精心结合,打造出具有濑户内风味的独特滋味。柑橘的清爽香气与盐的微咸点缀,与巧克力的丝滑甜美温柔地融合在一起。
每一口都能让人联想到濑户内明媚的风景。作为游览香川、濑户内的纪念,这款时尚的巧克力伴手礼是不二之选。
その他
📍 出雲空港、松山空港、高松空港 ほか4件
这是藤井家(Fujiya)经典“Milky”糖果的特别版本,仅在冲绳、四国及中国地区销售的令人喜悦的当地限定口味。
温暖的濑户内地区是沐浴着充足阳光生长的柑橘名产地。我们将濑户内产柑橘的风味温柔地融入其中,在 Milky 特有的醇厚甜美中,增添了清爽的柑橘点缀。这款伴随着佩可酱(Peko-chan)形象、令人怀念的经典糖果,现已华丽变身为只有在这里才能品尝到的当地特色口味。
当 Milky 在口中缓缓融化时,柑橘的香气随之飘散。无论是作为旅途的回忆,还是作为送给同事的伴手礼,这款限定糖果都是绝佳的选择。
その他
📍 高松駅
由始创于1872年的德荣堂代代相传九代的高松市佛生山传统糖果。其味道朴实,由水饴、黄豆粉、生姜和芝麻混合揉制而成。其名称源于佛生山的住职通过食用此糖治愈了痰疾的轶事。
洋菓子
由高松市人气甜品店“菓匠 Morin”出品,专为巧克力爱好者打造的夹心饼干。
酥脆香浓的饼干底中,包裹着满满的浓郁巧克力奶油。饼干的焦香与丝滑微苦的巧克力奶油在口中缓缓融合,带来奢华的口感。每一口都充满满足感,是一款分量十足、令人爱不释手的点心。
搭配咖啡或红茶,即可享受一段小小的奢侈下午茶时光。这是一款诞生于香川县、能尽情领略巧克力魅力的浓郁烘焙点心。
和菓子
📍 高松中央商店街
这是由始创于明治5年(1872年)的老字号“三友堂”所打造的代表性名菓“木守(Kimamori)”的姐妹款产品。
所谓“木守”,是指在深秋时节,为了祈求来年丰收,特意留在柿树上仅剩的一颗果实。三友堂的名菓正是源于千利休以“木守”为名并珍爱收藏茶碗的历史典故。这款“木守柿”以该柿子为原型,充分发挥了赞岐和三盆糖与干柿的风味,是一款极具韵味的高松名产。
酥脆的外皮与干柿馅自然的甜味湿润交融。在品尝这款风味浓郁的和菓子时,不妨一同回味那古老的传说。
その他
📍 広島空港、岡山空港、高松空港 ほか7件
这是大家熟悉的格力高“Pocky”推出的仅限中四国地区享用的喜悦限定口味。
伊予柑是诞生于爱媛县的代表性柑橘。我们使用了大量的濑户内产伊予柑果汁,为Pocky的巧克力增添了清爽的柑橘风味。在熟悉的Pocky基础上,融入了淡淡散发的柑橘酸甜香气,打造出只有在这里才能品尝到的地域特色美味。
酥脆轻盈的口感搭配伊予柑明亮清新的香气,是一款令人愉悦的产品。无论是旅途中的零食,还是作为分发给同事的伴手礼,这款限定版Pocky都是绝佳选择。
和菓子
📍 高松空港、高松駅
由始创于1862年的吉冈源平饼本铺在明治中期构思而成。取名自屋岛源平合战,通过红白两色的小年糕来表现源氏的白旗与平家的赤旗,是高松的知名名产。
和菓子
📍 高松駅
这是一款诞生于香川县的仙贝,让人联想起吹拂过濑户内海的海风。
香川县面朝濑户内海,自古以来便是与海洋共生的土地。得益于温和的海产与温暖气候所孕育的风土,这份气息也融入在这一片仙贝之中。濑户内特有的轻盈口感与带着些许咸味的风味,能温柔地唤起故乡海边的景色。
酥脆轻盈的口感,无论是作为茶点还是零食都非常合适。若将其作为伴手礼,仿佛连同濑户内那宁静的海景也一并送达。请尽情享受这份伴随着潮风香气、属于香川海洋的味道。这是一款让人不禁向往濑户内海滨的、温柔的仙贝。
洋菓子
高松市甜品店 Morin 的“伽蓝小石”系列,黄豆粉口味。这款圆润如小石般的单口曲奇,加入了黄豆粉的香气,呈现出和风韵味。
スイーツ
正如其名,这是一款浓郁到令人“罪恶”的巧克力布丁。
这是源自香川县善通寺的甜品店“菓匠 Morin”所推出的“胖子之源”系列产品之一。其奢侈且浓郁的口感,仿佛在挑战健康饮食的理念,深受大众喜爱。丝滑的巧克力布丁上覆盖着柔软的意式奶冻(Panna Cotta),配合令人忍俊不禁的命名,是一款冰凉清爽的甜点。
舀起一勺送入口中,浓郁的巧克力便在口中融化蔓延。作为对自己努力工作的奖励,请尽情享受这份奢侈到甚至有些负罪感的甜美吧。
その他
📍 高松駅
这款独特的零食将香川县引以为傲的两大名物完美融合在一起。
它结合了丸龟名物“骨付鸡”的香料风味与赞岐乌冬面。负责制造与销售的松浦唐立轩是始创于1927年的香川菓子批发商。该产品采用高松老牌乌冬面店的面条进行二次油炸,充分沥干油脂,并裹上令人联想到骨付鸡的特制香料。包装上还印有丸龟骨付鸡店联合会的认证标志。
辛辣适中的香料搭配乌冬面特有的口感,令人欲罢不能。这款产品让您能以随手即食的便捷方式,一次性品味到代表香川的两大经典美味。
和菓子
📍 松山空港、高松空港、高松駅 ほか1件
这是一款将濑户内海捕获的小鱼完整地烘烤在一张米饼上的仙贝。
“Ototo”是表示鱼的词汇。香川县面临濑户内海,渔业发达,沿岸地区自大正时代起就有着将小鱼或虾原样制成米饼食用的文化。高松市的象屋元蔵(Kisaya Motozo)继承了这一传统,使用从市场采购的新鲜鱼类,不添加任何添加剂,将每一张米饼都精心烘烤至薄脆。
随着季节的变化,配料也会在<0xE9><0xAE><0x97>鱼、章鱼、虾等之间轮换,这也是一大乐趣。请尽情品味这凝聚了海洋鲜美与濑户内恩赐的香酥米饼。它也非常适合作为下酒菜。
和菓子
📍 高松空港、高松駅
以赞岐方言中的“まんで(mande)”命名的糯米点心,散发着故乡语言的芬芳。
“まんで”在赞岐方言中意为“全部”或“非常”。像“まんでがん(全部)”这样的表达方式,至今仍活跃在当地的日常生活中。这款冠以亲切方言之名的点心,能让您同时品味到赞岐的风土与乡音,是一款深受当地人喜爱的佳品。
柔软的年糕散发着温润的甜味,带给人一种令人安心的怀旧感。这款点心让人在思念香川方言的同时,想要慢条斯理地细细品尝。若作为茶点搭配,仿佛连赞岐那悠闲恬静的生活气息也随之传递而来。
洋菓子
📍 高松駅
这款烘焙点心将游历四国名城的旅程,化作了甜美的滋味。
在四国各地,散布着许多极具韵味的古城,包括高松城(玉藻城)以及被列为日本现存十二天守之一的丸龟城等。“四国城巡漫步”是一款专为旅游伴手礼设计的点心,旨在重现这种巡城之旅的意境。无论是历史爱好者,还是想要带走四国旅行回忆的游客,都会爱上这款佳品。
在品尝烘焙点心特有的香醇之余,您还可以随之遐想四国城下町的风情。无论是作为旅途中的点心,还是在旅后回味思念之时,不妨取食一颗。这款点心能让您巡城的记忆瞬间鲜活地重现于眼前。
洋菓子
高松市甜品店 Morin 的“伽蓝小石”系列。这款一口大小的饼干融合了香川特产的橄榄油与抹茶,充满了香川特色。
洋菓子
色彩斑斓如调色盘一般,是一款视觉愉悦、味觉享受的马卡龙。
这是由发源于香川县善通寺的甜品店“菓匠 Morin”出品的彩色马卡龙礼盒。丰富的色彩与口味组合在一起,宛如颜料调色盘般华丽夺目。表面点缀着可爱的插画,让人在打开盒子的瞬间便会不由自主地露出笑容。
酥脆的外皮搭配细腻奶油的温柔甜味,在口中缓缓散开。作为礼物送出,绝对能在品尝前就成为话题的焦点。这是一款集视觉、挑选与品尝三重乐趣于一体的华丽点心,能为庆典场合增添一份喜悦。
和菓子
📍 高松中央商店街
这是一份充满了如同打开便当盒般的喜悦感的和菓子组合。
位于高松市的三友堂是始创于1872年(明治5年)的和菓子老店。店名的由来据传是高松藩的三位武士同僚在废藩置县后开始制作和菓子而命名的。“菓子便当”是将裹有和三盆糖的精致求肥(一种软糯的糯米制品)色彩缤纷地装入仿照便当盒设计的礼盒中。白、绿、粉、黄的配色赏心悦目,自战前起便在高松的城下町广受欢迎。
打开盖子瞬间的怦然心动,也是这款甜点美味的一部分。无论是作为祝贺礼物还是伴手礼,请将这份城下町的雅致原封不动地传递给他人。
和菓子
📍 広島空港、岩国飛行場、出雲空港 ほか9件
在经典的 Happy Turn 基础上,加入了散发着清爽香气的濑户内柠檬,打造出的当地限定版本。
这是龟田制菓集团的 Ajical 公司专门为中四国地区推出的限定版 Happy Turn。在标志性的咸甜“Happy 粉末”中,加入了产自濑户内广岛县的柠檬粉,赋予了产品清爽的酸味。在熟悉的美味中,柠檬的清新香气轻盈地交织在一起。
采用独立包装,方便分享,非常适合作为返乡或旅行的伴手礼。咸甜与柠檬清爽感的完美结合,让人忍不住想吃下去。请务必带走这份仅在中四国地区才能邂逅的、独具当地特色的美味。
洋菓子
📍 高松駅、高松シンボルタワー
这是一款充满趣味性的派类点心,展现了“乌冬县”香川县的独特魅力。
这款产品以赞岐乌冬为原型,长条形的派状外观非常独特。它用甜点的方式生动地表现了香川作为全国闻名之地的特色。酥脆轻盈的叠层口感,结合了粗砂糖的甜美与焦香味,让人忍不住想多吃一块。
模仿乌冬面造型的外观,也非常适合作为旅途谈资。请将这份能带来会心一笑的香川旅行纪念品带回家吧。作为茶点端上桌,定能让现场气氛瞬间变得轻松愉悦。这是一款兼具美味与趣味、极具乌冬县风格的产品。
和菓子
📍 高松空港、丸亀城
这款名点将现存十二天守之一的丸龟城,巧妙地呈现在最中(Monaka)饼干之中。
丸龟城是日本仅存的十二座木造天守阁名城之一。位于城下的老字号店铺“宝月堂”,通过最中的形状还原了其以石垣美观著称的壮丽姿态。酥脆的饼皮模刻出城堡的轮廓,夹入自家制豆沙,口感极佳。
亲手将饼皮与豆沙组合的过程也是这款点心的魅力之一。香醇的饼皮与甜而不腻的豆沙在口中完美融合。作为丸龟城下町特有的伴手礼,请随心带走这份巡城之旅的回忆。
洋菓子
高松市甜品店 Morin 推出的“空寂之小石(Garan no Koishi)”系列,巧克力碎口味。这款一口大小的圆形曲奇形似小石,加入了巧克力碎的甜美与微苦,令人回味无穷。
スイーツ
用勺子舀起时,能感受到如融化般丝滑的半熟口感。这是源自香川县善通寺的甜品店“菓匠 Morin”所推出的人气甜点。
其特点在于表面经过轻微烘烤,内部则保持着如流心般的细腻柔滑。浓郁的芝士风味与极佳的入口即化感广受好评,成为了 Morin 的代表作之一。
只需一口,浓郁的芝士便会在口中轻盈地融化并蔓延开来。冷藏后食用,其丝滑感与醇厚度会更加突出。无论是作为犒劳自己的甜点,还是作为一份特别的小礼物,都非常合适,请务必品尝这份幸福的味道。
洋菓子
📍 高松空港、観音寺駅、JR丸亀駅 ほか5件
这款伴手礼诞生于对北海道名菓的致敬,是一款充满“乌冬县”特色的当地特产。
受“白色恋人”的影响,“○○的恋人”系列已闻名全国。在香川,我们没有将其命名为“香川的恋人”,而是特意取名为“乌冬面恋人”,体现了一种玩味十足的创意精神。这款朗格沙饼(Langue de Chat)采用带有黄油香气的饼干夹心白巧克力,包装上描绘着濑户大桥和金刀比罗宫。
酥脆的饼干与醇厚的白巧克力完美融合。一边欣赏香川名胜,一边品尝这份经典的旅行伴手礼。其独特的名字也能成为旅途中分享趣闻的话题。
その他
📍 高松空港
这是一款包裹着赞岐茶香、圆润可爱的金平糖(糖果)。
香川县茶叶生产的核心地是三丰市高濑町。这里是鲜为人知的茶叶产地,承担了全县约80%的茶叶生产。这款甜点使用了当地著名的高濑茶,将茶叶的微苦风味与金平糖的柔和甜味完美融合。它将扎根于赞岐的茶文化,凝聚在了这一颗颗小小的砂糖果中。
含入一颗,淡淡的茶香便在口中蔓延开来。外形可爱,无论是作为茶点还是作为小礼物都非常受欢迎。请通过这玲珑可爱的姿态,品味赞岐茶乡的馈赠。
洋菓子
📍 高松駅
一款使用了赞岐方言“~kin”命名的幽默风趣的伴手礼。这款甜点非常适合作为分享给朋友的伴手礼,能愉快地传递前往“乌冬县”香川之旅的回忆。
洋菓子
高松市甜品店 Morin 的“がらんの小石(空旷的小石子)”系列,红茶口味。这款一口大小的圆形饼干形如小石子,将红茶的浓郁香气封存于其中。
洋菓子
📍 高松空港
高松市甜点店 Morin 的“空旷的小石”系列,芒果口味。在如小石般圆润的一口饼干中,加入了热带芒果的风味。
その他
📍 高松空港、観音寺駅、琴平駅 ほか7件
冠以在赞岐方言中意为“乌冬面”的“Pippi”之名的炸制零食。将赞岐乌冬面皮炸至酥脆,香气浓郁且口感轻盈,是香川县特有的令人上瘾的美味。
その他
📍 高松空港
使用木模压制而成的琴平和三盆干菓子。以四季美景为造型,作为参拜金刀比罗宫的伴手礼,通过和三盆糖高雅的甜味传递琴平的风情。
和菓子
📍 高松駅、高松空港
这款琴平名物源自森之石松代金比罗参拜的轶事。
由始创于1882年(明治15年)的纪之国屋本店在金比罗宫参道上长期售卖。其形状模仿了幕末侠客清水次郎长的手下——森之石松代替老大前往金刀比罗宫献刀时所戴的三度笠(斗笠)。由斗笠形状的卡斯提拉蛋糕皮包裹着加入和三盆糖的细腻红豆馅制成。
曾荣获全国菓子大博览会荣誉总裁奖,品质有目共品。是在金比罗参拜归途中,能让旅途疲惫得到舒缓的美味名点。一边回味着当年的轶事,一边品尝,滋味更显独特。
洋菓子
高松市甜品店 Morin 的“空隙之石”系列,榛果口味。这款一口大小的曲奇形状如小石般圆润,加入了榛果浓郁的香气。
洋菓子
📍 高松空港
高松市甜品店 Morin 的“空隙之石”系列,樱花口味。这款一口大小的曲奇形状如小石般圆润,加入了淡淡的樱花香气与微咸风味,是春季限定产品。
洋菓子
📍 高松空港
一款让人忍不住会多看两眼、酷似金块的独特伴手礼。
这款点心以沉甸甸的金块为原型,充满了趣味性。闪耀着金色光芒的外观极具冲击力,其魅力在于递给对方的瞬间就能成为话题,活跃气氛。虽然里面装的是点心,但这种意外感会让人不由自主地露出笑容。
是选择有趣伴手礼时的绝佳之选。无论是送给亲近的朋友,还是作为小小的惊喜,不妨尝试赠送这份金色的光辉吧。在外观带来的冲击力让气氛热烈之后,再大家一起分享品尝,这一定会成为谈资的一款产品。
洋菓子
高松市糕点店 Morin 的“伽蓝小石”系列,巧克力口味。这款如小石般圆润的单口饼干,融入了浓郁的可可风味,是经典的美味。
洋菓子
📍 高松駅
这是一款产自香川县的烘焙点心,新鲜多汁的奇异果切面非常可爱。
位于高松市的松风庵Kanesue是久负盛名的和菓子老店,也以蕨饼(Warabi Mochi)闻名。“Sankui”选用香川县产的“香绿”奇异果,将其制成湿润柔软的酥饼。由于在茶点中使用奇异果的情况较少,这款产品应运而题,并荣获了2017年度香川县特产大赛奖项。
口感甜而不腻,奇异果的清爽酸味随之散发。一口大小,易于食用,是和洋合璧的新颖美味。这款可爱的点心也非常适合作为伴手礼,请务必在茶余饭后品尝。
📍 坂出市坂出市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
📍 高松空港、栗林公園
仅在春季享用的樱粉色“名物釜户”。香川县代表性名菓“名物釜户”推出了预示春天到来的季节限定款。保留了原有的釜户形状,唯有装扮充满了春意,令人欣喜。
将煮制过的樱花与樱叶融入其中,用轻盈柔软的面团包裹着淡淡樱粉色的黄豆馅。樱叶微咸的味道与和三盆糖温柔的甜味优雅地融合,每一口都能让春天的香气在口中蔓延。
外观可爱,非常适合作为春季的礼物或手信。请务必品尝这款仅在樱花盛开季节才有的特别之作。愿您能伴随这款樱粉色的点心,度过美好的春日时光。
和菓子
📍 高松中央商店街
名物釜户的初夏限定款。这款季节性点心用轻盈的面团包裹着揉入了香川县产新茶的黄豆馅。新茶清新的香气在口中扩散。
和菓子
📍 高松空港、新橋駅、高松中央商店街
由名物“Kamado”制作,是一款直径约7cm、厚度超过2cm的硕大烤馒头。内馅包裹着满满的北海道产红豆粒馅,加入蜂蜜揉制的饼皮,呈现出表面酥脆、内部湿润的绝妙口感。
包装上憨态可掬的虎图案是由香川出身的画家和田邦坊设计的。坂出名物“Kamado”也是由邦坊策划的菓子铺之一。饼面上压印的“<0xE4><0xB9><0xA5>”字也极具韵味。
由于分量十足,吃一个就能获得满满的满足感。这款诞生于坂出的豪迈馒头,是送给甜食爱好者的理想伴手礼。
和菓子
📍 高松空港、栗林公園
这是一款造型可爱的点心,模仿了名物“灶台”的吉祥物角色“灶台酱”。馅料中揉入了牛奶和芝士,打造出深受孩子们喜爱的温和口感。
蓬松的面团包裹着浓郁的奶香与淡淡的芝士咸味,不仅有甜味,更有丰富的层次感。看到灶台酱那可爱的脸庞,心情也会随之变得温暖。
这款点心外观与味道都非常亲切,非常适合作为给孩子们的礼物。作为名物灶台特有的角色点心,也是坂出之旅的完美纪念。是一款全家人都能共同享用的美味。
洋菓子
📍 金刀比羅宮、高松中央商店街
这是由名物かまど旗下的西式糕点品牌“MANDE Sanuki”推出的玛德琳。由一家和菓子老店来打造西式糕点,这一点非常有趣。
湿润绵软的饼体中,浓郁的黄油香气随之散发。正因为是长期从事和菓子制作的老店,其发挥食材原味的技艺也完美融入到了这款烘焙点心中。只需轻咬一口,温柔的甜味与黄油的芬芳便让人不由自主地感到舒心。
非常适合搭配咖啡或红茶,是能让下午茶时光变得愉悦的一款佳品。请务必品尝一下这家和菓子老店倾力打造的西式糕点。这款玛德琳品质高雅,也非常适合作为伴手礼送给他人。
スイーツ
这款卷蛋糕取名自濑户大桥脚下的坂出市与岛。它是经过濑户内海自驾游途中,在与岛服务区广受欢迎的伴手礼之一。
蓬松的面饼包裹着甜而不腻的奶油,呈现出经典的美味。非常适合在欣赏濑户大厂美景的驾驶间隙,停下脚步品味。这款产品将与桥梁的美景一同留在您的记忆中。
卷蛋糕也可以切开与家人共同分享,这也是它令人喜爱的点。作为到访与岛的纪念,请务必尝试一下。您可以带着这份甜美的蛋糕,带走濑户内海之旅的回忆。
洋菓子
📍 金刀比羅宮、高松中央商店街
来自名物釜户旗下西式点心品牌“MANDE Sanuki”的金砖蛋糕(Financier)。这是由和菓子老店打造的正宗烘焙点心,使用杏仁粉与焦糖黄油烘烤而成。
咬下一口,焦糖黄油的香气与杏仁的浓郁感便在口中蔓延。表面酥脆,内心湿润——是一款能充分品味到烘焙点心魅力的佳作。正因为是长期从事和菓子制作的店铺,其发挥食材原味的技艺得以完美体现。
非常适合搭配咖啡或红茶,让下午茶时光更加丰富。若与玛德琳组合在一起,作为伴手礼也非常体面。
和菓子
📍 高松中央商店街
名物釜灶的初夏限定品。这款季节性糕点将揉入香川县产新茶的蛋黄馅包裹在蓬松的面团中,新茶的清爽香气在口中蔓延。
和菓子
📍 高松空港、高松中央商店街
由名物かまど打造的口味淳朴的日式和菓子。正如“田舎家(乡间小屋)”之名,拥有令人怀念的味道,传递着赞岐故乡的滋味。
その他
📍 高松空港、栗林公園、高松中央商店街
由名物かまど推出的秋季限定点心。奢侈地使用栗子,尽情享受栗子风味的季节性滋味。展现了坂出老字号特有的精细制饼工艺。
和菓子
📍 高松中央商店街
由名物かまど打造的尊享系列巧克力点心。这款限定产品采用了传统的“かまど”形状,并披上了玫瑰粉色的巧克力外衣,外观华丽夺目。
洋菓子
📍 高松空港、浜松町駅、観音寺駅 ほか14件
由和菓子老铺发挥其制作馅料的精湛技艺,精心打造而成的西式派点。
“名物かまど”是创立于1936年的香川县坂出市菓子店。作为一家以灶台形状为标志性的招牌产品“名物かまど”而闻名的老铺,其“灶台派”利用了在制作和菓子过程中积累的馅料技术,将高雅的滋味封存于使用大量黄油制成的酥脆派皮之中。在当地赞岐地区,这款点心深受从儿童到老人的喜爱,长久以来广受青睐。
入口口感轻盈酥脆,浓郁的黄油香气随之散发。请务必品尝这款兼具和洋风味精髓、让人忍不住想一吃的美味佳品。
和菓子
📍 高松空港、高松駅
这款轻盈的瓦片形状仙贝,是与招牌产品“名物かまど”相得益彰的佳作。
“名物かまど”是创立于1936年的香川县坂出市菓子店。“灶台仙贝”使用大量的鲜鸡蛋黄,以简单的材料烘烤而成,香气四溢。其形状模仿瓦片,边长约为5.5厘米,展现出极具香川特产韵味的姿态。
蛋香味浓郁,口感轻盈酥脆。非常适合作为茶点,建议与“名物かまど”搭配享用。质朴且耐吃的味道深受各年龄层人士的喜爱。在想要稍作休息的时候,请务必尝试一下。
📍 三豊市三豊市的特产品也可通过故乡纳税获取
和菓子
这是一款使用香川县三丰市高濑町名茶奢华制作而成的、香气浓郁的和菓子。
高濑町是香川县首屈一指的产茶地,承担了全县约80%的茶叶生产,也是品牌茶“高濑茶”的发源地。这是一种自古以来在各地品评会中都获得高度评价的高香绿茶。这款和菓子充分发挥了茶叶的风味,可以享受到茶叶特有的微苦与温柔甜味之间的和谐统一。
一边品茶一边食用,更能衬托出茶香的馥郁。这是一件能够感受到赞岐茶文化、口感湿润且沉稳的佳品。
📍 三木町三木町的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
这是由始创于明治5年(1872年)的老字号——三原糖果店,历经九代人悉心传承,来自三木町的传统糖果。
其原料仅使用糯米、麦芽和水,制作成无添加的麦芽糖。据传,约300年前丸龟藩的足轻在阿波国学习了这种制作方法并带回故乡。从准备原料到装瓶,所有工序都坚持传统的纯手工操作。支撑家庭的女性们,将这份味道代代相传,从婆婆传给儿媳。
不使用任何砂糖,完全依靠麦芽带来的温和而深邃的甜味。这是一份凝聚了悠久历史与匠心手作、令人回味无穷的赞岐名菓子。
📍 小豆島町小豆島町的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
这款酥饼使用了日本橄榄栽培发源地——小豆岛的橄榄油制作而成。1908年(明治41年),橄榄通过国家的试验栽培仅在小豆岛成功扎根,日本的橄榄历史由此开启。
您可以透过酥脆的饼干,轻松品味到由类似地中海的温暖气候孕育出的橄榄风味。烤至金黄的面团浸透了橄榄油的醇香,越嚼越能感受到浓郁的香气。
口感轻盈,无论是作为零食还是下酒菜都非常合适。这是一份散发着日本橄榄百年历史气息、小豆岛特有的伴手礼。也非常推荐搭配咖啡或葡萄酒食用。
その他
这是一款独特的零食,将小豆岛引以为傲的传统手延素面转化为了全新的休闲点心。
据传,小豆岛素面的起源可以追溯到约400年前,当时岛民从奈良三轮学习并带回了制作工艺。我们将细长的素面炸至酥脆香甜,并以焦香黄油酱油风味进行调味。清脆悦耳的咀嚼感配合浓郁的黄油酱油香气,一旦开吃便停不下来。
无论是作为茶点小憩,还是搭配冰镇啤酒下酒都非常完美。这是一款能让您轻松品味小豆岛面食文化的新感觉下酒零食。
その他
由始创于昭和30年(1955年)的东洋橄榄公司出品,这是一款非常罕见的橄榄果实糖渍点心。
这款无添加甜点仅使用橄榄果实和砂糖制成,通过获得专利的糖渍工艺,充分激发了橄榄的水果香气与自然的甜味。我们将去核的青橄榄在糖蜜中长时间熟成,使其呈现出入口即化、水润多汁的口感。这是一款独一无二的新感觉橄榄甜点。
作为橄榄在日本最早扎根的香川县特产,其清爽的香气与柔和的甜味非常适合搭配茶或葡萄酒。
洋菓子
这是一款散发着小豆岛橄榄清香的西式甜点,由濑户内的天空与海洋孕育而成。
小豆岛是日本最早成功栽培橄榄的地方(1908年/明治41年),也是国产橄榄的发源地。这里与地中海相似的温暖气候,让橄榄在此首次结出果实。“天空、海洋与橄榄”以小豆岛的橄榄为主题,将岛屿自然的馈赠制成了这款甜点。
每一口都能让人浮现出濑户内蓝天大海的美景。请伴随着这款甜点,一同品味橄榄之岛走过的漫长故事。这是一款让人想要在旅途中带走一份岛屿恩赐的佳品。
📍 直島町直島町的特产品也可通过故乡纳税获取
洋菓子
📍 高松駅、高松シンボルタワー
这款白巧克力口感奢华,诞生于享誉世界的艺术之岛——直岛。
其使用的原料是产自直岛的“SOLASHIO”天然海盐,这种海盐仅利用太阳的热量使濑户内海的海水结晶而成。这种完全不使用火加热的制法,重现了从江户时代流传至今的岛上制盐工艺。这种盐能够紧致白巧克力圆润的甜味,使其口感更具深度。
在甜味中透出的那一抹微咸,令人回味无穷。这是一款能让您在每一粒巧克力中品味濑户内海与艺术之岛故事的伴手礼。
その他
📍 高松空港、高松駅、有楽町駅 ほか1件
这款盐焦糖采用由艺术之岛——直岛的阳光孕育而成的海盐制成。
香川县的直岛作为漂浮在濑户内海上的现代艺术之岛而闻名于世。这款盐焦糖使用了仅靠太阳热量缓慢结晶而成的天日盐“SOLASH很(SOLASHIO)”。颗粒状的海盐融入甜美的焦糖之中,盐分的矿物质感让甜味更加清爽有力。
只需一颗,便能完整感受到濑户内海与阳光的馈赠。这是伴随着艺术巡礼的回忆而带回的、直岛独有的佳品。请在沉浸于旅途余韵的同时,慢慢细细品味。
📍 東かがわ市東かがわ市的特产品也可通过故乡纳税获取
その他
这是由东香川市的拜光堂(ばいこう堂)打造的赞岐和三盆干菓子系列“昔话 其四”。拜光堂是一家通过菓子木模将和三盆糖逐一压实制作,并一直传承自江户时代的店铺。
这款“昔话”的特点是采用了日本传统民间故事为主题的可爱造型。仅仅是凝视着它,仿佛就能浮现出各种故事,充满了温馨可爱的魅力。
和三盆特有的细腻甜味,入口即化的感觉令人难以抗拒。作为礼物送出,收礼的人一定会露出笑容。这是一份凝聚了赞岐传统、温暖人心的干菓子。
その他
📍 新橋駅、高松シンボルタワー
这是由东香川市的拜光堂(Baikodo)打造的赞岐和三盆干菓子系列“和三宝巡礼 香川”。拜光堂是一家自江户时代起,便一直坚持使用菓子木模,细心压制制作和三盆糖的传统老店。
该系列的乐趣在于其模具图案以香川县的名胜与特产为主题。在品味和三盆细腻甜美的同时,仿佛置身于一场游历香川各地的旅程之中。
入口即化的高雅甜味是和三盆糖所特有的魅力。这款干菓子不仅赏心悦目,更美味可口,是凝聚了香川魅力的、最适合作为伴手礼的一盒佳品。
その他
由东香川市的拜光堂制作的和三盆干菓子“昔话”系列的第五弹。以香津和三盆表现了与日本民间故事相关的形状,温润的口感与可爱的外观非常适合作为礼物。
和菓子
由始创于1927年(昭和2年)的东香川市“巴堂”制作的“葡萄饼”。这是一款保质期仅为2天的现做生菓子,其由来可以追溯到战国时代。
最初作为庆祝武士出征的“武道饼”,被奉献给了祭祀日本武尊的白鸟神社。后来,由于用赞岐豆砂糖制作的甜味年糕看起来很像葡萄果实,因此被称为“葡萄饼”。
这是一款由闻名于“赞岐三白”的砂糖孕育出的、带有柔和甜味的年糕点心。红色的包装是由画家和田邦坊设计的。在品尝这款东香川名产的同时,也能感受其背后的历史故事。
その他
📍 高松シンボルタワー
由东香川县的拜光堂(Baikodo)打造的和三盆干菓子系列。通过模具压制出兔子、猫、狗等可爱的动物造型,非常适合作为送给孩子或作为伴手礼使用。
その他
由东香川县的拜光堂(Baikodo)打造的和三盆干菓子系列。以四季之花为主题,通过细腻的模具压花工艺,结合赞岐和三盆温润的口感,为您传递季节的色彩。
その他
📍 黒壁スクエア
这是由东香川市的拜光堂推出的秋季季节限定和三盆干菓子。以赏月为主题,制作成兔子和月亮的形状,通过赞岐和三盆糖的高雅甜味,让您尽情享受秋日的风情。
その他
由东香川市的“拜光堂”出品的和三盆干菓子系列。采用音符、钢琴等音乐主题的压纹设计,是送给音乐爱好者的喜悦之选。
その他
由东香川市的拜光堂(Baikodo)出品的端午节限定和三盆干菓子。采用形状模仿兜盔与鲤鱼旗的赞岐和三盆糖制成,是庆祝孩子茁壮成长的季节性礼物。
その他
东香川市拜光堂出品的和三盆干菓子礼盒。粉色的小盒以花朵和枫叶为主题,里面装满了赞岐和三盆干菓子。
その他
由东香川县的拜光堂推出的初夏限定和三盆干菓子。以绣球花、金鱼等初夏景象为原型,用赞岐和三盆那柔和的甜味传递清凉。
その他
由东香川市的拜光堂制作的和三盆干菓子。以花卉为主题,设计色彩缤纷且华丽,是深受好评、适合用于庆典或作为伴手礼的赞岐和三盆礼品。
その他
由东香川市的“拜光堂”推出的母亲节限定和三盆干菓子。以康乃馨等形状模制的赞岐和三盆糖,将感激之情融入温柔的甜味之中,是季节性的馈赠佳品。
その他
由东香川市的拜光堂制作的和三盆干菓子。以学校为主题,设计有趣生动,是入学礼、毕业礼等学校相关场合赠送赞岐和三盆点心的绝佳选择。
その他
由东香川市的拜光堂(Baikodo)推出的高尔夫主题和三盆干菓子。这款以高尔夫球和球杆为造型的赞岐和三盆点心,非常适合作为送给高尔夫爱好者的礼物或比赛奖品。
その他
由东香川市拜光堂出品的赞岐和三盆干菓子。设计采用了可爱的鹿子(Kanoko)纹样,赞岐和三盆那温润柔和的甜味在口中缓缓融化。
その他
东香川市拜光堂出品的和三盆干菓子“昔话”系列的第一弹。利用香川特产的香川和三盆,表现出与日本民间故事相关的可爱形状,其轻盈的口感非常适合作为礼物。
その他
东香川市拜光堂制作的和三盆干菓子“昔日故事”系列的第二弹。饼干模具以日本民间故事为主题,可以享受到赞岐和三盆那轻盈细腻的口感。
その他
📍 高松空港、徳島空港、高松駅 ほか1件
承载着220年以上历史的赞岐和三盆干菓子杰作。
三谷制糖羽根さぬき本舗是创立于1804年(文化元年)的和三盆老铺。工匠们使用东香川市栽培的竹蔗,坚持采用传统的制作方法,全程致力于和三盆糖的生产。“四季之华”便是利用这种和三盆糖,通过细腻的模压工艺表现出四季花卉形态的干菓子。
入口后,高雅的甜味便会缓缓融化。这款精致的点心既能赏心悦目,又能舌尖品味,其中蕴含着赞岐制糖业悠久的历史。在茶席之上,请尽情品味这份由工匠手工打造出的美感。
その他
这是由东香川市Baikodo制作的和三盆干菓子“昔话(古老故事)”系列的第三弹。其模具压花以日本民间故事为主题,赞岐和三盆温润的甜味配合可爱的造型,非常受作为礼品时的欢迎。
📍 其他その他
📍 徳島駅、倉敷美観地区、宮島口旅客ターミナル
您知道森永的 Hi-Chews 也有仅限中四国地区的限定版吗?使用濑户内产柠檬果汁制作的“旅行版 Hi-Chew 濑户内柠檬味”,降低了甜度,充分突出了柠檬特有的清爽酸味。
5 支装的包装上设计了冈山、广岛、香川各地的名胜,仿佛能将旅途的回忆直接带回家一般有趣。能够通过熟悉的 Hi-Chew 轻松品尝到沐浴着濑户内阳光成长起来的柠檬风味,是一件令人欣喜的事。清爽的酸味也非常适合炎热的季节。
无论是作为伴手礼,还是在自驾游途中或想要小小的转换心情时,都非常合适。去中四国旅行时,请务必尝试一下。
洋菓子
如果您第一次挑选香川伴手礼而感到犹豫,选这个准没错——这是一个非常可靠的组合。这个冠以“乌冬县”之名的套装,将香川县内人气极高的名产糕点和甜点紧凑地汇集在了一个盒子里。
从使用和三盆制作的和菓子,到利用濑户内食材制作的西式甜点,其魅力在于可以少量多样地品尝到香川的各种滋味。对于不知道该买哪一个的人来说,这简直是完美之选。仅需这一盒,就能环游一遍香川的美食。
与家人或同事分享时,一定会因为聊起香川的话题而变得热闹起来。不只有乌冬面,这是一个能一次性享受香川美味的套装。是旅程结束时想要选择的那种“贪心”的一盒。
洋菓子
这是一款使用香川县产白桃制作的湿润口感年轮蛋糕。当蛋糕送入口中,桃子的甜美柔和的香气便随之弥漫开来,带给人无尽的幸福感。
濑户内地区降雨量少,阳光充足。正是这样温和的气候,孕育出了水润多汁的白桃。能够通过层层烘烤成型的年轮蛋糕,轻松品味到这种果实的风味,实在令人欣喜。
湿润的蛋糕体与咖啡或红茶都是绝配。这款充满香川特色的伴手礼,被温柔的桃香所包围。无论是全家人分享,还是作为礼物送给重要的人,都会受到大家的喜爱。
洋菓子
这是一款使用赞岐引以为傲的高级砂糖“和三盆”制成的可爱甜甜圈形状酥饼。
和三盆糖是自江户时代起便在香川与德岛的东四国地区传承下来的传统砂糖。其特点在于通过多次“研磨”工艺制作而成,口感细腻且甜味圆润。我们将这种温柔的甜味悄然封存在酥脆易碎的西式饼干面团中。这是一份日式素材与西式烘焙完美邂逅、极具香川特色的伴手礼菓子。
每一口都能感受到和三盆细腻的甜味在口中轻盈散开。请务必品尝这款无论是搭配茶还是咖啡都非常契合的美味。
洋菓子
这是一款在面团中加入了大量堪称赞岐瑰宝的“和三盆”糖,香气浓郁的曲奇饼干。
和三盆糖是江户时代后期通过高松藩的研究而诞生的日本独特砂糖。其特点是从甘蔗汁中经过多次耐心的“研磨”工序制作而成,质地细腻且甜味柔和。这款曲奇正是将这种高雅的甜味融入烘焙之中。在轻盈易碎的口感中,和三盆特有的温柔余韵会悠然留存。
这是一件可以通过便捷的曲奇饼干,轻松品味香川长期以来培育出的砂糖文化的佳品。非常适合在茶歇时光中享用。
その他
这是一款将香川引以为傲的橄榄做成可爱软糖的创意菓子。
小豆岛是日本橄榄栽培的发源地。在明治41年(1908年)进行的国家试验栽培中,它与三重、鹿儿岛并列,但唯独成功实现了橄榄的定植。此后历经100多年的历史,如今已成为香川的象征性特产。这款橄榄软糖充分发挥了其风味,让您能通过Q弹有趣的口感,品尝到濑户内群岛孕育的绿色恩赐。
作为一款极具香川特色的趣味伴手礼,送给他人一定会成为话题。请务必尝试一下。
その他
这是大家熟悉的卡乐比(Calbee)“坚脆薯片”系列中,仅在中四国地区才能品尝到的惊喜限定口味。
温暖的濑户内地区以充足阳光照射下生长出的柑橘特产而闻名。我们将濑户内产柑橘的风味融入其中,为经典的坚脆薯片增添了一抹清爽的亮点。在保持薯片标志性嘎嘣脆口感的同时,柑橘淡淡的酸甜与香气会在口中轻盈散开。
这款仅在此地购买到的地域限定薯片,无论是旅途中的零食,还是作为办公室分享的伴手礼都非常合适。其明亮清爽的味道,仿佛让人感受到了濑户内的阳光。
洋菓子
这款饼干采用了四国代表性的红薯“鸣门金时”,呈现出甜味柔和的红薯风味。
鸣门金时是在排水良好的砂质土壤中精心培育而成的红薯,以其口感绵软、甜味高雅而闻名。我们将这种丰富的风味融入烘焙点心中,让您可以通过方便的饼干形式,享受到如同红薯泥(Sweet Potato)般的美味。红薯原本的清甜与浓郁的香气,在每一口中轻盈地散发开来。
酥脆的口感非常适合搭配茶、牛奶或咖啡。这是一款蕴含着四国大自然馈赠、能让心灵得到慰藉的伴手礼点心。
スイーツ
这款柠檬蛋糕大量使用了濑户内产的青柠檬,香气清爽且极其奢华。
其魅力在于未成熟的青柠檬所特有的干脆新鲜的酸味,以及随之升腾的清新香气。我们充分发挥了沐浴在温暖濑户内阳光下成长的柑橘风味,用湿润的蛋糕胚精心烘焙而成。与熟透的黄柠檬不同,您可以享受到一种水润且富有爆发力的独特口感。
只需一口,青柠的清爽香气便会充满整个口腔。这是一款让人联想到濑户内阳光与海风、明亮而清新的伴手礼点心。
その他
📍 栗林公園
这是一套将赞岐乌冬制成酥脆零食的点心组合。
我们将乌冬县香川县的名产做成了油炸点心,既可以作为零食,也可以作为下酒菜。由于采用了与制作乌冬面相同的生产工艺,因此带来了极其出色的酥脆口感。组合中包含了从甜味到咸味等多种风味,非常令人欣喜。
轻盈的口感让人停不下来。无论是搭配茶水还是作为小酌时的下酒菜都非常合适。请与家人或朋友一起分享这份能尽情享受香川特色的礼盒吧。
その他
这是一款带有清爽酸味、让人联想到濑户内柠檬的软糖。
温暖的濑户内地区是著名的国产柠檬产地。这款产品将该地区柠檬那沁人心脾的酸味,完美融入了口感软糯的软糖之中。在甜味之中透出的清爽酸度,能让您的口腔瞬间变得清爽。
只需含入一颗,濑户内阳光般的清爽感便会随之蔓延。方便携带放入包中,是小憩时极佳的零食伴侣。想要提神醒脑时,不妨品尝一颗。请在品味的同时,一同感受濑户内的阳光吧。
通过故乡纳税获取香川県的特产品 香川県的许多名产・特产品都可以作为故乡纳税的回礼品获取。仅需2,000日元的自费即可订购各地的精品。