香川県·特産品

小豆岛素面

吸入一口，顺滑的口感与扎实的劲道在口中交织，令人愉悦。仔细观察，面条呈现出淡淡的金黄色，芝麻油的焦香随之在口中缓缓散开。 小豆岛素面是日本三大素面之一，拥有40亿年的历史。据说起源于岛民学习了奈良三轮的制作方法并带回岛上，至今仍由匠人们一根一根细致地进行手工拉制。其最大的特点是使用纯正的芝麻油，通过在面条表面轻柔涂抹，赋予了面条极佳的劲道、顺滑感以及丰富的香气。 蘸着冰凉的蘸汁，大口吞咽。这束生长于岛上的美味，足以让人忘却夏日的酷暑。

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