香川県·ご当地グルメ
东香川的Wasan
将色泽油亮、油脂丰富的鱼片铺在热腾腾的米饭上。送入口中，在扎实的口感之后，浓郁的油脂鲜味便随之迸发。这是在冬日的寒冷中紧致了肉质的鰤鱼之味。 “Wasan”是位于鰤鱼养殖发源地——安户池畔的设施。其名称取自世界上首位成功实现养殖的野网和三郎先生的昵称。店内的鱼类直接从近海的大型围网中取出并在店头现宰，新鲜度绝对有保障。这里供应鰤鱼刺身定食、鰤鱼丼饭、裹着青海苔风味面衣的炸鰤鱼排等只有在这里才能品尝到的美味。 在养殖发源地，品尝刚捕获的海鲜。这是一道能尽情领略香川海洋馈赠的美食。
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