濑户内海鲜（高松）

送入口中时，肉质紧实，海水的咸鲜香气随之在鼻腔散开。看似平静的濑户内海，实际上潮流湍急。据说在急流中游动的鱼类肉质更加紧致，鲜味也更为浓郁。预示着春天的<0xE9><0xB2><0xB9>鱼，以及被选为香川县鱼类的鰤鱼——香川县也因在1928年成为日本首个成功实现鰤鱼养殖的地区而闻名。其中，新鲜度极易流失的<0xE9><0xB2><0x8C>鱼刺身，是只有在产地才能品尝到的顶级美味。在高松的港口城镇和市场周边，遍布着提供濑户内海珍<0xE9><0xA6><0x90>的餐厅。请务必尝试一下当天刚捕捞上岸的季节性鲜鱼。

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