Ototo Senbei (鱼鱼仙贝)

这是一款将濑户内海捕获的小鱼完整地烘烤在一张米饼上的仙贝。 “Ototo”是表示鱼的词汇。香川县面临濑户内海，渔业发达，沿岸地区自大正时代起就有着将小鱼或虾原样制成米饼食用的文化。高松市的象屋元蔵（Kisaya Motozo）继承了这一传统，使用从市场采购的新鲜鱼类，不添加任何添加剂，将每一张米饼都精心烘烤至薄脆。随着季节的变化，配料也会在<0xE9><0xAE><0x97>鱼、章鱼、虾等之间轮换，这也是一大乐趣。请尽情品味这凝聚了海洋鲜美与濑户内恩赐的香酥米饼。它也非常适合作为下酒菜。

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