香川県·ご当地グルメ
赞岐乌冬面（赞岐市）
在以“赞岐”命名的赞岐市内，也散布着许多颇具人气的赞岐乌冬面名店。 香川县之所以成为乌冬面的发源地是有原因的：降水量少，自古以来造盐业便十分发达；濑户内海盛产用于制作高汤的优质<0xE9><0xB3><0x80>鱼；此外还有适合小麦种植的温暖气候。这些条件的结合，使得乌冬面文化在赞岐得以蓬勃发展。在赞岐市内，随处可见带有制面厂的自助式店铺等极具正宗风格的店面。 现场品尝现打、现煮的面条，这种奢华的体验是无可比拟的。在进行香川县东部的乌冬面巡礼时，请务必顺道前往。
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