香川県·ご当地グルメ
章鱼判 (Tako-han)
在酱汁散发的香气蒸汽背后，青海苔和<0xE9><0xB2><0xA3>鱼片轻盈地舞动着。咬下一口形似大判烧的圆润美食，Q弹的章鱼、爽脆的卷心菜以及焦香的面饼口感瞬间交织而来。 “章鱼判”是诞生于观音寺的当地美食。其灵感源自1981年一名初中生的奇思妙想：“如果用大判烧的模具来烤章鱼小丸子，是不是会吃得更饱呢？”——于是这款美食在店里诞生了。将面糊倒入大判烧的大模具中，加入章鱼、天妇罗碎和大量的卷心菜进行烘烤，最后淋上丰富的大阪烧酱汁。它集成了大判烧的外形和大判烧（章鱼小丸子）的味道，是一款集两者优点于一体的美食。 手掌能感受到沉甸甸的分量感。请品尝这份香川灵魂美食的热气腾腾。
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